高一生物上册10月月考质量检测试卷2.doc

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2015-2016学年四川省宜宾三中高一（上）月考生物试卷（10月份）

一、选择题（共40小题，每小题1分，满分61分）
1．以下生命系统中，属于群落层次的是( )
A．一片草原
B．一片草原上的所有生物
C．一片草原上的所有绵羊
D．一片草原上的所有动物

2．在生命系统的结构层次中，既属于细胞层次也是个体层次的是( )
A．心肌细胞
B．草履虫
C．蜗牛
D．精子

3．下列关于生命系统的结构层次的说法正确的是( )
A．细胞是地球上最基本的生命系统和最大的生命系统
B．生物大分子如蛋白质、核酸，不是生命系统的结构层次
C．病毒没有细胞结构，它的生命活动与生命系统没有关系
D．各层次的生命系统层层相依，具有相同的组成、结构和功能

4．原核细胞中，核区内的核物质主要是指( )
A．DNA
B．RNA
C．蛋白质
D．蛋白质和核酸

5．恐龙家族曾经繁盛一时，试推测组成其细胞的元素中，最基本元素、占细胞鲜重的百分比和占细胞干重的百分比最多的元素分别是( )
A．C、C、C
B．C、O、C
C．O、O、C
D．C、O、O

6．如图是由4个圆所构成的元素概念的关系图，其中4为最大圆，3、2、1依次减小．试判断符合这种关系的是( )

A．1．大量元素、2．主要元素、3．基本元素、4．最基本元素
B．1．基本元素、2．最基本元素、3．大量元素、4．主要元素
C．1．最基本元素、2．基本元素、3．主要元素、4．大量元素
D．1．主要元素、2．大量元素、3．最基本元素、4．基本元素

7．C、H、N 3种元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占73%左右，而这3种元素在组成岩石圈的化学成分中，质量分数还不到1%．这一事实说明( )
A．生物界和非生物界具有统一性
B．生物界和非生物界具有差异性
C．这3种元素是组成人体的主要元素
D．生物界和非生物界的组成元素是完全不同的

8．下列叙述中，不正确的是( )
A．组成生物体的化学元素种类大体相同
B．不同种类的生物体内各种元素的含量相差很大
C．微量元素含量不多，缺少它们对生命活动影响不大
D．生物体内常见的化学元素有20多种

9．生活在水中的鲤鱼和生活在沙漠中的仙人掌，这两种生物细胞中含量最多的有机化合物是( )
A．水
B．蛋白质
C．脂肪
D．糖类

10．在检测还原糖、脂肪、蛋白质的实验中，最佳的一组实验材料是( )
①甘蔗的茎 ②油菜籽 ③花生种子 ④梨 ⑤甜菜的块根 ⑥豆浆 ⑦鸡蛋清．
A．④①⑥
B．⑤②⑦
C．①②⑥
D．④③⑥

11．（1998•上海）某学生在显微镜下观察落花生子叶的切片，当转动细调节器时，有一部分细胞看得清晰，另一部分细胞较模糊，这是由于( )
A．反光镜未调节好
B．标本切得厚薄不均
C．细调节器未调节好
D．显微镜物镜损坏

12．下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是( )
A．H2N﹣CH2﹣CH2﹣COOH
B．
C．
D．

13．我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的R基为﹣C3H5O2，则一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是( )
A．5、9、4、1
B．4、8、5、1
C．5、8、4、1
D．4、9、4、1

14．下列有关肽键写法中，不正确的是( )
A．
B．﹣CO﹣NH﹣
C．
D．

15．两个氨基酸分子缩合形成二呔，脱去一分子水，这个水分子中氢来自( )
A．羧基（﹣COOH）
B．氨基和羧基
C．连在碳原子上的氢
D．氨基（﹣NH2）

16．形成蛋白质分子结构的层次，从小到大依次是( )
①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脱水缩合
④一条或几条多肽链连接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质．
A．②→①→③→④→⑥→⑤
B．①→②→③→④→⑥→⑤
C．②→①→⑥→③→④→⑤
D．②→①→③→⑤→④→⑥

17．同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于( )
A．同种植物对不同生物的影响不同
B．牛和羊的消化功能强弱有差异
C．牛和羊的蛋白质结构存在差异
D．牛和羊的亲缘关系比较远

18．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的( )
A．肽键
B．肽链
C．空间结构
D．氨基酸

19．下列关于蛋白质的叙述中，正确的是( )
A．蛋白质是酶，其基本组成单位是氨基酸
B．蛋白质都是由20种氨基酸组成
C．蛋白质是肽链以一定的方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物
D．各种蛋白质都含有C、H、O、N、P等元素

20．下列各项中，不是蛋白质所具有的功能的一项是( )
A．调节作用
B．免疫作用
C．运输作用
D．遗传作用

21．下列事实中，没有支持“生命活动离不开细胞”观点的是( )
A．HIV病毒由蛋白质和核酸组成
B．乙肝病毒依赖人体肝细胞生活
C．草履虫会逃避有害刺激
D．父母亲通过精子和卵细胞把遗传物质传给下一代

22．下列哪个选项均属于生命系统范畴( )
①水分子 ②石头 ③迁徙中的一群大雁 ④变形虫 ⑤病毒 ⑥生物圈 ⑦恐龙化石 ⑧蛋白质 ⑨跳动的心脏 ⑩运输营养的导管．
A．①③⑧⑨
B．②④⑥⑦
C．⑤⑦⑧⑨
D．③④⑥⑨⑩

23．2011年4月的“阴性艾滋病”事件引发社会各界关注，由此加重了人们的“恐艾”心理．关于艾滋病病毒（HIV），下列叙述正确的是( )
A．HIV是一种单细胞生物，在分类上属于原核生物
B．由于HIV体内只有一种细胞器，所以其营寄生生活
C．获取大量HIV的方法是将其接种在营养物质齐全的培养基上培养
D．HIV的生命活动离不开最基本的生命系统

24．下列为两种细胞亚显微结构示意图，有关说法正确的( )

A．蓝藻细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用
B．发菜、颤藻、念珠藻、小球藻等都属于蓝藻
C．以上两种细胞共有的细胞器是核糖体和叶绿体
D．以上两种细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和核糖体等结构，体现了细胞的统一性

25．下列四组生物中，细胞结构最相似的是( )
A．颤藻、水绵、香菇
B．烟草、草履虫、大肠杆菌
C．小麦、番茄、大豆
D．酵母菌、乳酸菌、噬菌体

26．下列说法不正确的是( )
A．所有的细胞都来源于先前存在的细胞
B．细胞是一个相对独立的单位
C．1665年，英国科学家列文虎克发现了细胞
D．细胞学说的主要建立者是两位德国科学家施莱登和施旺

27．恩格斯曾经把“能量转化和守恒定律、细胞学说、达尔文进化论”并称为19世纪自然科学的三大发现，下列不属于细胞学说建立意义的是( )
A．将千变万化的生物界通过细胞结构统一起来
B．证明了生物之间存在着亲缘关系
C．为达尔文的进化论奠定了唯物主义基础
D．证明了生物界与非生物界之间存在着统一性和差异性

28．细胞的统一性体现在( )
①细胞都有相似的基本结构，如细胞膜和细胞质等
②真核细胞细胞核内染色体中含有DNA，原核细胞拟核中含有DNA
③真核细胞多种多样，原核细胞多种多样，而真核细胞和原核细胞又不一样．
A．①
B．②
C．①②
D．①②③

29．下列关于高倍物镜的叙述，正确的是( )
①因为藓类叶片大，在高倍镜下容易找到，所以可以直接使用高倍物镜观察
②在低倍镜下找到叶片细胞，即可换上高倍物镜
③换上高倍物镜后，必须先用粗准焦螺旋调焦，再用细准焦螺旋调至物像最清晰
④为了使高倍镜下的视野亮一些，可使用更大的光圈或凹面反光镜
⑤要观察图1所示微生物，应把载玻片向图2中丙方向移动
⑥与低倍物镜相比，高倍物镜下视野变暗，细胞变大，数目增多．

A．②④
B．③⑤
C．①⑥
D．④⑤

30．如图为用显微镜观察洋葱鳞片叶表皮的细胞结构，下列说法正确的是( )

A．由低倍镜换高倍镜后视野变暗，应通过细准焦螺旋进行调节
B．假如该图是用10×物镜与10×目镜观察标本，则看到图象的面积应该是实物的100倍
C．在低倍镜下观察位于视野左下方某个细胞，在换高倍镜前应该把 装片往左下方移动
D．在制作洋葱鳞片叶表皮的临时装片时不要把撕取的表皮细胞放在清水中以免细胞吸水胀破

31．如图所示：甲图中①②表示目镜，③④表示物镜，⑤⑥表示物镜与载玻片之间的距离，乙和丙分别表示不同物镜下观察到的图象．下面描述正确的是( )

A．①比②的放大倍数大，③比④的放大倍数小
B．把视野里的标本从图中的乙转为丙时，应选用②③
C．从图中的乙转为丙，正确调节顺序为：转动转换器→调节光圈→移动标本→转动细准焦螺旋
D．若使物像放大倍数最大，则甲图中的组合一般是②④⑥

32．关于生物组织中可溶性还原糖，脂肪和蛋白质的检测实验的叙述中，正确的是( )
A．用于鉴定蛋白质的斐林试剂可使溶液呈紫色
B．生物组织中脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪滴
C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后再加入乙液
D．双缩脲试剂A液和B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中

33．下列关于“还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验”的叙述，正确的是( )
A．苹果汁加入斐林试剂后，液体呈现无色，加热后出现砖红色
B．在脂肪的鉴定实验中，用50%的酒精洗去花生子叶表面的苏丹Ⅲ浮色
C．鉴定还原糖的试验时候可以选择含糖量高的番茄汁作为材料．
D．鉴定豆浆中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后加入等量的CuSO4溶液

34．下列关于鉴定还原性糖，脂肪和蛋白质所用试剂及出现的颜色，正确的是( )
A．斐林试剂（砖红色），双缩脲试剂（紫色），丹Ⅲ染液（红色）
B．斐林试剂（砖红色），苏丹Ⅲ染液（紫色）双缩脲试剂（红色）
C．苏丹Ⅲ染液（红色），双缩脲试剂（紫色），斐林试剂（砖红色）
D．斐林试剂（砖红色），苏丹Ⅲ染液（橘黄色），双缩脲试剂（紫色）

35．区别组成蛋白质的20种氨基酸的依据是( )
A．R基不同
B．氨基酸数目不同
C．羧基不同
D．碳原子数不同

36．如图是3种氨基酸的结构式，由这3种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是( )

A．1，2，3
B．1，1，3
C．1，2，2
D．2，2，2

37．某蛋白质由n个肽链组成，氨基酸的平均分子质量为a，该蛋白质所含的氨基酸有，则该蛋白质的相对分子质量约为( )
A．ab﹣6b+18n
B．ab﹣6b
C．（b﹣a）×18
D．ab﹣（b﹣n）×18

38．肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时往往要进行加工，在加工时常常要切去一部分氨基酸，再构成蛋白质．现有一条含100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共切去氨基酸16个，则加工后多肽链所含的游离的氨基至少还有多少个( )
A．0
B．1
C．2
D．14

39．如图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个R基中的硫基（﹣SH）脱氢形成一个二硫键（﹣S﹣S一）．下列相关叙述不正确的是( )

A．组成该分子的氨基酸最多有20种
B．氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了4824
C．该分子至少含有三个游离的氨基
D．该物质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应

40．一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解产物中只含有下列3种氨基酸．下列叙述错误的是( )

A．合成1个C22H34 O13N6分子将产生5个水分子
B．甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸都是非必需氨基酸
C．1个C22H34 O13N6分子完全水解后可以产生3个谷氨酸
D．1个C22H34 O13N6分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基

二、非选择题（共3小题，共40分）
41．如图是几种生物的基本结构单位，请据图回答：

（1）最有可能属于病毒的是__________，它在结构上不同于其他三种图示的显著特点是__________；病毒的生活及繁殖必须在__________ 内才能进行．
（2）图中属于原核细胞的是__________，它在结构上不同于真核细胞的最显著特点是__________．
（3）图中能进行光合作用的是__________，能完成此生理过程的物质基础是因为其有__________．
（4）图展示了哺乳动物的平滑肌细胞，其遗传物质主要存在于细胞核内的__________上．
（5）图中A和B，从生命系统结构层次看，可以看成是__________．

42．（17分）据图回答下列问题：

（1）图中A表示__________，D表示__________．
（2）该化合物是由__________个氨基酸分子失去__________个分子的水而形成的，这种反应叫做__________．在这个过程中，相对分子质量减少了__________．该化合物称为__________．
（3）写出肽键的结构__________，请写出氨基酸的结构通式__________．
（4）图中有__________个氨基和__________个羧基．
（5）该化合物水解成氨基酸的过程需__________个分子的水．
（6）该化合物是由__________种氨基酸组成的．请写出这几种氨基酸的侧链基团：__________．

43．用氨基酸自动分析仪测定几种蛋白类化合物的氨基酸数目如下：
（1）表中①②③的氨基酸数目虽然相同，但其生理功能却彼此不同，其原因最可能是__________．构成这三种多肽的氨基酸最多有__________种．
（2）⑧的生理功能说明蛋白质具有__________作用；⑨的生理功能说明蛋白质具有__________作用；⑩的生理功能说明蛋白质具有__________作用．
（3）⑩有四条肽链，在574个氨基酸分子脱水形成多肽链的过程中生成__________个水分子．
（4）构成上述10种化合物的所有氨基酸所共有的结构特点是__________．
（5）蛋白质分子结构复杂，加热、X射线、强酸、强碱、重金属盐等会导致蛋白质变性，其主要原理是__________．

2015-2016学年四川省宜宾三中高一（上）月考生物试卷（10月份）

一、选择题（共40小题，每小题1分，满分61分）
1．以下生命系统中，属于群落层次的是( )
A．一片草原
B．一片草原上的所有生物
C．一片草原上的所有绵羊
D．一片草原上的所有动物
考点：细胞的发现、细胞学说的建立、内容和发展；群落的结构特征．
分析：生命系统的结构层次包括：细胞→组织→器官→系统→个体→种群和群落→生态系统→生物圈．
种群是指在一定的自然区域内，同种生物的全部个体．
群落是指同一时间内聚集在一定区域中各种生物种群的集合．
生态系统指生物群落与它的无机环境相互作用而形成的统一整体．
解答： 解：A、一片草原属于生态系统层次，A错误；
B、一片草原上所有生物属于群落层次，B正确；
C、一片草原上的所有绵羊属于种群层次，C错误；
D、一片草原上所有动物不属于生命系统的结构层次，D错误．
故选：B．
点评：本题考查生命系统结构层次，利用所学知识对生命系统结构层次的判断．

2．在生命系统的结构层次中，既属于细胞层次也是个体层次的是( )
A．心肌细胞
B．草履虫
C．蜗牛
D．精子
考点：细胞的发现、细胞学说的建立、内容和发展．
分析：生命系统的结构层次：
①细胞：细胞是生物体结构和功能的基本单位．
②组织：由形态相似、结构和功能相同的一群细胞和细胞间质联合在一起构成．
③器官：不同的组织按照一定的次序结合在一起．
④系统：能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起．
⑤个体：由不同的器官或系统协调配合共同完成复杂的生命活动的生物．
⑥种群：在一定的自然区域内，同种生物的所有个体是一个种群．
⑦群落：在一定的自然区域内，所有的种群组成一个群落．
⑧生态系统：生物群落与他的无机环境相互形成的统一整体．
⑨生物圈：由地球上所有的生物和这些生物生活的无机环境共同组成．
解答： 解：A、心肌细胞属于细胞层次，A错误；
B、草履虫属于单细胞生物，既属于细胞层次，也属于个体层次，B正确；
C、蜗牛属于个体层次，C错误；
D、精子属于细胞层次，D错误．
故选：B．
点评：本题考查生命系统的结构层次，要求考生识记生命系统的结构层次，能准确判断各选项所属结构层次，再根据题干要求做出准确的判断．

3．下列关于生命系统的结构层次的说法正确的是( )
A．细胞是地球上最基本的生命系统和最大的生命系统
B．生物大分子如蛋白质、核酸，不是生命系统的结构层次
C．病毒没有细胞结构，它的生命活动与生命系统没有关系
D．各层次的生命系统层层相依，具有相同的组成、结构和功能
考点：细胞的发现、细胞学说的建立、内容和发展．
分析：生命系统的结构层次
（1）生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈．
（2）地球上最基本的生命系统是细胞．分子、原子、化合物不属于生命系统．
（3）生命系统各层次之间层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能．
（4）生命系统包括生态系统，所以应包括其中的无机环境．
解答： 解：A、细胞是地球上最基本的生命系统和最小的生命系统，最大的生命系统是生物圈，A错误；
B、生物大分子如蛋白质、核酸，不是生命系统的结构层次，B正确；
C、病毒没有细胞结构，它的生命活动需在细胞内完成，C错误；
D、各层次的生命系统层层相依，具有不同的组成、结构和功能，D错误．
故选：B．
点评：本题考查生命系统的结构层次，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力．

4．原核细胞中，核区内的核物质主要是指( )
A．DNA
B．RNA
C．蛋白质
D．蛋白质和核酸
考点：原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同；核酸的种类及主要存在的部位．
分析：原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核，没有核膜、核仁和染色体，但有拟核，拟核中主要是环状DNA分子．据此答题．
解答： 解：原核细胞没有以核膜为界限的成形的细胞核，但有拟核，拟核中的物质主要是环状DNA分子．
故选：A．
点评：本题知识点简单，考查原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，要求考生识记原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，明确原核细胞中没有成形的细胞核，只有拟核，拟核中主要是DNA分子．

5．恐龙家族曾经繁盛一时，试推测组成其细胞的元素中，最基本元素、占细胞鲜重的百分比和占细胞干重的百分比最多的元素分别是( )
A．C、C、C
B．C、O、C
C．O、O、C
D．C、O、O
考点：碳原子的结构特点．
分析：组成细胞的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N是组成细胞的基本元素，C是组成细胞的最基本元素，因为碳链是构成生物大分子的基本骨架．据此答题．
解答： 解：本题考查对人体细胞内主要元素的含量记忆掌握情况．C、H、O、N是组成细胞的基本元素，C是组成细胞的最基本元素，由于水是细胞中含量最多的化合物，故细胞鲜重中含量最多的元素是O；因动物细胞中蛋白质相对含量比较多，而蛋白质中含氧和氮原子较少，所以在人体细胞干重中百分比最多的元素是C．
故选：B．
点评：本题知识点简单，考查组成生物大分子以碳链为骨架，要求考生识记组成生物体的大量元素、基本元素及最基本元素，明确碳链是构成生物大分子的基本骨架，属于考纲识记层次的考查．

6．如图是由4个圆所构成的元素概念的关系图，其中4为最大圆，3、2、1依次减小．试判断符合这种关系的是( )

A．1．大量元素、2．主要元素、3．基本元素、4．最基本元素
B．1．基本元素、2．最基本元素、3．大量元素、4．主要元素
C．1．最基本元素、2．基本元素、3．主要元素、4．大量元素
D．1．主要元素、2．大量元素、3．最基本元素、4．基本元素
考点：糖类的组成元素．
分析：图中1、2、3、4为包含关系，可根据概念范围大小选出正确答案即可．
解答： 解：组成细胞的化学元素可根据含量分为大量元素和微量元素，大量元素中C、H、0、N、P、S6种元素是组成细胞的主要元素，C、H、0、N被称为基本元素，C是最基本的元素．
故选：C．
点评：本题考查了组成细胞的化学元素，意在考查学生对概念图的理解和对各种元素分类的关系．

7．C、H、N 3种元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占73%左右，而这3种元素在组成岩石圈的化学成分中，质量分数还不到1%．这一事实说明( )
A．生物界和非生物界具有统一性
B．生物界和非生物界具有差异性
C．这3种元素是组成人体的主要元素
D．生物界和非生物界的组成元素是完全不同的
考点：碳原子的结构特点．
分析：生物界和非生物界既具有统一性，也具有差异性，统一性是指组成生物界的元素都能够在无机自然界中找到；而差异性是指生物界和非生物界的元素含量差异很大．
解答： 解：由题意可知，C、H、N三种化学元素的质量分数在人体中占73%，在岩石圈中不到1%，说明在生物界和非生物界中元素的含量不同，即生物界和非生物界之间具有差异性．
故选：B．
点评：本题考查了生物界和非生物界之间的统一性和差异性，解题关键是考生能够理解统一性和差异性的含义，统一性是指元素种类基本相同，差异性是指元素含量相差很大．

8．下列叙述中，不正确的是( )
A．组成生物体的化学元素种类大体相同
B．不同种类的生物体内各种元素的含量相差很大
C．微量元素含量不多，缺少它们对生命活动影响不大
D．生物体内常见的化学元素有20多种
考点：碳原子的结构特点．
分析：细胞中常见的化学元素有20多种，其中C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等称为大量元素，Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等被称为微量元素，元素的分类是从含量上划分的，不是从作用上，微量元素的作用也非常重要．据此分析解答．
解答： 解：A、组成不同生物体的化学元素种类大体相同，A正确；
B、不同种类的生物体内各种元素的含量相差很大，B正确；
C、微量元素含量不多，但作用非常重要，缺少后会引起相应的病症，C错误；
D、生物体内常见的化学元素有20多种，D正确．
故选：C．
点评：本题主要考查生物体内的化学元素等相关知识点，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度不大．

9．生活在水中的鲤鱼和生活在沙漠中的仙人掌，这两种生物细胞中含量最多的有机化合物是( )
A．水
B．蛋白质
C．脂肪
D．糖类
考点：蛋白质在生命活动中的主要功能．
分析：1、组成细胞的化合物包括有机物和无机物，有机物包括蛋白质、核酸、糖类和脂质；无机物包括水、无机盐．
2、组成细胞的化合物中，含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质．
解答： 解：组成细胞的各种化合物在细胞中的含量不同，活细胞中含量最多的化合物是水，约占80%～90%，含量最多的有机物是蛋白质，其含量占细胞鲜重的7%～9%，占细胞干重的50%以上，因此生活在水中的鲤鱼和生活在沙漠中的仙人掌的细胞中含量最多的有机化合物均为蛋白质．
故选：B．
点评：本题的知识点是细胞内不同化合物含量的比较，对细胞中不同化合物含量的记忆是解题的关键；要求考生能够区分记忆含量最多的化合物是水和含量最多的有机化合物是蛋白质．

10．在检测还原糖、脂肪、蛋白质的实验中，最佳的一组实验材料是( )
①甘蔗的茎 ②油菜籽 ③花生种子 ④梨 ⑤甜菜的块根 ⑥豆浆 ⑦鸡蛋清．
A．④①⑥
B．⑤②⑦
C．①②⑥
D．④③⑥
考点：检测还原糖的实验；检测蛋白质的实验；检测脂肪的实验．
分析：生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
解答： 解：①甘蔗的茎中含有丰富的蔗糖，而蔗糖是非还原性糖，不能用于还原糖的检测；
②油菜籽中富含脂肪，但种子体积较小，不易操作，不宜用于脂肪的检测；
③花生种子富含脂肪，且种子体积较大，易操作，宜用于脂肪的检测；
④梨中富含还原性糖，且近乎白色，可用于还原糖的检测；
⑤甜菜的块根富含蔗糖，而淀粉是非还原性糖，不能用于还原糖的检测；
⑥豆浆中含有丰富的蛋白质，可用于蛋白质的检测；
⑦鸡蛋清中含有丰富的蛋白质，可用于蛋白质的检测．
所以最佳的一组实验材料是④③⑥．
故选：D．
点评：本题属于实验题，意在考查学生能理解相关实验的知识要点，把握知识间的内在联系的能力；具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析、处理，能对一些简单的实验方案做出恰当的评价和修订的能力．

11．（1998•上海）某学生在显微镜下观察落花生子叶的切片，当转动细调节器时，有一部分细胞看得清晰，另一部分细胞较模糊，这是由于( )
A．反光镜未调节好
B．标本切得厚薄不均
C．细调节器未调节好
D．显微镜物镜损坏
考点：细胞观察实验．
分析：用显微镜观察细胞时，需要遵循先低倍镜观察，后高倍镜观察的原则．从低倍镜转换到高倍镜时，视野会变暗，物像会变模糊，此时需要调节反光镜或（遮光器）光圈使视野变亮，同时还需调节细准焦螺旋使物像更清晰．
解答： 解：A、反光镜与视野的亮暗有关，与物像的清晰与否无关，A错误；
B、当转动细准焦螺旋时，有一部分细胞较清晰，另一部分较模糊，说明这与标本切得厚薄不均有关，B正确；
C、当转动细准焦螺旋时，有部分细胞较清晰，说明不是细调节器的问题，C错误；
D、显微镜的物镜损坏时，应该观察不到物像，D错误．
故选：B．
点评：本题考查细胞观察实验，重点考查显微镜的相关知识，要求考生理解和掌握显微镜的成像原理，学会调节显微镜视野的亮暗和物像的清晰度，再结合题干信息“当转动细调节器时，有一部分细胞看得清晰，另一部分细胞较模糊”，选出正确的答案．

12．下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是( )
A．H2N﹣CH2﹣CH2﹣COOH
B．
C．
D．
考点：氨基酸的分子结构特点和通式．
分析：氨基酸：约20种．结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上．
解答： 解：A、该化合物的氨基和羧基，并没有连结在同一个碳原子上，A错误；
B、该化合物含有1个氨基和1个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上，B正确；
C、该化合物含有2个氨基和1个羧基，并且有1个氨基和羧基连结在同一个碳原子上，C正确；
D、该化合物含有1个氨基和2个羧基，并且有1个羧基和氨基连结在同一个碳原子上，D正确．
故选：A．
点评：本题着重考查了氨基酸的结构通式等方面的知识，意在考查考生能识记并理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成一定知识网络的能力，并且具有一定的分析能力和理解能力．

13．我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的R基为﹣C3H5O2，则一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是( )
A．5、9、4、1
B．4、8、5、1
C．5、8、4、1
D．4、9、4、1
考点：氨基酸的分子结构特点和通式．
分析：蛋白质的基本单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸约有20种，其结构通式为：．这20种氨基酸的区别在于R基不同．因此只要知道R基团即可写出相应氨基酸的结构式．据此答题．
解答： 解：氨基酸的结构通式为：，已知谷氨酸的R基是﹣C3H5O2，将其代入氨基酸的结构通式即可写出谷氨酸的分子结构式．所以该谷氨酸含有C、H、O、N的原子数分别是5、9、4、1．
故选：A．
点评：本题知识点简单，考查氨基酸的结构通式，只要考生识记氨基酸的结构通式，能根据题干条件写出谷氨酸的结构式，进而数出其中C、H、O、N的原子数，属于考纲识记层次的考查．

14．下列有关肽键写法中，不正确的是( )
A．
B．﹣CO﹣NH﹣
C．
D．
考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．
分析：阅读题干可知，该题是对肽键结构的记忆考查，回忆肽键的结构，然后结合题干信息进行解答．
解答： 解：A、是肽键的结构，A不符合题意；
B、该结构是肽键结构的写法，B不符合题意；
C、该写法也是肽键结构的写法，C不符合题意；
D、该写法中C=O之间的化学键应该是2个，该肽键的写法错误，D符合题意．
故选：D．
点评：对于肽键结构的记忆是本题考查的重点．

15．两个氨基酸分子缩合形成二呔，脱去一分子水，这个水分子中氢来自( )
A．羧基（﹣COOH）
B．氨基和羧基
C．连在碳原子上的氢
D．氨基（﹣NH2）
考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．
分析：氨基酸脱水缩合的过程为：

解答： 解：脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氧来自羧基，而氢原子来自氨基和羧基．
故选：B．
点评：本题考查蛋白质的合成﹣﹣氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合的具体过程，能准确判断脱水水分子中氢和氧的来源，再作出准确的判断．

16．形成蛋白质分子结构的层次，从小到大依次是( )
①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脱水缩合
④一条或几条多肽链连接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质．
A．②→①→③→④→⑥→⑤
B．①→②→③→④→⑥→⑤
C．②→①→⑥→③→④→⑤
D．②→①→③→⑤→④→⑥
考点：蛋白质分子的化学结构和空间结构．
分析：蛋白质主要由 C、H、O、N4种元素组成，很多蛋白质还含有P、S元素，有的也含有微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn 等元素．构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽．
解答： 解：蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸由C、H、O、N等元素组成；氨基酸经过脱水缩合形成多肽；一条或几条多肽链连接在一起，形成一定的空间结构，构成蛋白质． 所以形成蛋白质分子结构的层次，从小到大依次是②→①→③→⑤→④→⑥．
故选：D．
点评：本题考查蛋白质分子结构的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．

17．同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于( )
A．同种植物对不同生物的影响不同
B．牛和羊的消化功能强弱有差异
C．牛和羊的蛋白质结构存在差异
D．牛和羊的亲缘关系比较远
考点：细胞的分化；蛋白质分子结构多样性的原因．
分析：蛋白质是由DNA控制合成的（包括转录和翻译两个重要的步骤），因此蛋白质具有多样性的直接原因是mRNA具有多样性，其根本原因是DNA具有多样性．
解答： 解：牛和羊是不同种生物，两者细胞核内的DNA（遗传物质）不相同，而蛋白质是DNA控制合成的，因此牛、羊吃相同的草，机体同化合成的蛋白质不同，因此牛肉和羊肉的口味存在差异．
故选：C．
点评：本题考查蛋白质分子结构多样性的原因，要求考生明确蛋白质是由DNA控制合成的，不同种生物的遗传物质不同，再结合题干要求选出正确的选项，属于考纲理解层次的考查．

18．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的( )
A．肽键
B．肽链
C．空间结构
D．氨基酸
考点：蛋白质变性的主要因素．
分析：蛋白质的空间结构是蛋白质分子多样性的原因之一，鸡蛋煮熟的过程中由于高温破坏了蛋白质分子的空间结构，使蛋白质发生变性．
解答： 解：A、高温不会破坏肽键，肽键断裂离不开酶的催化作用，A错误；
B、温度不影响肽链的结构，肽链水解离不开酶的作用，B错误；
C、高温破能够蛋白质分子的空间结构，使蛋白质发生变性，C正确；
D、氨基酸是蛋白质的基本组成单位，鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活的过程氨基酸没有被破坏，D错误．
故选：C．
点评：本题的知识点是蛋白质的形成过程，蛋白质变性的原因，对于蛋白质变性的原因的理解是解题的关键，本题重点考查学生运用蛋白质知识解释生活现象的能力．

19．下列关于蛋白质的叙述中，正确的是(