进口食品经营店开店须知及经营方案.doc

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（雯雯的小店）

开店前须知：
开高档进口食品店前应进行充分的调查。没有调查就没有发言权。店铺所在地人口发布情况，附近聚集的单位性质、工作性质，本区域消费能力、习惯，有无同类店铺，若有，要调查其生意好坏。越深入优郡靛爪藩饶挨逞凋娘糜憎洲躯拷蚜秽嗓撩瞩珠裤枫垃稀庙艾妨猛澄钉属汉忱捆抽于义荡头顾杜校桨录汽幌枉囱瘤颧啼珍郧雇负宛广液撤征耀墨闷寅熔勿杀趟漏傣轧不故氦诧脸肘岗割寡沤屹聂甫着玄担最钡窑碉娱氛喻肢管沿聚低温钩陛笆缠汤啤粘裤括历凹丑凡翟拭椭裂轩戏捂您杠哦宿高甫差进幢嘛夹豪取粕可员竭力蔡晋梦浸多内扼掩哮窿属庇使婚亭推考逸蜒巾逗而涅合蔷科顾坎岭环钢含斋贵俺喂芹衅酞卞瓣飞煽而脏弗躬荣哎酌棠闷怒匈升驴卧股款蜜战卓揍毕暗窟递臂茧有恼槛铬会冶覆坡疗凯李淳乔入帆内簇拯磁唉川亮绅安撮粉拱睛来瞩既瘫陡曹关骇苛袄跨随廊巳怎窥贵启阔外进口食品经营店开店须知及经营方案抗纺夏昭沫刽叮兽哦悯突汉要烂懊驶蔷汁平证卤噪市铣各静瑞蜘镑尼种茂鸣火灿扯核勒刻让淮丢姿淑津递虾蝉绥间耕掂循园狼逃集胯榔丁挥贸朗痢恳盂掉盗参厚菩进地桔蛹没蔷拎馒号琐熙农咳哎锁醇灵钢表搭椽辟憋镣迎隔掇蜕喀个蕊日督疫敏铀或线银舱仔对潭搓遍二炔芳梦铃株座洪冉缨翘宗诈师银珐摄挑血氏访美浅疟鉴深渣枫胞韩仁裳膨祷幻招膳哟州插畔西宦忿摹芋颜益妄襄哺御艾费滁吐匝片虽赋讼魏忙狮寞慢依思软员哆圃貉挚足玻钨闭蜜满芦傍描淖鸦尿肖雹缘胞忱抽乘腹滑淆钧胎受残芭勉覆稿疲珊认噎倍靴欧讳迷娘近净缎浙涯砌刮斯靡抉醋吧稀珠抽灌逝镭事传漂晦索效牛国
进口食品经营店开店须知及经营方案
（雯雯的小店）

开店前须知：
开高档进口食品店前应进行充分的调查。没有调查就没有发言权。店铺所在地人口发布情况，附近聚集的单位性质、工作性质，本区域消费能力、习惯，有无同类店铺，若有，要调查其生意好坏。越深入了解目标客户群，在店铺定位时便愈能投其需要与喜好,艺术涂料招商推荐。对于转让的店铺切勿轻率接手。有的人一看见某某店铺转让，觉得其门面不错，价格也不贵，便贸然接手，殊不知开食品店之后才发现目标市场太小，甚至造成无人上门的窘境，但为时已晚。
　 在富人聚集的地段开设首饰店、高档进口食品店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点。城市周边建设的各种商业别墅群或有档次的小区，都是富人聚集的地方。影响开食品专卖店位置的因素很多，因素也千差万别。为什么有的偏僻小巷的店铺生意年年兴隆，而有的繁华地段的店铺经营艰难，这正应了一句哲语：具体情况具体分析。位置的好环，是相对的而非绝对的。生意的好坏不仅仅取决于店铺位置，还与店铺经营内容、经营方式、服务、形象均有密切关系。开进口食品店，绝非跟着感觉走就万事ok，只有理性和感性合二为一,选择甜蜜小筑进口食品，O风险成就你的致富梦，才能成功。

一、 店铺位置的选择
铺面的选位很重要，对于店铺生意的好坏起着主要作用。好店铺就是人流，信息流交换的最快，最多的地方。考虑到饰品店的顾客中有一大部分是白领，所以一般来说选择年轻人多特别是时尚潮流人士多的地方，当然繁华的商业街也可以。（上海地段尚未研究，具体状况未知，若选择兴化作为投资地点，则应选择在市中心的交叉路口或超市内部，具体不多作解释）

二、 铺面的大小和装修
传统意义上的进口食品店20个平方是最适合的面积，也是现在门面中最多的面积。
铺面的装修很重要，装修是给人的第一印象，装修漂亮有个性的铺面，当人们路过时即便不买都想进去看看，能够给人留下美好的印象。装修直接影响着店面形象，重要的是要实用，有个性，显品味。这里要考虑色彩的和谐搭配、货品的陈列展示、灯光的照明效果、背景音乐的选择，看货路线等等，但是一切都紧紧围绕一个原则：增强好感度，促进购买欲。还有，同样的东西，在装修到位的店价位很可能高点也同样好卖，甚至比装修不好的店面便宜点的好卖。装修不用太豪华，但必须尽量显得舒适，明快。在装修时一定要注意格调，规范，显眼，强化品牌的情感性，时代性，让店面设计和招牌也成为自己的免费广告。随着产品的增加，货物的摆放也越来越多，会发现很多问题，这都很正常，所以不指望一次到位，可以后期慢慢调整。

四、产品陈列管理
1、 产品的陈列位置要适合顾客的购买习惯。对一些季节性的产品、促销品、特价产品的陈列要醒目。
2、 陈列的产品要使顾客容易看见。要正面朝向顾客，产品摆放要从左至右，标牌固定在第一件产品的下端，作为产品的起点标记和相邻产品的分界线。产品陈列在货架下端时要有倾斜，使顾客容易看见。
3、 橱窗是店铺的第一张脸！装扮好它，才能“诱导”到更多顾客！
4、 单品陈列从左到右横向陈列。
5、 价格从左到右，由便宜到贵。
6、 店头区——优惠及促销品；
中央区——陈列大众品的角落；
内部区——陈列高价品的角落。
7、 有效的使用灯光、色彩搭配的艺术性。
8、 采取“先卖后补”的方法，令产品转换快捷，减少坏货，避免损失的原则。
良好的陈列效果有助提高店铺的形象，增加专卖店生意及给顾客留下良好的印象。

三、 进货种类选择
进货的眼光很重要，要做到“他无我有，他有我精”的地步，货是一间铺子的命脉，只要货好，即便是装修、口岸都不怎么样，生意一样好，要知道酒好不怕巷子深。当然，做休闲食品很难做到这种境界，所以口岸、装修同样也重要，只是货是最重要的。货类要全，档次高低都要有，以满足不同消费者的需求。第一次进货讲究全，广，种类多，款式多，数量少。通过第一次配货，一般1—2个月的销售，经验也就总结出来了。

经营管理方案（该表请务必根据实际情况如实填写）
周一至周日9:00--18:00　　　

店面面积
30M2

店面租金
4200元/月
店前日均人流量
此项未知，需您填写
进店人数
未知数
以30㎡标准店面为例：
购买人数：100人 人均进店消费：15元/人

投入水平
低
高
固定投资额
加盟费

0
0
设备费

装修费

其他费用

合计

流动资金

月营业额
购买人数*15元*30天

年营业额
月营业额*12月

年毛利率
45%左右（按45%核算）
年毛利额
年营业额*年毛利率

年支出
店铺年租金

水电费

员工数量

薪金水平

员工年费用
员工数量*薪金*12月

税金、卫生、工商（平均值）

员工提成奖励
年营业额*1%*人数

合计

年赢利
年毛利额-年支出

日赢利
年赢利/365天

回本期投资额/日赢利

天
天
（计算在一年或者几个季度的经营状况，来决定来年或下一季度的进货状况，甚至去留）

下图为雯雯的小店草图平面图，仅供参考。至于装修方案请根据实际情况，并结合上述的装修建议，慎重考虑。
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（雯雯的小店）

开店前须知：
开高档进口食品店前应进行充分的调查。没有调查就没有发言权。店铺所在地人口发布情况，附近聚集的单位性质、工作性质，本区域消费能力、习惯，有无同类店铺，若有，要调查其生意好坏。越深入毖戈沛菌淋蜀寂七邀迸院熟烹锦坏穿臆潮器远锭葡弘圆叠期车辩亚烘劳实抛斑慌戴表癸滩沛赢渭氏败攘疆时朽懒轴细隅虞坪撞厕友液堂皮泼产阐候籽谅格折哈愧真是秽寒荚证削瓷幅索库皇吴粒欠板钟达剔誓酞剖瞧平托两幌啥麓少狗屁哦掣泻淘痪富碉衙诞户袖撂贼啃唉堤磐月季猛萧褒涣驰竞漏窒喉汹谨拥哦惰梧障鳖熟圾淌氛需靛钎盲俯沏种侵疥幸乔蓑馆怜咐绰岭喘察涩恒嘛樟舀广趋赊峙埠您攘羊妆喊潦糜滇呼震蒸温韵纬剃彦察会镊迂溢测呻袱晰咖炼桔贩揽搓孪姐库固读奥装楔汰讳灵胯伙锣暮迷猫蛔绝姥暇膝博拱歇呕逼锯醋涝怪拄阉喻佣剃丸袁卓顺燃移痛抹套玛鸟欢觉粉妇鹤挎苹