2013《餐饮企业品牌经营》复习题.doc

餐饮企业品牌经营练习题通读教材、重点掌握要点提示内容、会应用1. 品牌表达的属性 P22. 品牌的本体特征划分P4 3. 品牌的市场区域划分P54. 品牌的生命周期 P7 5. 按品牌的来源划分类型P76. 无形品牌元素的内容 P87. 企业品牌符号元素包括什么P108. 品牌的标志识别系统P119. 品牌最基本的特征P12-1310. 品牌意识三个方面内容，正确使用品牌的重要性P1411. 对消费者产生的功能p1612. 品牌对企业产生的作用 P1613. 品牌的战略规划P2814. 品牌文化的培育P3115. 品牌文化的重要性P3716. 品牌文化的特性p3817. 品牌宣传与经营口碑的意义P4318. 品牌创建工作中的关键要点 P4919. 品牌不同定位策略品牌定位的程序 P57-P5920. 品牌定位的四种定位术 P6121. 品牌理念的构成 P64 22. 品牌功能的选择策略P6723. 当地化与全球化的选择策略P6824. 企业品牌标志的设计方法 P7025. 品牌命名的原则 P7226. 品牌推广传播的基本途径P77-7827. 品牌推广与传播的原则P8228. 如何确定广告的目标受众P8629. 劝导型广告的两性形式P8730. 各种广告媒体的特征及使用情况P8931. 广告投放时间的确定P9132. 最常用的促销方式P9533. 企业公共关系活动内容的策划P10134. 在社会公益事业活动中，各类型赞助活动的特点P105-10635. 人际推广传播有哪两种类型P107-10836. 网站建立的步骤P11737. 开展合作推广传播的步骤P126-12738. 餐饮企业品牌的自我维护P13639. 企业品牌维护的质量管理 P140-15240. 高端商务人员的关系管理 P15341. 关注餐饮企业顾客满意度P15442. 顾客满意度与忠诚度管理 P15543. 商标权的基本权利 P163-16444. 商标法律保护依据及注册程序 P16445. 餐饮企业网络域名注册 P166-16746. 域名侵权行为与抢注P16947. 申请注册商标的有关规定 P17248. 商标注册原则及申请期P172-17349. 马德里协定会员国的注册 P17550. 外部因素引起的品牌危机P182-18351. 品牌危机的特征P184-18552. 餐饮企业品牌危机处理策略P189-19053. 品牌危机管理的两种模式P192-193 54. 品牌危机处理的流程P190 原则P19455. 企业品牌发展与调整战略、稳定性战略 P198-19956. 品牌发展与调整的基本方式 P20057. 品牌创新、品牌重塑、品牌重建的方法 P208-21058. 企业品牌扩张的战略模式选择 P213-21459. 品牌多样化战略P21560. 内部化扩张与内部化扩张P21761. 专业化扩张与多元化扩张P217-218 62. 就地扩张和跨区域跨国扩张P219-22063. .品牌扩张的外部原因P22964. 品牌延伸、扩张的最终结果P235 65. 餐饮企业品牌国际化的实现路径P235-23666. 品牌国际化的衡量标准P23767. 餐饮企业进行国际品牌扩张的基本出发点P239-240 68. 国际化餐饮企业建立本土化企业形象的基本方法P240-24269. 企业的异地扩张的重要环节P24170. 国际餐饮品牌价格本土化的因素P24371. 国际餐饮品牌的本土化营销策略及推广本土化P243-24572. 在本土化营销中服务的本土化P24473. 国际餐饮品牌与本土品牌竞争的策略P24674. 外来和本土相结合的高管结构P249-25075. 针对本土员工的人力资源开发P250-25176. .品牌本土化的涵义P25377. 人力资源本土化的涵义与优势P25478. 品牌资产价值的概念P25979. 基于消费者心智模式的品牌资深价值评估p26180. 基于企业绩效的品牌资产价值评估方法P26281. 品牌资产价值评估的代表性方法P26382. 收益现值法与市场价值法的概念P262-26328.83. 英特品法的概念、计算公式P26484. 世界品牌实验室的品牌价值评估方法P265-26785. 品牌价值评估方法和关键的指标P26586. 餐饮企业品牌资产价值评估的两个实现途径、品牌认知度的作用P26887. 建立品牌忠诚实观资产增值P27088. 如何从企业层提升品牌的功能价值P27189. 从企业层面夯实品牌基础p27190. 餐饮企业评估品牌资产价值的时机P27291. 从消费者角度选择品牌价值评估的时机P272案例分析答题建议：1审题时对题中关键问题点可做标注，以便针对关键点进行分析。2 对案例中发生的做法与正确要求进行比较，分析原因，是否符合教材中相关原则、方法、熟悉教材有关部分。3要通读、理解相关项目及模块内容，熟读书中案例。从考题描述的情景中找准问题进行分析，（需要结合书中知识点回答哪些做法是成功的或不符合要求，应该怎么做），有什么建议方法？案例分析参考题：项目一：认识品牌、按品牌来源划分企业品牌p2-7项目二：餐饮企业品牌的建设与运营P25-451.创建过程中的关键要点P492 品牌建设的必要性P543 管理品牌的方法（运营机制的设计）P514 运营体系的构建P525 品牌管理标准的确定P536 发展品牌P53项目三 餐饮企业品牌的推广与传播p76餐饮企业品牌推广与传播的具体手段和方法p83项目四 餐饮企业品牌的维护p136餐饮企业品牌的法律保护p161项目五：餐饮企业品牌危机管理p178-p1951. 引发危机的原因，可控与不可控因素引起的危机p1792. 危机的特征p1843. 危机预防与处理p1894预防的基础工作p1855预防的具体措施p1886. 危机过后的恢复与发展p1927. 品牌危机处理的原则p194项目六 餐饮企业品牌的发展与扩张p1971.品牌发展与战略调整2.品牌发展与调整的基本方式 P200品牌延伸的正负效应、3.品牌扩张的途径、直营、加盟连锁经营方式优劣风险比较P223-227项目七 餐饮企业品牌国际化经营的本土化p234项目八 餐饮企业品牌资产价值的评估p260合同管理制度1 范围本标准规定了龙腾公司合同管理工作的管理机构、职责、合同的授权委托、洽谈、承办、会签、订阅、履行和变更、终止及争议处理和合同管理的处罚、奖励；本标准适用于龙腾公司项目建设期间的各类合同管理工作，厂内各类合同的管理，厂内所属各具法人资格的部门，参照本标准执行。2 规范性引用中华人民共和国合同法龙腾公司合同管理办法3 定义、符号、缩略语无4 职责4.1 总经理：龙腾公司经营管理的法定代表人。负责对厂内各类合同管理工作实行统一领导。以法人代表名义或授权委托他人签订各类合法合同，并对电厂负责。4.2 工程部：是发电厂建设施工安装等工程合同签订管理部门；负责签订管理基建、安装、人工技术的工程合同。4.3 经营部：是合同签订管理部门，负责管理设备、材料、物资的订购合同。4.5 合同管理部门履行以下职责：4.5.1 建立健全合同管理办法并逐步完善规范；4.5.2 参与合同的洽谈、起草、审查、签约、变更、解除以及合同的签证、公证、调解、诉讼等活动，全程跟踪和检查合同的履行质量；4.5.3 审查、登记合同对方单位代表资格及单位资质，包括营业执照、经营范围、技术装备、信誉、越区域经营许可等证件及履约能力（必要时要求对方提供担保），检查合同的履行情况；4.5.4 保管法人代表授权委托书、合同专用章，并按编号归口使用；4.5.5 建立合同管理台帐，对合同文本资料进行编号统计管理；4.5.6 组织对法规、制度的学习和贯彻执行，定期向有关领导和部门报告工作；4.5.7 在总经理领导下，做好合同管理的其他工作，4.6 工程技术部：专职合同管理员及材料、燃料供应部兼职合同管理员履行以下职责：4.6.1 在主任领导下，做好本部门负责的各项合同的管理工作，负责保管“法人授权委托书”；4.6.2 签订合同时，检查对方的有关证件，对合同文本内容依照法规进行检查，检查合同标的数量、金额、日期、地点、质量要求、安全责任、违约责任是否明确，并提出补充及修改意见。重大问题应及时向有关领导报告，提出解决方案；4.6.3 对专业对口的合同统一编号、登记、建立台帐，分类整理归档。对合同承办部门提供相关法规咨询和日常协作服务工作；4.6.4 工程技术部专职合同管理员负责收集整理各类合同，建立合同统计台帐，并负责