食品卫生安全协议.doc

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食品卫生安全协议

甲方：
乙方：
　　为确保食品卫生安全，维护业主饮食健康，确保工作秩序的正常运转，提高从业人员的积极性，落实权利与责任，特签订此食品卫生安全协议。其条款如下：
甲乙双方职责：
1、甲方对乙方的食品卫生安全具有管理职责，并应经常性的对乙方食堂卫生、食品及原材料、水源、周边环境、从业人员进行检查，如发现有违反食品卫生安全规定的行为和事物时，应及时予以制止干涉，情节严重的应采取相应的处罚。
2、乙方从业人员须经过卫生部门体检，确认无各类传染性疾病后持证(健康证)上岗。
3、乙方应保证食材的新鲜、卫生，不可贩卖不符合卫生安全条件的食品。
4、乙方应按照《食品安全法》相关规定建立食堂卫生管理制度（食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验制度，索证索要制度，采购记录制度，检查考核制度）。
5、建立日常卫生管理系统，日常操作应符合饮食卫生制度相关条款的规定。
6、不得使用、加工未经动物卫生监督机构检疫或检疫不合格的肉类和超过保质期限或腐败变质的食品和原料。
7、乙方如不服从甲方监督管理，违反食品卫生安全相关规定产生的一切事故责任与赔偿由乙方自行承担。与甲方无关。
　　8、本协议未尽事宜协商解决，本协议一式三份，由双方各执一份，监督部门存档一份。

甲方（盖章）：　　 乙方（盖章）：

代表人（签字）：　　 代表人（签字）：

___年___月___日　　 _ 年___月___日
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