酒店管理部英语培训计划(修改版).doc

成都西岭雪山旅游开发有限责任公司
ChengDu XiLing Snow Mountain Tourism co.,ltd
酒店管理部英语培训计划
一、培训对象：酒店管理部员工（总台及餐饮吧台人员为重点培训对象，将进行考核，其它岗位人员可不参加考核）。
二、培训目的：通过英语培训，增强员工的综合服务素质，提高服务水平；酒店管理部员工能熟悉并掌握基本的英语用语，并进行简单的英语交流。
三、培训安排：
（一）总体安排：将进行长期培训。
（二）课程设置
1、英语培训课程内容：
（1）酒店部门及岗位名称；
（2）基本接待礼貌用语。包括欢迎语、问候语、祝贺语、征询语、应答语、道歉语、婉拒语、答谢语、指示语、道别语；
（3）《现代酒店实用英语》。包括前厅部实用句型、客房部实用句型、餐饮部实用句型；
（4）《旅游英语100句》及其听力；
2、情景模拟：参训人员可自由组合，一组4—5人，根据所学内容，进行情景演练，邀请相关领导对各小组成员的演练表演予以点评并打分，分数计入培训档案；
四、培训时间安排：自7月起，每月进行2—4次课时培训，时间均为下午14;00pm—16;30pm（备注：培训时间按照酒店的实际经营情况进行调整）
五、培训管理制度：
（一）请假制度——学员在培训期间实行请假报告制度。
1、病假：培训期间因病需请假者，需持有经部门经理同意的假条并报总经办人事考勤人员，否则均按缺勤处理；
2、事假：培训期间因事需请假者，需持有经部门经理同意的假条并报总经办人事考勤人员，否则均按缺勤处理；
3、销假：无论病假或事假，事后必须按审批权限销假，未销假的延长时间按旷工论处。
（二）学员考核制度
为使培训顺利进行，每个学员必须遵守各项管理制度，为规范学员行为，鼓励上进，对学员实行管理考核。
1、考核标准：
1）迟到一次（15分钟以内含15分钟）一次扣绩效1分，迟到15分钟（不含15分钟）以上记旷课，旷课一节扣绩效2分；
2）经批准的病事假不扣分，未经批准强行离去记旷课，并扣绩效2分；
3）在教室不准吸烟，不吃零食，尊重组织者，课堂上不做与课堂无关的事情，违反一次扣绩效1分；
4）学员在培训期间应认真做好课堂笔记，各部门负责人及时进行笔记检查，经检查笔记不合格者，依情况扣1-3分；
2、考核办法：
1）培训期间每日14：00pm需参训人员签到（后附签到表），作为考勤依据；
2）培训期间，平时表现成绩占30%，最终考核（理论+情景模拟）成绩占70%；
3）该考核总成绩计入员工档案，并作为计算绩效工资的依据；
六、参训人员名单
综合部： 餐娱部： 客房部： 前厅部：

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酒店管理部英语培训课程表
课时

第一课时
第二课时
第三课时
第四课时
第五课时
第六课时
第七课时
第八课时
第九课时
第十课时
 月 日
月 日
月 日
月 日
月 日
月 日
月 日
月 日
月 日
月 日
14：00pm-15:00pm
酒店部门及岗位名称
复习上一课时并现场抽查
祝贺语+征询语+情景演练
婉拒语+答谢语+情景演练
复习基本接待用语并抽查
前厅部实用
句型
客房部实用
句型
餐饮部实用
句型
前厅部实用
句型
客房部实用
句型
15:15pm-16:30pm
酒店部门及岗位名称
欢迎语+问候语+情景演练
应答语+道歉语+情景演练
指示语+道别语+情景演练
对接待用语进行情景演练
情景演练
情景演练
情景演练
情景演练
情景演练
参训人
全体
全体
全体
全体
全体
前厅部
客房部
餐饮部
前厅部
客房部
课时

第十一课时
第十二课时
第十三课时
第十四课时
第十五课时
第十六课时
第十七课时
第十八课时
第十九课时
第二十课时
 月 日
月 日
月 日
月 日
月 日
月 日
月 日
月 日
月 日
月 日
14：00pm-15:00pm
餐饮部实用
句型
前厅部实用
句型
客房部实用
句型
餐饮部实用
句型
旅游英语100句（交通篇）
旅游英语100句（住宿篇）
旅游英语100句（美食篇）
旅游英语100句（观光篇）
旅游英语100句（娱乐篇）
旅游英语100句（购物篇）
15:15pm-16:30pm
情景演练
情景演练
情景演练
情景演练
旅游英语100句（交通篇）
旅游英语100句（住宿篇）
旅游英语100句（美食篇）
旅游英语100句（观光篇）
旅游英语100句（娱乐篇）
旅游英语100句（购物篇）
参训人
餐饮部
前厅部
客房部
餐饮部
全体
全体
全体
全体
全体
全体

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附1：学员签到表 学员签到表

培训课程：
培训老师： 培训时间：
序号
部门
姓名
签到时间
序号
部门
姓名
签到时间
1

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2

22

3

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5

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3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。
B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。√
C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。Ｘ
C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错
C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。√
C成本报表是对外报告的会计报表。×
C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。×
C成本会计的对象是指成本核算。×
C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。√
C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。X
D当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本
中。×
D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。×
F“废品损失”账户月末没有余额。√
F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。Ｘ
F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。(√)
G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错
G工资费用就是成本项目。(×)
G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对
J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。(√)
J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。(×)
J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对
J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。√
J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，X
K可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错
K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。Ｘ
P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。×
Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Ｘ
Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。Ｘ
S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。Ｘ
S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。(×)
W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对
Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对
Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。X
Y以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。X
Y原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Ｘ
Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。(×)
Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对
Z直接生产费用就是直接计人费用。X
Z逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。√

A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。
A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)