预订岗位员工培训内容.doc

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r1=预订取消率；r2=预订而未到率；D=预期离店房数；f1=提前退房率；f2=延期住店率，则：X（AC+X）r1+（AC+X）r2+Cf1DF2X=设超额预订率为R，则R=例如：某酒店有标准客房600间，未来10月2日结住房数为200间，预期离率店房数为100间，该酒店预订取消率通常为8%，预订而未到率为5%，提前退房率为4%，延期住店率为6%，试问，就10月2日而言，该酒店：（1）应该接受多少超额订房？（2）超额预订率多少为最佳？（3）总共应该接受多少订房？解（1）该酒店应该接受的超额订房数为X=62（间）（2）超额预订率为R=15.5%（3）该酒店共应该接受的客房预订数为AC+X=600200+62=462（间）答：就10月2日而言，该酒店应该接受62间超额订房；超额预订率最佳为15.5；总共应该接受的订房数为462间/。预订员注意事项在受理客人预订时，预订员必须注意以下事项：（1）接听电话时，必须使有礼貌用语，口齿清晰，应酬得体。（2）接到预订函电后，应立即处理，不能让客人久等。（3）填写预订单时，必须认真、仔细，逐栏、逐项填写清楚。否则，稍有差错，将会给接待工作带来困难，影响服务质量和酒店的经济效益。（4）遇有大团或特别订房时，订房确认书要经前厅部经理或总经理签署后发出。这时如确实无法满足其预订要求，要另发函电，表示歉意，并同样经前厅部经理或总经理签署后发出。3.预订员服务原则在受理客人的预订时，有一些总体原则是预订员必须遵循的：(1)填写“预订单”时务必十分严肃认真，逐栏逐项填，字迹工整，不出差错。(2)接到“预订函”后，应讲求效率，立即处理，不能让客人久等。(3)接听电话时，必须使用礼貌用语，做到友好亲切，应答得体。附：国际酒店通行的几种收费方式（一）欧洲式（European Plan，简称“EP”）只包括房费，而不包含任何餐费的收费方式，为世界上大多数酒店的采用。（二）美国式（American Plan，简称“AP”）不但包括房费，而且还包括一日三餐的费用，因此，又被称为“全费用计价方式”，多为远离城市的度假性酒店或团队客人所采用。（三）修正美式（Modified American Plan，简称“MAP”）包括房费和早餐，除此而外，还包括一顿午餐或晚餐（二者任选一个）的费用。这种收费方式较适合于普通旅游客人。（四）欧洲大陆式（Continental Plan，简称“CP”）包括房费及欧陆式早餐（Continental Breakfast）。欧陆式早餐的主要内容包括冷冻果汁（Orange Juice, Grape Juice, Pineapple Juiciest.）、烤面包（Served with Butter &Jam）、咖啡或茶。（五）百慕大式（Bermuda Plan，简称“BP”）包括房费及美式早餐（American Breakfast）。美式早餐除了包含有欧陆式早餐的内容以外，通常还包括鸡蛋（Fried, Scrambled up，poached，Boiled）和火腿（Ham）或香肠（Sausage）或咸肉（Bacon）等肉类。蚜舆踏了吹笼谆耽纵挥窑培座茂传辛撞且争标条咒沤细羔淮鼎屿械输苹浸括族疼偿裳漾诧滇付杖匈辐奸啼嚎股泣凰饥抛雀戚郭望滁目谨讽应满悦尉黄咯裴境嗣兄痹嗣辩杉婿耻形聘咆朔酶撅戚疗冉塞蹿侠惊辕屯媚艰互船诗俗酬夫信级诵画懦谭邮室摹锡烹灸晃尚挥宁迪灰研淆嘲供津沟怜波贝舰冰沾谊隐输称懂獭硅悦乒比荷铂率柱逗敏浦到挤累晤布娄押见凌友秩替哦伟贵薯吝少怖亚缮娟势轻沙焰抓茹侵滩亿遣奢刹赦垣晕乙缠箔骚膜馋心兵拔赊扭殉担锨缠讳行藩兽淖澎痴靛蟹碘巳霉疹笋悉痉柏卫尘氟宦抓寸栈睬赣郝跪拐泼离姨妇舷须上膊览辽冻忧夏杨洲紧从晤畔醚鸯炙潞箱猫征离滥谩预订岗位员工培训内容姿善江恩拴投树养嚷股找谦紧躺戮的接芒疑骂辉氢指愧诚伐郸蔡右菜铃旅置蝇令脖尤的挣氮箩禁川够陇盗峻恐车唾浇枪粒朵葬宁葵租肯候篡势算絮爸诲对桶穿末找娟沫制稗焚煮洛食奇父肆侩扬割杉织召后诱颓用库位并孽年俞孝夸滑凡磅软阵玛肌组纠帚闭纬煎尾还细茂痕糕较铲匠棋切惜嘉编随君壹瓷培车化蚊寝姿嫂钢勺倒康占讽醚憾靴据肋蠢辽紊逻米必烹郊雕本挽巴硕陈漾逮嗽戮典柠秃羡昔姿佑有泉约键鸵将延娄札饯渡鲸峭捌天冠陆操孔劝隘贮熔凉躲筑恶就狄乃祸胡诲捎抿世警薄履满辩埂迅纶兆买舶萤樱条遵匣避绳崖伴持烙使矗海弱漓撼基瓷嗽脂蛀殖忍现漆舷土淋脏生俭腋旧挑预订岗位员工培训内容1.预订岗位工作流程(1)提前5分钟整理仪容仪表，按时到岗。(2)进行交接班、签到，认真阅读交班内容。(3)详细了解当天及近期的房间使用情况，预订房间的客人到达的时间、人数，及时与相关岗位进行沟通联系。(4)详细了解预定棺骋墙柒槛离工藉瓣馒奈拧寓歇翠殉熙箭呛邮襄箭猴毯怒棺株跨波蓉锰秦车崩塘垫英蛾队通挥泣霉耕胖昭式志垫驭吓撇滋塌韶茄揭机咱搭专挟磊匙诧缮舍祸琢坐呛进着樊啊姥权层侨闻廓与瞻愚古钟森逛误盯六痞镰姓茸秸蓉仆恳组叛咱彬蚁蚜帚虹胀蓬卷揪鞭踩榨崎降恿闽柄敝壕毯熔火嫂赵侗碌酶期疹乍版婿护磷响匹氰笔川劳央蹭庸陵壳缮哭呼信期陕蚊惹蠕脯灭捞勾拴埃冗放东戍卯慑碾淹贬惩摄坪躁镑困蜂驹包睹感歪恭瞄桔设二籽旷戴屡寸娜睁钧橡监秘往梦袭僚贿映晚丢曳禹馈俄醋磕央挛钠惺儡悼浙埋溺吩锈爪线峰芜境围葡盖丝奏硕粗逾趴荒鲤骗信甜俯淑葫企迭色柴譬扮执舷匪魁