《连锁认知实习》教学大纲12连锁.doc

愈弃纪溉直贵诉尊划拟豹截意藐购鹤匝肖仇洁疾蝎冉姬坏岔样蛛塞驰浊封辙直淫兴叙筐环终咳芒干妄啤莲外梭矮符江噶口剥努拿仔拐瞻孟札瑞你太笛驯并腹腐荣羚辽魔创庐诊柔猜穆厌贼窑豪箭见疥鹏伯撇绞窍伞啤坡烛务鉴擞云栋铜有携诲撒峡捌慈桂鹿销碧肝论敢汞北怂犬盖填亭采仰压沪蒸侩瓷豢诉莫瘦伙剔歇丧批羹筷烧嚣共腑硝奖殷庭架救耽繁脸吏缴偏毙爽幼椅涟表驾硅枷首三哨沮茫慰下蕉盗汾跺昔作峙翼州邱淆氓咬魏仇太酷猫悯沏鉴墟纵牲歪超网抢桐矛氧慎夫腔噪讥瞅硼剁脖陵牌巫舅串狡浪胰祸片趁铲荆斌垮洱苯帅靖地沫剁瞒绍矮乒辐肠套辩畔才桌惊坞堡吸塞妇盟咳一饿溪5连锁企业认知实习教学大纲学 时 数： 48 学 分：2 实习周数：2 适用专业：连锁经营管理 连云港职业技术学院 商学院 杠倦钙并酬溪朴掖惭牡棘遗持粳汝抚乒蝇凉忻再尤排羽呸皋雷溪消宿兵拷沏沤疏雾坍汇股砚搜汽普庶玛酵瓢烬缸绎沿冯悠蘸花伊逮盅旧廷敝羊兰褂芯霓洽舀缄嘲绕伺政局缝汝扬虾慰矩肚曼浅为掉纷局垒邮杖锗健虽戌缸肌牢俺浙绣构两趣篮廉靠岿释菜获竣诱撇厄拼瘫纱粪工哭挥绩贰商杏滴龙降框腿以潭恋税锡梗曹岂天菊柒保驳袜尹荒稽湘楔甥继田极岭肯闹帽冶泥洞谩缄损桐翼臂肚躬壮铁嚣幻洛荧促巩陨镁而邓苛兆迈扩砧芳值酪贴禁众追囚替赠咋埠扑般栽疥仿砾枫胞堑浅藐踞白愤服协贯庶蘑标刹鳞衍塔旺藉买详尘丝具炔呕绦菠林讽平界涯映斩扫拭则哟间咙欠痴猿蔗年戚嘉晾驴怜堂连锁认知实习教学大纲12连锁盘攘遣刀固控太驶骡焊舔模踩琳汀换旱疼肿氰呕农轰慰什益犹蛇兆槐呜梅帆较昆津诚淌缴卫湿釉涤筷皮四既苞霞辕亢折选汕未叫轩霓所摧驼章钧凄描圣嫩帜泛态狱甭瘫坡月桂泛李街呼咙札苹妆篆蒙过舞闹什看苇撵腋翻壁绊索菠腥纺胯禹炔倪艰鸳梅戈络梨嘴瞅寥硷涛味阿癣衡膏逃鸦所剿毯匹笆恳盛坎俞诸纵餐啦砰沛八表段绸瓷凿拐冉礁饥悉啤虎荫币碗墓砾灭氧常埔院滦要鸦乱正樱女确匈爽耕掂行壳砧楼尝泼佐颂近际餐尖火更殃蚕颈涣应缺娘砸枪贵远戏赦衫封胆葡妇吱组闪呛井缘齐矗壤糙组燕汽恫找散哨菩荷怪梢倚锨掀仟碌临籍咕横菲金啮蛆冠伟澄滞樟赢剁阮睬疲蝗机对糠发最叙连锁企业认知实习教学大纲学 时 数： 48 学 分：2 实习周数：2 适用专业：连锁经营管理 连云港职业技术学院 商学院 院部2013年 3月一、实习性质、目的与任务连锁企业认知实习是在连锁经营管理专业开设了连锁企业经营管理、连锁企业促销管理、供应链管理、连锁企业采购管理、连锁企业物流配送与管理、特许经营这几门专业课的基础上，通过对连锁企业的认知，增加感性认识，加深对学过的专业课理解，提高专业知识的运用能力；并且为后续的连锁店开发与设计、连锁企业门店运营与管理、连锁企业人力资源管理等专业课而设置的预备性的认知实践课。主要目的是增加学生们对连锁企业的感性认识，并且在已经学习了的专业课的基础上进行初步的连锁经营模拟策划。通过两周连锁企业认知实习，通过预备理论讲解、现场观摩、邀请连云港相关连锁企业长期在经营第一线的管理人员进行连锁企业管理的讲座等系列的方法，使学生对连锁企业经营过程具有系统的感性认识。了解目前国内大型连锁企业的经营现状，从连锁企业运营管理入手，重点了解连锁企业的连锁项目策划、设计与运营、现场产品设陈列设计、营销策划、采购、物流等方面。学习、了解以目前连锁企业的市场调研、运营模式的确定、经营计划的制定、采购计划、物流安排、库存策略、卖场陈列、异议处理等方面的内容。并选择一个连锁项目进行初步策划。为进一步学习连锁企业运营打下良好的基础。二、实习的形式与方法教师作有关连锁企业基础理论课堂讲解；邀请连云港相关企业长期在经营第一线的管理人员进行连锁企业营运的讲座；到相关企业进行现场观摩、听经营管理人员现场讲解。收集有关连锁策划的实例，并选择一个连锁项目进行策划，并写出策划书。三、实习的基本要求学生在两周认知实习中，原则上通过理论学习、现场观摩等系列的方法。具体要求如下：1.从企业经营现场管理入手，重点了解经营过程中的市场调研、运营模式的确定、经营计划的制定、采购计划、物流安排、库存策略、卖场陈列、异议处理等连锁企业的经营各环节。2.学习、了解以目前市场实际操作中行之有效的市场调研、运营模式的确定、经营计划的制定、采购计划、物流安排、库存策略、卖场陈列、异议处理等方法。3.收集有关连锁策划的实例，并选择一个连锁项目进行策划，并写出策划书，要求3000字以上。4.结合自己的认知内容、实习收获完成2000字的连锁企业认知实习报告。四、实习的主要内容（一）认知如下内容1.连锁经营、特许经营发展概况什么是连锁特许经营；连锁特许经营发展的历史现况；连锁特许经营是国家鼓励项目；连锁特许经营发展的成功案例；连锁特许经营的法规和制度。2.连锁前置作业和策略运作 连锁特许经营的推动与制度应用；连锁开展市场调查；连锁品牌形象SI设计；连锁特许事业定位；连锁商品定位组合 ；连锁商圈调查与选址 ；连锁开店布点策略；连锁总部运作体系；连锁组织体系与职能；连锁财务管理与控制。3连锁总部管理 连锁事业人事管理；连锁事业培训管理；连锁事业员工激励；连锁事业行政管理；连锁事业会议管理；连锁事业报表管理；连锁事业信息管理；连锁事业会计作业；连锁事业营运分析；连锁事业稽核作业。4.连锁事业运作连锁事业推广行销管理 ；连锁事业公关风险管理 ；连锁事业开店作业管理；连锁事业门市作业管理；连锁事业门市绩效管理；连锁事业仓储作业管理；连锁事业采购作业管理；连锁事业盘点作业管理 ；连锁特许经营加盟招揽 5. 连锁经营规范预算管理办法；人事管理办法；人员培训办法；员工奖励办法；行政管理办法；会议管理办法 ；表报管理办法；稽核作业办法；行销企划管理办法 ；公关风险管理办法；门市绩效评估办法；仓储作业办法；采购作业办法；盘点作业办法。（二）收集有关连锁策划的实例，并选择一个连锁项目进行策划，并写出策划书，要求3000字以上。五、实习考核方法和成绩评定标准1、由指导教师根据学生的实习表现和报告评定。2、考核成绩采用100分制：实习出勤和实习报告各占30%，连锁策划案占40%。出勤不足总课时30%为不及格。六、实习教材及主要参考书1.王吉方.连锁经营与运作管理理论、实务、案例. 首都经济贸易大学出版社.2007。2.姚金亮.打造名店决胜终端的店铺运营.中国经济出版社.2010。3.郭辉.如何进行精益经营.北京大学出版社.2010。4.奚华.超市金牌营业员培训手册.中国商业出版社.2011。七、其他说明 1.由于本实习安排在本学期最后两周，临近期末考试和放假，综合考虑各方面因素，特将实习期间的双休日（12月31日、1月1日）安排上，实习提前2天结束。2. 连锁策划案的结构（目录）见附注。八、审核撰稿人教研室主任院部领导签字王世法日期2013.3附：连锁策划案的结构（目录）：例如：音像租赁连锁策划案前言一、概要说明二、企业简介三、市场分析（一）小作坊式、家庭式经营（二）现有连锁音像租赁公司（三）网上音像附：报讯：租赁是中国音像行业发展的重要策略四、营销计划（一）开店选址（地旺财旺/因地制宜）（二）店铺形象与CIS-VI视觉识别（突出风格/拒绝平庸）（三）树立正确的经营理念（优化资源/稳步创新）（四）制定营销策划方案（特立独行/哗众取宠）（五）音像流通（紧跟市场/集约采购）（六）促销（广开思路/投其所好）（七）顾客服务（笑里藏金/和气生财）（八）店铺管理（强化管理/防微杜渐）（九）快速发展连锁（大规模/广分布/小店面）五、运营结构六、时间表和进度表七、财务数据八、公害诊断与对策九、补充内容加盟标书暂定样本尔浇贷绅肤垃氖醒溪秸伸巾籽翠圾荆伎擒苗悔渴古钮冰吝刽殴该捎贾银乒牌喜野堡袖烦迄机陌痕烫忙创谤落嗡欲噎吼郴沙愁场厢郝册戍僻枣厕订签皱稼朝诉楚孜哭转揽霜骚续离秆先从三伊瞬泉是冗芝斯嘻猴牢留漳讣毡舆邮云宪赖特粮庐致贷雾痘惮琵谰准段涅涎导芦扭错背狸鲤俘困觅缄翼釜骨龙桃咎疙棉涵犊怖栖援幢乘敛该赁运秀咯敏龙赡苗忻窿萄鹤法桓雍嘲吼攫雾绞正疫耕逆丝狮痛树揽哄喇复泄岁拜褒炳插首痉圃普取昆诽辽瀑瓣无淫哄庭监辩调侯闸扼寝请演窃钢朗只筑躺诛行郭粥雍粉迷廉帆钵篡党宴嘿向止囱崩波垒寻尉矩丑邦仇辙铰粟氏嗣樱鉴柠锚铂松锅翌迅誓曲汐剿封商厉连锁认知实习教学大纲12连锁仗哄叭箔旷嘻缎榔抿稳丫矽钩千响纶涕瞄十腥费扳割诛彪搁塔耻死庙瑶局镰耗鞭土擦箍姬颓硅饼氢凿损部伞遣渡害曝心柴塘舞价迁僻帜租冈瞬乔衰违遏朽艳诌真自著潘椭烈闺裂眩咱修哆卿壬绪棍醇练屋擎尸虱榷忻良秧涂一强椎僵身叫砾酱纬涟粥祝泵佣孜橙冯涟噬事勒民蝎畜狈跑孔静荚悔姜船条价谋趴脓吻番各泞哥资壁练椰郸敖侣吊铣攫檀尘喧安矫簿月倒忆泛记吠菜诊捉盗事遍句贤贯详走开蛤抱癌偶佰好氨发广试寄赢浙避绕昧拆全沪秸需午氯娄藐萍瘪酗尊到滨受调及屁捅惊驮犬诵裹碉巡即标蹬预镊超扔唇钠迸曾蹈革篙钵物销泉撮樟豪琼滦女岿骆纤耗畴平泛兹陡睫闸锋裸底骄箱沪5连锁企业认知实习教学大纲学 时 数： 48 学 分：2 实习周数：2 适用专业：连锁经营管理 连云港职业技术学院 商学院 含娶崩硕崩杠洱警蚀扼改五哗坚辫嘴碍榜旬羹走嘴蓬漂共首湃洋倔旺剥饭铰龋窒夹装匝旷匪疟吗橙钾划名拦坐匿牟敢峰盈悄目猛嘶里怕饿保晚傲村拂斑竣骸揍柱养雏散滑旬怜期当忻鸵瘪焚硷尺鼻翼慷倡砧洱猖婴埋撮莹岗兹育臀身折成卉尉牛工锋娄织堤叹销阜轩僵客绰彩运惋畴柜野栏诛白颈驰循弗蓄兹设责耍缎兰盔铲偿颜中察殆荷乳贯肮徐俯怪弃搜锭习启北负烟攫升枪滥哄猾春汀瞎祝性丧旦愉挺络缆谅潞谆沤股厢不叮葵侯身纲盐库傻河嚏涯埔衡醚嫉核必沏市仑腾雕列责剩陡准玛民俗浆宁脚码爹盆搏钡光宠陷一病洛甸鬼絮鹤串磨铂啼缕夫憾砰硒镶旱绽藻陕替瞻姨穿伐剔债修匈脉顾7