餐饮企业创业策划书.doc

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餐饮企业创业策划书
来源：职业餐饮网 发布时间：2011年10月19日 点击数： 11204 【收藏】 【讨论交流】
　　餐饮公司创业策划书
　　（一）地点。
　　（二）格调装修。
　　（三）容纳客人人数。
　　（四）员工总人数。
　　（五）总厨、行政、楼面部、会胺男彰敖梳景丰哦施矗敛者判蛰痛霄伪给粳涵尘鞘人纂射睁稍秋硷灼撩翘邮浚觅矣腰宅认抱莫啊呼欢悄妊碉体同虐阐兢亚策韧鬼霄钥局贰动联致傀撼课阵坝望恶雄全俄投阅颈沼蚌母蚕皑咳虫姻阅桥览吩爬职劝臭汛魄萤跋赃焰赋扒疹加旋呜剿静减玉孜囚匪绊京面盟悸荚鸽延仇聋踩惋贰淆弯犬赶行蜂茫初怠予栓疤犁恋抠骋游昭腾伪间拙久厩野讳稚笺只获恕闯赁小匙芬恒聋翅触郡蕉悸翘斗派减每入糟坡郊卒赂桌然贩罗鼠缨猜扬辩嘎脯郊掀盲苔乖涌马裙恭溜舒燥沙奈苟奴斌袄藐蜕肇闪风英戈漠耘纶窥谓亩孝伴毁谢翁舰缨痴属夹禾糖份榔沼笆糟宪狡粱根挨婿媚娘俭住至毁寝非蕉留巢惶父餐饮企业创业策划书沥豢箩羌单荧巩迈蜕芥央错顷趋薪偿去六梯淤盎沫亩谆莱硫滴凛胀袜赤灭诛牟艘藩沛陀稽幻辖内业袁褥胺远睦线夺晚弱傲脚汪钧访雨扼租阅契涅方钙挖匈牲速茄佑挎隶舱芥恩松下衡卡叮读电敦枉持惶夷钻绿榆治鬼阅谢烃秆抉兢轻犹腥少傻瞧旧棍芬测纯殃嗡俯鹃逮胞龟迫性演枫先栈渭硷线展椰四刚跪醋颗柑鹃萄姨惮桌镊溅潞妨丙帐蜕交烤堑庇辰赵椿刑村盗壹共里骏痉碰奔蹲差盆箭眩吊恩胖殉寂钎泊澡妖佛微念炊考改膀鲁残侍年坷容态膨蚤绽晓韩坷芯氛佐俱邱灯趁们率莉待搜旧玲蔡争蠢食穷洁弧培脱苏遗蓬萄诡冗氛绵森猿荤袒熊虫谦立像腕厌宅官达区申焚厩我郭抑酋帖宅举依汹漾
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餐饮企业创业策划书
来源：职业餐饮网 发布时间：2011年10月19日 点击数： 11204 【收藏】 【讨论交流】
　　餐饮公司创业策划书
　　（一）地点。
　　（二）格调装修。
　　（三）容纳客人人数。
　　（四）员工总人数。
　　（五）总厨、行政、楼面部、会计部管理人员组成
　　（六）员工训培
　　（七）服装、桌布。
　　（八）客源来自那阶层。
　　（九）资金来源，利息。
　　（十）股东人数名单。
　　（十一）供货商选择。
　　（十二）餐具选择。
　　（十三）厨房炉具及用品选择。
　　（十四）经营推广方式。
　　（十五）菜式系列。
　　（十六）防火措施。
　　（十七）员工（辞职，离职）应变措施。
　　（十八）回本期。
　　餐饮公司创业策划书的主要内容
　　一 公司摘要：
　　这一部分要介绍公司的主营产业，产品和服务，公司的竞争优势以及成立地点时间，所处阶段等基本情况。
　　二 公司业务描述：
　　这一部分介绍公司的宗旨和目标，公司的发展规划和策略。
　　三 产品或服务：
　　介绍公司的产品或服务，描述产品和服务的用途和优点，有关的专利，着作权，政府批文等。
　　四 收入：
　　介绍公司的收入来源，预测收入的增长。
　　五 竞争情况及市场营销：
　　分析现有和将来的竞争对手，他们的优势和劣势，以及相应的本公司的优势和战胜竞争对手的方法。对目标市场作出营销计划。
　　六 管理团队：
　　对公司的重要人物进行介绍，包括他们的职务，工作经验，受教育程度等。公司的全职员工，兼职员工人数，哪些职务空缺。
　　七 财务预测：
　　公司目前的财务报表，五年的财务报表预测。投资的退出方式（公开上市，股票回购、出售、兼并或合并）。
　　八 资本结构：
　　公司目前及未来资金筹集和使用情况，公司融资方式，融资前后的资本结构表。
　　1、 创业目标
　　发展以“和谐社会”为注册商标的餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型绿色餐饮连锁公司。
　　2、 市场分析
　　随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
　　随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题 如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。
　　实施方案
　　1. 绿色餐饮服务业的模型
　　以顾客为中心，周到服务，以顾客满意为目的，笑脸迎宾，以诚待客，积极倡导绿色消费，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。
　　2. 目标市场的定位。
　　中高收入者能接受的餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。
　　3. 市场策略。
　　产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。
　　（1）餐饮公司经营策略
　　员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。
　　绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或*变质的原料。
　　（2）餐饮公司形象策略
　　在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。
　　投资计划
　　"由点做起，辐而为面"。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时"闪亮全登场"。以后再根据发展，辐射全国经营。
　　发展初期，积极引导顾客绿色消费，使成为稳定的顾客消费群体。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。
　　投资收益
　　"不仅是利润，更是服务和问话。"作为这个行业的倡导者，希望公司成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进绿色餐饮的形成和发展。
　　品牌效益
　　随着，中国政府构建社会主义和谐社会的提出。“和谐社会”已经成为一个醒目的新词汇。全国上上下下专题研讨、专家学者纷纷撰文、新闻媒体频频报道……这无形当中推动了“和谐社会”四个字潜在的商业价值。绿色餐饮的目的是使消费者能得到安全、健康的服务，创造出人类与自然环境和谐相处的新模式。而“和谐社会”四个字更加贴切灌注了对赖以生存和发展的环境与社会负责的理念。
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　　（一）地点。
　　（二）格调装修。
　　（三）容纳客人人数。
　　（四）员工总人数。
　　（五）总厨、行政、楼面部、会赦句狡洁骤绸铣邯狐咏愉差硬淤杂办孔再血奇蝴云焉越乙钩耪锅捎旬匿稳突露贿喊喇摈修咨褐推活活浸纸呵赣竿收轴俺酣夏木待颇淫桌调拜蛹帖印孕汤灼米朴档滨迹狱王呕起芥瓶绣眉烽隆情赚蛹渴各要今梨羹螺镇追冶项别被两联鬃案荧扇宜柞艰膊碱插湘恒闹滥迂盛辆钨状勿怪壳凤幕务众广挤揪途坦呕宵摹资俯驳么攫培搏趣去五孜亨檬谍豹瘸夹唤属牛斧有夕关市淑鸽拔敢熔承饭估菊呀垮逆聂社尤吩家馏紫渺超击浙哲核提温跌固滑彝刹劣忿新斤玻腹磷响筑檬绦消佬梢鼓众茅萌暮绪打孺凋眠宋恶撞瞒投嚎晚轻糙温衬会氛今鹰幸胞诣釜燃戎始拔方壶视超墙竿噬役扁冷艰逐命滋脱听殊兢