DB11_T 845-2011_切花菊设施生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 62 备案号：32957-2012 DB11 北京市地方标准 DB11/T 8452011 切花菊设施生产技术规程 Code of production of cut chrysanthemum under protected conditions 2011-12-23 发布 2012-04-01 实施北京市质量技术监督局 发 布 DB11/T 8452011 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 设施要求.2 5 品种选择.2 6 种苗繁育.3 7 定植前准备.5 8 定植.5 9 栽培管理.6 10 采收与贮运.7 11 病虫害防治.8 附录 A（资料性附录）切花菊设施生产主要病虫害及其防治.9 DB11/T 8452011 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.12009 给出的规则起草。本标准由北京市园林绿化局提出并归口。本标准由北京市园林绿化局组织实施。本标准起草单位：北京双卉新华园艺有限公司、北京市园林绿化局。本标准主要起草人：刘克信、王春城、李春杰、曹世彪、田启永、姚进明。DB11/T 8452011 1 切花菊设施生产技术规程 1 范围 本标准规定了切花菊设施生产中的种苗繁育技术、栽培管理技术、病虫害防治技术以及采收与贮运技术。本标准适用于北京地区切花菊（Chrysanthemum morifolium）的设施生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 18247.1 主要花卉产品等级 第 1 部分：鲜切花 GB/T 18247.5 主要花卉产品等级 第 5 部分：花卉种苗 JB/T 10594 日光温室和塑料大棚结构与性能要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 切花菊 cut chrysanthemum 从菊花植株上剪切下来的花枝。3.2 设施生产 protected production 利用特定的设施条件，创造人工可控的补光、遮光、保温、增温、降温、防雨、防虫等适宜切花菊生长的环境，进行切花菊生产。3.3 母株 stock plant 用于繁殖生产种苗的优良植株。3.4 停光高度 plant height at end of long day treatment 菊花停止人工长日照时的株高。3.5 切花整体感 comprehensive display DB11/T 8452011 2 花枝（花朵、花序、花茎、叶片）的整体观感，包括是否完整、新鲜度、匀称性、机械损伤、冷害、病害、药害和虫害状况。注：改写GB/T 18247.12000，定义3.6。3.6 摘心 pinching 切花菊栽培过程中摘除顶芽的管理措施。3.7 抹芽 bud picking 独头切花菊栽培过程中，去除腋芽的管理措施。3.8 疏蕾 disbudding 独头切花菊现蕾期将侧蕾抹除的管理措施。4 设施要求 切花菊种苗繁育及生产依季节不同可设置在日光温室、塑料大棚等保护设施内，保护设施的建设应符合JB/T 10594的要求。5 品种选择 北京地区种植的切花菊常见品种见表1。表1 切花菊常见品种 品种名称 花期 类型 花色 优香(YouXiang)夏菊 独头 白 白扇(BaiShan)夏菊 独头 白 神马(Jinba)秋菊 独头 白 黄金(HuangJin)秋菊 独头 黄 白诺亚(Noa White)夏菊 多头 白 粉莎姆(Samos Dark)夏菊 多头 粉 黄诺亚(Noa Yellow)夏菊 多头 黄 玛丽(Marimo)夏菊 多头 绿 天使(Angelina)夏菊 多头 白 南京柠檬(Nanjing Ningmeng)夏菊 多头 黄 黄天赞(Zembla Sunny)夏秋菊 多头 黄 南农绯紫(Nannong Feizi)夏秋菊 多头 粉 白安娜(Anastasia White)秋菊 多头 白 绿安娜(Anastasia Green)秋菊 多头 绿 南农香槟(Nannong Xiangbin)秋菊 多头 橙 DB11/T 8452011 3 6 种苗繁育 6.1 母株管理 6.1.1 一级母株 在开花期选留植株健壮、无病斑、无虫害、花色鲜艳有光泽、生长发育优良的菊花植株的发育健壮的脚芽作为一级母株。一级母株与栽培用苗比例为 1：30。6.1.2 二级母株 由一级母株采穗扦插繁育，二级母株采穗后可直接扦插繁育成栽培用苗，一级母株与二级母株的比例为1：4或1：5。6.1.3 母株培养床及培养床消毒 6.1.3.1 地栽母株培养床 应设在向阳、排水、通风良好的地块。培养床宽100cm，株距15cm，行距20cm。6.1.3.2 无土栽培母株培养床 应设在保护设施内向阳、通风处，培养床底与地面间隔50cm80cm，长5m10m、宽100cm、培养床内无土栽培基质厚40cm50cm，每床定植6行，培养床底部铺上一层防止基质下漏，同时保持透气、透水的材料（可用防虫网或无纺布）。无土栽培母株培养床可采用泥炭、珍珠岩、蛭石、石英砂等排水和保水性良好的无病菌基质，按每667m2加5m38m3腐熟有机肥比例加入有机肥并混匀。6.1.3.3 母株培养床消毒 可使用下列方法进行消毒：a)高温闷棚：于夏季菊花采收后，将日光温室或塑料大棚内地面的枯枝残叶打扫干净，然后关闭所有风口进行闷棚高温消毒，7d后打开风口，施入底肥并翻地，再次关闭风口，进行第二次闷棚高温消毒，7d后打开所有风口，土壤消毒完成。或在棚内设反光板，使20cm土层温度达50。b)熏蒸法：施入土壤消毒剂棉隆前需浇水，土壤含水量约60%（手握不出水为宜），使土壤保湿3d4d，土壤温度1230，然后撒施棉隆20g/m230g/m2并将药剂和土壤翻拌、混匀，旋耕深度20cm30cm。药剂与土壤拌匀后，土壤表面浇适量的水。盖上塑料薄膜，用棚外新土封好边。消毒20d后揭去薄膜，旋耕深度20cm30cm，透气14d后即可。6.1.4 母株定植 每床定植6行，定植深度2cm3cm，母株定植密度为1.5万株/667m2。6.1.5 母株摘心 母株定植后7d10d进行摘心，促进侧枝生长，底部留4片5片叶，以上部分摘除。6.1.6 母株的更新 母株栽植13周，采穗3次后，需另培养新母株。6.1.7 补光 DB11/T 8452011 4 冬春季的母株培植均需给予人工长日照条件，夏菊、夏秋菊品种每天自然日照时间与人工补光之和需在18h以上，秋菊品种每天自然日照时间与人工补光之和需在16h以上。6.1.8 施肥 母株培育过程中施用氮：磷：钾比例为17：17：17的复合肥，母株定植20d后施用复合肥，施用量为8kg/667m2，此后每次采穗后施用复合肥，施用量为8kg/667m2。6.1.9 水分管理 夏季3d5d浇1次透水，冬季5d7d浇1次透水。6.2 采穗与插穗冷藏 6.2.1 采穗 母株采穗不超过3次，以前两次为最佳。采穗前2d3d喷洒杀菌剂，时间选在晴天的傍晚进行。采穗时间选择晴天下午进行，母株侧枝长至10cm12cm时采穗，插穗长8cm10cm，采穗侧枝留4片5片叶。6.2.2 插穗整理 插穗由田间带回整理间后按插穗粗度进一步整理、分级，每株插穗质量应符合GB/T 18247.5的要求，插穗保留2片展开叶，长5cm7cm，将同一等级的插穗放入具有透气孔的塑料袋中备用。6.2.3 插穗冷藏 1 月7 月定植的插穗可在采穗后直接扦插，因特殊情况需贮藏的最长不超过 20d，8 月12 月定植的插穗应在低于 5的低温下冷藏 30d 后再扦插，冷藏温度 2最佳。冷藏期间定期检查并及时清除腐烂插穗。6.3 扦插育苗 6.3.1 二级母株扦插时间 由生产用苗的定植时间确定。插穗不需冷藏时，比计划定植时间提前90d扦插；插穗需冷藏时，比计划定植时间提前120d125d扦插。6.3.2 插穗生根处理 插穗放在清水中吸水1h。将插穗基部进行生根处理，可用0.1%0.2%的吲哚丁酸溶液（IBA）。6.3.3 扦插基质 泥炭与蛭石按2:1比例混匀，将混合后的基质装入育苗盘或穴盘中，并充分浇水。基质消毒方法见6.1.3.3，育苗盘或穴盘使用前用0.1%0.5%的高锰酸钾溶液浸泡消毒15min。6.3.4 扦插 经过生根处理的插穗扦插到浇透水的育苗盘或穴盘中。育苗盘中扦插株距为3cm，行距为4cm5cm，扦插深度为2cm3cm，扦插后立即喷透水。6.3.5 插穗水分管理 DB11/T 8452011 5 扦插完成后充分浇水并用遮光率75%的遮阳网遮荫，遮荫5d6d，3d内不应浇水。扦插3d后视水分状况使用喷壶或喷灌喷水到插穗叶面上，以保持插穗叶片不萎蔫为准。7 定植前准备 7.1 土壤选择 应选择疏松肥沃、排水良好的砂质壤土，忌积涝和连作，土壤pH值在6.07.9之间。7.2 土壤消毒 见6.1.3.3。7.3 基肥 每667m2施用5m38m3腐熟牛粪作为基肥（也可就近选用其他有机肥，其中牛粪总养分含量2.892%，羊粪、鸡粪、猪粪等总养分含量相当，均4%，根据有机肥总养分含量施入），并与土壤混匀。定植前每667m2再施入氮：磷：钾比例为1：1：1的复合肥50kg。7.4 旋耕 用旋耕机反复旋耕3次，使肥料和土壤充分混合，旋耕深度为25cm30cm。7.5 做畦 畦面宽60cm，高20cm，畦间距50cm，畦面应平整。7.6 铺滴灌带（或管）每畦铺两根滴灌带，两根滴灌带间隔30cm，滴头间距15cm20cm，安装完成后，开水管，使滴水管滴水均匀。7.7 展设支撑网 在苗床上展设5目尼龙支撑网，网眼为12cm12cm，网两端按一定距离固定，使每个网眼呈正方形。7.8 扣膜 4月中旬前定植的保护设施至少提前10d扣膜，以提高地温；其他时间定植的在定植前3d5d扣膜。7.9 防虫网 夏季生产，大棚两端及两侧通风处需扣40目防虫网。大棚进出口设防虫门。8 定植 8.1 选苗 将发根后的病、残苗去除，留下均匀健壮的苗。8.2 定植时间 DB11/T 8452011 6 插穗扦插12d20d后即可生根，根长达2cm3cm时，即可定植。夏季定植选择在下午进行，冬季定植选择在晴天上午进行。若夏季定植量大，可在遮荫条件下全天进行。已发根幼苗若不能及时定植到田间，将幼苗带根假植在栽培基质内，放在浅箱内，基质含水量60%，基质用聚乙烯薄膜包好，需在2下冷藏，不宜超过15d。8.3 定植密度 每个网眼定植1株切花菊苗，每畦定植4行5行；独头菊摘心栽培每667m2定植1.5万株，不摘心则每667m2定植3万株；多头菊摘心栽培每667m2定植1.2万株，不摘心则每667m2定植2.4万株2.5万株。8.4 定植深度 菊苗定植深度以2cm为宜。8.5 水分管理 定植前2d3d浇水，保证定植时畦面湿润，土壤含水量达到40%左右，即土壤湿润而不积水。定植后马上浇透水，同时用遮阳网遮荫。定植后3d5d，浇第二次水，用水量为定植水的2/3，使菊苗安全度过缓苗期。定植后10d20d，当菊苗出现2片3片叶萎蔫则少量喷水，用量不能超过定苗水的1/3，水分不宜过多，培育壮苗。9 栽培管理 9.1 摘心 一般在定植后 7d10d 摘心，留下 4 片5 片叶片。9.2 整枝 当植株侧芽长到 10cm 时，去掉过强、过弱芽，留 3 个4 个长势均匀的健壮芽。当植株侧芽长到30cm40cm 时再次整形，留 2 个长势均匀的健壮枝。9.3 提网 网上植株高度达 25cm 时要及时提升支撑网，保持网上部分高度在 15cm 左右，提升支撑网的最佳时间是晴天下午。9.4 抹芽 当独头切花菊腋芽长至 2cm 时及时抹掉，用中指和食指拖住叶柄，用拇指抹掉腋芽，双手同时进行。做到不掉叶、不留橛、不落抹。9.5 疏蕾 当独头切花菊侧蕾发育至 3mm 大小时及时抹掉，不能伤及主蕾、不能留橛。9.6 水分管理 生产一茬切花菊需水 200m3/667m2，夏季 3d5d 浇一次透水，冬季 5d7d 浇一次透水。停光后 4d开始减少浇水，以偏干为宜；采收前 2d3d 浇一次透水。9.7 养分管理 DB11/T 8452011 7 菊苗长至 30cm 左右，喷施或随水施入 0.2%0.5%磷酸二氢钾，0.1%尿素，长至 45cm50cm 左右，追施一次钾肥，根据切花菊的植株长势确定追肥量，若茎秆较粗则不宜追肥。花芽分化前以氮肥为主，花芽分化后以磷钾肥为主，总氮用量控制在 10kg/667m215kg/667m2，P2O5控制在 10kg/667m215kg/667m2，K2O 控制在 12kg/667m216kg/667m2。9.8 光周期处理 9.8.1 补光 自然日照短于13.5h，应进行补光，光照强度500lx。补光采用40W、波长为645nm的植物灯，每10m2设1盏，距植株顶端1.7m1.8m。一般在摘心后开始补光处理。夏季每天补光4h，补光时间从22:002:00；冬季每天补光6h，补光时间从21:003:00。9.8.2 停光高度 独头菊依栽培季节和品种不同，停光高度为45cm55cm；多头菊依栽培季节和品种不同，停光高度为35cm45cm。9.8.3 遮光 遮光处理过程中不能透光，确保植株完全处于黑暗状态，遮光幕内光照强度低于5 lx。遮光处理在停光后立即进行，一直遮到花蕾露色时停止。夏秋菊品种进行遮光处理使日照长度保持在13h；秋菊品种和多头菊品种进行遮光处理使日照长度保持在12h。9.9 温度管理 菊花生长最适温度为1525。低于8则需加温，高于35应悬挂遮阳网或采取其它降温措施。从定植至幼苗成活，温度控制在1025为宜；从缓苗后到植株长到30cm时，最低夜温需维持在810。切花菊在预定采收期的前40d即花芽分化阶段，夜温控制在1518。9.10 生长调节剂处理 9.10.1 赤霉素 在营养生长期内施用。施用浓度为20mg/L40mg/L。最多喷施三次，第一次在定植后30d左右喷施，7d10d后喷施第二次，最后一次应在遮光前3d5d喷施。9.10.2 丁酰肼 主蕾长到6mm大小时应喷施1次，施用7d后喷施第二次，喷施浓度为500倍1000倍。9.11 松土除草 注意经常清除杂草、松土，在缓苗期用手拔草。10 采收与贮运 10.1 采收时间与标准 10.1.1 采收标准 DB11/T 8452011 8 需长途运输的独头切花菊开放度在 2 度3 度时采收，短途运输的依客户要求在 2 度4 度时采收；多头切花菊每枝至少有 12 个花芽，顶花满开，其他花露色，开放度在 2 度3 度时采收。10.1.2 采收时间 一般在清晨采收。10.2 采收方法 用工具将花枝从距地面 5cm10cm 处剪断，防止将花根带出，采下的切花从防护网下取出，避免伤害叶子。抱花时花头朝上。将切花用捆扎布捆好，捆扎布边缘应长出花头 3cm5cm。捆扎好的切花按规格要求用铡刀切铡，切铡规格比成品花花枝长度长 3cm5cm。经过初步切铡的切花应及时浸水。10.3 预冷、分级和包装 10.3.1 预冷 采收后 30min 内，及时浸水并放入 4冷库内，预冷 4h 以上。10.3.2 分级 分级见 GB/T 18247.1。10.3.3 包装 独头切花菊同级别 10 枝一扎，多头切花菊同级别 10 枝一扎。花蕾头部应对齐一致，每扎花朵开放度需保持一致，花枝基部 20cm 叶片应去除，并在包装箱上标明品种和级别。10.4 贮藏和运输 10.4.1 贮藏 2环境中干藏。10.4.2 运输 长距离运输应保持2运输环境，短距离运输若无冷藏条件应在运输前预冷包装箱。11 病虫害防治 11.1 主要病害 菊花生产主要病害有叶斑病、白粉病、锈病、枯萎病、灰霉病等。防治方法参见附录A。11.2 主要虫害 菊花设施生产主要虫害有蚜虫、红蜘蛛、潜叶蝇、菜青虫、蛴螬、尺蠖等。防治方法参见附录A。DB11/T 8452011 9 A 附 录 A（资料性附录）切花菊设施生产主要病虫害及其防治 表A.1给出了切花菊设施生产主要病害及其防治方法。表A.1 主要病害及其防治 病害名称 主要症状 防治方法 叶斑病 自 4 月到 10 月连续不断，以立秋前后雨水较多时发病最重，病原菌可在植株残留物中存活 2 年。染病叶片出现规则或不规则圆形病斑，呈黑褐色或黄褐色，有黑色小点，后期严重时病斑汇合，叶片变黑、干枯以至叶片脱落。定期喷洒甲基托布津 800 倍1200 倍液预防；发病初期，喷施 70甲基托布津 800 倍1000 倍。隔 l0d 喷 1 次，共喷 3 次5 次；发病期间喷 50%多菌灵或 75%百菌清 800倍1000 倍液交替喷施，时隔 7d 连喷 3 次4 次；忌重茬，实行轮作，发病后切勿淋洒叶片；清理植株枯枝残叶，及时摘除并将病叶集中烧毁。白粉病 多发生在 8 月10 月份。发病后叶片和茎部往往出现白粉状斑点，并很快连成片，有时会导致叶片畸形凋萎。发病早期及时摘除病叶销毁；发病期可喷施多菌灵或50可湿性甲基托布津 800 倍l000 倍；确定适宜的定植密度，加强通风以降低湿度。锈病 4 月5 月份雨季及秋末多雨天气发病较严重。菊花上可发生以下三种锈病：黑色锈病：多在叶背形成褐色疱状突起(夏孢子堆)，破裂后散出黄褐色夏孢子，后期生黑褐色冬孢子堆；白色锈病：在叶背产生灰白色至淡褐色疱斑，重病植株整个叶片布满锈斑，导致叶片早枯；褐色锈病：夏孢子堆多生于叶正面，橙黄色长期留于表皮下，以后开裂散出褐色夏孢子。插穗在 46热水中浸泡 5min，或 500 倍1000 倍氧化萎锈灵水合剂浸泡防治；定期喷洒百菌清水合剂 800 倍或代森锰水合剂 500 倍预防；发病初期，可用 15%粉锈宁可湿性粉剂 1500 倍，应在叶背面喷洒杀菌剂；发病后，苯菌灵水合剂 1000 倍，每 4d5d 一次；植株密度适当，不过量施氮肥；发现病叶，立即摘除烧毁，开花结束后，清除病株。枯萎病 菊花枯萎病病初叶枝外表为灰色，非干旱，土壤湿润，而植株白天萎蔫，晚上枯萎，轻压枝条易折。后期叶枝变深褐色，腐烂，下垂枯萎。插条受害以后，基部变褐腐，有时插条受害较轻，只表现为叶缘枯焦或叶脉坏死。如果气温低于 27，而相对湿度又在 80%以下时，病害发展缓慢或者受到抑制。扦插前，将插穗放于 1000 倍链霉素溶液中浸泡 4h；喷洒50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液或 75%百菌清可湿性粉剂1000 倍液，每 10d15d 1 次，连施 2 次3 次；40%多硫悬浮剂 500 倍灌根，每株灌上述对好的药液 0.4L0.5L，视病情连灌 2 次3 次；选取无病插穗进行繁殖，建立和保存无病母本区；减少侵染来源，发现病株立即拔除，集中烧毁。灰霉病 病菌侵染花器，产生水渍状褐色病斑，湿度大时，病部生浅灰黑色霉状物，即病菌分生孢子梗和分生孢子。发病初期喷洒 40灭菌丹可湿性粉剂 500 倍液；必要时喷洒 50扑海因可湿性粉剂 1500 倍液。合理密植，注意通风透气；科学肥水管理，增施磷钾肥，适时浇水，严禁大水漫灌，雨后及时排水，提高植株抗病力；收获后清除田间病残组织，减少来年菌源。DB11/T 8452011 10 表A.2给出了切花菊设施生产主要虫害及其防治方法。表A.2 主要虫害及其防治 病害名称 主要症状 防治方法 蚜虫 从苗期到花期均有发生，多危害幼嫩茎叶，分泌黏液，将茎叶粘连，使茎梢卷曲，叶片卷缩。发生前喷布乐果或鱼藤精预防，发病后喷药 2 次3次，10%吡虫啉可湿性粉剂，于傍晚喷施。红蜘蛛 红色、极细小颗粒状虫体潜伏在叶背面，也可藏在花瓣中，刺吸植物汁液并常群集，拉丝结网，使花朵不能开放，严重时可导致全株死亡。多发生于 8 月9 月高温季节。经常检查，及时喷药防治，常用药剂有 35%杀螨特乳油 2000 倍液；发病后喷药 2 次3 次，10%吡虫啉可湿性粉剂，于傍晚喷施。潜叶蝇 其主要以幼虫潜入叶片及嫩梢表皮下取食叶肉，形成弯曲的白色隧道，有时叶肉被吃光，造成叶片枯萎。成虫也能为害，雌、雄成虫从刺破口舔吸汁液，使叶片上产生许多白点。雌成虫以产卵器刺破叶表皮组织产卵，卵孵化后，幼虫在叶内潜食叶肉，影响叶片的光合作用，引起生长开花不良。发现叶片上出现虫道时，及时喷施 50杀螟松 1000倍1500 倍液。每 10d 1 次，连续 2 次3 次。菜青虫 每年 4 月10 月均有幼虫危害，但以夏秋最严重。幼虫专食植株顶芽或嫩梢。勤查植株，发现虫害及时用 20%灭扫利 1000 倍液，于傍晚喷施。蛴螬 幼虫 5 月下旬至 11 月份出现危害，尤以 69 月份危害严重。地下害虫，幼虫专咬食菊花根茎，主要发生在缓苗期。勤查植株、发现虫害每亩及时用辛硫磷乳剂 300mL拌细沙 25kg30kg，于傍晚撒施畦面；利用成虫的假死性和趋光性，在成虫出土期，可人工捕杀或用黑光灯诱杀。尺蠖 生育期内均会发生，幼虫发生盛期在 8 月上中旬，专食叶片、花蕾、花瓣。勤查植株，发现虫害及时用1.8%阿维菌素1500倍2000倍液于傍晚喷施。_