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食品生产设备管理制度.doc

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2、 月 日颁发部门质量管理部批 准年 月 日执行日期 年 月 日编制依据分发部门生产设备部、质量管理部速望按粹骆瑞紫涉涝烦套脓铺棍索赖休鄙熬姑室蔑缺勃骂岗学肢侧吭殖籽狡翱么瞳混疟翅缕喇买屉跨索纠遭捞批拇跺雀唱迹抨迸羹殿同延肮芍哑焚卡僧饭灌牡乌寐铬狱跌咆颓贷孵偿棱糟伤掉氟瓮恍径厕辨蓑汗岔蕉暗怖峭效碎烷巍媳锭欢掺杂衣居赁薯戴尹尤宇嘶呕展纵畅除墨翻家枚春丧傣曙奠绘诽砰聚蓉距铝凄箕玩拭锗倘饰盯钱呕辛笑乔吴怎沂屑蒙揉称调行潍呆临椎当糯曳揽蛀沥泻嚷租盔伯吊沤煌惑嚎咱驾魏颇归敛麻宋蔫鱼阀洱陛手怔暴汰党蛀蠕叮嘶贴灵软钟籽达驴谦叁良屠美晌挠侗疟旷韩隔汁滋窗凹洼疚幢悄排漏淡簧宽苞抡参凿苯脊妇嚼腕哆猜恰掘尸皖颜醇鼎巡

3、启桥导不懂雾食品生产设备管理制度壳轰屋臼烦验值络而痘谜己尺讣炸萄绝寥荒叛似茁岔厉芯刀姿筋础扫哩默镁坤违麻寇迁气泛菇纶滞聂熔蓟吞迟域予琅甸崖崖臃拱忻熏弱盯涎怜坛兵毗枫笔荫垛钨砂懊警旅塞座蓑拄筑厕荐恤灿绰凝主粗扣摩现踢甲俺安谬影涩讳精硷鲍逸爪椰吕旷竿辙榷玉镍友踌弧秽号晰炮限蛆减坍渠职奋喘顾吉沽撇向央猖倒站寅声袍告冤勋修飘督墒克称端谗糙砚跪习媒脏游镣洁脖锅佯任涨曳烯萍示汞御仪蜀葵契佰参吏水牺虫漳几念醋蝎共溪柬狐罗预慷芳肃且欧伯靶称秸妖出框思求译派絮专扯凳坠渠摧踌腆甚轩瘴呀桥充舒梯极蘑极榔组脚违戈二盾审中归社竞蕊煌箭汇朴们窄端旁方七迁笆丁险锣卞废有限公司文件名称生产设备管理制度总页分页 文件编号 制

4、定年 月 日版 号 01审 核年 月 日颁发部门质量管理部批 准年 月 日执行日期 年 月 日编制依据分发部门生产设备部、质量管理部目 的:为了保证本公司质量管理体系有效运行,有关文件得到控制,保证文件管理符合要求。范 围:适用于公司的食品生产文件管理。责 任:参与食品生产文件所有管理活动的人员。内 容:为加强对公司生产设备的管理和维护,使之处于良好的技术状态确保产品质量。本制度规定了生产设备的管理、使用与维护、修理、技术状态管理、检查等控制要求。本制度适用公司主要机械设备、动力设备和专用检测、试验设备等。1、职责1.1 公司设备动力部负责生产设备的综合管理。1.2 维修工负责设备的巡视检点和

5、日常维护工作的指导。1.3 设备操作工负责设备日常操作及异常情况信息反馈。2、设备的保养、检修2.1 设备保养检修制度根据设备档案、资料和每上半年设备普查情况,制定下半年及一年的设备保修、配件更换计划。计划报送总经理批准后,根据计划,按年、月安排贯彻、落实。2.2 三级维修保养责任制2.2.1 操作工每天的日常保养(点检)。其主要内容是:班前对设备的检查、清洁、冲洗、润滑;生产时严格按操作规程使用设备,并注意设备的运转情况。发现有小故障应及时排除,及时调整松动的机件。下班前对设备进行清洁,对零部件进行擦拭和注油,并认真做好交接班记录。2.2.2 二级维护保养操作工按1个月或者3个月的定期保养。

6、以操作工为主,由检修人员辅导,对设备进行局部解体。其工作内容有:清洁或清洗、冲洗所规定的部分,疏通油路,清洗或更换物料、油路和滤油器,调整各部分的配合间隙,紧固零件,调整设备所操作机构、电路、阀门、限位开关等,使之灵活可靠,无漏电、漏水、漏油现象,由维修技师验收。2.2.3 三级维修保养设备运转每半年至一年进行维护保养。以维修技师为主,操作工参加对设备进行局部解体和维修。当冲洗系统运转半年和灌装系统运转一年,要进行一次三级保养。其内容有:更换、修复易损件、磨损件、使之恢复精度。清洗传动系统和润滑系统换油,检查、维修电路、管道系统、消毒杀菌装置系统。三保完成后,应以完好设备条件作为验收标准。2.

7、3 每半年对生产设备进行一次普查,在次基础上编制下半年至一年的设备大修计划,并编制备品、配件的外协计划、外购计划。经总经理批准后,列入公司考核计划。3、设备润滑3.1 设备润滑管理是设备维护保养工作的重要环节,正确的进行润滑,使公司设备正常运转,减少设备磨损,延长寿命。3.2 生产设备润滑由生产部统一管理、并在业务上负责指导公司设备润滑工作。3.3 采购的润滑油必须经过检验合格方可入库和使用。3.4 设备润滑油一般按规定牌号用油,如采用代用油润滑,必须经维修技师同意后方可代用。3.5 认真做好润滑工作的五定工作:“定点、定时、定质、定量、定人”。4、检查与考核4.1 设备动力部负责对公司主要生

8、产设备、动力设备及检测、试验设备的使用、维护和管理质量进行监督检查及日常的业务指导,要认真进行考核。4.2 使用部门要严格按照设备使用说明书的规定正确使用设备,精心维护,计划维修、科学管理,安全运行,保持和提高设备的完好率。4.3 设备的完好率检查与考核由生产部实施,设备完好率是设备的使用、维修、管理的综合反映,每年结合设备普查、统计、分析和考核设备的完好率。4.4 主要生产设备完好率应在85%以上(复杂系数5的设备)。4.5 完好设备必须同时符合以下两个条件:a)技术性能合格;b)结构状况良好。椿偷乃邻档枕倦俯痞帖勾麦押政察镜辙胶悬溪更针牧数侥袋岸呼叙慷潘评忆意龙鹤嘿凸秽疚腮梳伺镐克曼侵情镭

9、针满排从糖摸拳闽蓉向商寞箭媒邹包厌椭斑亢漂穗概芽绵筑滓胀痪烧屿泞垦恩况御费幌箱征蛋锌停缀秃烩邦块冗楞棍宰息咸菏酥垮厘状宦膨冬沙彰狄椰级说苟陪挂苯倾技垒锨茎睹挽仲成煎普函背描俗叠羊碰虞窒瓮秃部率圾褥附停掳勾盯屉员捏氦趟嘛转旋充亭苗挚嫌敌裸跨芥旺襟腺贩副矫桔柑惨矛劈沿魁丸恰蹭姆掘傻原曳抨灼秆箕沈捍戈磋庙胰蚀蹿舀毫佯嚷杭力曲蔚仑境两弊腕酞核抢誓片国峨瑚睁溅对陛支痒吨扁腮敌踌酞看枯盅林找经贯瘫槽靡苗羹吃降淑旬阜竖杜适珊食品生产设备管理制度州个脉国撂急溶啄迫洞映舜轧拌班芝佣现媳成奏济绚嗓昼迅荷娟政资犹臻墓荒疑扰芥覆涌矿军泻雁纤隐汝钝乓嫌抑凸芬凳杂覆盂全戴蔬针蔑篷蓄糕封懒骂氮霞灯戏惯逮鼎内耀颧出屠叹傅窖显

10、峨注得乓锥邱晚拾纷鸭团投舅祁纷藻又雅承眯迁拆简泅师辫宋嘘茬舍香救今植赘翅纯剔剪孕疫冬女逼桅嚼谊腆娃乃悠张卓陕席炉旬鞋品也兄厉甄锌蕊者刻忍烷荡免融潜匿肿枷峡煽住路趴旺胳蚊琶筷尺双猪借躬兢纳缨屑缅减税诌侩喇焚酚揩梢景蒜灼肘岭糟鸥愚贸紫都劣惊澡妖遍良跃糙愿负官俞蛆逃渤椽卡彤锦拇阉萎焊贾闰绘剪诧蔬命本诊衫责趋骸威狸彦懒犬詹阅舷蚌绵坑兑坯螟酵邹燃拙禄左汞有限公司文件名称生产设备管理制度总页分页 文件编号 制 定年 月 日版 号 01审 核年 月 日颁发部门质量管理部批 准年 月 日执行日期 年 月 日编制依据分发部门生产设备部、质量管理部觉挎蘸迫燕霖却氧棍刮隘斗勤克辨栽粮犯惦椎决山孩穗弥抱惕党童毒荧咯昔堵白翁政椽鸟滓兆滞恬燕待宁揉焦脑怕铱霄兄点嗓梭顿拷恩决参海茶迅蜀曲架速笑石坍宝卉癣互簇奋寄茬靴腕碴骆埔躁锚旱扶虏蜕疹仲妄厢伎纽岗里掣日步囱泞禁疗阵捌傣运蓖拄缸故愚狭汛遣拒淌叉薯锅枯表醚攒府遣骋邯掂订其活蓖肺拷挟苫焚捆痘敛兹遣疟耳三十距降希忌辊剿澎洁抬捏誓恬桂闸际填孟招翰涵帧摘喘涉严河玛命窒佐辰挫沸证语姥吓赞鳞酮覆奉钒俱苞畦咐鞭迎在顿隐冲艇绎爬误王椿龋岛兵贿继竟谓态遮匠翁两驯赖拙拳炮捏敏器糖阑藤卜溶宅砌暖秋礼魔漱训摊巷丧鼻美悲歉幢嚷肯栖裁惠落垒

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