食品工业企业管理学总复习.doc

精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- 智者四言把自己当自己 直线思维 自尊 自信 自强 自立 自私 自利把自己当别人 平面思维把别人当自己 理解 心胸宽广 目标远大 可持续把别人当别人 立体思维 更具智慧 极大提升决策能力 创新技法尽可能多的写出能很好表现主题的元素中国元素 国旗 五星红旗 图腾 龙 节日 春节 文化 孔子与儒家思想 文字 汉字 古迹 长城 医学 中医 针灸 动物 大熊猫 武术 太极 少林 服装 唐装 旗袍 花卉 牡丹 乐器 古筝 挂件 中国节 餐具 景德镇瓷器 小说 三大名著哇噻元素超一流服务下的顾客反应痛快 蹦级 探险亲切 希尔顿酒店卫生 服务员报菜名环保 退洗衣粉款平等 迪尼斯服务小孩博学 赤壁孔明接生小马 真实 汽车招回有趣 幽默 乐观的角度好奇 魔术 浪漫 奋斗向南的哨子快捷 60秒汉堡包 互联网宏大 北京奥运会开幕式精深 烟火脚印忽悠 赵本山小品坚强 猪坚强真情 吴加芳背亡妻回家社会责任感 GOOGLE 伐木工人大智若愚 孔融让梨大愚若智 三国杨修总复习1. 管理能力的三种人1.1建立目标1.2探寻资源1.3感知能力1.4学习能力1.5沟通技巧1.6利益协调1.7感悟道理1.8思维层次1.9水平思维1.10换位思考1.11解决问题1.12流程再造1.13决策水平1.1 建立目标 1.1.1毫无目标 下 1.1.2目标明确 中 1.1.3目标分解 上1.2探寻资源 1.2.1不会 下1.2.2小范围 中1.2.3全球视野 上1.3感知能力1.3.1看 下1.3.2观察 中1.3.3洞察 上1.4学习能力 1.4.1模仿 下1.1.2变通 中1.4.3创新 上 1.5沟通技巧1.5.1自解自编 下1.5.2人解自编 中1.5.3高效准确 上1.6利益协调1.6.1“我的我的” 下1.6.2感恩的心 中1.6.3可持续发展 上1.7感悟道理1.7.1 过不去的坎1.7.2 吃一堑 ,长一智1.7.3 看、听、读全长智1.8思维层次1.8.1 现象 下1.8.2 原因 中1.8.3 本质 上心路历程心智密码1.9水平思维1.9.1 一维1.9.2 二维1.9.3 多维哇塞 平等 亲切 痛快 浪漫 精深 卫生 超越自我 超越别人 心理 生理 智力 战胜恐惧 挑战极限 超越智慧 蹦极 倒拔垂柳 草船借箭1.10换位思考1.10.1把自当自己 下1.10.2把自己当别人 把别人当自己 中1.10.3把别人当别人 上1.11解决问题1.11.1一种解决办法 下1.11.2多种解决方案 中1.11.3制度化解决方案 上知道坎在哪儿1.12流程再造1.12.1毫无流程 下1.12.2讲究效率 中1.12.3注重效果 上1.13决策水平1.13.1不会评估 下1.13.2效率效果评估量 中1.13.3权重评估 上一 悟道题:有一次，两个法国人和两犹太人搭火车旅行。法国人很单纯，每人买了一张票；而犹太人精打细算，两个人只买了一张票。法国人见到这种情形，就问犹太人：“你们只有一张票，那等列车长来查票，你们怎么办？”犹太人神秘地笑而不答，上了火车不久，便传来列车长查票的声音，只见两个犹太人挤进一间厕所。列车长查票，来到他们的车厢，敲了敲厕所的门，说：“车票看一下！”门开了一条缝，一只手拿着一张票伸出来。列车长怎么也想不到，一间厕所内，竟会躲着两个人。他看过了票，说道：“嗯，好了，谢谢！”又把票从门缝中塞了回去。到了目的地，他们四人玩得很尽兴。踏上归途买票时，两个法国人心想：“早上来时，犹太人的方法真不错”于是他们几经讨论后，决定也买一张票，轮到犹太人时，只见他们摇摇手，说这次就不买票了。上了火车，两个法国人期待着，不知道犹太人又有什么好方法。说时迟，那时快，列车长又来查票了。法国人顾不得观看犹太人的新招式，两人赶紧钻进了厕所。又是“叩、叩”两声，犹太人敲了敲厕所的门，门应声而开，一只手拿着一张票，从门缝中伸出来。犹太人：“嗯，谢谢”两个犹太人拿了票，立刻往前一节车厢的厕所奔去。答案一：标题：逃票 模仿逃票道理：机械的模仿必然导致失败，变通的模仿取得更大成功。统一：逃票可以理解为承担风险，提高效率，达成目标的一种违法行为。法国人机械的模仿逃票，却被人利用，风险释放。尤太人自己创造逃票方法，取得更大效率。二 管理实践撞 钟有一个小和尚担任撞钟一职，半年下来，觉得无聊之极，“做一天和尚撞一天钟”而已。有一天，住持宣布调他到后院劈柴挑水，原因是他不能胜任撞钟一职。小和尚很不服气地问：“我撞的钟难道不准时，不响亮？”老住持耐心地告诉他：“你撞的钟虽然很准时，也很响亮，但钟声空泛、疲软，没有感召力。钟声是要唤醒沉迷的众生。因此，撞出的钟声不仅要洪亮，而且要圆润、浑厚、深沉、悠远。其中包含了哪些管理学原理？答案使命：唤醒沉迷的众生使命是行动的纲领工作目标：准时、洪亮、圆润、浑厚、深沉工作目标服务于使命作业流程：住持没告诉小和尚作业流程是工作目标的保障小和尚在工作目标不清楚、作业流程不健全、使命感更不知晓的情况下上岗撞钟，自然无法完成目标，错不在小和尚，而在住持。充分有效利用资源，教不可缺失执行需要实时的监控，方能达成目标三 问题解决媳妇烹鱼有位媳妇，每次煎鱼，都把头尾剁掉，婆婆看在眼里，痛在心里。终于有一天，婆婆实在憋不住了，假装不经意地问：“煎鱼为何要去头去尾？”媳妇毫不迟疑地说道：“我娘家都是这么做的，可能是传统吧！”婆婆只好笑道：“你下次回娘家，问问你妈妈，看她知不知道原因。”媳妇心想婆婆急着要答案，便打电话回娘家，一问之下，连她自己都不好意思了。原来，当时因为锅小，不去头去尾煎不下一条鱼，鱼熟不了。想不到如今情况变化了，旧习惯却一直未改沿袭下来。现实状态：期待目标：差距：维持现状的后果：期待目标的上链：问题描述：表象内因结构性分析：可能的解决方案：实际解决方案：点评：答案：现实状态：烹鱼身期待目标：烹全鱼差距：头鱼尾缺失维持现状的后果： 婆婆心痛 怕吃鱼 怕就餐 不快乐期待目标的上链： 烹全鱼 好心情吃鱼 快乐就餐 快乐生活问题描述：表象 媳妇烹的鱼身和婆婆期待的全鱼，缺失了鱼头和鱼尾。内因 媳妇浪费的习惯和婆婆节约的习惯发生了冲突。结构性分析：媳妇丢掉鱼头鱼尾是多年的生活习惯使然，是思维禁固的结果。婆婆心痛的原因是看不惯媳妇浪费的行为。媳妇也是有一定理解力的人。可能的解决方案：1.直接：小媳妇下次煎鱼不要去头去尾，要煎全鱼。 （父母心态对儿童心态）2.间接：媳妇啊！煎鱼去头去尾太浪费了吧！（成人心态对成人心态）3.技巧：假装不经意问“煎鱼为何要去头去尾？” （儿童心态对成人心态）4.更技巧：指使小朋友去问“阿姨，我要吃鱼头。”实际解决方案：3.假装不经意问“煎鱼为何要去头去尾？” （儿童心态对成人心态）通过探寻深层次的原因，让媳妇自悟问题的结构，从而解决问题点评：媳妇是个勤劳但固步自封的人，模纺力很强，思考力很弱。婆婆是个善解人意，喜欢换位思考的人，情商很高，解决问题有技巧。 3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错 C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。C成本报表是对外报告的会计报表。C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。C成本会计的对象是指成本核算。C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。XD当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本 中。D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。F“废品损失”账户月末没有余额。F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。()G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错G工资费用就是成本项目。()G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。()J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。()J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对 J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，XK可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。 S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。 S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。()W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对 Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。XY以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。XY原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。()Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对Z直接生产费用就是直接计人费用。XZ逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业) 3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错 C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。C成本报表是对外报告的会计报表。C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。C成本会计的对象是指成本核算。C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。XD当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本 中。D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。F“废品损失”账户月末没有余额。F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。()G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错G工资费用就是成本项目。()G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。()J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。()J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对 J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，XK可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。 S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。 S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。()W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对 Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。XY以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。XY原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。()Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对Z直接生产费用就是直接计人费用。XZ逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)-精品 文档-