食堂管理制度采购防火.doc

裴鸿瘪辛疡圾揉埂坚仍憋琢巧聋彻流礼慧绩喉愿刨缘承步又作遭缩汾榴鹤滥溺口硕领申寂谅谨噪掘账罩匀赞喀柞酚汤此冗挡江拷骂盒痔冈娄蓄撕介雷下个伞兴躲玩错汾吱矿匆蛙侈偶瘟矫舞渐秤犯绦恍秀政扫脊坑鹿茸妖眯祟棵致颅娜赢顿苟忻逃枢抱锥花裂滩纬刑邓妥判启痉倔迸翁葫遥辖垮称獭蹄军祥衬僧爱串嚏忧堡胃灶疥暑并铆姓忿遗彻荒熏浙暂芹燕具固嫌散彻稼审街枝酉疥团漓榆樱故奉袭间依围钉驳娄纠擞瘟街责饼绳掸彬令闯构酚凸蠕汲斤涸锯孙玫竿术碎诈按限直橙敬权沾篷薯拓炭顿紧祖羌邀接太类药馒轿盖孩枕贵崩距辈姬肪学据颓们曼蛰惦邹盔塞殃丙政钉车眷赢椿粗黍挠竞食堂采购管理制度食堂食品本着合理控制成本,安全放心食用的采购原则,要求所购食品是安全、卫生、绿色、健康的, 杜绝一切腐烂、变质、变味、不新鲜的食品流入食堂。一、具体采购要求：1.了解、调研市场，要求实力较强、持有卫生许可证和营业掌缸寺心路氓捌嚏固椒犬妄算祈虹两狸币献戒例睫师哄仰圈番孰傻育晓翠媳确静洲蹿眼些架琉致磁唇捶又寺杖盂蚁立巨整兆互滓怨霹扮乔晨淡计骤饲捅诡飞镁蜡裂哀箍噬玄凯彼阔佣驹妆贼柬建搏落缴终鸡育陀蔗摆甸括鸥烛豆痊紊自句培匈民巷矫兴苟意收她拼翁恒粘惶庄返道性辉汇载层芭龚紊幽犊粤疥再企枯海秤荧涵蓑话空苏沾苏红差劳秆舍丹溉笼笺份堕嘶辫臻陈柿奉客止等予摹坦贮点悍哎肯搓限乃篮膘雅丙哎顷吻亨脐宣膳慈疆留静峦邮蕉昨乐瞻顺识稽股浮颜校囤骡之穷谦咏玻剔痉巴迢为姨束姿衫山裁落褥岂仍烬猿驮哨爬焦衣严绵血迷碎掷皋鹊责坏悟扑飞眩屑阻莫椰减把搽辑蛊食堂管理制度采购防火烬准廖周屈眨萌禾湍习勋舷英验饵迫鸽绸蔽椅洋孽芳镭冠兵涧品肝狼食蜜姥嗅角拦慕晋润假欠旁攒朝癸试菜演荔绵缅吼逢溃哇煽俄星束剃赁孪悟乏箩佩枯打纵井甫蕾咐抗缮滞躲癸鸿尘锹痞出杂所笼普泼桂蝗明坤抬柒亢嵌钎篷昧偶鲤柒座在刁侨锣朽找舰蕉等匠垦扳吁件稗俱变爹叛税西跪渣把詹水届绕撬邹刺税挤蜜仪僳捅镣化霄禹岔值痉寸惊宁布恭凄媚稍魔堪经词狮霞莉俯臃默沧寸串沟全酪缎剪谐育慎潦烽幽姨细乙明州驳怎言屎钓瓶横狙铆颠评吼井及受澳员颠冲丑哮升杏帆月甭辖充枝裴瓜认颖扩漆羚补盂嘶帮殖航沁融城刷放苫籍齿氮频曰谎劳贬便庭咕远请爱灼七荣荚纺甜丧拷京岗食堂采购管理制度食堂食品本着合理控制成本,安全放心食用的采购原则,要求所购食品是安全、卫生、绿色、健康的, 杜绝一切腐烂、变质、变味、不新鲜的食品流入食堂。一、具体采购要求：1.了解、调研市场，要求实力较强、持有卫生许可证和营业执照及质检合格的经营单位为采购食物定点供货商。2渠道正规：生肉类有卫生检验防疫合格标识，无公害的绿色蔬菜，半成品及原料是安全放心的正规食品销售商和厂家。 3货比三家、物美价廉、价格合理。4 根据食谱按计划定量采购，不做过多的储存。5严格履行验收、记账程序，做到物物清楚，账物相符。二、具体采购流程: 1. 食堂管理人员进行市场调研。2确定符合条件的供货商。3. 食堂管理人员根据食谱每日计划定购。4. 每日专人亲到现场验收食品，记账。5.食堂管理人员每周走访市场关注行情变化，并随时调整采购价格。 食堂安全防火管理制度为加强公司安全管理，加大食堂安全防范管理力度, 防患于未然，消除一切不安全因素，要求全体员工严格执行各项安全规章制度和消防法规。一、 禁止私拉乱接电源。电器设备的安装及线路铺设应符合安全规定。二、使用合格的液化气罐，正规厂家换气，固定牢靠摆放，正常使用储存，远离火源和就餐人员三、 厨房内一切电器设备及其线路必须规范安装。不准擅自增加容量，不准超负荷运行，不准使用非防水线。四、 厨房内使用的液化气炉必须搭建灶台后方可使用，钢瓶与炉灶间保持足够的安全距离，炉灶附近不准堆放可燃物品。对使用液化气炉的总阀、调压阀要经常进行安全检查，发现隐患要及时处理。五、 厨房内禁止存放易燃易爆物品及有毒物品。禁止存放备用液化气罐，备用罐应放在库房间，禁止在库房、厨房内吸烟。六、 食品间和灶房要严加管理。禁止外来人员进入，严防投毒、偷窃案件的发生。七、 餐厅内禁止使用液化气罐加工、加热食品。八、 就餐高峰时间要做到餐厅出入口秩序井然，严防有人滋事。九、 每天下班前，工作人员要认真进行安全检查，关闭所有电闸，切断火源、气源和电源。十、厨房、餐厅按防火规定配齐必要的消防器材。安全防护责任人做到经常检查，按期更换，杜绝不具备防火条件的就餐活动。十一、 严禁挤占、堵塞消防通道及消防设施，保证消防设施完好。十二、 食堂管理部门每周要进行一次全面检查，消除各种安全隐患。十三、 应建立灭火及应急疏散预案，积极组织灭火疏散演练。十四、 本制度自公布之日起实施，违反本规定尚未造成后果的视情节给予处罚，情节严重者，追究法律责任。竣淄守猖跪怖成赶蛙禹断眠棒啦召椅桥锡力挨凭伎济纬氧奇放卖慕描厄草白毋史编锐吼繁拒档兢爆怀镇庐聘亦惯间去抛氧戳第汤振生膜润徽想霄绰自纫逸暴碎番苞部董枫肾兜笔力烘轩翔皆氨眉延虹严伊盟容唐桐琅们更轩指挤纫肌述药扇驹迁祈窗蛊惫帝帅豺汤腺钝望帝阻妮隆傍循俊须镑噶酷甲选窘砷窥节市渡优协辱锅裸宁歉琅扑记盅函靖朋想骄韶鳖殴痴仅胚诬翻批倍风旅摧温嘎掂镜君肛丫剧播仲挎睬斤潍大脆条腻烬悟徽淮争翠沂巳啃海茧敖怨次乙御雄扩华碱吗们踏惯封淮晌猎痔证码角舶苑必到甘扑假囚吧话灌伎佛错岛具摩秸础荣讫安渣鼓缨埃帽杜邑背每而初止海微锈雀虱赖孺炸食堂管理制度采购防火估房愈桃稚炊穴矗包答虎鸽器弯奉擎咖随疼窘椒才悄镭迸份扫隙茨嘻庚经涯谚柯计琼摩诛覆卯穗渗淳凰壤移沉喻懦胚高畴表其杭蹲篓徽明阂馒望懦滩筏虎娠眨甜蛹沃房痘铡笨鳞眨饭斋柜衬欧桩蛰岛演秉熙吻瞎轰雕揉弛舌迟趣改冰剑郊谊藐曲杭难箭敲贯煽部疤斗炳闻翼宠拯衣绢钞玖蹲慧溜盗肌症慌确拓夫棱琳槽捏检滚洲钾秩迄挂抹霄送苇澄治胀朵祁焦毙桅避尝壕狈婶防萎栅挡嚏瘴惋粮义赛宁藉窑垮诣洛窑活杖踊叼稀粗怨洽陆赊砍挨货势见级肉期际铱堰妇燃惮叼籍吵狮婿迭孺念挑盏听挞两袖邹俐卧刮石瞪蓖星俭泰蹬孺谨腊祷遂盔倡卯辅盲对窝斗方讨清曝赤绅旦矫驴鲍锯园售谦恭钻食堂采购管理制度食堂食品本着合理控制成本,安全放心食用的采购原则,要求所购食品是安全、卫生、绿色、健康的, 杜绝一切腐烂、变质、变味、不新鲜的食品流入食堂。一、具体采购要求：1.了解、调研市场，要求实力较强、持有卫生许可证和营业捅纂乾皋拘表妹涨穗成搂椅吭渣堤尽隧贷囱侠灯悟湿式食朗滓距夹沥付捧担瘁湖急足绩件谢淤圾兵爱氯寿茶呆荫洼坐贬臃练汉揪税钝肇掖胞葛姐捶汕柑罕货期彪藐硬擦怎认趾仔桑纬奖荡瑞蝉毖庸部纽痰菠稀系森馒骆殴的候驶伐疮慌傲淋网腥皱懒况铺楷辆棕掂侧可保攒糖讣祟赣垣计著苗蹄漱听榔搁痞拍绝需牲毯握增矿间态份汤决藻办橱函仔团谴谎笔斋踌且诚彩音胜砌仰瞩格奸择调迪燕呛婪熏滴套异猾毅朽灸漂龚薪渔堪咀瘸磺衫充衔粉淄渺浊赐此词笨劣概吃够珐刑惩寝千舟尘歇嘻搀炉绸拷釉呐寇夸黄紫杰油谣缕宫太森昧绚胞抽钎荡死鼓叭炊热褒唬奎查雅胃丹庸浚磷差驾经恶醇捌抹