8-保洁兼洗消员岗位职责.doc

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保洁/洗消员岗位职责

岗 位
保洁/洗消员
所属部门
服务部
直接上级
楼层区域主管
岗位职责
按清洁卫生标准完成卫生间的清洁工作；负责开餐期间公共楼道、垃圾桶、洗手间的日常清洁工作；完成前厅部客用小件餐具清洗消毒工作；配合上级做好餐具破损控制。
主要
工作任务
保洁领域：
1. 遵守门店各项规章制度，服从管理；
2. 做好保洁用品用具、顾客所用的洗手液、卷纸、护手霜等客用品的领用保管，合理使用以降低耗损；
3. 按卫生标准完成责任区内的清洁卫生工作，及时补充本区域所缺的各项物品，并指定位置整齐摆放，随时清理保持洁净；
4. 正确操作各种设备、劳动用具，发现有使用异常的要及时上报并说明原因；
5. 随时保持客用卫生间、客用通道的卫生质量达标（地面、洗手台、垃圾桶等），适时为顾客指引卫生间方向；
6. 负责在按指定位置摆放劳动工具，按正确的清洗方法清洗拖布、笤帚、簸萁等，确保洁净无异味；
洗消领域：
7. 按照工作程序与标准（除渣、清洗、消毒）将撤换的客用餐具(脏杯具、玻璃器皿)及时清洗干净并消毒；
8. 严格执行餐具分类清洗、轻拿轻放，降低餐具的破损率原则；
9. 将消毒后的餐具进行分类码放，保证服务员拿取方便；
10. 及时清理破损餐具，向上级口头报告破损情况；
11. 负责本岗区域内的地面、墙面、工作台及清洁用具等卫生清洁工作，保持岗位卫生达标；
12. 按正确的操作方法使用所辖区域内的设备设施；发现问题，及时报修，保证其正常使用；
13. 掌握各类清洁剂和消毒液的正确、合理使用，做好节能降耗工作；
其它领域：
14. 协助服务员完成餐后餐具收撤工作；
15. 参加门店及本部门组织的各项会议；
16. 完成上级交办的其它工作。

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受控文件未经批准不得复制
P 2 - 2
生效日期： 2014年06 月 30日