高中生物必修一细胞中的元素和化合物省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx

课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测第第1节细胞中元素和化合物节细胞中元素和化合物第1页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测第2页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测课程标准课程标准课程标准没有做详细要求，但本节内容含有统领全章作用。课程标准没有做详细要求，但本节内容含有统领全章作用。活动提议：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。活动提议：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。课标解读课标解读1.简述组成细胞主要元素。说出组成细胞最基本元简述组成细胞主要元素。说出组成细胞最基本元 素是碳。素是碳。2认同生命物质性。认同生命物质性。3尝试检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合尝试检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物种类。物种类。第3页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测组成细胞元素和化合物组成细胞元素和化合物 第4页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测2组成细胞化合物组成细胞化合物判断正误判断正误(1)组成细胞元素全部以化合物形式存在。组成细胞元素全部以化合物形式存在。()(2)无无机机化化合合物物有有水水和和无无机机盐盐，糖糖类类、脂脂质质、蛋蛋白白质质和和核核酸酸是是组组成成细胞有机化合物。细胞有机化合物。()(3)占细胞鲜重最多化合物是水。占细胞鲜重最多化合物是水。()(4)占细胞干重最多化合物是脂质。占细胞干重最多化合物是脂质。()思思维维激激活活1 微微量量元元素素是是否否一一定定可可有有可可无无？生生物物体体含含有有元元素素是是否否一定是必需元素？一定是必需元素？提提醒醒微微量量元元素素和和大大量量元元素素均均是是生生物物必必需需元元素素；但但生生物物体体含含有有元元素却不一定是生物必需元素，如铅。素却不一定是生物必需元素，如铅。第5页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测2组成细胞元素主要作用组成细胞元素主要作用(1)维维持持机机体体生生命命活活动动，如如K可可保保持持心心肌肌正正常常兴兴奋奋性性，B可可促促进植物花粉管伸长。进植物花粉管伸长。(2)组组成成化化合合物物，如如糖糖类类、脂脂质质、蛋蛋白白质质和和核核酸酸中中都都含含有有C、H、O三种元素。三种元素。第6页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测活学巧记活学巧记微量元素可谐音记为：新微量元素可谐音记为：新(Zn)铁铁(Fe)臂臂(B)阿童阿童(Cu)木木(Mo)真猛真猛(Mn)。第7页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测A水、蛋白质、糖类、脂质；水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、CB蛋白质、糖类、脂质、水；蛋白质、糖类、脂质、水；O、C、N、HC水、蛋白质、脂质、糖类；水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、ND蛋白质、水、脂质、糖类；蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N解解析析解解题题时时需需注注意意区区分分“细细胞胞鲜鲜重重”、“细细胞胞干干重重”，其其它它则则为识记内容。为识记内容。答案答案D第8页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 第9页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测含糖量较高含糖量较高 白色或近于白色白色或近于白色 第10页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测苏丹苏丹或苏丹或苏丹 体积分数为体积分数为50%酒精酒精 第11页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测第12页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测稀释稀释 第13页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测思思维维激激活活2 检检测测蛋蛋白白质质时时，向向待待测测液液中中滴滴加加NaOH溶溶液液是是1 mL，而滴加，而滴加CuSO4溶液仅仅是溶液仅仅是4滴，试分析原因？滴，试分析原因？提醒提醒CuSO4中中Cu2是蓝色，滴加过多时，会掩盖颜色反应。是蓝色，滴加过多时，会掩盖颜色反应。第14页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测2斐林试剂与双缩脲试剂比较斐林试剂与双缩脲试剂比较斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双缩脲试剂甲液甲液乙液乙液A液液B液液成份及其成份及其浓度浓度质量浓度为质量浓度为0.1 g/mL NaOH溶溶液液质量浓度为质量浓度为0.05 g/mLCuSO4溶液溶液质量浓度质量浓度为为0.1 g/mLNaOH溶液溶液质量浓度为质量浓度为0.01 g/mLCuSO4溶液溶液判定物质判定物质还原糖还原糖蛋白质蛋白质添加次序添加次序甲乙两液等量混匀后马上使用甲乙两液等量混匀后马上使用先加入先加入A液液1 mL，摇匀，摇匀，再加入再加入B液液4滴，摇匀滴，摇匀反应条件反应条件5065 水浴加热水浴加热不需加热，摇匀即可不需加热，摇匀即可反应现象反应现象样液产生砖红色沉淀样液产生砖红色沉淀样液呈紫色样液呈紫色第15页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测【训练训练2】以下对生物体中相关化合物检测试验不正确是以下对生物体中相关化合物检测试验不正确是()。选项选项判定对象判定对象试剂试剂颜色颜色水浴加水浴加热热生物材料生物材料A淀粉淀粉碘液碘液蓝色蓝色不需要不需要脱色材料脱色材料B还原糖还原糖斐林试剂斐林试剂砖红色砖红色需要需要含糖量高白色植物含糖量高白色植物组织组织C蛋白质蛋白质双缩脲试双缩脲试剂剂紫色紫色需要需要豆浆、牛奶、鸡豆浆、牛奶、鸡蛋清蛋清D脂肪脂肪苏丹苏丹红色红色不需要不需要花生种子花生种子第16页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测解解析析淀淀粉粉遇遇碘碘变变蓝蓝色色；脂脂肪肪被被苏苏丹丹染染成成红红色色(或或被被苏苏丹丹染染成成橘橘黄黄色色)；蛋蛋白白质质与与双双缩缩脲脲试试剂剂发发生生作作用用，产产生生紫紫色色反反应应；还还原原糖糖(如如葡葡萄萄糖糖、果果糖糖等等)与与斐斐林林试试剂剂发发生生作作用用，生生成成砖砖红红色色沉沉淀淀。在以上四个颜色反应中，只有还原糖判定需要加热。在以上四个颜色反应中，只有还原糖判定需要加热。答案答案C第17页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测图解巧记细胞中元素和化合物图解巧记细胞中元素和化合物 第18页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测A若图若图1表示细胞鲜重，则表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是蛋白质、化合物依次是蛋白质、H2OB若若图图2表表示示组组成成人人体体细细胞胞元元素素含含量量，则则a、b、c依依次次是是C、H、OC地地壳壳与与活活细细胞胞中中含含量量最最多多元元素素都都是是a，所所以以说说明明生生物物界界与与非非生物界含有统一性生物界含有统一性D若图若图1表示细胞完全脱水后化合物含量，则表示细胞完全脱水后化合物含量，则A化合物是蛋白质化合物是蛋白质常见错误常见错误 错选错选B或或C项。项。第19页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测错因分析错因分析 错选错选B和和C项主要原因是：项主要原因是：正确解答正确解答D易错易错选项选项错因分析错因分析B项项对基础知识记忆不牢。对组成人体细胞主要元素占细胞鲜重百分对基础知识记忆不牢。对组成人体细胞主要元素占细胞鲜重百分比大小识记不清，造成不能正确判断比大小识记不清，造成不能正确判断a、b、c三种元素。主要元三种元素。主要元素占人体细胞鲜重含量次序依次为素占人体细胞鲜重含量次序依次为O、C、H、N、P、SC项项混同概念对应关系。混同了生物界与非生物界统一性、差异性与混同概念对应关系。混同了生物界与非生物界统一性、差异性与元素种类、含量对应关系，生物界与非生物界统一性表现在元素元素种类、含量对应关系，生物界与非生物界统一性表现在元素种类上，差异性表现在元素含量上种类上，差异性表现在元素含量上第20页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测【例例2】以以下下关关于于“检检测测生生物物组组织织中中糖糖类类、脂脂肪肪和和蛋蛋白白质质”试试验验操作步骤叙述中，正确是操作步骤叙述中，正确是()。A用用于于判判定定还还原原糖糖斐斐林林试试剂剂甲甲液液和和乙乙液液，可可直直接接用用于于蛋蛋白白质质判定判定B若若要要判判定定花花生生种种子子细细胞胞中中是是否否含含有有脂脂肪肪，一一定定需需要要用用显显微微镜观察镜观察C判判定定可可溶溶性性还还原原糖糖时时，要要加加入入斐斐林林试试剂剂(甲甲液液和和乙乙液液等等量量混合均匀再加入混合均匀再加入)D用用双双缩缩脲脲试试剂剂判判定定蛋蛋白白质质时时，需需水水浴浴加加热热2 min才才能能看看到到紫色紫色生物组织中化合物检测比较生物组织中化合物检测比较 第21页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测深深度度剖剖析析斐斐林林试试剂剂和和双双缩缩脲脲试试剂剂不不完完全全相相同同，且且用用双双缩缩脲脲试试剂剂检检测测蛋蛋白白质质时时不不需需加加热热。判判定定脂脂肪肪也也可可用用组组织织样样液液，而而不不需需显显微微镜。镜。答案答案C第22页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测方法提炼方法提炼比较思维利用比较思维利用比比较较思思维维是是解解题题惯惯用用方方法法之之一一，经经过过比比较较能能够够发发觉觉各各种种物物质质之之间间区区分分和和联联络络，深深化化对对知知识识了了解解，如如本本节节中中大大量量元元素素与与微微量量元元素素比比较、斐林试剂与双缩脲试剂比较、判定反应中各种颜色比较等。较、斐林试剂与双缩脲试剂比较、判定反应中各种颜色比较等。拓拓展展延延伸伸(1)判判定定花花生生油油中中脂脂肪肪最最好好是是用用苏苏丹丹染染液液还还是是苏苏丹丹染液？染液？提提醒醒：苏苏丹丹染染液液与与脂脂肪肪作作用用产产生生橘橘黄黄色色反反应应，苏苏丹丹染染液液与与脂脂肪肪作作用用产产生生红红色色反反应应，花花生生油油颜颜色色会会掩掩盖盖橘橘黄黄色色，故故判判定定花花生生油油中脂肪最好用苏丹中脂肪最好用苏丹染液。染液。第23页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测(2)双缩脲试剂能够检测多肽化合物吗？双缩脲试剂能够检测多肽化合物吗？提提醒醒：能能够够。双双缩缩脲脲试试剂剂能能够够与与含含有有两两个个以以上上肽肽键键多多肽肽发发生生紫紫色色反应。反应。第24页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测探究性试验程序及结果预测探究性试验程序及结果预测 第25页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测(1)试试验验目目标标：探探究究洋洋葱葱肥肥大大鳞鳞茎茎中中所所含含糖糖是是淀淀粉粉还还是是可可溶溶性性还还原原糖。糖。(2)试试验验原原理理：淀淀粉粉可可用用_来来检检测测，可可溶溶性性还还原原糖糖可可用用_试剂来检测。试剂来检测。(3)试验器材：洋葱、所需试剂和仪器等试验器材：洋葱、所需试剂和仪器等(略略)。(4)试验步骤：试验步骤：.判定可溶性还原糖判定可溶性还原糖制备洋葱组织样液，取样液制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管；注入试管；_；观察颜色改变。观察颜色改变。第26页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测.判定淀粉判定淀粉制备洋葱组织样液，取样液制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管；注入试管；_；观察颜色改变。观察颜色改变。(5)预期试验结果与结论：预期试验结果与结论：现象现象结论结论若步骤若步骤出现出现_步骤步骤出现出现_说明洋葱鳞茎中所含糖类现有说明洋葱鳞茎中所含糖类现有还原糖又有淀粉还原糖又有淀粉若步骤若步骤_步骤步骤_说明洋葱鳞茎中所含糖类只有说明洋葱鳞茎中所含糖类只有还原糖而没有淀粉还原糖而没有淀粉若若_说明洋葱鳞茎中所含糖类说明洋葱鳞茎中所含糖类_第27页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测深深度度剖剖析析本本试试验验是是探探究究性性试试验验，目目标标是是探探究究洋洋葱葱鳞鳞茎茎中中所所含含糖糖类类是是淀淀粉粉还还是是可可溶溶性性还还原原糖糖。所所以以向向洋洋葱葱组组织织样样液液中中加加入入碘碘液液，若若出出现现蓝蓝色色，说说明明含含有有淀淀粉粉；加加入入斐斐林林试试剂剂，水水浴浴加加热热2 min后后，若若出出现现砖砖红红色色沉沉淀淀，说说明明含含有有可可溶溶性性还还原原糖糖。预预期期试试验验结结果果与与结结论论时时，注注意意有有三三种种不不一一样样情情况况：同同时时含含有有可可溶溶性性还还原原糖糖和和淀淀粉粉；只含有可溶性还原糖；只含有可溶性还原糖；只含有淀粉。只含有淀粉。答答案案(2)碘碘液液斐斐林林(4).加加入入新新配配制制斐斐林林试试剂剂1 mL，混混匀匀，将试管置于将试管置于5065 水浴锅中加热水浴锅中加热2 min.加加入入2滴滴碘碘液液(5)砖砖红红色色沉沉淀淀蓝蓝色色出出现现砖砖红红色色沉沉淀淀不不出出现现蓝蓝色色步步骤骤不不出出现现砖砖红红色色沉沉淀淀，步步骤骤出出现现蓝蓝色色只只有有淀粉没有还原糖淀粉没有还原糖第28页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测方法提炼方法提炼探究性试验普通程序是：观察现象探究性试验普通程序是：观察现象提出问题提出问题作出作出假设假设设计试验设计试验预期试验结果预期试验结果进行试验进行试验分析试验结果分析试验结果得得出结论。探究性试验试验现象或预期是不确定，出现可能性都要出结论。探究性试验试验现象或预期是不确定，出现可能性都要进行分析讨论。进行分析讨论。第29页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测课堂小结课堂小结 第30页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测1“黄黄金金搭搭档档”维维生生素素片片中中含含Ca、Fe、Zn、Se等等元元素素，其其中中属属于组成生物体大量元素是于组成生物体大量元素是()。ACaBFe CZnDSe解析解析大量元素包含大量元素包含C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。等。答案答案A第31页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测2组成细胞最基本元素是组成细胞最基本元素是()。ACBH CODN解解析析地地球球上上生生物物是是在在C元元素素基基础础上上建建立立起起来来，C是是组组成成细细胞胞最基本元素。最基本元素。答案答案A第32页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测解析解析活细胞中含量最多化合物是水。活细胞中含量最多化合物是水。答案答案D第33页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测4依依据据“检检测测生生物物组组织织中中糖糖类类、脂脂肪肪和和蛋蛋白白质质”试试验验，回回答答以以下问题。下问题。(1)判判定定成成熟熟苹苹果果果果肉肉中中是是否否存存在在还还原原糖糖所所用用试试剂剂是是_，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成_沉淀。沉淀。(2)判判定定花花生生子子叶叶细细胞胞中中脂脂肪肪试试验验中中，能能将将脂脂肪肪染染成成橘橘黄黄色色染染液液是是_，用用其其染染色色时时，要要用用酒酒精精来来冲冲洗洗浮浮色色，这这是是因因为为_。第34页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测(3)本试验注意事项：本试验注意事项：斐斐林林试试剂剂极极不不稳稳定定，其其甲甲液液和和乙乙液液需需_，使使用用时时再再暂暂时时混合均匀用于试验。混合均匀用于试验。双双缩缩脲脲试试剂剂使使用用，应应先先加加_，造造成成碱碱性性环环境境，再再加加_。在在还还原原糖糖判判定定中中，对对试试管管中中溶溶液液加加热热时时，试试管管底底部部不不要要触触及及_，试试管管口口不不要要朝朝向向_，以以免免溶溶液液沸沸腾腾时时冲冲出出试试管造成烫伤。管造成烫伤。蛋蛋白白质质判判定定样样品品液液浓浓度度不不能能_，以以免免试试验验后后粘粘住住试试管管壁壁，不易刷洗。不易刷洗。第35页课课堂互堂互动动探究探究金榜通关必金榜通关必备备随堂达随堂达标检测标检测答案答案(1)斐林试剂砖红色斐林试剂砖红色(2)苏丹苏丹染液苏丹染液苏丹能溶解在酒精中能溶解在酒精中(3)分别配制、储存分别配制、储存质量浓度为质量浓度为0.1 g/mLNaOH溶液溶液质质量量浓浓度度为为0.01 g/mLCuSO4溶溶液液烧烧杯杯底底部部试试验验者者或或他他人人太大太大第36页