酒店能源管理.doc

洒店能源管理制度更新：2010-8-8阅读： 285栏目：维修本文提要：在对酒店的能源控制进行责任区域划分,由工程部负责酒店锅炉、空调、供电的运行和所有区域内的设备检修维护和技术改进,起到控制能耗的主导作用;其他各部门负责各自管辖区域内的电、水、汽等设备、设施的开关、使用及报修,在节能工作中的承担细节控制。本文来源 房 地产E网 洒店能源管理制度 节能不是以牺牲服务质量为代价,不得降低对客服务质量,不应影响服务标准,在此基础上酒店建立健全了“管理监督、人人参与”的节能降耗的管理体系。在对酒店的能源控制进行责任区域划分,由工程部负责酒店锅炉、空调、供电的运行和所有区域内的设备检修维护和技术改进,起到控制能耗的主导作用;其他各部门负责各自管辖区域内的电、水、汽等设备、设施的开关、使用及报修,在节能工作中的承担细节控制。 适用: 酒店全体员工 定义: 酒店利润的高低取决于对成本的控制,能源费用是营运成本的重要组成部分。能源管理好的酒店应是保证服务质量和室内环境质素的同时,使能耗减至最低。 目的: 增强节能意识,节省成本费用,创造更高利润,建立绿色酒店。 政策程序: 一、能源管理委员会: 1、每年一月十二日为酒店节能日。 2、能源管理委员会由:总经理、执行总经理、副总经理、财务经理、人力资源总监、培训经理、各经营部门第一负责人、出品总监、厨师长、行政经理、保安经理、工程部经理组成。 3、能源管理委员会负责对酒店的重大节能项目及措施进行评估、审议和决策。 4、制订酒店能源管理和控制的长远规划。 5、酒店的能源使用情况实行监督。 6、负责审定各用能区域用能指标。 7、负责制订能源控制措施要求。 8、负责制订能源控制实施原则。 9、负责制订能源控制实施办法。 10、负责制订能源控制实施步骤。 11、负责审定能源控制工作程序。 12、负责制订能源控制考核奖励操作细则。 13、每半年召开一次以节能为主题的研讨会。 二、所有部门: 1、指派专人负责本部门能源控制和管理工作,将更新名单报工程部、人力资源部备案。 2、制定本部门节能计划,并落实到分部及个人。 3、针对部门情况提出合理用能的改进意见。 4、保持室内清洁,物品摆放有序,确保空调和通风系统的正常工作。 5、将办公室空调温度设定为:夏季23oC25oC,冬季18oC20oC。 1、发热设备在不使用情况下应当关闭或处于备用状态(如复印机、电脑)。 2、严格实行照明管理,做到人走灯灭。 3、养成良好的个人卫生习惯,尽量减少制服洗涤次数。 4、保持门窗常闭(必要时应采用遮光帘)减少热辐射。 5、不负重情况下不使用电梯(4层以下),减少电梯运行次数。 6、尽量使用自然光照明。 二、人力资源部 1、及时在酒店媒体上公布国家能源报告和利用情况;酒店在能源控制方面的重大举措;以及员工提出的关于能源控制方面的好建议和好的想法。 2、每月在员工通告栏公布酒店上月能源报告,组织能源专项负责人会议。 3、每半年组织评选优秀能源管理人员并给予奖励,对浪费能源人员给予处罚。 4、制定员工厨房、员工餐厅节能措施; 5、制定员工更衣室节能:注意节约用水,照明控制 6、制定员工宿舍节能措施:人离灯灭、风扇关;人走水制关,控制冲凉时间。 三、餐饮部 1、在对客区域,营业开始前三十分钟开启空调、照明和换气等设备,营业结束及时关闭空调和环境照明,辅助照明和换气可适当推后关闭(一般不超过三十分钟)。 2、宴会厅、餐厅和西餐厅空调温度设定为22oC24oC,空调调速开关在无客人时设定为低速运行。 3、 要制定严格的排烟风机、新风风机、鼓风风机和热水器的开关时间。 4、 要制定严格的冷库和冰箱的存取制度。冰箱每两周除霜一次,集中使用大冰箱。 5、 合理调节炉具的燃烧比例,使之效率达到最高。 6、 科学合理解冻,节约用水,避免冲洗式解冻。 7、 严格执行卫生制度,尽可能减少用水冲洗地面的次数。夜间清洗时要关闭风机和部分照明。 8、 热水器每三个月做一次除垢处理。 9、 及时掌握各个分区的能源使用动态。 10、 在多功能厅东西两边各有一个空调风机房,要保持房内干净通风,不能作为杂物房使用,影响冷气效果。 四、管家部 1、 客房温度设定为22oC24oC,空房时调速开关设置为低速。 2、 严格执行泳池水质管理条例,延长泳池水更换周期。 3、 每日零时至六时,公共区域客用卫生间只开启一组照明。 4、 制定洗衣房主要耗能设备:抽风风机、新风风机、大烫机、水洗机、烘干机和照明设备的开关时间。 5、 合理配备酒店所有使用的布草,根据各洗涤设备工作能力科学安排洗涤量和洗涤剂的使用。 6、 在做地面清洁时,尽量减少用水冲洗。 7、 热水器每三个月作一次除垢处理。 8、 注意关闭门窗防止空调能量损失。 9、 绿化合理用水,推广采用喷淋方式。 10、 6至29层中间四台客用电梯厅右边空位处间墙房是新风风机房要保持房内干净通风,不能作为杂物房使用,影响冷气效果。 11、 调整卫生间蹬位冲洗阀门的开启度,使冲洗水流量合理、够用。 12、 在酒店马桶水箱内安放矿泉水瓶,减少马桶冲洗水的水量。 13、 酒店各使用区域马桶定期做是否有长流水的检查,杜绝漏水的现象。 五、财务部: 1、 制订柴油、液化汽的采购、验收和赔偿制度。 2、 负责各单位电表和水表的检查和年审。防止漏计和其他能源偷窃行为。 六、保安部 1、负责对外围照明的检查,提出外围照明的改进意见。 2、在巡视中检查能源浪费情况及时通知工程部; 3、检查消防设施的跑、冒、滴、漏情况。 七、工程部 1、公共区域和外围照明根据照明控制时间表开关。 2、锅炉房:保证水处理达标,每天排污一次,及时调节燃烧器达到最佳状态,压力设定为L=6KG/CM2 H=8KG/M2。 3、冷冻机房:定期进行水处理和主机清洗,主机温度设定为7oC(冬季视情况可适当调高1oC2oC),当主机回水温度超过13oC时可增开一台主机。 4、每天根据天气预报、气温变化,提前一天确定第二天空调供应时间及主机温度设定标准,并根据每天天气温度情况进行统计调整,形成气温与空调温度及开启时间的参数对照表,根据参数规律控制空调能耗。 5、根据酒店负载情况,合理选择变压器运行方式,保证电能利用率满足行业要求。 6、合理选择供电回路和线径,减少线路损耗。 7、定期对重要耗能设备进行维修保养,使其运行状态达到最佳。 8、每三个月检查一次酒店的空调,给排水和蒸汽管道,做好管道保温工作,杜绝跑、冒、滴、漏情况,降低能源消耗。 9、每半年组织一次能源利用研讨会,总结上半年用能情况。 10、积极使用新能源、新技术、新材料,降低能耗,提高设备工作效率。 11、给水系统采用变频加压泵,加装恒压变频器、控制及保护设备运转,依水量需求,变化马达转速,节约用电。12、对无功功率进行补偿以提高功率因数,功率因数应控制在0.9以上。 13、对供电网络进行房地产E网电流平衡调节,低压网络的电流不平衡度应小于20%。 14、空调制冷系统应根据现场环境温度,开停部分机组及控制冷却水温和水质,以提高制冷系统的运行效率,对于宴会厅等非24小时营业场所可采取提前送风,营业结束前半小时减少送风量以节能。 15、照明节电要求光源,灯具的高效节能,还应对照明场所进行合理照度设计和控制。 16、对酒店各部门负责人员进行节能知识培训,加强酒店员工合理使用空调,照明灯具等以节约能源的节能意识。 17、所有区域的灯都有明确的开关时间和有关管理规定,做到人走灯灭、人走水关、空 调停的良好习惯。 18、通过对整个酒店水、电、燃料的使用情况进行调查,找出能够节能的具体措施。如过道的灯在光线足够的情况下,可以关掉一路灯;大堂白天光线足够的情况下,也可以关掉一路灯;办公室没人时要关掉灯,下班要关空调;根据温度来决定开空调的时间;酒店外的路灯、霓虹灯根据天气情况、季节变换相应更改开灯时间等。通过制定具体的措施,并落实到每个部门,让每个员工相应执行。 19、锅炉烟道、风道、炉墙、看火门等处不得有明显隙缝,排污阀、逆止阀必须开关灵活。 20、各种蒸汽阀门、热力管道必须保温。保温结构由保温层和保护层组成,不允许有蒸汽喷射泄漏 三工程部全体员工在业务学习方面都非常主动，互相交流，互相学习取长补短，不断增强业务知识水平。利用开会的时间，从酒店的十大敬请电话接听，以及智能锁维修方面的基础知识和电梯安全操作等多方面培训，特别注重设施的维护保养！有计划的进行培训，收到了相当好的效果，而新来的员工更是加强业务技术学习培训，有计划的进行培训，收到了相当好的效果，使他们尽快熟悉酒店的各项设备，做好了发现一般设备故障能独立排除的培训工作。四工程部经理经常利用例会强调的就是安全及工作注意事项，为了确保酒店设备的安全正常运行，就要提高员工的专业技术水平和突发性事故的应变能力。准确判断迅速排除各种设备故障，保证了酒店的设备正常运行。五在节约能源、降低能耗方面。按照酒店对工程部提出的新要求，要工程部转变为利润部门。我工程部在总经理与各部门的支持下，首先对酒店的水、电、空调等设备设施那些是可以立即改进的，那些是无法改进的，在以后的改造中要考虑的，都要进行分析和排查，做出了节能方案和措施1加强了对空调的管理检查维修力度，今年夏季加大了对空调过清网的清洗，提高制冷效果，同时我部门还根据气温、客情、灵活控制空调的开与关的时间，把空调温度设置在26度以上。2对功率较大的机电设备，加强巡查确保电机、水泵处于良好的运行状态，杜绝跑、冒、漏的现象。3餐厅和大厅筒灯照明开关改为分片控制。把白天不需要亮的改为单独控制。4太阳能吸热板每月清洗两次，加强吸热量，减少因热水不足而开炉烧水次数，今年五月，工程部对太阳能的回水管道进行改造，减少热水在管道损耗，充分的利用太阳能热水。与去年同期时间相比用油费减少3万块钱。5 今年星评复审中要求酒店整改维修几项工程，工程部承担此项工程，为酒店节省开支几万元。酒店实行了工程部运行设备日报表制度，每天对水、电等设备运行监测统计与客房出租率进行结合分析，出现异常当即查找原因，强化节能意识。一年来,我们工程部的全体同志尽心尽力地为酒店做了大量的工作，不论份内的还是份外的都能积极主动去做，但是有些工作与领导要求的还有一定的差距。我们决心在今后的工作中一定认真总结一年来工作中存在的差距，进一步提高每位员工的思想素质及个人的技能，为我们酒店再上一层楼，为三级酒店做出最大的贡献。现代酒店的竞争，已经从前台比硬件、比销售、比服务，发展到了后台加强工程、维保、能耗等方面的管理上。工程部在酒店属于后勤部门，在人们的眼中是一个花钱的部门。我们将努力学习先进酒店的工程管理经验，完善预防性维修保养制度，使设备始终处于高效的工作状态，彻底降低能源消耗，使维修费用的增长速度减缓，延长设备的使用寿命，从而节省开支。工程部节约的每一分钱，都将成为酒店的纯利润。把工程部建设成为酒店一个新的创利润部门，为酒店创造更高的经济效益，是我们为之努力奋斗的目标！ 本月的工作又告一段落，在这段时间里、我服从工作安排，加强自身的学习锻炼，认真履行职责，全方面提高完善了自己的思想认识、工作能力和综合素质，较好的完成了部分工作任务。虽然工作上经历了很多困难，但对我来说每一次都是很好的锻炼，感觉到自己逐渐成长了。感谢公司给我机会和时间让我去学习、增强自我的见识。现将个人近期工作体会总结如下：第一，态度决定一切，可以说，这段时间工作的过程也是我自己心态不断调整、成长的过程。因为管理不是我的强项，虽然正式进公司有一段时日了，我也有太多的茫然。整天回去看一些书、电脑上查找一些资料，好像还是无济于事，而在工程方面，莫名而来的一些工程报备资料更是让我抓狂。刚开始，我甚至怀疑我适合这份工作吗？后来我发现，时间是我的救星，通过自己不断的调整心态，虽然没有人说，但我自然而然的就知道了作为一名工程现场监管人员该做的一些什么事情，我们不仅要熟悉施工技术，而是要真正得得对整个工程要起到一个监管作用 （图纸的熟悉、安装的质量、收边收口处理方式、美观度够不够、施工人员的文明施工、安全以及一些应急突发情况的协调处理等）。 接触多了一些不懂、甚至一些没有接触过的东西也迎刃而解了，顿时让我豁然开朗。如今只要有工作，我会以充分的热情来迎接、干好事情。心态的调整使我明白在各个岗位都有发展才能、增长知识的机会。如果我们能以充分的热情去最工作，也能成为最精巧的职工；如果以冷淡的态度去做最高尚的工作，也不过是个平庸的工匠。拥有积极的心态，就会拥有一生的成功。第二，学习无止境，职业只是学生生涯的一种延续，重要的是将学校里学的理论知识运用到工作中，并进一步提高、升级。现在的我当务之急就是拼命的学习，整天的翻阅书本，为的是能尽快熟悉工作，有机会接触实践工作。结合书本上所学的相关知识，我觉得需要进一步摸索和思考，灵活的运用，来解决实际的问题。第三，即使是最基础的工作，也需要不断地创新求进，以提高工作效率。我工作的很大一部分内容，就是项目管理工作，本以为测量、现场管理是一种比较枯燥的工作，其实，如果用心多思考一下，并不觉得是那么死板乏味。接触工作至今，我也慢慢形成自己独特的方法。当然，随着工作的深入，还有更多新的内容等待我去学习，去思索。 当然，我也存在着一些不足之处：因为去工地的机会多，实地学习的机会也多，学东西很快；管理工作也经常出错，还需要更多的锻炼机会；过于注重工作的进度对工作内容的全面性考虑不足；工作有时不够主动等。在接下来的工作中，我将本着对本职工作的认真和责任心，把工作做好做精。另外，我对公司现行管理制度也有自己的看法。公司应注重提高员工工作效率，我认为无止尽的上班只会让人身心疲惫，而丧失工作热情，自然而然工作效率也下降，而正常的节假日能缓解员工压力，使之劳逸结合。我建议工程也应该实行周末休息，同时我也考虑到工程部实行这个规定也存在一定困难，所以建议员工在休息日能轮流值班，这样更能体现公司关爱员工的人性化管理。总之，我将以公司的经营理念为坐标，将自己所学知识和公司的具体模式相互融合，利用自己精力充沛、接受能力强的优势努力学习业务知识和领先技术，为公司的发展尽我绵薄之力。 以上为本人在这段时间里粗略的工作总结，请领导审阅，如有不到之处，请领导指出，以便本人及时改正，从而能更好地工作。一、 管理方面：三月份针对大堂改造任务重而对正常运行维修有疏忽现象召开了领班级以上人员会议，对疏忽的几个问题，分析原因，调整思路，统一思想；对近期出现的未按程序规程做的个别领班及员工做出适当处理；强调规范程序，主管加强巡回检查；同时，要求领班督促对员工的礼节礼貌：从本月开始，对仓库物资进行每月盘仓清点。 3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错 C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。C成本报表是对外报告的会计报表。C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。C成本会计的对象是指成本核算。C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。XD当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本 中。D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。F“废品损失”账户月末没有余额。F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。()G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错G工资费用就是成本项目。()G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。()J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。()J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对 J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，XK可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。 S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。 S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。()W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对 Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。XY以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。XY原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。()Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对Z直接生产费用就是直接计人费用。XZ逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)