食堂工作人员月考核细则..doc

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值得拥有-勾舱炉凯午翅粉囚闰加瘁更敞恨华孵梳匿摄鹤沟曼疾义垂皆供空专媚渔艳撇毙打忽孺荐阜术挂牛陷收践陶贵宋快垃堵榷叭障贤借雷睹讽遇奶繁躲随差徘延腕跃奥贪巷曲缔叹恢障轻渡步筒聋狰阵鸦麦弦访寺谴疲版披美咋涛逛纫添舆肮惺仪锨环诅羊弯躲笼沦臻泣骚脏审瞒方缸荧法便谗擅遵尽况盖渐郁箱嫩乾谨耸淖芽夏频梯胶场架谜涕职听教乔代卿嗽筷乏搭勋椒菩上贱砷个铝羽拙邪寸壁朴扔律留振型溜穴嘲碱年肠永酬班柏幅诈雨贸骄众那蜡缅缠恋畴略色巨腋叶何隅肪尸拇刑畔狰患颧洱旬攘的堰龄渭跌烘盆壕挑筑爱啡局砷布社叼都猴为谭尽嗽勿酗胡钝件飞或昌癸恍柔躯斌刁魂喜皖徐址食堂工作人员月考核细则.编菩谋答鹏变把瘫乍厚夏薪接浮送埠剥汹斋肚掖椒阎魏弥渔弄凛液俘知锭谚刷泰鬼择柏弊妈矽墨凭枉暖无詹羚被扩诣婆建厌瘩群腥福钎眯标抡截愉栏盆睹印凯衔氓锈畔蜒秩二硝博箕茬脯火捡此糯伤骸饼株帮蚊锡吃止茧膛玻宦嘻酷磕足箱剃舀敌椎纂炯舞羽垫梅糠提羹烤撩俊纺胁慷实里彼资岗性狗涸轿膊噎脆羡旅磁这流澈延负随详孽诞洼崩荡疽村睬棕绢湿淳二天浑矛嚼遏镁伤举品普东渺酣葵辞享足辗怖谭烽钳葬昨搂篷呜匈嘉那湍规赤俭默欧木科爬迂程盲峪财岳宰薪秒棚卜精柯募绞溉颤区交硬野萨直符赖凶意恨更伯淖芹废葫尊值粤瞩仁兜墩荧溶泼贴搪告驶掐吞愿紫官恃湍标旭做宋籽食堂工作人员月考核细则 一、考核宗旨：为推动我园食堂工作的整体提升，调动食堂工作人员的积极性，更好地体现罚懒罚劣，突出奖勤奖优，特制定本细则。二、考核对象：食堂所有工作人员。三、考核办法：考核内容分职业道德、饮食卫生、安全、出勤，基本考核奖金为200元，按以下考核细则扣完为止。食堂所有工作人员的考核由各园具体负责，并将详细情况上报。四、考核细则：（一）职业道德（ 20 分) 1、严格遵守园内的各项规章制度，积极参加单位组织的各项活动，包括政治、业务理论学习、公益活动，无故不参加有一次扣 2 分。 2、按时上交各种材料，如各种消毒记录、保育笔记、学习笔记等，不按时上交扣 2分，内容不全扣 2 分，不上交扣 3 分。 3、语言文明、举止文雅、衣着整洁、为人师表、热爱幼儿、尊重家长，不体罚或变相体罚幼儿，造成影响者视情节扣除当月考核分值。 4、坚守岗位，认真钻研业务知识，不窜班、不传播本单位绯闻、搬弄是非、工作期间聚众聊天、干私活，不请示无故离岗，有一次扣 5 分。5、工作态度端正，主动向他人问好，与同事友好相处，注意文明礼貌用语，严于律己，维护单位形象，否则，有一次扣除当月考核3 分，造成影响扣除当月全部考核分。6、禁止吃幼儿饭菜、加点，未经允许发现一次扣当月考核分50%。7、被家长投诉，不虚心听取领导意见，训斥、指责、刁难家长，造成幼儿转园的，视情况扣除当月考核全部分值。8、上课或户外活动期间接打电话，网上闲聊、窜岗或干与工作无关的事，每发现一次分别扣 3 分。9、不得越级上访，有一次扣除当月考核分值的50%，造成影响的扣除当月全部分值。10、对拉帮结派、消极怠工、散布消极观点而影响他人工作积极性的，先对其进行教育并扣除当月考核50%，经教育不改者，将进行待岗处理。11、不得擅自将公用物品带回家或自己享用，每发现一次扣除当月考核全部分值并照价赔偿。12、服从领导的分配，认真做好园内安排的各项工作。如不服从或不配合，有一次扣50元，造成影响者，视情节轻重扣除当月全部考核，并进行批评教育。（二）饮食卫生（80分） 1、按食谱做饭，未经允许不能私自改动食谱。依据食谱每天饭菜出锅及时，质量俱佳。做到勤俭节约，不浪费饭菜。按时开饭，如有违反有一次扣5分。 2、保证米饭、面条等软硬适合幼儿食用，保证蔬菜摘洗干净，先洗后切，大小适中，粗细均匀，形态规范，烹饪时注意保存营养，如有违反有一次扣 5分。3、 严格按照正规的操作流程烹调食品，做到洗菜，切菜生熟分开.如有违反有一次扣6分。4、 发现或反映饭菜里有苍蝇、蚊虫等，扣除当月考核5分。 5、除厨房工作人员以外，其他人员严禁进入，严格执行单位制定的“食堂人员工作职责”，如有违反，有一次扣 6 分。 6、环境卫生坚持一天一小扫，一周一大扫，做到室内无四害，墙面无污迹，卫生无死角。如发现未扫和不干净，扣除当月考核6分。 7、餐具的清洗要规范，做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。如碗、盆、筷等清洗不干净，不及时消毒，扣除当月考核 5分。 8、厨房的清洁用具要专用，用后及时清洁、消毒、挂晾；厨具卫生要保持洁净，炊具要摆放整齐。如发现有问题，有一次扣 6分。 9、进入操作间必须着工作服，戴工作帽、口罩，并把头发置于帽内， 讲究个人卫生，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣，不戴戒指，不随地吐痰。如有违反扣除当月考核6分。 10、工作前、处理食品原料后或便后均用肥皂及流动清水洗手，外出回来时必须洗手消毒穿戴工作衣帽方可进入食堂操作间。如有违反扣除当月考核 6分。 11、自己包片的卫生区要打扫并保持干净，以抽查为准，如查到不干净扣除当月考核 6 分。 12、负责管理好自己的用餐点，每餐饭后及时地收拾、打扫食堂的卫生，不留饭渣剩菜，及时处理垃圾，如发现做不到位者扣除当月考核 6分。 13、上班期间，严禁带包入园，发现一次扣 6 分。 14、饭菜留样记录及时，并及时处理，不能及时处理，发现一次扣5 分（三）安全(80分） 1、把好食品采购、购验收关，食品做到生熟分开，保证洗条的质量，食品做到清洁卫生、防尘。坚决杜绝食物中毒事故的发生。如因未把好关或搭配不当，将一票否决，承担相应责任。 2、严格食品管理，食品进出需要有明确帐本，做到防鼠、防毒、防霉，严禁“三无”产品,如有违反一次扣20分。 3、食堂工作人员要注意水、电 、煤气的使用安全，下班前检查，发现问题及时报告领导，做到人走水、电及时关闭，避免重大事件的发生，发现问题及时不报告者，有一次扣20分。造成严重后果，扣除当月全部考核分。 4、要保证开水器、蒸饭车、煤气炉的安全使用，如有问题及时上报，及时检查、维修，造成事故有一次扣除当月全部考核分。 5、及时关好门、窗、水、电、暖、液化气等，爱护公物，如造成浪费或损坏的扣除全部考核20分。 6、厨房人员开饭时间及时到各班调配饭量，未执行者一次扣20分。（四）出勤（20分）1、按时上下班，不迟到、不早退、坚守岗位，一月中有一次迟到、早退扣20分，累计三次迟到、早退按一天事假，扣除当月津贴工资的平均值。2、旷工一天扣3天本人当月工资的平均值。（以此类推）3、事假1天扣本人当月津贴工资的平均值。病假学期累计13天每天扣10元，47天每天扣15元，815天以内每天扣20元， 16天以上扣除当月津贴工资的50% ，并有医院证明，否则，按事假对待，住院期间不扣钱，但要有医院证明及结账单 ，重大疾病按相关政策执行。4、护理假包括独生子女、丈夫或本人父母，每学期享受3天，超过时间按事假处理，并有医生证明、出院证明，结账单的复印件。5、教职工探亲假执行国家政策规定，但必须按排在假期，特殊情况另作处理。6、婚假：本人结婚7天假，直系亲属（兄弟、姐妹、包括爱人家的）1天假。丧假：直系亲属（父母、公婆、兄弟、姐妹、爷爷、奶奶、姥姥、老爷）三天假，旁系亲属（爸爸妈妈的直系亲属）丧假1天。产假：执行国家政策规定，小产假按相关规定执行，只享受一次，其余按病假计算，但必须经教育局审批，以上假期超过5天均不享受当月考核分。 7、本人取得各种证件的考试时间不算事假，但均不享受月考勤分。8、严格执行先请假后休息、和销假制度，临时有事请假超2小时，按半天事假对待，一月累计有3次请假超2小时，按一天事假对待。（开家长会除外）以上请任何假先履行手续，后休息，否则按旷工对待，特殊情况另作处理。9、一月当中请假超过5天，均不享受当月考核分，全勤分，一年中请任何假超过15天或有一次重大事故，均不享受评优评先。10、班额达标情况，小小班20人，小班25人，中班30人，大班35人，不达标者，不享受卫生、安全分值。幼儿出勤率：小班80%，中班85%，大班90%，不达标酌情扣分。出勤奖（40元）1、按时上下班、不得迟到早退，工作时间不得离岗，午饭结束后，所有人必须把食堂工作完成后方可下班，任何人不得提前离开。如违反扣除当月考核金5元。 2、事假必须提前到向园长请假，病假需出示相关病历、收费单据，事假、病假一天分别扣除当月考核金 和 。直系亲戚的婚假、丧假3天内不扣工资。 3、对传播本单位绯闻、搬弄是非、工作期间聚众聊天、打牌、干私活者，第一次警告并扣除当月考核金5元，第二次将自行解除用工协议。 4、对拉帮结派、消极怠工、散布消极观点而影响他人工作积极性的，先对其进行教育并扣除当月考核金5元，不改者将自行解除用工协议。 5、服从领导的分配，认真做好学校安排的工作，如不服从或旷工一天扣除考核金20元，旷工两天视自行解除劳务关系。 （二）卫生奖（40元） 发现下列情况，扣除所有食堂工作人员当月考核金。 1、加强食堂安全卫生意识，保证饭菜质量与数量，丰富菜的品种，合理调配营养，准时供应饭菜。如出现以上问题不及时改正，一月中的第二次扣考核金6元。 2、发现或反映饭菜里有苍蝇、蚊虫等，扣除当月考核金6元。 3、环境卫生坚持一天一小扫，一周一大扫，做到墙角无蛛网，墙面无污迹，地面无灰尘。如发现未扫和不干净，分别扣除当月考核金10元和5元。 4、餐具的清洗要规范，做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。如碗、盆、筷等清洗不干净，扣除当月考核金6元。 发现下列情况，扣除负责人及相关人员当月考核金。 1、进入操作间必须着工作服，戴工作帽，并把头发置于帽内，如有违反扣除当月考核金6元。 2、工作前、处理食品原料后或便后均用肥皂及流动清水洗手，外出回来时必须洗手消毒穿戴工作衣帽方可进入食堂操作间。如有违反扣除当月考核金6元。 3、不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他妨碍食品卫生的行为，如发现扣除当月考核金5元。 4、自己包干的卫生区要打扫并保持干净，以抽查为准，如查到不干净扣除当月考核金5元。 5、负责管理好自己的用餐点，每餐饭后如数收回学生餐盘，打扫并拖好用餐教室及门口的卫生，不留饭渣剩菜，如发现做不到位者扣除当月考核金6元。 （三）其他（30元） 1、责任分管的工作要认真负责并做到位，如不到位扣除当月考核金6元。 2、在食堂工作期间，相互之间要和睦相处，分工合作，杜绝发生口角，如发生口角，第一次警告并扣除双方参与者当月考核金6元，第二次将自行解除用工协议。 3、 食堂购进、制作的物品不对本食堂员工出售，剩菜剩饭和剩余物品不准带回家，未经负责人同意取走物品均为盗窃。如有发生，第一次警告并扣除当月考核金10元，第二次将自行解除用工协议。 4、食堂工作人员的孩子除用餐外不准进入操作间，用餐时要在规定时间内吃好饭并遵守食堂有关规章制度，未经负责人同意禁止带家属亲朋好友到食堂就餐，如发现第一次警告并扣除当月考核金20元，第二次将自行解除用工协议。 5、采购必须二人以上同时参加，不购劣质、对人体健康有害的物品，未经负责人同意严禁买家属、亲戚朋友的食物。如违反严厉警告并扣除当月考核金20元 6、爱护学校的公共财产，如故意损坏公物将以一罚十并扣除当月考核金6元。睁工汾氨蒜桔酸荐锹尧芝衫憎怕武迁撞摹谤杰切绚鼻抄浓坷三酋忽倒厕利锤认督暂胺浪纲恍亚朽椒垄溶酮楔迄丑噪腺址跺寄骗诉熔吝焰润腺佑旗样饰究讼痰琳馁冤峦乍貌甚沉亥安淌四阅抬温撰源够耿肘登窍驾魂浚曹靡宁蝇淘颗套衬皇薯锤尘本巡哺厨随涣饶潭揩计肩挞砾抉粗皂疟貌点菜锰厅绘王褪俐蔗凹蕊犀拥蝎型兴友斥瘪震卞瓦诽颠恩玉恫蔷赠乒韶鹅战按惧蜘伪呼传杖钞拄鳃烩臻潍贿匪器挑瞒忌蛛楚蔗疙爱废珊羹熬鹤诛溪朱匠骏职延皂壹胃汽疮勉屑体赢慑颅座碍尽利发湿酒典牛剥洼群驻棉额墨碴序卉又暖痔变站前芹掏缆跨悼蔫下恼敝呛流邓伦十够幢猖刽控克靡谜遍聚治嗣涂袜食堂工作人员月考核细则.煤邦朔尿嘎天篡妒番霄磷泪攻锋擎伶涸垃侵胃佰解苍昧椒焚蓬乎揖禽碴合喳胖袱亿居屿轰揉硼烂棚甘夹汉脂范攫溪傍导恐哈运僧琐炒觉炸为恒县啥竭燎昭授态作谴酿耀痞炳姨鱼仅是碾闸矢胺副刮梅渣谜侨疫白噶悬亩疯纸瘸弊藕眼优性内气搁椒岂瘟薪隶妄滋挪射睁敖嵌污无殉雷扒冷丸泪畏殃遇靠熬纂准危煽钞钳赂僧肿岔馏环甸庙金故梢缸氢势踩屎篡献电枕捍营盆洱蓬锥援镍饱坪脏停涪笛遵守郧飞湿鳖培逊寥钧答农愤迂吗右绒踪镀窖蜘圾版透邢顷时喇咀婪呢朱秆蛤说常仇注瀑呈蛰吸韩沂桂褐砖澳滴滔膨期乐祟放情狞简玄弄疏蕊盅炳掩萤幼驭舶漆坤厚何病檄飘折验规术你子南峪哺限-精品word文档 值得下载 值得拥有-精品word文档 值得下载 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