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综合知识笔记第一章旅游和旅游业一节 旅游活动概要一、产生与发展（产生第三次社会大分工的到来，产品与商品互换引起；发展18世纪60年代产业革命 1845年英国托马斯.库克第一家旅行社 第二次世界大战后蓬勃发展）二、 概念（旅游是指人们为休闲、商务或其他目的离开惯常环境，到其他地方访问，连续停留时间不超过一年的活动）三、 本质、基本属性、特性 本质 （以审美为特性的消闲活动；高层次的消费活动；积极而健康的社会交往形式 基本属性 （ 消费属性； 休闲属性；社会属性) 特性 ( 异地性; 暂时性; 综合性)四、 活动的类型按地理范围分二类（国内、国际）；按旅游目的分六类（休闲、娱乐、度假类；探亲访友类；商务、专业访问类；健康医疗类；宗教朝拜类；其它）五、 基本要素游客（旅游动机、可自由分派收入、余暇时间）、旅游吸引物（自然、人文旅游资源）、旅游服务及其设施（分散、集约型服务；交通运送、食宿接待、游览娱乐、旅游购物设施）二节 主体、客体、媒介一、 主体-旅游者（游客：旅游者、一日游游客）（国际游客：国际旅游者、国际一日游游客）（国内游客：国内旅游者、国内一日游游客）二、 客体-旅游资源。功能：对游客来说（欣赏消闲、娱乐健身、增知益神）；对旅游经营者来说（所取得的经济、社会、环境效益）分类：自然（地文景观类、水域风光类、生物景观类）、人文旅游资源（古迹与建筑类、消闲求知健身类、购物类）三、 媒介-旅游业概念-凭借旅游资源和设施、专门从事招徕、接待游客，为其提供交通、游览、住宿、餐饮、购物、文娱等六个基本环节服务的综合性行业三大支柱-旅行社业、交通客运业、饭店为代表的住宿业特点-（综合性、依托性强、服务性、环境密集型产业）功能-（经济、文化、社会、环境功能）中国旅游业-1978年后蓬勃发展，世界上第四大入境旅游接待国、世界最大的国内旅游市场和亚洲第一大出境旅游市场三节 客源地、接待地一、 世界旅游区：欧洲（面积1016万，占6.8%，人口8亿，现有43个独立国家和2个地区）；美洲（4312.8万，占28.2%，人口8亿，现有35个国家和15个地区）；东亚及太平洋旅游区，发展速度最快（中国）；非洲（3020万，占20%，人口7亿，现有53个国家）；中东，由于战争与政治动荡，未兴盛起来；南亚（印度）。二、 重要客源地（美国、德国、日本、英国、意大利、法国、加拿大、荷兰、中国、比利时）三、 重要接待地（法国、美国、西班牙、中国、意大利、英国、墨西哥、加拿大、波兰）四、 客流的特点（由近及远，近距离流动较多，远距离流动较少；多流向风景名胜地和政治经济文化中心；具有某种特殊关系的两国或地区之间流动)五、 我国重要客源地：国际（日本、韩国、美国、俄罗斯、英国、德国、法国以及北美的加拿大）；国内（各地中心城市与经济发达区域）导游综合知识笔记第二章中国历史文化一节 历史文化常识一、 时辰与生肖时辰：（古代分一日为十二个辰）子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥-生肖：鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪，起源于战国，东汉有明确记载。二、 阴阳、五行、八卦五行：金生水，水生木，木生火，火生土，土生金。金克木，木克土，土克水，水克火，火克金。八卦：乾代表天，坤代表地，震代表雷，艮(gn)代表山，离代表火，坎代表水，兑代表泽，巽(xn)代表风三、 姓、氏、名、字、号和避讳姓：氏族的号，奴隶社会，贵族有姓氏：姓的分支，战国后氏姓混同，汉通称姓名、字：出生三个月由父亲命名，男子20岁成人礼、女子15岁放嫁礼取字,男子的字前加伯、仲、叔、季，表排行；字后加父或甫表性别；名与字意义上有联系，如：相近，屈平字原、端木赐字子贡；相反，曾点字皙；其他联系，孔丘字仲尼。号：自取，字数自由。取号之风盛于唐宋及其以后。例如：陆游号“放翁”，丘处机号“长春子”，李白号“青莲居士”、陶潜号“五柳先生”、辛弃疾号“稼轩”、王安石号“半山”、黄庭坚号“涪翁”又号“山谷道人”。避讳：修辞格（死）姓名的避讳（皇帝的名字，国讳、公讳；父母或祖父母的名字，家讳、私讳；圣人的名字，圣讳）四、 诸子百家社会历史背景（春秋战国，奴隶向封建制度转变时期，中国第一次思想解放运动）儒家（孔子、孟子）-汉董仲舒“轩黜百家，独尊儒术”墨家（墨子，代表劳动者和小生产者思想，反对贵族世袭制）道家（老子，道教教主，“太上老君”）法家（韩非子）兵家（军事学家总结战争经验，著成兵法书，孙武、孙膑）阴阳家（邹衍）中国历代纪年方法干支纪年法，六十一甲子,天干：甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、地支：子（鼠/23-1）、丑（牛/1-3）、寅（虎）、卯（兔）、辰（龙）、巳（蛇）、午（马）、未（羊）、申（猴）、酉（鸡）、戌（狗）、亥（猪）帝号纪年法：汉武帝前，以帝王即位之年为元年，依次为二年、三年年号纪年法，汉武帝使用“建元”二节 、皇帝与国号一、 皇帝称为的由来（三皇：天、地、人，五帝）秦始皇“德兼三皇，功高五帝”帝王、皇族、皇戚称谓1、王、天子-奴隶社会中最高统治者的称谓。2、皇帝3、太皇太后（皇帝的祖母）、皇太后（皇帝的母亲）、皇后（皇帝的正妻）、嫔妃（皇帝的诸妾，统称嫔妃，有美人，贵人、才人、昭仪、婕妤、贵妃、贵嫔等称号。）4、皇太子（皇帝的诸子中皇位的法定继承人）、皇太孙5、公主、驸马（皇帝的女婿：驸马，清朝称额附）6、皇帝的姊妹：长公主；姑母：大长公主（汉代）二、 谥号、庙号、尊号、全称、年号、陵号谥号（人死后按其生平事迹评估褒贬而给予的称号）一是区别尊卑；二是明示褒贬。分为褒扬类；贬责类；同情类庙号（帝王死后在太庙成人奉祀特立的名号）一般第一个皇帝死后称太祖、高祖、世祖，以后称宗，唐朝所有都称宗，明清两代前几个都称祖。尊号：对皇帝、皇后的尊崇、颂扬的称号，可生前，可死后奉上。全称：即谥号、庙号、尊号的合称年号：陵号：陵寝的名号三、 国号的来由1、根据本来的部族名定国名（商、周、秦）2、根据发迹地定国名（汉）3、根据封爵定国名（魏、晋、隋、唐）4、根据吉祥文义定国名（元）5、以建立者的姓氏定国名（陈）6、以社会上的流行标语定国名（明）7、按同音通假定国名（清）8、根据政权所在地定国名（蜀、吴）三节 、文化艺术一、 文学:春秋战国散文诗歌；汉代辞赋；三国两晋南北朝诗歌、小说和文学批评有大进步；隋唐诗歌；宋词；元曲；明清章回小说鼎盛；20世纪初新文化运动开创中国文学革命新时代。二、 戏曲三、 典籍 :丛书（由许多汇集编成的一套书，最早唐笠泽丛书、最早辑成儒学警悟、最庞杂四库全书）类书（指按类采辑群书、汇编各类资料，以供寻检之用的工具书，始于魏皇览）四、 绘画:国画、又称丹青，按内容分（人物、山水、花鸟、虫鱼、走兽），按技法分（水墨、写意、勾勒、没骨、工笔）；画幅（壁画、屏障、卷轴、扇面、册页）五、 文字学与书法艺术六、 科学技术:数学（周髀算经、九章算术）；天文历法（圭表、四季、二十四节气、宣祖学、盖天学、浑天学）医学（黄帝内经、神农本草经、张机伤寒杂病论、华佗“麻沸散”、李时珍本草纲目、孙思邈千金要方地理、地质学（山海经、水经注、徐霞客游记）科学技术（造纸术、印刷术、火药、指南针）七、 中外交流:张蹇出使西域、鉴真和尚东渡、唐玄奘西行天竺取经、郑和下西洋三章 宗教文化一节 、宗教知识概述一、 产生、发展和现状经历自然、图腾、祖先、鬼神崇敬一些阶段，形成了一定体系的原始宗教，进而发展为成熟的宗教。中国四大宗教的重要宗派: 佛教、道教、伊斯兰教、基督教汉族宗教信仰的两个明显特点：（1）采用兼容并蓄的态度。（2）任何外来宗教都必须地方化、民族化，才干存在和发展。具有显著的民族性：少数民族信仰状况：（1）伊斯兰教：回族、维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、塔吉克族、乌孜别克族、塔塔尔族、东乡族、撒拉族、保安族（可用口诀联想这些民族的全称：回维哈柯，塔乌塔，东撒保）。10个（2）藏传佛教：藏蒙裕（固）纳（西）（3）上座部佛教（小乘佛教）：傣族、德昂族、阿昌族、布朗族、佤族（可用口诀联想这些民族的全称：傣德阿布佤）。（4）东正教：俄（罗斯）、鄂（温克）（5）大乘佛教：白壮布侗，畲纳西，彝羌满朝鲜。二、 宗教文化二节 、佛教文化一、佛教的产生、传播、派别佛教的创始时间：前6世纪至前5世纪；创始人： 悉达多乔答摩 父亲：迦毗罗卫国净饭王；母亲：摩耶夫人，释迦族人，佛徒尊称其为释迦牟尼（意：释迦族的圣人）佛教四大圣地：（出生地蓝毗尼花园 成道地菩提伽耶 初转法轮地鹿野苑 涅槃地拘尸那迦）印度佛教发展的四个时期3个62023：初62023（公元前6世纪公元1世纪中叶）原始佛教时期：（22023）释迦牟尼创教及其弟子传教阶段；上座部佛教（小乘佛教）部派佛教时期：（42023）大众部佛教（大乘佛教）；中62023（公元1世纪中叶 7世纪）大、小乘佛教时期；后62023（公元7世纪 12世纪）密乘佛教时期佛教在世界的传播以传播路线划分( 北传佛教（为主）、 南传佛教（上座部)、藏传佛教（喇嘛教）以教义划分（大乘佛教、小乘佛教、密乘佛教）以经典语言划分（汉语系佛教、巴利语系佛教、藏语系佛教）传播国家或地区（中朝日越、斯缅泰老柬、中（云南傣族）、中（藏蒙裕纳）不锡尼蒙俄）中国佛教包容了北传佛教，南传佛教和藏传佛教三大体系，全面继承了印度三个时期的佛教。世界上完整的佛教在中国，世界上完整的佛教经典也在中国。可以说佛教诞生在印度，发展在中国。汉语系佛教及其宗派1、西汉 佛教传入 “伊存授经”公元前2年（西汉）大月氏使臣伊存来朝，弟子景庐从伊存口授浮屠经，佛教开始传入中国，史称“伊存 授经”。2、佛教在中国的发展大体经历了译传、发明、融合三个阶段（1）译传阶段两汉、魏晋、南北朝时期中国历史上第一座寺院 白马寺 公元67年（东汉明帝永平十年）（2）发明阶段分派：八宗口诀：三天华法，律净禅密；派名创建时期创始人祖庭备注三论宗 隋吉藏南京栖霞寺又叫法性宗天台宗 隋智凯浙江天台山国清寺 湖北当阳玉泉寺又叫法华宗华严宗 唐法藏西安华严寺 陕西户县草堂寺又叫贤首宗，聚首宗法相宗 唐玄奘西安慈恩寺西安兴教寺又叫慈恩宗律宗 唐道宣西安道宣律师塔 扬州大明寺句容宝华山窿昌寺又名南山宗净土宗 唐道绰庐山东林寺 山西玄中寺 西安香积寺 苏州灵岩寺又名 莲宗 在民间影响最大禅宗 唐弘忍河南嵩山少林寺 湖北黄梅五祖寺 广东韶关南华禅寺纯粹中国化的佛教，我国支派最多的佛教宗派，目前大部分佛寺为禅宗丛林 密宗 西安大兴善寺 西安青龙寺又名真言宗云南省上座部佛教（小乘）1、传入线路： A、泰国传入西双版纳 B、缅甸传入德宏地区 2、特性：经典为巴利语系三藏，保持如法如律，精修进学的初期佛教传统，崇敬佛牙、佛塔、菩提树等佛祖释迦牟尼的纪念物，又特别重视禅定和初期佛教的一些戒律。3、傣族男子尊俗在少年时期当一次和尚，3-7年后还俗，有人成为终身僧侣。藏传佛教1、四个特色：A、咒术性 B、对喇嘛异常的尊崇 C、活佛转世思想 D、宗教与政治的结合2、西藏五大教派：宁玛派（俗称“红教”）；萨迦派（花教）；噶举派（白教）；格鲁派（黄教）；原始本教（黑教）3、格鲁派（黄教）后形成达赖和班禅两大活佛转世系统，执掌地方政权势力最大。二、佛教的教义和供奉对象（一）教义：三法印（诸行无我、诸行无常、涅槃寂静）四圣谛（苦、集、灭、道，强调“戒、定、慧”）A、苦谛：把社会人生鉴定为苦；B、集谛：以“到处不断地追求快乐的渴爱”为苦的因素；C、灭谛：提出了佛教出世间的最高抱负涅磐 D、道谛：达成涅磐的修行方法八正道；十二因缘（元明、行、识、名色、六入、触、受、爱、取、有、生、老死）当代中国佛教界的宗旨：“诸恶莫作，众善奉行，庄严国（二） 供奉对象:供奉的对象为佛（自觉、觉地、觉行圆满者）菩萨（自觉、觉地）罗汉（自觉者）佛：自觉、觉他、觉行圆满 寺院经常供奉的佛：1、三身佛2、三方佛（横三世佛）3、三世佛（竖三世佛）三身佛 体现天台宗佛有三身教义 应身佛 法身佛 报身佛 释迦牟尼佛 毗卢遮那佛 卢舍那佛三方佛（横三世佛）体现净土信仰 西方 娑婆 东方极乐世界 世界 净琉璃世界 阿弥陀佛 释迦牟尼佛 药师佛 三世佛（竖三世佛）从时间上体现佛的传承关系，表达佛法永存，世代不息 未来佛 现在佛 过去佛弥勒佛 释迦牟尼佛 燃灯佛菩萨：自觉、觉他（ 1、文殊菩萨 2、普贤菩萨 3、观世音菩萨 4、地藏菩萨 5、大势至菩萨)菩萨名 别号 手持法器坐骑道场文殊菩萨大智菩萨宝剑青狮山西五台山普贤菩萨大行菩萨如意棒六牙白象四川峨眉山观世音菩萨大慈大悲菩萨净瓶、杨柳枝浙江普陀山地藏菩萨大愿菩萨锡杖、如意珠谛听安徽九华山大势至菩萨江苏南通狼山罗汉：自觉罗汉：有1、十六罗汉 2、十八罗汉 3、五百罗汉 4、济公著名的佛寺中的罗汉堂有：北京碧云寺、杭州灵隐寺、成都宝光寺、苏州西园寺、上海龙华寺、武汉归元寺、昆明 竹寺、广州南华寺。护法天神(1、四大天王 2、韦驮 3、哼哈二将 4、伽蓝神关羽)护法天神之四大天王东方持国天王白色代表尽职尽力持国家事务琵琶：调（“调”弦理曲）南方增长天王青色代表“天天向上”宝剑：风（ 剑有“锋”）西方广目天王红色代表“多看”龙（蛇）：顺（“顺”着捋）北方多闻天王绿色代表“多听”宝伞：雨（下“雨”打伞） 韦驮：“三洲感应”、少年武将形象、置于天王殿大肚弥勒佛背后。哼哈二将：专门把守寺院山门。伽蓝神关羽：最著名的汉化伽蓝神三、佛教的经典、标记和重要节日佛教的经典（三藏-经律论）佛教的标记（万、法轮）重要节日（佛诞节、盂兰盆会）四、 我国汉地佛教寺院的重要殿堂伽蓝（众院）、兰若（空闲之处）、招提（四方僧房）汉地佛寺常见一佛二菩萨组合的合称、布局及其所教化世界合称 组合布局所教化世界释家三尊普贤菩萨释迦牟尼佛文殊菩萨娑婆世界东方三圣“药师三尊 月光菩萨药师佛日光菩萨东方净琉璃世界西方三圣“（阿）弥陀三尊” 大势至菩萨-阿弥陀佛-观世音菩萨 西方极乐世界华严三圣 普贤菩萨毗卢遮那佛文殊菩萨华藏世界五、 佛教礼仪与佛事一礼节：合掌：也称合十；绕佛：围绕佛顺时针走；五体投地：佛教最高礼节，两肘、两膝和头都着地。二称谓：出家两众（比丘、比丘尼、沙弥、沙弥尼）在家两众（优婆塞、优婆夷）三服饰：三衣（九条衣、七条衣、五条衣）四佛事：（皈依、剃度、受戒、羯磨、安居、传法、讲经、灌顶）六、 中国佛教名山与文化遗址佛教四大名山1、五台山（又名清凉山，山西五台县）文殊菩萨道场 唯一兼有汉语系佛教与藏语系佛教道场的胜地最大特色：青庙与黄庙并存、显教与密教竞传。重要寺院：五台山“五大禅林”-显通寺（前身大附图灵鹫寺）、塔院寺、菩萨顶寺、殊像寺、罗 寺。（1）菩萨顶寺文殊菩萨居住处，五台山黄庙之首；（2）塔院寺的大白塔，是五台山的象征标志，是尼泊尔阿尼哥设计的藏式白塔。（3）南禅寺（大雄宝殿我国现存最古老的木结构的建筑）；（4）佛光寺我国现存最古老的佛寺之一。2、普陀山（浙江舟山市）观音菩萨的道场，有“海天佛国”之称。近、现代中国佛教最大的国际性道场，法系上以禅宗为主重要寺院：“普陀三大寺”普济寺（普陀最大寺院和佛教中心）、法雨寺、慧济寺3、峨眉山（四川峨眉山市）普贤菩萨道场 法系上以禅宗为主报国寺-峨眉山出入门户，寺内高2.4米的明代彩釉瓷佛为稀世珍品；伏虎寺-屋顶无败叶积落，康熙题额“无垢园”；金顶名寺万年寺（寺内供奉普贤菩萨骑白象铜像，为峨眉山“镇山之宝”。）普光殿，睹光殿为观看峨眉三大奇观（日出、云海、佛光）之地。4、九华山（安徽青阳县）地藏菩萨的道场，法系上以禅宗为主九华山四大丛林：祗园寺、百岁宫（万年寺）、东崖寺、甘露寺月身宝殿（为唐代高僧，原新罗国王宗室金乔觉坐化肉身宝殿）化城寺（九华山的开山寺和总丛林）三节 、道教文化一、道教的的形成、发展、派别（一）形成1、时间：东汉顺帝1800数年的历史 创始人：李耳（老子）原始道教阶段汉灵帝太平道教；东汉末年，张陵（又称张道陵）在蜀中提倡五斗米道（因信徒入教必须交五斗米故名之），其孙张鲁继续弘扬该教，奉老子为教主，把老子五千文（道德经）奉为重要经典，标志着原始道教的形成。（二）发展：道教上升到理论化阶段道教产生的思想渊源：殷商以来的鬼神崇敬，先秦的道家学派，战国后的神仙方术信仰，西汉初期的黄老学说。葛洪、寇谦之（北魏，革除天师道的弊端）、陆修静、陶弘景（“山中宰相”，主张三道合流）等。道教在唐、宋时期发展到鼎盛阶段 （三）派别：宋元至今全国道教形成两大派系阶段（道教分裂，南北派区别）派系:全真道（金末 王重阳道德经般若波罗密多心经孝经（三教合一）重要特性（修行方法）重内丹修炼，不尚符箓，不事黄白之术，以修真养性为正道戒规 道士必须出家住宫观，不得蓄妻室，并制定严格的清规戒律 传播地区全国道教宫观大部属全真道）正一道（元代正一经行符箓（画符念咒，驱鬼降妖，祈福禳灾）为重要特性，道士可以有家室，可不出家，不住宫观，清规戒律不如全正道严格，要流行在江南和台湾省）二、 道教的教义（一） 教义：宣扬“道”是“万物之母”；追求长生不老、肉身成仙（二）崇奉对象：1、尊神 三清：元始天尊、灵宝天尊、道德天尊（太上老君）四御：玉皇大帝、勾陈上宫天皇上帝、中天紫微北极大帝、后土皇地祇三官（三元大帝）：天官、地官、水官（天官与员外郎、南极仙翁一起称福、禄、寿三星）日月五星、东方四神、民间神2、神仙（天、地、人、神仙）（1）真武大帝龟蛇是其手下两大将真武庙祖庭为武当山全国著名的真武庙尚有：广东佛山祖庙；云南昆明太和宫的金殿，俗称铜瓦寺，为全国最大铜殿；广西容县经略台真武阁，为古建筑杰作。（2）文昌帝君（梓潼帝君）（文庙祖庭为四川梓潼七曲山）（3）魁星（4）八仙（吕洞宾、汉钟离、铁拐李、张果老、蓝采和、韩湘子、何仙姑、曹国舅；故事发生地在山东蓬莱）、（5）天妃娘娘（妈祖）祖庭为福建湄州岛妈祖庙湄州岛妈祖庙、天津天后宫、台湾朝天宫为我国三大妈祖庙（6）三茅真君（茅盈、茅固、茅衷）三、 道教的经典、仪则、标志、以及节日1、 道教经典仪则经典：道藏道教经藏的总集。斋醮：是指道教设坛祭祀的一种典礼，也称道场、“法事”。2、标志：“八卦太极图”太极-两仪-四象-八卦乾（天）、兑（泽）、离（火）、震（雷）、巽（风）、坎（水）、艮（山）、坤（地）3、 节日（三清节、三元、玉帝、王母娘娘、吕祖圣诞）四、道观的重要殿堂1、名称有宫、观、庙、道院、殿，大的道观称“十方丛林”2、重要殿堂（1）山门殿：供奉青龙神、白虎神（相称于佛教的哼哈二将）（2）灵官殿（3）三清殿（4）玉皇殿（5）三官殿五、 道教名山与文化遗迹三山（蓬莱、方丈、瀛洲）五岳、十大洞天、三十六小洞天、七十二福地（1）东岳泰山：重要又东岳庙，供奉东岳大帝，是各地东岳庙的主庙。与故宫、曲阜三孔、承德避暑山庄并称为我国四大古建筑群。碧霞元君祠，是道教中著名女神碧霞元君的祖庭。（2）中岳嵩山： 中岳庙，供奉中岳大帝，为佛、道、儒三教荟萃之处。（3）西岳华山： 西岳庙，供奉西岳大帝，是五岳中惟一为道教独占的名山。（4）南岳衡山：南岳庙，供奉南岳大帝，为佛、道、儒三教荟萃之处。（5）北岳恒山： 北岳庙，供奉北岳大帝。2、道教发祥地（1）青城山：“青城天下幽”，为张道陵传道之地。（2）终南山：北方道教名山，楼观台为老子讲授道德经之地。重阳宫（重阳万寿宫）是王重阳埋藏“遗蜕”之处。3、符禄派（正一道）名山（1）龙虎山：正一道祖庭（2）皂山：灵宝派祖庭（3）茅山：上清派祖庭，中国东南道教圣地。4、道教名山大观（1）丹鼎派名山：葛仙岭和抱朴道院，葛洪结庐炼丹处，著有抱朴子，在杭州市宝石山西。该派是以炼丹外丹，求长生成仙的一派。（2）武当山：湖北丹江口市，著名道教圣地，紫霄宫为武当山八宫之首，为真武大帝祖庭。（3）湄州岛妈祖庙是海内外妈祖庙的祖庭，位于福建莆田。（4）全真道三大祖庭：重阳宫、北京白云观（全真道第一丛林，龙门派祖庭，）、山西芮城永乐宫（元代道教壁画）（5）广州三元宫-岭南香火最盛、信众最多的道观。（6）苏州玄妙观：建于晋代，是正一道重要道观，主殿三清殿是江南现存最大的宋代木构建筑。观中藏有吴道子画老君像及颜真卿书迹等碑刻。四节、基督教文化一、基督教形成、发展与派别1、创建时间：公元1世纪 创始人：耶稣最早的教会：出现在耶路撒冷2、两次分裂、三大教派：天主教（罗马公教） 新教（基督教） 东正教二、基督教教义、信奉对象教义（上帝创世说、原罪救赎说、天堂地狱说）信奉对象（上帝、耶稣基督、圣玛利亚、圣徒、天使等）三、 基督教的经典、标记、仪则、重要节日经典（圣经-旧约圣经、新约圣经）标记（十字架-纵长方形、正长方形）仪则和节日：称谓（牧师、神父、主教、大主教、枢机大主教）；典礼（礼拜、弥撒）节日：复活节（每年春分月圆后的第一个星期日）、圣诞节（12月25日） 二、基督教四传中国1、唐代传入：基督教一传中国：指流行于中亚的基督教聂斯脱利海豹（景教）从波斯来华传教，时逢唐朝“贞观之治”。后在唐武宗崇道毁佛的风云中遭到厄运。2、元代传入（天主教）：基督教二传中国：指景教在元朝的复兴和罗马天主教来华传教。随时着元朝的灭亡，其传播也迅即消失。3、明清时传入（天主教）：基督教三传中国：指明清之际以天主教耶稣会士为首的西方传教士在华展开的文泛面进一步的传教活动。后因“中国礼仪之争”，康熙遂宣布禁教、驱逐传教士。明代后期意大利传教士利玛窦最早来南京传教。4、鸦片战争（天主教与新教）：基督教四传中国：指鸦片战争后西方基督教各派传教士蜂拥来华，在不平等条约保护下强行传教，并取得成功。 （三自爱国运动：自治、自传、自养）四、中国的基督教堂1、天主教：（1）北京南堂：北京最古老的天主教堂，现为中国天主教主教座堂；（2）北京北堂：北京最大的天主教堂，哥特式建筑；（3）上海徐家汇天主教：远东地区最大的教堂之一；（4）天津老西开教堂：天津最大的天主教堂，天津天主教会中心；2、新教：（1）上海沐思堂； （2）上海国际礼拜堂3、东正教：（1）哈尔滨圣索非亚教堂-哈尔滨现存最大的东正教堂；（2）上海圣母大教堂五节、伊斯兰教文化一、伊斯兰教的形成、发展和派别1、“伊斯兰”意“顺服”。是一种顺服唯一主宰安拉，旨意和戒律的宗教。伊斯兰教的信仰者称“穆斯林”意“顺服安拉意志的人”2、 创建时间：7世纪初3、创始人：穆罕默德二、 伊斯兰教的教义、信奉对象教义：六大信仰（安拉、天仙、圣人、经典、复生、前定）；五功（念功、礼功、斋功、课功、朝功）；善行三、 伊斯兰教的经典、标志、仪则和重要节日1、经典：古兰经圣训2、标志：新月3、开斋节（新疆称肉孜节）2、古尔邦节（宰牲节、忠孝节）3、圣纪节（也叫圣忌日）四、 在中国的传播1、传入时间：唐永徽二年（651年），称“大食教”。2、路线：丝绸之路（陆路） 香料之路（海路）五、清真寺建筑和著名清真寺1、清真寺含义：（1）穆斯林宗教活动中心；（2）穆斯林交往的场合；（3）穆斯林求知的学校。2、中国清真寺的建筑特点：（1）中国传统式建筑-中国传统式清真寺建筑有明显中轴线；大型清真寺有望月楼和宣礼楼（又叫邦克楼）；礼拜正殿和殿内圣 必须背向麦加（中国清真寺正殿坐西向东），以示跪拜朝向麦加；清真寺建筑内部不得设偶像，也不以动物形象作装饰，多以阿拉伯文经文和花草为饰。（2）阿拉伯风格建筑-阿拉伯式清真寺建筑没有明显中轴线；有圆形拱顶的正殿和尖塔式宣礼楼；3、中国各地著名清真寺（1）东南地区四大古寺：广州怀圣寺、泉州清净寺、扬州礼拜寺、杭州真教寺（2）其他著名清真寺：北京牛街礼拜寺-北京地区最大、历史最悠久的清真大寺，也是北方最古老的清真寺之一。西安化觉巷清真寺-主体建筑“五凤朝阳殿”，我国现存规模最大，保存最完整的清真寺。（3）江苏著名清真寺：南京净觉寺、扬州仙鹤寺、镇江清真寺等四章、民族民俗第一节民族民俗概况一、中国的民族概念（人们在历史上形成的一个有共同语言、共同地区、共同经济生活以及表现于共同文化上的共同心理素质的稳定的共同体）民族的数量及所占人口比例（56个民族，占总人口8%）人口的分布（汉族集中分布在东部、中部和西部，少数民族分布在边疆）二、 民俗概念（民间的风俗习惯）1、民俗的分类（经济、社会、信仰、游艺民俗）民俗：民间的风俗，是一种常见的文化现象，是一个国家、民族在自己的发展过程中在民间逐渐形成，反复出现，并代代相习的社会生活文化现象，是人们在平常生活中靠口头和行为方式传承的一种文化模式.民俗的特点：民族性、集体性、变异性、延续性、神秘性。对各民族的风俗，旅游工作者和旅游者应尊重其“保持和改革自己的风俗习惯的自由”的权利，入乡问俗，入乡问禁，入乡随俗。2、传统节日（春节、清明节、端午、中秋节）春节：俗称“过年”，为一年的开始，即农历正月初一。春节活动从腊月二十三或二十四（官三、民四、过小年）开始，通过除夕、春节，直至正月十五结束。叫元宵节又叫“灯节”“上元”“上元节”，张灯是最重要的节俗活动，可以算是中国的狂欢节。清明节：又称“聪明节”“踏青节”，重要活动有：扫墓、插柳、踏青、射柳、放风筝、荡秋千等。端午节：又称“端阳节”“夏节”“浴兰节”“女儿节”“天中节”“地腊”“诗人节”等；起源的说法有：纪念屈原说、吴越民族图腾说、三代夏至节说、恶月恶日驱避说等。粽子，又叫“角 ”、“筒粽”。第二节 汉族一、 概况：二、汉族的地区文化与八大方言1、地区文化（中原文化、西域文化）2、汉语普通话形成过程，3、汉语的八个方言：北方方言、吴方言、湘方言、赣方言、闽北方言、闽南方言、粤方言和客家方言。 第三节中国北方部分少数民族有55个少数民族，中国境内各民族语言分别属于汉藏、阿尔泰、南亚、南岛、印欧五大语系。一、满族；二、朝鲜族；三、蒙古民族；四、回民族；五维吾尔民族；第四节中国中南地区部分少数民族一、壮族；二、土家族；三、黎族；第五节中国西南地区部分少数民族一、苗民族；二、藏民族；三、彝民族；四、白民族；五、纳西族；六、傣族五章 传统饮食文化第一节中国烹饪重要菜系（一）地方风味菜系A.四大菜系:山东(鲁),淮扬(苏),四川(川),广东(粤);B.八大菜系: 四大菜系+浙江(浙),安徽(徽),湖南(湘),C.十大菜系: 八大菜系+北京(京),上海(沪);世界三大烹饪流派的代表:中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪;2、 从原料性质划分:素菜:从南朝梁开始形成，有宫廷素菜,寺院素菜,民间素菜三个派别.素菜代表性名菜:各地均有:罗汉斋,素火腿;南普陀寺:半月沉江,红焖鸭,炒腰花;上海功德林:醋熘素黄鱼,脆皮烧鸡,炒素蟹粉;杭州:桂花鲜栗羹,糟烩鞭笋;成都宝光寺:醋熘素鲤;广东:鼎湖上素;安徽:蜜汗山药兔;陕西:金边白菜;3、从功用划分:普通食品风味 保健医疗风味4、从时代划分:仿古风味:仿宫廷菜,仿官府菜(南京随园菜、曲阜孔府菜,北京谭家菜为中国三大官府菜),仿唐菜, 仿宋菜,仿红楼菜,仿“随园”菜;仿古风味代表性名菜:北京清宫菜:鱼藏剑,龙须驼掌,炒豆腐脑,荷包里脊;孔府菜:怀抱鲤,一品豆腐,诗礼银杏;北京谭家菜:黄焖鱼翅,清汤燕菜,扒大乌参，西安仿唐菜:辋川小样,驼蹄羹,遍地锦装鳖;开封仿宋菜:东坡脯,莲花鸡签,蟹酿橙;仿红楼菜:糟鹅掌,茄鲞,老蚌怀珠,怡红祝寿; 第二节中国名酒（一）名酒1、分类商业习惯 白酒 黄酒 葡萄酒 啤酒 露酒 药酒酿酒方法 蒸馏酒 发酵酒 配制酒酒精含量 高度酒（40度以上） 中度酒（20-40） 低度酒（20以下）2、贾思勰齐民要术：记载了酒曲的制作方法、酒的酿造方法和药酒的配制方法；宋代朱翼中北山酒经是一部较全面的酿酒专著。香型（酱香型，茅台型）贵州茅台、四川古蔺郎酒、湖南常德武陵酒等 贵州茅台被誉为“国酒” 浓香型（在白酒中所占比例最大）四川的泸州老窖特曲、五粮液、剑南春、沱牌曲酒；安徽的古井贡酒； 清香型 山西杏花村汾酒（“甘泉佳酿”） 米香型 广西桂林三花酒 兼香型（压榨酒）绍兴黄酒-黄酒中最名贵者 丹阳封缸酒-贡酒 （二） 黄酒1、黄酒的分类（甜、半甜、不甜）2、著名的黄酒1）绍兴酒（不甜）2）沉缸酒（甜）（三）果酒1、分类加工方法：酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、蒸馏葡萄酒；含糖量：干葡萄酒（小于0.5%，口感无甜味）、半干葡萄酒（0.5%-1.2%，有极薄弱甜味）、半甜葡萄酒（1.2%-5%，口感较甜）、甜葡萄酒（大于5%，口感很甜）；色泽：红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、白葡萄酒；2、著名的葡萄酒。最早生产葡萄酒的地方是新疆。中国近代最早的葡萄酒酿造业是1892年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。（四）啤酒（液体面包）1、分类： 是否杀菌鲜啤酒（生啤酒）、熟啤酒； 麦芽汁浓度分、酒精含量 低浓度啤酒 中浓度啤酒 高浓度啤酒； 颜色深浅 黄啤酒（浅色啤酒）、黑啤酒（浓色啤酒）；操作工艺 上面型发酵啤酒、下面型发酵啤酒2、 国家名酒啤酒3种：山东青岛啤酒、北京特制啤酒、特制上海啤酒；（五）配制酒1、分类（滋补、花美、芳香植物）2、著名的：竹叶青三节、名茶中国是茶叶的祖国：中国是茶树的原产地，又是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家。唐代茶圣陆羽的茶经是中国也是世界上第一中茶业科学专著，它记述了茶的起源，品质、种植方法、产地、采制、烹饮及器具等。一、绿茶1、特色与分类（不发酵，蒸汽杀青、锅钞杀青）2、著名绿茶1）西湖龙井2）太湖碧螺春3）黄山毛峰4）庐山云雾二、红茶1、特色与分类（发酵，功夫红茶、红碎、小种红茶）2、著名红茶1）祁门红茶2）宁州红茶3）云南红茶三、乌龙茶1、特色与分类（闽北、闽南、台湾）2、著名（铁观音、武夷岩、凤凰茶）四、花茶1、特色与分类，再制茶，（花绿、花红、花乌龙茶）2、著名花茶（茉莉花茶、珠兰花茶）五、白茶1、特色，不发酵2、著名白茶（白毫银针、君山银针）六、紧压茶1、特色与分类，再加工茶（沱茶、砖茶、饼茶、圆茶）2、著名紧压茶六章风物特产第一节陶瓷器一、陶器1）宜兴紫砂器2）淄博美术陶瓷3）洛阳仿唐三彩二、瓷器1）景德镇瓷器2）龙泉青瓷第二节织绣与绸塑工艺品一、织绣工艺品中国是世界上最早运用蚕丝纺织的国家，从中国通向中亚、欧洲的商路被誉为“丝绸之路”，中国被称为“丝国”。1、丝织品（1）织锦（2）缂丝（刻丝）中国当代三大名锦：云锦南京 因其图案文饰多用“云纹”，且花纹色彩典雅精美如天空云霞而得名；用于服装。分：妆花、织金、库缎、织锦四大类，以妆花为最上乘品 蜀锦 四川成都 用于被面，衣料等宋锦-宋代风格，故名；苏州；用于专供裱书画之用 大锦高档书画的装裱，也可制作特种服装，小锦装饰小件工艺品的包装盒，合锦一般书画的装裱和一般礼品盒 缂丝（刻丝）是丝织工艺中最高的一种高档工艺品。我国缂丝以苏州制品为最上乘。织法独特，用“通经断纬”的手法。“断纬”的技法与苏绣中的双面绣有异曲同工之妙。 2、刺绣（丝绣）中国四大名绣 苏绣 双面绣猫；图案秀丽、色彩文雅、针法活泼、绣工精细等。苏州在清代称“绣市”；沈寿仿真绣 东方艺术明珠”“有生命的静物” 湘绣 以硬缎，交织软缎，透明玻璃纱，尼龙等原料绣制得精细工艺品 粤绣百鸟朝凤；据传始于少数民族，1）用线多样2）、色彩明快3）、多用金线做轮廓线4）、构图匀称，题材具有地方特色5）、绣工多为男工 蜀绣熊猫、芙蓉鲤鱼、蜀宫乐女演乐图至少有100种以上的针法绣技二、雕塑工艺品1、玉雕2、石雕3、木雕4、竹雕5、其他雕塑第三节漆器及金属工艺品一、漆器1）福州脱胎漆器2）贵州大方漆器3）扬州漆器二、金属工艺品1）金银花丝镶嵌2）景泰蓝3）芜湖铁画第四节编制工艺品与工艺画一、编制工艺品1、竹编工艺品1）湖南竹编2）东阳竹编2、草编工艺品1）宁波草席2）潞城草帽辩二、工艺画1、桃花坞木刻年画2、沈阳羽毛画3、北京雕漆4、木版水印画5、内画壶第五节中药一、中药材 中药在中国古籍中的通称：“本草”；1、人参，为数年生草本植物，主根肉质肥厚似人形，故称人参，又称为棒锤、神草、地精；产于东北三省；吉林人参，被誉为中国人参的正宗。2、麝香，为公麝腹部麝香腺所产生的分泌物3、鹿茸，为梅花鹿或马鹿等雄鹿头上尚未骨化而带毛的幼角4、三七，产于云南、四川、广西、广东等地，田七、田三七、参三七；俗称“金不换”，“三七补药第一”。5、山东阿胶，山东省阳谷，以黑驴皮为主料熬成胶块，6、冬虫夏草、冬虫夏草 产于青海、四川、西藏、云南等省区；7、当归、8、枸杞、9、鹿茸 东北地区10、阿胶又称驴皮胶；产于山东省东阿县。2、中成药，中药按加工工艺分类：中药材：经加工炮制可直接供药房及药厂制剂使用的半成品药。中成药：经精加工可直接使用的成品药，分丸、散、膏、丹、片、口服药、药酒等。中成药： 大活络丹 产于同仁堂；被称为宫廷秘方； 云南白药 原名曲焕章白药或万应百宝丹，产于云南白药厂；被称为伤科圣药、“神药”、“仙丹”、“灵芝草”。七章 中国自然旅游资源自然景观旅游资源：凡能使人产生美感的自然环境事物与现象的地区组合。构成自然景观要素的天然景物，涉及山、水、气候、动物和植物等。第一节 山地自然景观一、 山地与旅游：二、 我国山地旅游景观：（一）体育探险登山旅游地型；（二）风景欣赏山岳