酒店管理分析--风险——酒店建设中风险发生应对措施2015.docx

酒店管理分析 酒店建设中风险发生应对措施酒店建设中风险发生应对措施主要由以下几点：(一) 减轻风险策略通过缓和等柔性手段来减轻风险，使发生风险的概率降低，并使风险带来的破坏和损失降到最低限度。在酒店建设中，若想减轻项目能够顺利进行的风险，可以通过公开招标等行为对项目进行招标。(二) 预防风险策略是酒店预防安全问题时经常要用到的策略。酒店需要未雨绸缪，采取措施来主动的进行风险管理。(三) 回避风险策略这是从根本上放弃使用有风险的项目资源、项目技术、项目设计方案等，从而避开项目风险的一类风险应对措施。酒店的项目若实施时面临巨大威胁，风险测评证实了这一点，并且没有更好的方法，保险公司拒绝承保这样大的风险时，就应当采取此措施，放弃项目的实施。(四) 技术措施选择有弹性的，抗风险能力强的技术方案，而不用新的未经过酒店建设实用的不成熟的建设方案；对酒店环境等具体情况进行详细勘察和鉴定，预先进行模拟，准备多套备选方案，采用各种保障措施。(五) 组织措施对风险很大的项目加强计划工作，选派最得力的技术和管理人员，特别是项目经理；将风险责任落实到各个组织单元，是大家有风险意识；在资金、人力资源上对风险大的建设项目中予以保证，在同期项目中提高它的优先级别，在实施过程中严密的控制。(六) 保险对于无法排除的风险，例如酒店设施的损坏，第三方责任。酒店建设中员工的工伤等可以通过购买保险的方式解决，由保险公司来承担发生风险时的损失，减轻酒店的损失程度。酒店需要提前支付保险金，同时要注意保险范围、赔偿条件、理赔程序、赔偿额度等。 3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错 C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。C成本报表是对外报告的会计报表。C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。C成本会计的对象是指成本核算。C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。XD当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本 中。D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。F“废品损失”账户月末没有余额。F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。()G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错G工资费用就是成本项目。()G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。()J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。()J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对 J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，XK可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。 S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。 S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。()W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对 Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。XY以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。XY原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。()Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对Z直接生产费用就是直接计人费用。XZ逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)2叶予舜 二一五年二月二十三日星期一