普通生物学课件省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx

第1页漂亮家园漂亮家园第2页寂静地球（岩石圈、水圈和大气圈）寂静地球（岩石圈、水圈和大气圈）生物和它所居住环境共同组成生物和它所居住环境共同组成生物圈生物圈(biosphere)生命生命第3页最高树最高树红杉（红杉（115米）米）第4页最高动物最高动物长颈鹿（长颈鹿（6米）米）第5页最高/矮人最重动物最大叶子第6页多样性高度统一性多样性高度统一性生物界是一个整体生物界是一个整体含有一些共性和普遍适用规律含有一些共性和普遍适用规律普通生物学普通生物学 生物生物(现象和规律现象和规律)通通论论第7页绪绪 论生物界与生物学论生物界与生物学一、一、生物特征生物特征 二、二、生物界是一个多层次组构系统生物界是一个多层次组构系统 三、把三、把生物界划分为生物界划分为5界界 四、四、生物和它环境形成相互联结网络生物和它环境形成相互联结网络五、五、在生物界巨大多样性中存在高度统一性在生物界巨大多样性中存在高度统一性 六、六、硕士物学方法硕士物学方法七、七、生物学和当代社会生活关系生物学和当代社会生活关系第8页丰富多彩生命丰富多彩生命第9页生物类别生物类别 植植 物物 动动 物物细胞结构细胞结构 有细胞壁有细胞壁 无细胞壁无细胞壁营养方式营养方式 大多数自养大多数自养 异异 养养 生长和生长和 大多数植物生长大多数植物生长 各器官在胚胎内各器官在胚胎内 器器官官 和和发发育育继继续续进进行行 完完全全形形成成，生生长长和和 发发生生 可可连连续续不不停停产产生生 发发育育主主要要是是体体积积 方方式式 新新器器官官和和新新组组织织 增增大大与与个个体体成成熟熟 动植物区分第10页1、特定组织结构、特定组织结构2、新陈代谢、新陈代谢3、稳态和应激性、稳态和应激性4、生殖和遗传、生殖和遗传5、生长和发育、生长和发育6、进化和适应、进化和适应 一、生物特征一、生物特征第11页1、特定组织结构、特定组织结构 生命基本单位是生命基本单位是细胞细胞 化学成份化学成份分子成份分子成份蛋白质、核酸、脂质、糖、维生素以上有机分子在各种生物中也有着相同结构模式和功效一切生物遗传物质都是DNA和RNA，生命体内其催化作用酶都是各种蛋白质，各种生物都利用高能化合物（ATP、NADH.）C、H、O、N、P、S、Ca、Mg、K二十余种二十余种生物必需生物必需110余种化学元素余种化学元素说明：生物界在化学成份上存在高度同一性说明：生物界在化学成份上存在高度同一性水水第12页2、新陈代谢、新陈代谢 生物体是生物体是开放系统开放系统，和周围环境不停进行着，和周围环境不停进行着物质物质交交换和换和能量能量流动。流动。新陈代谢：新陈代谢：一些物质被生物体一些物质被生物体吸收吸收，在其中发生一，在其中发生一系列改变，成为最终产物而被系列改变，成为最终产物而被排出排出体外过程。体外过程。新陈代谢是一系列新陈代谢是一系列酶促酶促化学化学反应所组成反应网络，反应所组成反应网络，是严整有序过程。是严整有序过程。第13页3、稳态和应激性、稳态和应激性 植物根能够向地生长，是植物对重力刺激反应。植物根能够向地生长，是植物对重力刺激反应。假如把植物放到失重环境，根会怎样生长假如把植物放到失重环境，根会怎样生长？应激性应激性是指一切生物对外界各种是指一切生物对外界各种刺激刺激(如光、温如光、温度、声音、食物、化学物质、机械运动、地心引力等度、声音、食物、化学物质、机械运动、地心引力等)所发生所发生反应反应。应激性是一个。应激性是一个动态动态反应，在比较反应，在比较短短时时间内完成。（含羞草等）间内完成。（含羞草等）应激性结果是使生物适应环境，是生物应激性结果是使生物适应环境，是生物适应性适应性一一个表现形式个表现形式。新陈代谢新陈代谢（物化条件）（物化条件）第14页稳态稳态贝尔纳和坎农全部生物体，细胞，群落以至生态系统，在全部生物体，细胞，群落以至生态系统，在没有激烈外界原因影响下，都是稳定，他们各有没有激烈外界原因影响下，都是稳定，他们各有自己特定机制来确保自己特定机制来确保本身动态稳定本身动态稳定，即稳态。，即稳态。第15页4、生殖和遗传变异、生殖和遗传变异任何一个生物个体都不能长久存在，任何一个生物个体都不能长久存在，他们经过生殖产生子代使物种得以延续。他们经过生殖产生子代使物种得以延续。子代与亲代之间在形态结构、生理机能上子代与亲代之间在形态结构、生理机能上相同相同便是便是遗传遗传结果。而亲子之间结果。而亲子之间差异差异现象现象由由变异变异造成。造成。第16页5、生长和发育、生长和发育生物都能经过生物都能经过代谢代谢而而生长发育生长发育。即使环境条。即使环境条件能够影响生物生长发育，但每种生物生长发育件能够影响生物生长发育，但每种生物生长发育都是按照一定都是按照一定尺寸范围尺寸范围、一定、一定模式模式和和稳定程序稳定程序进进行。行。第17页6、进化和适应、进化和适应 生物从约生物从约38亿年前至今，由简单到复杂，由亿年前至今，由简单到复杂，由低级到高级演变过程便是低级到高级演变过程便是进化进化结果。结果。进化进化是在一个是在一个种群种群中造成中造成延续多代延续多代可遗传改可遗传改变变过程。过程。每一个生物都有自己每一个生物都有自己特有特有生活生活环境环境，它，它结构结构和功效和功效总是适合于在这种环境条件下生存和延续。总是适合于在这种环境条件下生存和延续。适应是生命特有现象。适应是生命特有现象。同种生物不一样个体对环境同种生物不一样个体对环境适应适应总是存在程总是存在程度上度上差异差异，哪怕是很轻微，哪怕是很轻微，自然选择自然选择就会发生作就会发生作用，推进群体向用，推进群体向更适应更适应环境方向进化。环境方向进化。第18页二、生物界是一个多层次组构系统严整有序二、生物界是一个多层次组构系统严整有序结构结构生物界是一个多层次严整有序结构生物界是一个多层次严整有序结构种群种群群落群落第19页三、三、分分类阶元和界划分类阶元和界划分v分类阶元：界(kingdom)、门(phylum)、纲(class)、目(order)、科(family)、属(genus)、种(Species)v分类单位：固定名称分类群，如动物界植物界被子植物门双子叶植物纲蔷薇目蔷薇科蔷薇属香槟玫瑰（种）第20页Linnaeus创建双名法：前一个词为属名，第一个字母大写，第二个词是种加词，全部小写，属名和种加词普通都用斜体。n 生物分类阶层和双名法第21页v分界分界1.两界系统2.三界系统3.五界系统第22页两界系统林奈生物动物界植物界第23页三界系统海克尔生物生物动物界动物界原生生物界原生生物界植物界植物界第24页五界系统惠特克原核生物界原核生物界生物生物动物界动物界真菌界真菌界原生生物界原生生物界植物界植物界第25页四、生物和它环境形成相互联结网络四、生物和它环境形成相互联结网络v生产者、消费者、分解者生产者、消费者、分解者v食物链食物链v食物网食物网 物质循环与能量流动物质循环与能量流动第26页五、巨大多样性与高度统一性五、巨大多样性与高度统一性v细胞细胞v分子分子v遗传信息流遗传信息流第27页六、生物学惯用研究方法六、生物学惯用研究方法v1、科学观察、科学观察v2、假说和试验、假说和试验v3、模型试验、模型试验 A.物质形式模型物质形式模型B.思维形势模型思维形势模型沃森沃森(Watson)克里克克里克(Crick)威尔金斯威尔金斯(Wilkins)富兰克林富兰克林(Franklin)第28页生物学分科生物学分科1.按生物类群或研究对象划分按生物类群或研究对象划分动物学、病毒学、鱼类学等2.按结构、功效以及各种生命过程不一样划分按结构、功效以及各种生命过程不一样划分形态学、解剖学、组织学、胚胎学等种群生物学、细胞生物学、分子生物学等3.按研究伎俩不一样划分按研究伎俩不一样划分生物化学、生物物理、生物数学等第29页七、七、生物生物学和当代社会生活关系学和当代社会生活关系v1.农学和医学基础农学和医学基础 超级水稻超级水稻 疫苗疫苗v2.环境环境 生态系统与生物多样性生态系统与生物多样性 生物能源生物能源第30页n 人类面临最重大问题和挑战v人口膨胀；人口膨胀；v粮食短缺；粮食短缺；v疾病危害；疾病危害；v环境污染；环境污染；v能源危机；能源危机；v资源匮乏；资源匮乏；v生态平衡破坏；生态平衡破坏；v生物物种大量消亡。生物物种大量消亡。处理人类生存与发展所面临一系列重大问题，在很大程度上将依赖于生命科学发展。生命科学对人类经济、科技、政治和社会发展作用是全方位全方位。第31页细细 胞胞 篇篇第32页一、细胞与原生质一、细胞与原生质（一）细胞发觉和细胞学说（一）细胞发觉和细胞学说英国英国R.Hooke（16351703）,设计制造了第一设计制造了第一台复式显微镜，并用它观察了软木，发觉了盒状结台复式显微镜，并用它观察了软木，发觉了盒状结构，便命名为构，便命名为“细胞（细胞（Cellar、Cell）”。第33页荷兰人荷兰人A.Leeuwenhoek（16321723）第34页德国德国M.Schleiden（18041881）和）和T.Shwann（18101882）分别于）分别于1838年和年和1839年提年提出了细胞学说。出了细胞学说。第35页生物都是由生物都是由细胞和细胞产物所组成细胞和细胞产物所组成；全部细胞在全部细胞在结构结构和组成上基本相同；和组成上基本相同；生物体经过细胞活动反应其生物体经过细胞活动反应其功效功效；新细胞是由已存在新细胞是由已存在细胞分裂细胞分裂而来；而来；生物疾病是因为它生物疾病是因为它细胞机能失常细胞机能失常。细胞学说：细胞学说：第36页（二）原生质（二）原生质原生质（原生质（protoplasm）及原生质体）及原生质体（protoplast），原生质是），原生质是细胞膜内包围内含细胞膜内包围内含物物，是以半流动性膜包围无定形实物，它有很，是以半流动性膜包围无定形实物，它有很大可塑性，无定形原生质以其分泌固形物加固大可塑性，无定形原生质以其分泌固形物加固或加强，即成为有定形各种细胞。或加强，即成为有定形各种细胞。第37页 原生质是有生命原生质是有生命物质体系物质体系总括，由总括，由核酸、蛋白质、糖类、脂类、少许其它有核酸、蛋白质、糖类、脂类、少许其它有机物、无机物和大量水等成份组成。机物、无机物和大量水等成份组成。是有特定结构是有特定结构胶系胶系，由蛋白质大分，由蛋白质大分子相互结合，或蛋白质与核酸、磷脂、糖子相互结合，或蛋白质与核酸、磷脂、糖类结合而成超分子结构，分三类：类结合而成超分子结构，分三类：原生质原生质骨架系统骨架系统：由蛋白纤维相互：由蛋白纤维相互结合而成，是由微丝、微管、中间纤维、结合而成，是由微丝、微管、中间纤维、核骨架、核纤层等在结构上相互连接，形核骨架、核纤层等在结构上相互连接，形成统一网络体系。成统一网络体系。第38页 原生质原生质膜系统膜系统：由脂类与蛋白质：由脂类与蛋白质组成双层膜，包含细胞表面膜和细胞内组成双层膜，包含细胞表面膜和细胞内内膜系统。内膜系统。微粒微粒：由核酸与蛋白质结合而成：由核酸与蛋白质结合而成粒状物。如核糖体，是由粒状物。如核糖体，是由RNA与蛋白质与蛋白质结合而成。结合而成。原生质是原生质是液晶态液晶态生命系统，是一生命系统，是一个混合有液态和固态特征特殊状态，能个混合有液态和固态特征特殊状态，能够看成为继物质三态之后第四态。够看成为继物质三态之后第四态。第39页（三）细胞大小和形态（三）细胞大小和形态1细胞大小：细胞大小：细胞计量单位是细胞计量单位是m和和nm，不一样细胞大小不一，不一样细胞大小不一，最小为支原体，体积只有最小为支原体，体积只有 ，大肠杆菌为，大肠杆菌为 ,真核细胞较大真核细胞较大,植物细胞较大植物细胞较大,如纤维及动物肌纤维、和如纤维及动物肌纤维、和一些神经细胞，长度可达一些神经细胞，长度可达1m甚至更长，鸟类卵也较大，甚至更长，鸟类卵也较大，其中大多是营养物质，而卵细胞和受精卵发育胚细胞并其中大多是营养物质，而卵细胞和受精卵发育胚细胞并不大，一个鸡蛋并不是一个细胞，它已是不大，一个鸡蛋并不是一个细胞，它已是3264个细胞个细胞幼胚。幼胚。1/100m1/100m3 31.28m1.28m3 3第40页第41页植物纤维植物纤维第42页2细胞形态：细胞形态：细胞形态各异，这与细胞本身内在细胞形态各异，这与细胞本身内在结结构构和和表面张力表面张力及及外部机械压力外部机械压力等相关。如等相关。如细菌有球状、杆状和螺旋状等；动物细胞细菌有球状、杆状和螺旋状等；动物细胞形态多样，有球状、柱状等；植物因为外形态多样，有球状、柱状等；植物因为外部有细胞壁，普通形状较为规则，多为规部有细胞壁，普通形状较为规则，多为规则多面体。则多面体。第43页（四）细胞结构（四）细胞结构 分三部分：细胞外被、细胞质和细胞核。分三部分：细胞外被、细胞质和细胞核。1细胞外被：细胞外被：（1 1）质膜）质膜）质膜）质膜第44页 主要功效主要功效:控制细胞与外界环境控制细胞与外界环境物质交换物质交换。其它功效其它功效:如主动运输、接收和如主动运输、接收和传递外界信号，抵抗病菌感染，参传递外界信号，抵抗病菌感染，参加细胞间相互识别等。加细胞间相互识别等。脂质双分子层脂质双分子层 流动镶嵌模型流动镶嵌模型 选择通透性选择通透性 第45页（2）动物细胞膜）动物细胞膜外常有加厚糖蛋白、粘蛋白和外常有加厚糖蛋白、粘蛋白和糖脂等，使细胞膜现有保护作用，糖脂等，使细胞膜现有保护作用，又能紧密相连，还含有特异性。动又能紧密相连，还含有特异性。动物细胞膜上蛋白质含有物细胞膜上蛋白质含有受体受体功效，功效，从而在外界刺激下激活，调整细胞从而在外界刺激下激活，调整细胞生理活动。生理活动。第46页（3）植物细胞外被：有细胞壁，普）植物细胞外被：有细胞壁，普通可分为三层，即胞间层、初生壁和次通可分为三层，即胞间层、初生壁和次生壁。生壁。第47页（4）细菌细胞外被：有细胞壁，成份）细菌细胞外被：有细胞壁，成份主要为主要为肽聚糖肽聚糖。第48页2细胞质：细胞质：膜内和核外全部物质称，是新陈代谢主膜内和核外全部物质称，是新陈代谢主体。体。（1）细胞质基质：体积约占细胞质二分）细胞质基质：体积约占细胞质二分之一，为溶胶系，又称之一，为溶胶系，又称胞质溶胶胞质溶胶。特征：胞质溶胶属蛋白质胶系，透光、特征：胞质溶胶属蛋白质胶系，透光、无定形、可流动，电镜中呈半透明并带有微无定形、可流动，电镜中呈半透明并带有微细丝网。细丝网。第49页功效：是代谢基地和仓库功效：是代谢基地和仓库 为细胞内在调整者为细胞内在调整者 细胞基质很可能是高度有组织体系细胞基质很可能是高度有组织体系 第50页第51页植物细胞植物细胞第52页 （2 2）细胞器（）细胞器（organelleorganelle）：散布：散布在细胞质内含有一定结构和功效微结构在细胞质内含有一定结构和功效微结构或微器官。或微器官。质体（质体（plastidplastid）：是植物细胞）：是植物细胞特有一类与碳水化合物合成与贮藏相关特有一类与碳水化合物合成与贮藏相关细胞器，分三种类型：叶绿体细胞器，分三种类型：叶绿体（chloroplast）、有色体（杂色体，）、有色体（杂色体，chromoplast）和白色体（）和白色体（leucoplast）。）。第53页 A、叶绿体（、叶绿体（chloroplastchloroplast）：存在：存在于绿色细胞中，能进行光合作用，每个细于绿色细胞中，能进行光合作用，每个细胞有几颗到几十颗，如胞有几颗到几十颗，如:蓖麻叶片每平方蓖麻叶片每平方毫米中有毫米中有403000颗。颗。色素组成：叶绿素（色素组成：叶绿素（chlorophyll）、）、叶黄素（叶黄素（xanthophyll）和胡萝卜素）和胡萝卜素（carotin）。）。叶片颜色决定于叶绿体中三种色素百叶片颜色决定于叶绿体中三种色素百分比。分比。第54页第55页叶绿体内部结构叶绿体内部结构第56页呈球形、卵形或凸透镜形。藻类，有杯状、呈球形、卵形或凸透镜形。藻类，有杯状、带状和各种不规则形状。带状和各种不规则形状。直径直径 410m，厚度，厚度 12m。外具双层膜外具双层膜 类囊体（类囊体（thylakoid）基粒（基粒（granum）基粒间膜（基质片层，基粒间膜（基质片层，fret）基质（基质（stroma或或matrix）v 形状形状:v 大小大小:v结构结构:第57页 B B、有色体（杂色体、有色体（杂色体chromoplastchromoplast）：）：含胡萝卜素和叶黄素，呈黄色、橙含胡萝卜素和叶黄素，呈黄色、橙色或橙红色。形状多样，如红辣椒果皮有色或橙红色。形状多样，如红辣椒果皮有色体呈颗粒状，旱金莲花瓣有色体呈针状。色体呈颗粒状，旱金莲花瓣有色体呈针状。积聚淀粉和脂类，在花和果实中有积聚淀粉和脂类，在花和果实中有吸引昆虫和其它动物传粉及传输种子作用。吸引昆虫和其它动物传粉及传输种子作用。v特点：特点：v功效：功效：第58页第59页 C C、白色体（、白色体（leucoplastleucoplast）：特点：不含色素，呈无色颗粒状。特点：不含色素，呈无色颗粒状。具双层膜，不形成基粒。具双层膜，不形成基粒。功效：是淀粉和脂肪合成中心。功效：是淀粉和脂肪合成中心。淀粉体（淀粉体（amyloplastamyloplast）：合成储）：合成储备淀粉时特化结构。备淀粉时特化结构。造油体（造油体（elaioplastelaioplast）：形成脂）：形成脂肪时所特化结构。肪时所特化结构。第60页 光照光照 失去叶绿素失去叶绿素 黑暗黑暗 白色体白色体 前质体前质体 叶绿体叶绿体 有色体有色体质体发育质体发育第61页 线粒体（线粒体（mitochondriamitochondria）：）：球状、棒状或细丝状颗粒，直径球状、棒状或细丝状颗粒，直径为为0.51m0.51m，长度是，长度是1 12m2m。双层膜双层膜 嵴嵴（cristaecristae）：内膜向中心腔内折叠，）：内膜向中心腔内折叠，形成隔板状或管状突起。形成隔板状或管状突起。基质基质（matrixmatrix）：二层膜间及中心腔内，）：二层膜间及中心腔内，是以可溶性蛋白为主基质。是以可溶性蛋白为主基质。细胞呼吸作用场所，含有细胞呼吸作用场所，含有100100各种酶。各种酶。为细胞为细胞“动力工厂动力工厂”。线粒体及嵴数，与细胞生理状态相关。线粒体及嵴数，与细胞生理状态相关。v形状和大小：形状和大小：v结构：结构：v功效：功效：第62页线粒体内部结构线粒体内部结构第63页 内质网（内质网（endoplasmic reticulumendoplasmic reticulum）：）：由一层膜组成网状管道系统，管道以各种由一层膜组成网状管道系统，管道以各种形状延伸和扩展，成为各类管、泡、腔交形状延伸和扩展，成为各类管、泡、腔交织状态。织状态。特点：二层平行膜，中间夹一窄空间。特点：二层平行膜，中间夹一窄空间。膜厚度约为膜厚度约为5nm5nm，膜间距，膜间距4070nm4070nm。粗糙型内质网粗糙型内质网（rough ERrough ER）：膜外附）：膜外附有许多核糖核蛋白体（有许多核糖核蛋白体（ribosomeribosome）颗粒。）颗粒。光滑型内质网光滑型内质网（smooth ERsmooth ER）：膜外侧）：膜外侧不附有颗粒，表面光滑。不附有颗粒，表面光滑。第64页 功效：可能与细胞内和细胞功效：可能与细胞内和细胞间物质运输相关。粗糙型间物质运输相关。粗糙型内质网内质网与蛋白质（主要是酶）合成相关与蛋白质（主要是酶）合成相关，光滑型内质网主要合成和运输光滑型内质网主要合成和运输类脂和多糖。类脂和多糖。第65页Rough Endoplasmic ReticulumEndoplasmic Reticulum第66页 高尔基体（高尔基体（dictyosomedictyosome或或Golgi Golgi bodybody）：特点：由一叠扁平囊（特点：由一叠扁平囊（cisterna，泡囊，泡囊或槽库）及其上小泡（或槽库）及其上小泡（vesiclevesicle）组成。单）组成。单层膜，直径约层膜，直径约0.51m，中央似盘底，边，中央似盘底，边缘或多或少出现穿孔而呈网状。缘或多或少出现穿孔而呈网状。功效：合成（或加工）、转运分泌物。功效：合成（或加工）、转运分泌物。分泌物主要是分泌物主要是多糖和多糖多糖和多糖-蛋白质蛋白质复合体。复合体。主要用来提供细胞壁生长，或分泌到细胞外主要用来提供细胞壁生长，或分泌到细胞外面去。面去。高尔基器高尔基器（Golgi apparatusGolgi apparatus）：细胞：细胞全部高尔基体总称。全部高尔基体总称。第67页第68页高尔基体高尔基体第69页 核糖核蛋白体（核糖核蛋白体（ribosomeribosome）：）：特点：简称特点：简称核糖体核糖体，小椭圆形颗粒，直，小椭圆形颗粒，直径径1723nm1723nm。含。含RNARNA和蛋白质。游离或附着和蛋白质。游离或附着于粗糙型内质网膜上，核、线粒体和叶绿体于粗糙型内质网膜上，核、线粒体和叶绿体中也有。中也有。功效：是细胞中功效：是细胞中蛋白质合成蛋白质合成中心，氨基中心，氨基酸在它上面有规则地组装成蛋白质。酸在它上面有规则地组装成蛋白质。多核蛋白体或多核糖体（多核蛋白体或多核糖体（polyribosomepolyribosome或或polysome）：在蛋白质合成时，由单个核）：在蛋白质合成时，由单个核糖核蛋白体常糖核蛋白体常5656个或更多串联在一起形成。个或更多串联在一起形成。第70页 液泡（液泡（vacuolevacuole）：）：液泡膜（液泡膜（tonoplast）：一层膜。）：一层膜。细胞液（细胞液（cell sap）：膜内充满液）：膜内充满液体，含有各种有机物和无机物水溶液。体，含有各种有机物和无机物水溶液。有是细胞代谢产生储备物，如糖、有机有是细胞代谢产生储备物，如糖、有机酸、蛋白质、磷脂等；有是排泄物，如酸、蛋白质、磷脂等；有是排泄物，如草酸钙、花色素（草酸钙、花色素（anthocyanidin）等。）等。功效：功效：贮藏贮藏代谢产物，也与细胞代代谢产物，也与细胞代谢相关。谢相关。第71页 溶酶体（溶酶体（lysosomelysosome）：）：特点：是由特点：是由单层膜单层膜包围多形小泡，包围多形小泡，直径为直径为 0.250.3m 0.250.3m。主要含有水。主要含有水解酶类，如酸性磷酸酶、核糖核酸酶、解酶类，如酸性磷酸酶、核糖核酸酶、组织蛋白酶、脂酶等，能分解全部生组织蛋白酶、脂酶等，能分解全部生物大分子，所以而得名。物大分子，所以而得名。功效：功效：消化消化分解贮藏物或原生质分解贮藏物或原生质体碎片。体碎片。第72页第73页 圆球体（圆球体（spherosomespherosome）：）：特点：是膜包裹着圆球状小体，直径特点：是膜包裹着圆球状小体，直径为为0.11m0.11m，染色反应似脂肪，用锇酸，染色反应似脂肪，用锇酸固定后成为或多或少深色球体。膜只含有固定后成为或多或少深色球体。膜只含有一层电子不透明层（暗带），不象正常单一层电子不透明层（暗带），不象正常单位膜具二个暗带，可能只是单位膜二分之位膜具二个暗带，可能只是单位膜二分之一。膜内部有一些细微颗粒结构。一。膜内部有一些细微颗粒结构。功效：功效：储备积累脂肪储备积累脂肪，可变成透明油，可变成透明油滴。含有脂肪酶，能将脂肪水解成甘油和滴。含有脂肪酶，能将脂肪水解成甘油和脂肪酸。脂肪酸。含有溶酶体性质。含有溶酶体性质。第74页 微体（微体（microbodymicrobody或或 cytosome cytosome）：）：特点：是单层膜包围小体，直径约特点：是单层膜包围小体，直径约0.5m0.5m。与溶酶体相同，含有不一样酶。与溶酶体相同，含有不一样酶。微体含有氧化酶和过氧化氢酶类。有些微微体含有氧化酶和过氧化氢酶类。有些微体中含有小颗粒、纤丝或晶体等。体中含有小颗粒、纤丝或晶体等。过氧化物酶体（过氧化物酶体（peroxisome）：与叶）：与叶绿体、线粒体配合，参加绿体、线粒体配合，参加乙醇酸循环乙醇酸循环，将，将光合作用产生乙醇酸转化成已糖。光合作用产生乙醇酸转化成已糖。乙醛酸循环体（乙醛酸循环体（glyoxysome）：出现）：出现在油料种子萌发时，与圆球体和线粒体，在油料种子萌发时，与圆球体和线粒体，把储备把储备脂肪转化成糖类脂肪转化成糖类。第75页中心体：存在于动物细胞和一些低等中心体：存在于动物细胞和一些低等植物细胞中，位置靠近中央而名。光镜下植物细胞中，位置靠近中央而名。光镜下所见为粒状，称中心粒，周围有较致密细所见为粒状，称中心粒，周围有较致密细胞质，称中心球。间期难见，分裂期易见。胞质，称中心球。间期难见，分裂期易见。功效：在细胞有丝分裂时期和染色体分离功效：在细胞有丝分裂时期和染色体分离相关。与星体和纺缍体统称为相关。与星体和纺缍体统称为有丝分裂器有丝分裂器。第76页细胞骨架：包含微管、微丝及中细胞骨架：包含微管、微丝及中间纤维。间纤维。第77页第78页 微管：是中空而直细管，长约数微管：是中空而直细管，长约数微米，直径约微米，直径约25nm，其中管壁厚，其中管壁厚45nm，中心是电子透明空腔。化学组，中心是电子透明空腔。化学组成是成是微管蛋白微管蛋白，是一个球蛋白，能伴，是一个球蛋白，能伴随不一样条件快速地装配成微管，或随不一样条件快速地装配成微管，或又很快地解聚，为一个不稳定细胞器。又很快地解聚，为一个不稳定细胞器。在低温、压力、秋水仙碱在低温、压力、秋水仙碱（colchicine）、酶等外界条件作用下，）、酶等外界条件作用下，轻易被破坏。轻易被破坏。第79页 微管生理功效：微管生理功效：第一、维持细胞形状。第一、维持细胞形状。第二、参加细胞壁形成和生第二、参加细胞壁形成和生长。长。第三、与细胞运动及细胞内第三、与细胞运动及细胞内细胞器运动相关。如鞭毛与纤毛，细胞器运动相关。如鞭毛与纤毛，纺缍体与染色体运动。纺缍体与染色体运动。第80页 微丝：比微管更细，直径微丝：比微管更细，直径5-8nm5-8nm。主要成份是类似于肌动蛋白和肌主要成份是类似于肌动蛋白和肌球蛋白蛋白质，有像肌肉一样收缩功球蛋白蛋白质，有像肌肉一样收缩功效。效。功效：起功效：起支架支架作用，与微管配合作用，与微管配合控制细胞器控制细胞器运动运动。微管排列为细胞器。微管排列为细胞器提供了运动方向，而微丝收缩，造成提供了运动方向，而微丝收缩，造成了运动实现。另外，与胞质流动了运动实现。另外，与胞质流动（cytoplasmic streamingcytoplasmic streaming）有亲密关）有亲密关系。系。第81页中间纤维（中间纤维（intermediate filaments）：）：又称又称10nm纤维，直径介于微管与微丝纤维，直径介于微管与微丝间为间为10nm中空管状，最复杂，具一螺旋中中空管状，最复杂，具一螺旋中间杆状区域，长短不一，约间杆状区域，长短不一，约4050nm。功效：功效：骨架骨架功效和信息功效。功效和信息功效。第82页3细胞核：细胞核：为细胞中最大和最主要细胞器，是为细胞中最大和最主要细胞器，是细胞遗传、代谢、生长和繁殖控制中心。细胞遗传、代谢、生长和繁殖控制中心。除高等植物导管、筛管和哺乳动物红细除高等植物导管、筛管和哺乳动物红细胞外都有。原核细胞有核物质和一集中胞外都有。原核细胞有核物质和一集中区，称为区，称为拟核拟核。第83页形态：圆球形或卵圆形，形态与细胞形形态：圆球形或卵圆形，形态与细胞形状无关，也有它形，如多瓣形、分枝形等。状无关，也有它形，如多瓣形、分枝形等。大小：差异很大，最小直径不到大小：差异很大，最小直径不到1m，最大为苏铁科植物卵细胞，达，最大为苏铁科植物卵细胞，达500600m。数目：常一个，也有两个以上，多达几数目：常一个，也有两个以上，多达几十个。十个。位置：多为居中，有上皮细胞偏向一侧。位置：多为居中，有上皮细胞偏向一侧。第84页结构：包含核膜和核质。结构：包含核膜和核质。细胞核模式图细胞核模式图第85页 1）核膜（）核膜（nuclear membrane）结构：双层，由外膜和内膜组成，结构：双层，由外膜和内膜组成，均为单位膜。均为单位膜。核孔（核孔（nuclear pore）：）：核膜上小孔核膜上小孔,能伴随细胞代谢状态不能伴随细胞代谢状态不一样进行启闭，一些大分子物质，如一样进行启闭，一些大分子物质，如RNA或核糖核蛋白体等，能经过核孔或核糖核蛋白体等，能经过核孔而出入。而出入。功效：控制核与细胞质之间物质功效：控制核与细胞质之间物质交流。交流。第86页 2 2）核质（）核质（nucleoplasmnucleoplasm）：膜内均）：膜内均匀透明胶状物质，含核仁、染色质、核匀透明胶状物质，含核仁、染色质、核液等。液等。核仁（核仁（nucleolusnucleolus）：一到几个折光）：一到几个折光强球状体。是合成和贮藏强球状体。是合成和贮藏RNARNA场所。场所。染色质（染色质（chromatinchromatin）：染成深色部）：染成深色部分，是遗传物质存在主要形式，交织成分，是遗传物质存在主要形式，交织成网状细丝，成份是网状细丝，成份是DNADNA和蛋白质和蛋白质。分裂时，。分裂时，变成染色体变成染色体（chromosomechromosome）。核液（核液（nucleochylemanucleochylema）：染色浅，）：染色浅，无显著结构，含蛋白质、无显著结构，含蛋白质、RNARNA和各种和各种酶酶。第87页（五）原核生物和真核生物（五）原核生物和真核生物原核生物：原始，没有经典核，一、没原核生物：原始，没有经典核，一、没有核膜将其遗传物质与细胞质分隔开来；二、有核膜将其遗传物质与细胞质分隔开来；二、遗传信息量小；三、仅有一环形遗传信息量小；三、仅有一环形DNA，四、，四、细胞内没有细胞器。包含细菌、蓝藻和蓝绿细胞内没有细胞器。包含细菌、蓝藻和蓝绿藻三大类。藻三大类。真核生物：高级，是由原核细胞进化而真核生物：高级，是由原核细胞进化而来。来。第88页第89页 二、生物膜二、生物膜流动镶嵌模型流动镶嵌模型 各种细胞器膜和核膜、质膜在分各种细胞器膜和核膜、质膜在分子结构上都是一样，它们统称为生物子结构上都是一样，它们统称为生物膜（膜（biologicalmembrane）。生物）。生物膜厚度普通为膜厚度普通为7nm8nm，真核细胞，真核细胞生物膜约占细胞生物膜约占细胞干重干重7080，最最多是内质网膜。多是内质网膜。第90页第91页1脂双层脂双层在生物膜总重量中，脂类约占在生物膜总重量中，脂类约占4050。主要包含：磷脂（脂双层主要脂类）；胆。主要包含：磷脂（脂双层主要脂类）；胆固醇；糖脂（固醇；糖脂（glycolipids）。）。磷脂分子有一个亲水磷脂分子有一个亲水“头头”和一个疏水和一个疏水“尾尾”。通常组成。通常组成“尾尾”两个脂肪酸有一个是两个脂肪酸有一个是饱和，另一个是带有一个（有时两三个）双键饱和，另一个是带有一个（有时两三个）双键不饱和脂肪酸，在这个双键处有一个折弯。不饱和脂肪酸，在这个双键处有一个折弯。第92页2膜蛋白膜蛋白不一样生物膜中蛋白质含量不一不一样生物膜中蛋白质含量不一样。线粒体内膜蛋白质可占膜总物质样。线粒体内膜蛋白质可占膜总物质75，而神经纤维髓鞘膜蛋白质只有膜重，而神经纤维髓鞘膜蛋白质只有膜重25或更少。在普通质膜中，蛋白质约或更少。在普通质膜中，蛋白质约占膜重占膜重50，蛋白质与脂类分子数之比，蛋白质与脂类分子数之比约为约为1：50。膜蛋白可分为两大类，即固有蛋膜蛋白可分为两大类，即固有蛋白或内在蛋白（白或内在蛋白（inte-gral protein或或intrinsic protein）和外在蛋白）和外在蛋白（extrinsicprotein）。）。第93页3膜糖和糖衣膜糖和糖衣 膜糖是细胞膜表面糖类总称。膜糖是细胞膜表面糖类总称。它们大部分以共价键与膜蛋白相它们大部分以共价键与膜蛋白相结合而成糖蛋白，少部分与脂类结合而成糖蛋白，少部分与脂类结合而成糖脂。结合而成糖脂。膜糖膜糖只存在于只存在于质膜外层质膜外层，即，即远离细胞质一层，与细胞质接触远离细胞质一层，与细胞质接触一层没有糖类。一层没有糖类。第94页三、物质穿膜运动三、物质穿膜运动 物质出入细胞都要穿过细胞物质出入细胞都要穿过细胞膜，穿过细胞膜方式大致可分为膜，穿过细胞膜方式大致可分为扩散、渗透、主动运输、内吞作扩散、渗透、主动运输、内吞作用和外排作用等方式。全部这些用和外排作用等方式。全部这些活动都和细胞膜活性相关。活动都和细胞膜活性相关。第95页1扩散扩散一个物质分子从相对高浓度地域移动到低浓度地一个物质分子从相对高浓度地域移动到低浓度地域，称为扩散（域，称为扩散（diffusion）。）。分子和离子主要是经过膜上小孔进行扩散，这种分子和离子主要是经过膜上小孔进行扩散，这种小孔直径小于小孔直径小于10nm，所以只有小于，所以只有小于10nm分子才能分子才能穿膜扩散。穿膜扩散。单纯扩散（单纯扩散（simple diffusion）：以及：以及其它一些小分子，如乙醇等过膜扩散因浓度梯度而实现，其它一些小分子，如乙醇等过膜扩散因浓度梯度而实现，不需要膜中蛋白质等分子帮助，也不需要提供能量。不需要膜中蛋白质等分子帮助，也不需要提供能量。易化扩散（易化扩散（facilitated diffusion）：有些物质，）：有些物质，如葡萄糖，可与质膜上称为载体球蛋白结合，由载体携如葡萄糖，可与质膜上称为载体球蛋白结合，由载体携带穿越质膜。易化扩散也是顺浓度梯度扩散，也不需要带穿越质膜。易化扩散也是顺浓度梯度扩散，也不需要细胞提供代谢能量，但扩散速度却远远大于单纯扩散。细胞提供代谢能量，但扩散速度却远远大于单纯扩散。易化扩散载体称为运输体或通透酶。易化扩散载体称为运输体或通透酶。2、CO2第96页第97页2主动运输主动运输主动运输（主动运输（active transport）：是指物）：是指物质从低浓度区域移向高浓度区域过程。质从低浓度区域移向高浓度区域过程。特征：第一需要载体，这一点和易化扩散特征：第一需要载体，这一点和易化扩散相同，第二需要消耗能量。凡是影响能量供给原相同，第二需要消耗能量。凡是影响能量供给原因都会影响主动运输，如氰化物能抑制因都会影响主动运输，如氰化物能抑制ATP形成，形成，因而能强烈地抑制主动运输；凡是含有活跃运输因而能强烈地抑制主动运输；凡是含有活跃运输能力细胞都含有大量线粒体，以产生足够能力细胞都含有大量线粒体，以产生足够ATP。多细胞动物细胞内浓度大多高于细胞多细胞动物细胞内浓度大多高于细胞外液，而浓度大多低于细胞外液。是因为质外液，而浓度大多低于细胞外液。是因为质膜中存在泵之故。膜中存在泵之故。Na+-K+Na+K+第98页第99页第100页3内吞作用内吞作用吞噬作用（吞噬作用（phagocytosis）：指细胞吞噬）：指细胞吞噬固体颗粒作用。如人体白细胞，尤其是巨噬细胞固体颗粒作用。如人体白细胞，尤其是巨噬细胞能吞噬入侵细菌、细胞碎片以及衰老红细胞。能吞噬入侵细菌、细胞碎片以及衰老红细胞。除此，各种细胞，如肠壁细胞以及一些原除此，各种细胞，如肠壁细胞以及一些原生生物，如变形虫等，还能吞入液体。这种吞入生生物，如变形虫等，还能吞入液体。这种吞入液体过程称为胞饮作用（液体过程称为胞饮作用（pinocytosis）。）。吞噬作用和胞饮作用总称为内吞作用吞噬作用和胞饮作用总称为内吞作用（endocytosis）。内吞作用使一些不能穿过细）。内吞作用使一些不能穿过细胞膜物质和食物颗粒、蛋白质大分子等进入细胞胞膜物质和食物颗粒、蛋白质大分子等进入细胞之中，形成含有液体或固体小泡（食物泡），小之中，形成含有液体或固体小泡（食物泡），小泡和溶酶体融合，吞入物即被消化。泡和溶酶体融合，吞