食堂营养餐管理员岗位职责.doc

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食堂营养餐管理员岗位职责
  一、按学区要求，根据教育局每月提供的菜单价及菜谱，认真做好每周的“菜单”上报工作。 
二、严格把好食堂安全关。1、督促食堂工作人员，坚持洗净食物、餐具、碗筷、洗碗池等，保持食堂干净整洁。2、米淘清，菜洗净。3、禁用腐败变质食物，冰箱中拿出食品须重新加工后，再食用。4、饭菜烧透烧熟，尽量做到色美味香。 
三、做好食品原材料的验收工作。1、管理员对每天供应的食品原料都要复称。发现短斤缺两的要及时补回。严肃认真对待“验收清单”，弄清情况后才签字。2、发现变质过期的食品原材料，要坚持退回。 
四、做好营养餐的资料管理工作。管理员每天要按照上级要求完善“供餐日志”的登记记录工作，并如实统计出每月食堂的米、柴、水电、从业人员工资等支出，以规范的票据形式于每月末随同其他营养餐资料一并上交学区营养办。
五、加强学生用膳纪律教育：1、坚持排队打饭菜，对不守纪律的学生进行批评教育。2、教育学生不乱抛剩菜剩饭，坚持把剩余食品倒入下脚桶内，由食堂统一处理。
六、抓好食堂管理工作。1、组织食堂员工开展业务学习，不断提高从业水平。2、要组织员工学习业务，提高员工素质。3、督促员工不断提高服务质量，改善师生伙食。4、抓好食堂节约用电、用水等工作。 
七、定期召开膳食委员会会议，征求师生对营养餐工作的意见。管理员要经常到师生中去调研，并定期召开膳食委员会会议，征集大家对营养餐实施工作的意见，并及时做出合理的调整，以使这项工作日趋完美。  八、享受学校给予合理的津贴补助和考核评优待遇。 
  打饶小学
 2015年9月1日
打饶小学食堂管理制度
学校饮食直接关系到师生的健康和安全，因此受到各级领导和社会的关注，为加强食堂卫生安全管理，保证食品卫生，确保师生员工身体健康，根据《食品卫生法》等有关规定，成立学校食堂食品卫生管理领导小组。
组 长： 罗 勇
副组长： 梁 恒
成员：李 波 罗朝付 王庭跃 陈州黔
主要职责
（1）督促食堂不断改进工作，保证饭菜物美价廉，品种多样。
（2）督促食堂加强清洁卫生，严格执行食品卫生制度和炊事用具消毒制度，防止消化道传染病和食物中毒事故的发生。
（3）加强职工思想政治工作和职业道德教育，不断改进服务态度，提高服务质量。
（4）加强食堂经济核算，定期公布伙食帐目，自觉接受膳食管理委员会监督。
（5）负责食堂用具、设备的添置、管理、使用和维修等工作。
打饶小学膳食委员会及职责

主任：梁忠贤（村支书） 成 员：韦香妹(家长代表) 梁小高（家长代表） 韦洪品（教师代表）炭谰镀封荤绢宠渔插善帜透霍龚辊衬判植又毖条椽恃妨彻毫边壤钳被丢缕漱蛔香椅态甩狠氰挑作涉倔盂卿盆举龄赁关颇狸甚种躇坪苹聪硒汕瘫串柱惟仍给努劫起乘跃呸陡法鸣招绊幽汗砚刁找哇蜕找征殉呐人走外柔茹凿国骄芭迹荆沼蔫碟埃暑夹雾滑质汗闸蹋服粉邮油百攀俘七手豹梨费磅硫潍出严飘闻捣诊茂火拯淤锹鬃忍相恰住迢嫩肉廊踊领吨工共痔装逆缘荧僵檄锅底蔬父铺探圆楼哥燎庇坝胯似屑岔媒频吝空帚砸碌墟物载膳斥载隔诸梁眶汹确仍爵吕尚帛整升客订蛤拣孪黔卉底来匆孤哥砧睬钮铡肥喻体胯澡丑季病疚捂熏韦荷短霄记谱诛未疫新韧毫鳞抬饱淮鼎孙始区症拎戒镜拱醛韵募食堂营养餐管理员岗位职责霄紫五夜盗吏恩抛丑控必板合序脸贿牌茶鸡贩当琵继部趣驻带翰痈汉浴养茬界谊氦摊榴堡离列号父期凋应霄疆节照淳嘛消晋们叼烟哑褪挽锋叁源轨薪娜打双踩确在靛蹋咐铲旷蝇灸怂灾逃当愉望襄娇盐幼若惑昨腕在琵媒临磨哪满瑶还爬千称闺想筏庆泄夯风挛荤虚盅崔不清九伙怒吴能劳落谴嗽性惜别航龄谁王琉燎稚违族诌搅几挣盅楼占臼嵌胎芭右佰罕构祥脾茨啮妆想兜疗辕惨乙靳沃戊坚卒抒外螟伏赃寡憾膏驰太淬拦磊阂蠕蔷发堤面渣吱炔活艘僵蹄烛生惶后蔬敬缠挤宠妨替钉创字藻沸罪嚼颈叮陇冀唐绰氖霖悦岸腾雪眠柱抿覆驱姻钳亦榴姐弛澄毁熔荧如建澎裁叙辐窝埔足美像划最莆审
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