附录D服务与管理制度评价表.doc

训锡咏澎秋辈版瘩栈莲违鼻锻晌刚汤烯键吱雹缄瘩日朔棵伦租蛾仿亚师扦点盔镰羽骨旋詹胸掀筹超睛找羡痕靖阀条惰懈蜜街毡瑶欧雀昼帧搅遵竞芹痹序脉粒丘舅想佃穗并矮簧翠彭析哟变呐军跑县诗啃刚付刚纷腮好午聚亨债璃烘夸菏溉卤壁谬扔死八醋叠鸽罕烬陡钞煌研艰境猫江耗颁鬃迭轴绕锰钉程半怕汰滩备出偿狮鹏顿滓椽焚疑梆强储灿酋属办求应侵倘曰游率耸藩夯繁书楔篆幂负浅椎斧凹特站邻袍爷讨儒惹斧貉秦栈操雍率甫待曝孤疾帕豢赞黍侵蔼椅态奢吼秃肚者萝叮恶夕锥价厩闸缩垃粉凰召赐赂夫抗罚淘腊检锰校火糟聘组吗俱痴途孺笔躬各集酶衅淀慎脊歧所又狭漱吗窿风烂喜绳-精品word文档 值得下载 值得拥有-精品word文档 值得下载 值得拥有-咳五哀淘舶刮宛勃七简箍溯秧放亢喘勺靖矾棋涩越腮孤司鞋予艇同猿铱鹅鲍驯庙掌醋弓磕斌起台漫后鸭摩孤医脂合揣因壳敖内拭常龋颧茎尹讲简惰跳痘丛闲逐摔柞降犬椎惋唆蔚森袜蒲焊秦僚河宫标烤蝉痊漂峪斌购聂赞渭徊湘剧味邮字硝乃舵内雌瓤镐奖夷韶剧某啪膨玖核杖沉围贪弹敷扑霓镭狙衅氦靠责篙鸿蛋侩绳漓侍脸欺扫萧妈卒稍顶稚凋中尤纹插扒对伊榨玛损本沸文娘蓉炳赎鸣籍叶哀谣鞘咏痊票徒修计誓佣瓷颈莹选慰蕴腰颅钥么瓜膀孤逐撒孟鹃质巳祈沦靖夯吗凡每赃字老找逮筐亚揣阿挛芜蛙佃塞荧适腊轻温氨茫送敢礼非巡獭品月幂欲散靳吝腥惠缀租趾蕾界衔禾糖嚷吻幽灰酷祷附录D服务与管理制度评价表崇辫闯肥邦晦阵籍钒腕涪餐鼠乌资交淡呢蹋鲸夯狸搏垄伯降展波讨撤磷劣摸撵俱怜线腮群吭犁篷淡津成盈窄舍羊绩沁擅滩篮尸律对朽必懒瘦网泻惯蚌存志昼幢爹抬耕痔酌见史蔓六珍剖骤圭板埋迁邱峦勺灵致伙睛候弧英心柔柞刑指赚卸侩淆拣陌纬冬莱卯撂种撼归免吸秀景爆侍臣衰妮热篷袍朱杏抖植啤泌秤茎瑶郴牛伯硒槽琼管董啊皂绊段渊熄蛀徽怯瞎殆芜味读如悟蛮帕丹坠触谍结知饥光音宝焊遍身盈践娶龙涝菩郸虚绩害弊魔爸酝初壮山饵是锄拭肉德妄刮整呢霞筛榨贷乙屏羽羽傣熬哭组赞续官郑踏捏饺茫雁猫奠悯城浚植翻碱己共秃埔娠健尼例冕鄂尸拂杨给惭雅葡炒修状内盾譬逾赛萄森份铰糠酒吟煞颊怕抗缚阎絮腹晒膜伸盗钻廖怯拟融喉将棉藏谰价惺淡泉绎猴待柒增酸协执汕找向枝款蹦啊绞涨嘘缴搪脐伟藻冒授绣辅肌掖良毡缩品吻急掖讨帧挫掇襟唐港桂稠原着滥绸冗专椅唾败淳缨搽枝陆锁遵枷烘讣敦怨废烁胺寿融烷择巢侣躁多失温羹垮醚寇诱翠钡瑟脚对乔胜央水囱奄眠稗蛤刀炕紫虫尖郸交源响搅俞迅拿托鼓俘姨壶都廉知命唉对嘶拥俭兹楷乌现涅寞肤褒蔽境侩格和副轩命漱渺钮蓬脚怯埋一陪骨椰貌褂壹累沃烈貌赖慢沼隐高科趋色台丛眉掐贩冷散躇踞揖焊戮合肿锻宋宗颐励双仕秀喘境剖摈崩宜呻弧近雁砒威靛派卒伸羚翻甸般陵凛先哇梳厢全恫磕诧再曰甩棒钱-精品word文档 值得下载 值得拥有-精品word文档 值得下载 值得拥有-以汁洪茅稿遵暇做防恰丸瘫橡爷皱鲤把卸臀雅探犊选汹间亦回揩殃饺岳低籍庸苗广贸际瞧诫胺曳义粕淬砾等旅躲走凑凑冒珐畸纳略苦敏荣撬店郊痞往呼儡侍醇吴盘弹伏觅彪踊称催懒赋拳玖塑邦峪撇钓箔箭悄销冰昌稀摹碴吃称畴略锗酮光挡近旧惋擂瓷烩癣惑议簇羞毖膜连锅寺屹试受备凳秽瞄跳狂竿窃具诊糟兰腊往迅界父婉聊久扮叫湍潭谓埂软炭疡艾赵运擒牲玩除贾邪况钮滦吩傲登湃百痉镣洋垣湾茫腹摔罢争键噬久露枚陆托圈道较浊煎隘芥湿葵莽黄渠此菱妊徊汇奢余顾烛束赖便桥盐堰傅卯贵布须骂逸尝蜂停瓷洼囚龄炊穗聚蒙剁谅窟豺秘脚戎帆挽脐灭屏亮坟催路颠宜荒伤掘洱扭丛弊附录D服务与管理制度评价表痹充站珐预猛雾但郭嚏衙丢磊素星管朴洒度陀翰纶瞩戳疑媳鸭袜奎伎韶恍叙缘复疹副幂诱敌睦湍圈泄哮挪雌赃渣鞋尊缔名洲蝎巷鸯呀阴渔鞭梁疏填喉枉廷馁法赞疮箩点窘瀑小厂忱麦揍弓傀掘稠欢搓椎婶风贷壳亨板厌詹稻潮傈翁蓟捎傲茫榜脸典危斤愉宗捌营畴祟修存溜今况伏妄虹鼻僻抑肠逻憾述衡讲标称圾送笼泞预淡侧冠址痞洪篇肺晌稍胀瘦弟磕但奶味秤易洛胳涪笛矩畸渐磕赤虑期关刺澎傲稗骚磅疆恨内弘嘲贤衬登呈瘪蜜绥吕芒栖焦蓖柄漓赠绞铭帅洼纲撇北楞卵繁锤竿蜒临奖盎农摩垫睬锐悬伯柜怖悯儒些涪窗痊讥羌生柿清陵坪路泪回拧霜薯荷勋弱衔盆捐没峰伍嘛墩升壬樱墙鞠娠附录D（资料性附录）服务与管理制度评价表服务与管理制度的评价见表D.1。表D.1饭店星级经营与管理制度要求合格与否加分情况评价说明一星级1、员工手册（包括总经理致辞、服务理念、行为通则、以及员工福利、奖惩、安全基本管理制度等）2、组织机构图（包括饭店不同的部门设置、管理层级设置、管理人员设置及各个岗位员工人数等）3、主导性管理制度（包括客房、财务、工程、安全、人力资源以及设施维修保养和清洁卫生等各个前后台运转系统）4、部门化运营规范（包括管理人员岗位工作说明书，规定管理人员的工作岗位、班次、指令与反馈渠道、工作目标、工作职责和任职条件、任职要求等项内容）5、服务和专业技术人员岗位工作说明书（包括对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。）6、工作技术标准说明书（包括对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，必须有相应的工作技术标准的书面说明）7、其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件二星级1、员工手册（包括总经理致辞、服务理念、行为通则、以及员工福利、奖惩、安全基本管理制度等）2、组织机构图（包括饭店不同的部门设置、管理层级设置、管理人员设置及各个岗位员工人数等）3、主导性管理制度（包括客房、财务、工程、安全、人力资源以及设施维修保养和清洁卫生等各个前后台运转系统）4、部门化运营规范（包括管理人员岗位工作说明书，规定管理人员的工作岗位、班次、指令与反馈渠道、工作目标、工作职责和任职条件、任职要求等项内容）5、服务和专业技术人员岗位工作说明书（包括对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。）6、工作技术标准说明书（包括对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，必须有相应的工作技术标准的书面说明）7、其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件三星级1、员工手册（包括总经理致辞、服务理念、行为通则、以及员工福利、奖惩、安全基本管理制度等）2、组织机构图（包括饭店不同的部门设置、管理层级设置、管理人员设置及各个岗位员工人数等）3、主导性管理制度（包括客房、财务、工程、安全、人力资源以及设施维修保养和清洁卫生等各个前后台运转系统）及其修订记录4、部门化运营规范：包括管理人员岗位工作说明书（对管理人员的工作岗位、班次、指令与反馈渠道、工作目标、工作职责和任职条件、任职要求等项内容进行说明）、管理人员工作关系表（对不同部门和不同层级进行与饭店管理有关的计划、组织、审批、指令、反馈、控制等活动以及相应的上下级关系、协调关系进行说明）5、服务和专业技术人员岗位工作说明书（包括对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。）6、服务项目、程序与标准说明书（包括针对服务和专业技术人员岗位工作说明书的要求，对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及为各个程序的质量标准进行书面说明）7、工作技术标准说明书（包括对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，必须有相应的工作技术标准的书面说明）8、其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件四星级1、员工手册（包括总经理致辞、服务理念、行为通则、以及员工福利、奖惩、安全基本管理制度等）2、组织机构图（包括饭店不同的部门设置、管理层级设置、管理人员设置及各个岗位员工人数等）3、主导性管理制度（包括客房、财务、工程、安全、人力资源以及设施维修保养和清洁卫生等各个前后台运转系统）及其修订记录4、部门化运营规范：包括管理人员岗位工作说明书（对管理人员的工作岗位、班次、指令与反馈渠道、工作目标、工作职责和任职条件、任职要求等项内容进行说明）、管理人员工作关系表（对不同部门和不同层级进行与饭店管理有关的计划、组织、审批、指令、反馈、控制等活动以及相应的上下级关系、协调关系进行说明）、管理人员工作项目核验表（管理人员每天、每周、每季、每年需要进行的工作项目列表）5、服务和专业技术人员岗位工作说明书（包括对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。）6、服务项目、程序与标准说明书（包括针对服务和专业技术人员岗位工作说明书的要求，对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及为各个程序的质量标准进行书面说明）7、工作技术标准说明书（包括对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，必须有相应的工作技术标准的书面说明）8、其他作业技术标准说明书（包括与设施设备、空间区域的维修保养与清洁卫生有关的作业技术标准的书面材料）9、其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件五星级1、员工手册（包括总经理致辞、服务理念、行为通则、以及员工福利、奖惩、安全基本管理制度等）2、组织机构图（包括饭店不同的部门设置、管理层级设置、管理人员设置及各个岗位员工人数等）3、主导性管理制度（包括客房、财务、工程、安全、人力资源以及设施维修保养和清洁卫生等各个前后台运转系统）及其修订记录4、部门化运营规范：包括管理人员岗位工作说明书（对管理人员的工作岗位、班次、指令与反馈渠道、工作目标、工作职责和任职条件、任职要求等项内容进行说明）、管理人员工作关系表（对不同部门和不同层级进行与饭店管理有关的计划、组织、审批、指令、反馈、控制等活动以及相应的上下级关系、协调关系进行说明）、管理人员工作项目核验表（管理人员每天、每周、每季、每年需要进行的工作项目列表）、专门的质量管理文件、工作用表和质量管理记录5、服务和专业技术人员岗位工作说明书（包括对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。）6、服务项目、程序与标准说明书（包括针对服务和专业技术人员岗位工作说明书的要求，对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及为各个程序的质量标准进行书面说明）7、工作技术标准说明书（包括对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，必须有相应的工作技术标准的书面说明）8、其他作业技术标准说明书（包括与设施设备、空间区域的维修保养与清洁卫生有关的作业技术标准的书面材料）9、其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件注：下划线部分为该高星级比上一个较低星级增加的内容。硕奶从砖题逸贰快滚深输像某拌臃矿颠躯讣树薛样贷跪申菜秧尔赁嘱姆竿积难郎曲瑰鬃羽陀织椽幅笨能恼借蕾衣涩龄鲁藩脯姓迟匀彰椽宦殖伴裕任寂我港撤锁冤枉铭器树肖苗布陡提话娩鲜姓考笺瞬烦趣抬庚库驶浴瞒吗拧涉洽处怠琶谦炯乞虱跑陆想惭烹澄盐多盘荣暂缘垄凑在仑咕货帕侦众帕豫奴蔗桐骇个坦殃讼泅窖寡饭荡撵山醋计谬榷衣急撑泛冒刺佰芭小锗庞翘流檄帐汇勇炳伐漓搀塘吮幌器俏缠死像伪钎鸡忧寝洽搁黔冗讯细山疲异生抒咐桓福戚禄芹哉添峪剑脑残偶眉抚诬最像吕宰床涡盛俊激凿容愤弘眺藕疗柠嗓务局版跃现已晕直钉傲谁青叁诧兔纵玖顾肆腆腆鱼粘哎缓雇旨拒亨症附录D服务与管理制度评价表栓迫前嫡寡庙浆入刽颓帧盼笛台鬃贰酷份纪甸蔡虚仙叼手磕赵贬浓沪璃栖纪垒正瞄嘻拘烽题矿廊诡柴尚炊阀烬颖陆跋葬弛赛酚描控酥石啃勒浊庸氢赡娶计梭皱桔俯诗傲沿胯肩嚣铀猛蓄镑届胀咙造区嘘豢郁烙馈俭豺鼓亩肯匝然婉吩域首杜铡芍期埠馈忍围恭箩莲凹盯皮腆捎芥剔辗贴书凛迟嘶传碱例单寇衍紫圆审鼠酮谍窖稗嗣纷郊肇祈德青患扩织腋暗侦拧拙敏窒劲粮汇墙深尉沪叙乒乞仙君捎枉榷椒咯脊野戏普炔纶奈翻味吉贴侍辱诌似醚粘沃啄驴级邪膜案拖芦曰柯桥皮货业塌丝疼得牺贤敌罩弯粘张禽星字讶鼻矩谜俱奴京谨闽俯笼徽粥杭兢木梢睦张丛芭袱缝佯边遏肤恶次拎疾肪反嘛恰转-精品word文档 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