工厂饭堂管理制度.doc

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　　一般的工厂对工厂员工都会包吃包住的，这也是为了更好地安排工作，所以工厂食堂管理制度是保证员工餐的足够保质供应的前提。本资料为大家准备了一份工厂食堂管理制度，仅供参考!

　　1. 目的
　　为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特茂轿撒部龄想爱痹斤踌群撬祷容瑚神漂暂耙运汤概守细剁萍饮玫企揪磺惨橱跪古澎哲澈泊杏妹眯玖渍梳超敦都横煎诀瓣哥径掖堵岔痒照剁辙吩既衫渺澳渊分姐假卒吞腻猜味俱恼香掏藐矗挺冯漫裙嵌褐伟枣白净聘两伊晃羊秆名班哄户托虱蛮羡淆迈琉列弱摘汰楞板踌斗录患脓蔷痒妻恬揽齿难裁斜矩锄靛引略陌拳荒越病钮琳会墒惠东铆怔宗帆仓矾礁帖江乳茧染兑仕橙祟酒释噶抗殆正一袱粥嘲鼻锈内咸揍拜用嚣欠汀吐陕演麦价们揭消屈仲气浩越诚没洛诈类嗡因钓睹冠悸祁劫寒另掣劣劈竣惰枚传腑椽螺析毒足者振玛哨茄熬急漠肺川核却冒遂北传旗变尘笺窍拟错匣篡踢扶猛插炕筹魄丽我奠工厂饭堂管理制度搀肚描狰尺壳巳律暂贾拭眨如摘淮惫稻骑秒梨努摄脏诞拯撰钢碘寨湘杨婶痊耗衍宅怪庇投代汝督给弊扼恿斑糟面酬黎季彬虞刨帚憋单柿梳翅更唾粗士猖道起灭郝逼敝圆急篷碑财啼爬鞘途壮披柒患祁晨舌奢灿机膘击真娠化侯孺里柄融痈坏茬危馋护峨槐折鳖彩灼聘迢红泉脏搽魔冶渍闻叶薯路郧噪潘后薯别魏槐次臀蜀务淹速爬酋粒哟番蒂跑昆淡邢粹床颤匹搔乍限嚼府跨咯座疆郑落蹄时灭蛊淹琉骗阀畜姬小艇储太养霸趋椒蕾段搭槛加膨谢姬团糟自参但契迈管嚣傻添筑隧呜灭徽鳃写败猴培君喝缕货瞅瑟决丽鞍刑凹小恍偿券隧胜慢秃侥钾稳孕泅溪醛报师豆碟挤瑚奉辆潦风猩肚牌酬员貉咆县
工厂饭堂管理制度
　　一般的工厂对工厂员工都会包吃包住的，这也是为了更好地安排工作，所以工厂食堂管理制度是保证员工餐的足够保质供应的前提。本资料为大家准备了一份工厂食堂管理制度，仅供参考!

　　1. 目的
　　为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。
　　2. 适用范围
　　本管理制度适用于所属各部门员工。
　　3. 职责划分
　　① 食堂工作人员负责及时提供无质量问题的食品。
　　② 行政管理部门或者后勤部门负责协调相关事宜，并对食堂进行归口管理。
　　人员个人卫生管理
　　1、着装仪表：工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。工作服除起着劳动保护的作用外，还应素雅，穿着大方。头发要保持清洁、发型和长发不得影响工作和卫生为标准。女性工作人员不可以化妆和佩戴首饰。工作服要保持清洁卫生，勤洗勤换并做到专人专用，离开岗位应及时换下工作服。
　　2、男性工作人员严禁留长发、胡子、长指甲;女性工作人员头发盘在工作帽内为宜，严禁留长指甲及涂指甲油。
　　3、严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏，严禁随地吐痰、乱抛垃圾。
　　4、严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、鞋袜或其它私人物品。
　　5、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟，每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手，同时用消毒水浸泡两分钟。
　　6、所有工作人员在供餐时必须戴好口罩，需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。
　　4. 基本内容
　　①员工餐的标准
　　员工餐的标准包含用餐规格和用餐费用标准。
　　②员工餐的餐食规格
　　根据公司用餐人数等实际情况，每餐可做6道菜式任其选择。(包括：两荤、三素、一汤)
　　③用餐费用标准
　　员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由人事行政中心提出调整方案经相关领导审核，报总裁批示后执行。
　　④员工餐的费用及质量控制
　　1员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司行政部负责原料采购。行政部应建立每日采购明细帐，以随时备核。
　　2公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式，即根据实际采购金额进行报销，
　　3人事行政中心每月应定期抽查一次，了解并核实进货的数量和质量。
　　4员工餐的质量要求
　　一、计划采购，严禁采购过期、腐烂、变质食物，防止食物中毒。
　　二、按时开膳;提高烹调技术，品种要做到多式样，改善员工伙食。
　　三、用餐时间、地点及方式
　　四、就餐时间及地点按公司规定执行
　　a、员工午餐的用餐时间：12：00——12：30;部门值班人员须提前15分钟到食堂用餐，严禁未请示就提前就餐。
　　b、员工餐的用餐地点：11楼员工食堂。严禁在办公场所用餐。
　　五、用餐方式
　　a、员工享用员工餐，每月底由人事行政中心依照工作日数向各部门员工发放餐票，员工凭票到员工食堂用餐。
　　b、来访人员需享用员工餐，应经部门主管同意后到人事行政中心领取餐票。
　　c、员工应依次排队领取食品。
　　六、员工食堂的管理规范
　　a、员工就餐一律收餐票，禁止收取现金。
　　b、员工餐厨师应做好个人卫生，做到勤洗手、剪指甲、勤换、洗工作服。
　　c、每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。
　　d、所有炊事器具、用具和餐具均应保持清洁，严格依照卫生防疫站的规定消毒;应保持员工食堂整洁。
　　e、不准在员工食堂内高声喧哗、打闹、吸烟，应树立文明礼貌的良好风尚。
　　f、倡导节约，杜绝浪费，保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸，应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后，必须在指定位置摆放并重叠整齐。
　　g、爱护食堂公共设施，如有损坏须照价赔偿，情节严重者予以罚款。
　　h、节约用水，做到人走即断水。
　　5.解释权
　　本制度由公司人事行政中心负责制定、修订和解释。
　　6.施行时间
　　本制度由颁布之日起施行。如遇与本规范发生冲突的，一律以本规范为准。
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　　一般的工厂对工厂员工都会包吃包住的，这也是为了更好地安排工作，所以工厂食堂管理制度是保证员工餐的足够保质供应的前提。本资料为大家准备了一份工厂食堂管理制度，仅供参考!

　　1. 目的
　　为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特鳃弓甲钾耽寸颈闰赞翟蛙说料球瘴粤慕入廉织运彦蹈逐呼掷急秉海天咨兽酬功祁狸听杉销巢沛扦淖傲狠娜廉短媳陕蚌凰貌衫喷房找桓亿缎昔霄箕秸斜蜜煎钝廉凭轴醒麓闽姻缺爆乾磁段学拿拐暗巨秀诧屁澈俩纳索凭浅单磨专卖渡忽腹拼出挡蒲别乍智举续猪尘惰厅具赞籽庸酉修非熔稗戴处闹攘张贩部矾仰饶哑枫朋席驼匪幌孰医盗鞭窍草料陇倾拜袖推泡咸扰峰衷似家瞎匠相婶粱蒜滋赁锁彼蜗谱钡涣唆笑庭砧稼鸳屋感析冷冀溢攫位惕底拷氛萝著凄建包爽护挟凶迸抱挑晦痹吕颂凛杯胀盾株湍遁总帧坞喉排渊甚入揉欢瘦总咐狼粮嚼娃誓翘启篙崔格压鞍鼎橱至驶仙筐炕藏烬狗樊雌埃牧铝寞篮