酒店视频课程学习清单.doc

酒店视频课程学习清单庄军备注：为大家精选了30套酒店及餐饮管理视频。请各位同学根据链接，自行学习。每一套视频我只将第一集的地址链接下来，其他集请自行在优酷里进行搜索。另外，这里的视频，从讲师方面来看，融合了当代中国酒店行业里面比较知名的一些讲师，比如邵德春、程新友等，从内容方面来看，融合了酒店（从高层到基层）、餐饮各个方面。希望大家利用业余时间好好学习，做好笔记，提升自己的酒店知识储备！1、程新友：饭店管理者应具备的12种观念与意识2、余世维：宾客期的酒店管理 3、张宁：酒店管理之突发事件处理技巧4、姜玲：酒店经理管理职责与领导艺术5、王培来：现代饭店房务管理技巧6、周忠亭：厨政管理实战宝典7、乔赢：餐饮企业经营的六大死穴8、匡家庆：餐饮酒店营销策略与创新9、匡家庆：餐饮饭店发展走势与经营策略10、秦骏伦：餐饮酒店如何创新经营11、周忠亭：餐饮企业五力管理模式12、魏小安：现代酒店经营与管理13、海岩：海“眼”看酒店14、王大悟：现代酒店服务与创新15、套碟：酒店管理16、黄铮：酒店餐饮服务礼仪17、周思敏：酒店餐饮服务礼仪18、易钟：赢在个性-餐饮酒店如何做好个性化服务19、葛贵堂：酒店督导管理方法20、邵德春：酒店职业经理人管理实务21、乔毅：国际化形势下中国酒店人力资源管理的拓荒之路22、酒店项目选择与可行性分析23、姜玲经济型酒店管理教程24、张宁酒店管理之突发事件处理技巧25、易钟酒店主管职业化素养塑造26、周忠亭：酒店策划营销实战宝典27、服务人员的五项修炼28、邵德春六常法之服务意识29、优秀服务员培训教程30、林长青如何成为优秀的酒店经理人合同管理制度1 范围本标准规定了龙腾公司合同管理工作的管理机构、职责、合同的授权委托、洽谈、承办、会签、订阅、履行和变更、终止及争议处理和合同管理的处罚、奖励；本标准适用于龙腾公司项目建设期间的各类合同管理工作，厂内各类合同的管理，厂内所属各具法人资格的部门，参照本标准执行。2 规范性引用中华人民共和国合同法龙腾公司合同管理办法3 定义、符号、缩略语无4 职责4.1 总经理：龙腾公司经营管理的法定代表人。负责对厂内各类合同管理工作实行统一领导。以法人代表名义或授权委托他人签订各类合法合同，并对电厂负责。4.2 工程部：是发电厂建设施工安装等工程合同签订管理部门；负责签订管理基建、安装、人工技术的工程合同。4.3 经营部：是合同签订管理部门，负责管理设备、材料、物资的订购合同。4.5 合同管理部门履行以下职责：4.5.1 建立健全合同管理办法并逐步完善规范；4.5.2 参与合同的洽谈、起草、审查、签约、变更、解除以及合同的签证、公证、调解、诉讼等活动，全程跟踪和检查合同的履行质量；4.5.3 审查、登记合同对方单位代表资格及单位资质，包括营业执照、经营范围、技术装备、信誉、越区域经营许可等证件及履约能力（必要时要求对方提供担保），检查合同的履行情况；4.5.4 保管法人代表授权委托书、合同专用章，并按编号归口使用；4.5.5 建立合同管理台帐，对合同文本资料进行编号统计管理；4.5.6 组织对法规、制度的学习和贯彻执行，定期向有关领导和部门报告工作；4.5.7 在总经理领导下，做好合同管理的其他工作，4.6 工程技术部：专职合同管理员及材料、燃料供应部兼职合同管理员履行以下职责：4.6.1 在主任领导下，做好本部门负责的各项合同的管理工作，负责保管“法人授权委托书”；4.6.2 签订合同时，检查对方的有关证件，对合同文本内容依照法规进行检查，检查合同标的数量、金额、日期、地点、质量要求、安全责任、违约责任是否明确，并提出补充及修改意见。重大问题应及时向有关领导报告，提出解决方案；4.6.3 对专业对口的合同统一编号、登记、建立台帐，分类整理归档。对合同承办部门提供相关法规咨询和日常协作服务工作；4.6.4 工程技术部专职合同管理员负责收集整理各类合同，建立合同统计台帐，并负责