酒店管理专业.doc

酒店管理留学问答 （1） 自从在百度上发过一篇关于酒店管理留学的文章后，我的qq和msn就被加炸了，很多人来咨询。问的多了，也就了解大家都关注什么问题了，现在把问题都集中起来。 写在前面：酒店行业是个特殊的行业，无论你的学历有多高，学校有多好，都必须从基层开始做起。当然很多国外的学校在校期间就有很多基层的实习，毕业之后是有可能获得更高一层的岗位的。基层的工作，工资低，工作辛苦，被人管着，如果你不能接收这些那你就别学这专业了，也别往下看了。1：酒店管理只有瑞士好吗？ 错，很多国家都有很好的酒店管理学院，例如：法国vatel酒店管理学院，爱尔兰香侬酒店管理学院，以及澳大利亚，新加坡，很多国家都有出色的酒店专业。瑞士只是开这个专业比较早，而且专门的酒店管理学校比较多，比较集中，此外靠着洛桑酒店管理学院把名气拉了上去。2：瑞士的名气大，我只想去瑞士 如果，你家里有钱，那就去瑞士吧。但是，有一点的是，瑞士并不是所有学校都好的，也不是说，在瑞士毕业就一定可以获得好工作，重要的是看个人。3：酒店行业发展情况如何？ 对于这点，我只能说的是：在这个行业发展好的会说好，发展不好的会说不好，每个人的想法不一样，这些需要你自己去权衡。作为全球发展最快的行业之一，以及提供这全球超过2亿的工作岗位的事实是不可否认的。4：酒店管理专业毕业生都是从服务员开始的吗？ 是的。任何行业都要从基层开始，除非你家有钱，有势，找关系进高层，其它都要从基层开始，当然很多国外的酒店管理专业，在校期间就已经有很多基层方面的实习了，毕业之后也是有可能进入更高一个层次的岗位的。 酒店行业是一个经验大于学历的行业，无论你的学历有多高，如果没有工作经验就必须从基层开始。当然，3星级酒店的基层和5星级酒店的基层也是不一样的，但无论是什么星级的酒店，基层都是很辛苦的。 所以，如果你受不了基层开始的事实，或者受不了基层的辛苦，或者你想直接当上管理者。那你就别进这个行业，此外，另一个事实就是，无论什么行业，都要从基层开始。5：我只想进洛桑或者康奈尔。（1) 如果，你在酒店业有相当长时间的管理工作经验，对酒店十分热爱，了解的。英文也过关的，那你就去洛桑，康奈尔的学校网站上去看看入学条件，【如果，你看不懂英文，那就等吧英文学好了，在考虑留学】(2）如果你是高中毕业，或者非酒店管理专业的大专或者本科毕业生，那就先去酒店工作一段时间再做决定。反正即使想读洛桑的本科也要有酒店共组经验的。（3）如果，你对酒店是一无所知，只是知道洛桑的酒店管理很好，那你就先了解了，在考虑。6：毕业回国之后好找工作吗？ 找工作的情况也是因人而异的，有一点是明确的，只要你的竞争力强，你自然容易些，如果竞争力弱，自然难点。另一方面，酒店业在国内发展的速度越来越快，就业形式是好的，但也要看个人，没毕业之前先把该学的学好，该做的做好。另外，酒店业是一个对实践十分看重的行业，如果有可能的话，在国外工作几年再回国，会对你的职业生涯很有帮助的。7：酒店管理对身高是否有要求? 感觉国内对这个比较重视，我个人觉得身高不是太大的问题，中国人的身高普遍比欧美人矮，难道我们就不去读了吗？但是，具体情况还是要问问你想去的学校。8：我的本科【专科】不是酒店管理专业的，但是想出国读研究生，是否可以？ 如果本身不是这个专业的，我建议最好多了解了解这个行业再做决定，很多人并不了解这个行业就兴致勃勃的读了，读到最后发现自己根本无法适应这个行业。很多学校接受本科不是酒店管理的学生，大专有工作经验学生。或者大专是酒店管理专业有减免学分的可能。9：留学期间可以打工吗？可以申请奖学金吗？（1）理论上是可以的，但是每个国家，每个学校的情况不一样。要具体看你去那里。 此外，酒店管理专业，都会有一些带薪实习，对资金是一个补充，但是不能把全部希望都寄托在实习工资上，还是在国内准备足了钱再考虑吧。(2) 酒店管理学院一般都是私立学校，基本上没有奖学金，但并不是说所有学校都没有，具体看学校情况。10：需要哪些考试才能进入国外的学校？是否需要学习第2外语？（1）一般英语成绩是所有学校都需要的，雅思最好考到6分以上，也有部分学校5.5分也可以。托佛考试每个学校的情况不一样，只有托佛和雅思有一样就可以了，但是部分学校只要求托佛或者雅思。 其它的条件因校而异，不过申请研究生的，一般都需要本科文凭甚至学位，专科生有工作经验的部分学校也能接收。如果专科是酒店专业，部分学校也能直接申请。(2)很多酒店管理学院都是用英语上课的，包括在瑞士的酒店学校，或者法国的vatel。但是，毕竟这些国家的母语都不是英语，而且在学校期间还会有一些实习，学习2外会有一些帮助，此外学校也会教你。在出国之前学一些会对你有好处，去瑞士的，就学德语或者法语，看学校在哪个语区，去法国的自然学法语拉，不过在学之前还是学好英文再说。11：中国政府不承认一些学校的文凭,怎么办？酒店管理大多数都是私立学校，可信吗？（1）中国政府是不承认一些文凭，也可以说，在瑞士它只承认洛桑的文凭。 但是，请问你毕业之后要去中国的政府机关工作吗？肯定不会吧，既然不会去，那你管它承不承认，只要你的文凭在酒店业，或者商业，以及其它国家承认就可以了。(2)中国人可能都认为公立学校比私立学校好，可能这个观点在中国还有成立的可能性，但是在欧美很多国家并不是这样的，例如美国的斯坦福大学，哈佛大学，日本的早稻田大学，这些学校都是私立学校，但是他们的世界排名可是在北大，清华前面的。当然并不是说，私立学校在国外一定是好的，也是有部分学校在鱼龙混杂，选学校的时候还是要谨慎对待。12:我非常喜欢这个专业，但是家里没钱出国，怎么办？ 如果读本科的话，可以考虑去爱尔兰的香侬酒店管理学院，5年制本科，第2年和第5年是实习，实习工资可以作为一些补充，而且学校在业内也很有名，阿联酋的七星酒店老总就这毕业的。 如果读研究生，那就自己先在酒店工作几年，反正酒店专业的工作经验也很重要。工作地点也不要局限于中国大陆，靠中国的工资挣出国的钱，有点难。可以考虑去港澳，或者阿联酋，不要觉得这些不可能，去那里的酒店网站上看看，里面都有招聘信息。当然，得先把英语学好。13：出国读酒店管理一般需要多少钱？这个问题很难回答，每个国家，每个学校的收费情况都不一样，而且每年的学费也会有变的。我只能讲些我了解的。 大致情况：瑞士30万左右一年，洛桑更贵些；法国vatel本科3年需要40w左右，研究生2年30万；爱尔兰香侬酒店管理学院：本科5年30w左但是第2.5年是实习，所以不需要钱，会有工资。此外马来西亚，新加坡的费用便宜些。14：瑞士的酒店管理学院的研究生课程有很多，我该选哪一个？目前比较多的是PGD课程和MBA课程。PGD研究生文凭课程、MBA硕士学位（酒店方向） 瑞士的酒店管理学院都是要求读完PGD之后才可以申请MBA的。15：能否推荐一些好的学校？最好的是 洛桑酒店管理学院，美国康奈尔大学此外还有很多学校：瑞士：洛桑；les roches;格里昂；凯撒里兹【赴瑞士留学首选的四所学校，瑞士的花费普遍比较高，学校也层次不齐】法国：vatel酒店管理学院【性价比很高的学校，学校也不错】爱尔兰：香侬酒店管理学院 【5年制的本科学习，因为第2.5年是实习，所以对于资金不是很足的学生来说有帮助，阿联酋7星酒店的老总毕业于此，一直是它的骄傲】澳大利亚：格里菲斯大学；南十字星大学；艾迪斯科文大学ECU 【澳洲三所酒店管理专业比较出色的大学，格里菲斯和南十字星位于昆士兰地区，因为大堡礁的缘故所以旅游酒店业很发达，艾迪斯科文大学位于澳洲发展最快的西澳州首府珀斯，新兴的旅游目的地，前景很好】美国：康奈尔大学；内华达大学拉斯维加斯分校，强生威尔士大学【美国的酒店业很发达，世界上著名的酒店集团很多都是在美国，不过在美国留学的话，费用也很贵】16：最后再唠叨两句，酒店管理与移民。（移民政策存在时效性，请以最新政策为准） 很多人出国都有移民的打算，现在就简单介绍一下读酒店管理的移民情况。中国的酒店行业还有很多不足，如果能取得国外身份之后，再通过酒店总部分配派到中国的话，是最好的一个结果，但是前提是最好能取得外国身份。选择国家很重要 讲到移民，大家第一个想到的就是澳大利亚，但其实，酒店管理在澳大利亚并不是个移民专业，最终通过酒店管理留在澳洲的学生极其少，能留下来的基本都是些有亲属担保的学生。除去澳大利亚，新西兰和新加坡也是移民国家，但是通过酒店移民同样很困难。欧洲移民可能性就更小了，那边根本不是移民国家。至于非洲，南美，我想应该不会想移民区那里吧那么，全球范围类也只剩北美算比较容易的了。加拿大or美国 加拿大和美国都是移民国家，但是就难易程度来讲的话，加拿大比美国更容易。因为美国移民要求的是精英人才，可是大多数人其实很平凡。美国移民的关键是雇主担保，也就是说找到工作是关键，什么样的工作已经雇主也很重要。加拿大最容易最后只剩加拿大是最容易移民的，不过加拿大移民分2部分，加拿大联邦和魁北克省。下面分开介绍。 加拿大联邦：从2008年开始，加拿大联邦推行了CEC经验类移民，只要是在加拿大读书满2年的学生毕业之后无条件获得3年工作签证，获得签证之后在加拿大所认可的O.A.B类职业列表中的工作满1年，可以申请移民。1-1.5年审批完。（所以关键问题是如何找到O.A.B.列表中的职业） 魁北克省：魁北克是加拿大的一个省，因为历史关系，和加拿大联邦的关系很微妙（成功移民魁北克之后，也就算是移民加拿大，拿到的PR绿卡和联邦是一样的）。魁北克是一个讲法语的省，同时也讲英语，学校大多数也是法语学校，英语学校也有一些，就酒店管理专业的英语学校来说，我只知道LaSalle学院。能否成功移民魁北克的关键在于法语水平，因为魁北克移民是打分制的，而法语能力的分值占到近一半。所以说，在上学的同时一定要把法语好好学。魁北克移民的优势就在于，即使没有工作，但只要法语好好学的话，毕业的同时就可以申请移民了。酒店高管人才“大缺口”，出国读“酒管”受追捧据报道，世界最大的商务旅行目的地美国，其酒店管理行业高管人才每年缺1.6万人，而中国的酒店业的人才缺口总计高达50万；酒店管理行业已被确认为“高增长行业”，越来越受到留学生的追捧。那么，哪些国家的酒店管理专业实力强？该怎么选择适合自己的学校？记者就这些问题采访了新通国际留学部经理郭曙芳。瑞士：最低13000元人民币/月的实习酒店管理专业起源于瑞士，郭曙芳告诉记者，瑞士是世界著名的旅游国家，旅游业占国家国民生产总值的很大比例，在瑞士学习将会有很多实习的机会；同时，也有很多国家的酒店和旅游机构过来瑞士招揽人才，学生到海外实习的机会也会很多。瑞士学校为学生提供的实习，最低工资也有13000元人民币/月。郭曙芳介绍，到瑞士学习酒店管理的本科一般需要学习3年半到4年时间，需要花费70-80万元人民币，硕士一般需要一年到一年半左右的时间，费用在30-40万人民币。院校选择上，郭曙芳说，世界著名的三大酒店及旅游管理学院之一的格里昂酒店管理学院，和位列欧洲十大酒店管理学院的凯撒里兹酒店管理学院，都是留学瑞士的首选。澳洲：毕业后在澳工作18个月澳大利亚旅游资源丰富，旅游业十分发达，旅游专业教育水平也处于世界领先地位。澳大利亚不少知名高校，如格里菲斯大学等都开设有旅游、酒店管理相关专业，而且一般都提供TAFE、本科和硕士等各种学历层次的专业课程。郭曙芳指出，澳大利亚的酒店管理专业教育在课程设置上注重理论与实践相结合，3年制本科学习中通常都设有1年左右的实习期。此外，澳大利亚政府允许酒店管理等专业的国际学生毕业后在澳工作18个月。她告诉记者，去澳洲读酒店管理专业，一般来说，读本科需要高中毕业学历及6分的雅思成绩；攻读硕士需要有学士学位和相应的语言要求，但无需相关专业教育背景或工作经验。加拿大：3年学习，总花费仅30万元加拿大酒店业相当发达，需要高素质的管理人员。由于本地人口少，需求量大，毕业生留在加拿大就业机会较多。郭曙芳介绍，加拿大拥有一些教育质量较高的酒店管理院校，像酒店管理专业全加第一的凯波布兰顿大学，就是很多学生的首选。值得一提的是，它是加拿大唯一的3年酒店管理学士学位，并在3年中包含12个月带薪实习，年薪约2万加元。并且它也是加拿大留学费用最低的本科项目，三年学费和生活费只需30万元人民币，该校毕业生的就业率可达100%。法国：实习、工作机会较多法国自然环境优越，历史文化深厚，拥有凯旋门、凡乐赛宫、卢浮宫等名胜，是全球闻名的度假圣地。因此，法国的旅游、酒店业处于世界领先水平，相关的专业教育也实力雄厚。法国的酒店管理专业与瑞士的相比，学费更为合理，生活费相对较低，实习、工作机会也会更多一些。郭曙芳告诉记者，去法国读酒店管理的学生，很多都选择了瓦岱勒国际酒店与旅游管理学院。这所学校在欧洲十大酒店管理学院里位居第二，并获得世界酒店服务业最佳培训课程大奖，学校开设英语授课，教学体制也比较灵活，学校还为学生提供各种留欧工作、实习的机会。 此外，郭曙芳补充，像美国的康奈尔大学、强生威尔士大学，新加坡的东亚管理学院、爱尔兰的香浓酒店管理学院等，都是酒店管理专业非常有名的院校。她提醒学生在选校时一定要选择那些办学时间长、业内知名度高且信誉有保证的学校，更重要的是看学校是否被国际酒店管理协会承认，这将是更有用的就业准入证。加拿大经验类移民O、A、B类职业列表有遇到过学生在选择加拿大留学专业的时候非常执着于加拿大经验类移民的紧缺职业列表，其实在加拿大只要好好学习，顺利获得coop的机会或者毕业后找到一份不错的工作，基本都能移民，所以其实学生可以按照自己感兴趣的专业去选择。这份O类、A类、B类职业列表基本也含括了中国留学生留学加拿大所选择的专业了。 如关于留学移民有任何疑问的，可咨询电话[phone]，亦可到我们公司详细咨询，公司地址：深圳市福田区深南中路国际科技大厦8楼（上海宾馆对面），深圳新东方前途出国咨询有限公司。National Occupational Classification ListOccupations in Skill Type 0, Skill Level A and BA0632 Accommodation Service Managers5135 Actors and Comedians1221 Administrative Officers0114 Administrative Services Managers (other)0312 Administrators - Post-Secondary Education and Vocational2146 Aerospace Engineers2222 Agricultural and Fish Products Inspectors8252 Agricultural and Related Service Contractors and Managers2123 Agricultural Representatives, Consultants and Specialists2271 Air Pilots, Flight Engineers and Flying Instructors2272 Air Traffic Control and Related Occupations2244 Aircraft Instrument, Electrical and Avionics Mechanics, Technicians and Inspectors7315 Aircraft Mechanics and Aircraft Inspectors3234 Ambulance Attendants and Other Paramedical Occupations5231 Announcers and Other Broadcasters8257 Aquaculture Operators and Managers2151 Architects2251 Architectural Technologists and Technicians0212 Architecture and Science Managers5113 Archivists5244 Artisans and Craft-persons1235 Assessors, Valuators and Appraisers5251 Athletes5225 Audio and Video Recording Technicians3141 Audiologists and Speech-Language Pathologists5121 Authors and Writers7321 Automotive Service Technicians, Truck Mechanics and Mechanical RepairersB6252 Bakers0122 Banking, Credit and Other Investment Managers2221 Biological Technologists and Technicians2121 Biologists and Related Scientists7266 Blacksmiths and Die Setters7262 Boilermakers1231 Bookkeepers7281 Bricklayers5224 Broadcast Technicians4163 Business Development Officers and Marketing Researchers and Consultants0123 Business Services Managers (other)6251 Butchers and Meat Cutters - Retail and WholesaleC7272 Cabinetmakers7247 Cable Television Service and Maintenance Technicians3217 Cardiology Technologists7271 Carpenters9231 Central Control and Process Operators, Mineral and Metal Processing6241 Chefs2134 Chemical Engineers2211 Chemical Technologists and Technicians2112 Chemists3122 Chiropractors2231 Civil Engineering Technologists and Technicians2131 Civil Engineers6215 Cleaning Supervisors5252 Coaches4131 College and Other Vocational Instructors7382 Commercial Divers0643 Commissioned Officers, Armed Forces0641 Commissioned Police Officers4212 Community and Social Service Workers0213 Computer and Information Systems Managers2281 Computer and Network Operators and Web Technicians2147 Computer Engineers (Except Software Engineers)2174 Computer Programmers and Interactive Media Developers7282 Concrete Finishers5132 Conductors, Composers and Arrangers1226 Conference and Event Planners2224 Conservation and Fishery Officers5112 Conservators and Curators2234 Construction Estimators2264 Construction Inspectors0711 Construction Managers7311 Construction Millwrights and Industrial Mechanics (Except Textile)7215 Contractors and Supervisors, Carpentry Trades7212 Contractors and Supervisors, Electrical Trades and Telecommunications7217 Contractors and Supervisors, Heavy Construction Equipment Crews7216 Contractors and Supervisors, Mechanic Trades7214 Contractors and Supervisors, Metal Forming, Shaping and Erecting Trades7219 Contractors and Supervisors, Other Construction Trades, Installers, Repairers7213 Contractors and Supervisors, Pipefitting Trades6242 Cooks1227 Court Officers and Justices of the Peace1244 Court Recorders and Medical Transcriptionists7371 Crane Operators1236 Customs, Ship and Other BrokersD5134 Dancers2172 Database Analysts and Data Administrators2273 Deck Officers, Water Transport3222 Dental Hygienists and Dental Therapists3223 Dental Technologists, Technicians and Laboratory3113 Dentists3221 Denturists3132 Dietitians and Nutritionists2253 Drafting Technologists and Technicians7372 Drillers and Blasters D Surface Mining, Quarrying and Construction6214 Dry Cleaning and Laundry SupervisorsE4214 Early Childhood Educators and Assistants4162 Economists and Economic Policy Researchers and Analysts5122 Editors4166 Education Policy Researchers, Consultants and Program Officers4143 Educational Counsellors7332 Electric Appliance Servicers and Repairers2241 Electrical and Electronics Engineering Technologists and Technicians2133 Electrical and Electronics Engineers7333 Electrical Mechanics7244 Electrical Power Line and Cable Workers7241 Electricians (Except Industrial and Power System)3218 Electroencephalographic and Other Diagnostic Technologists, (not elsewhere classified)2242 Electronic Service Technicians (Household and Business7318 Elevator Constructors and Mechanics4213 Employment Counsellors2274 Engineer Officers, Water Transport2262 Engineering Inspectors and Regulatory Officers0211 Engineering Managers1222 Executive Assistants6213 Executive HousekeepersF0721 Facility Operation and Maintenance Managers4153 Family, Marriage and Other Related Counsellors8253 Farm Supervisors and Specialized Livestock Workers8251 Farmers and Farm Managers5222 Film and Video Camera Operators1112 Financial and Investment Analysts1111 Financial Auditors and Accountants0111 Financial Managers1114 Financial Officers (other)0642 Fire Chiefs and Senior Firefighting Officers6262 Firefighters8261 Fishing Masters and Officers8262 Fishing Vessel Skippers and Fishermen/women7295 Floor Covering Installers6212 Food Service Supervisors2122 Forestry Professionals2223 Forestry Technologists and Technicians6272 Funeral Directors and EmbalmersG7253 Gas Fitters2212 Geological and Mineral Technologists and Technicians2144 Geological Engineers2113 Geologists, Geochemists and Geophysicists7292 Glaziers0412 Government Managers - Economic Analysis, Policy Development0413 Government Managers - Education Policy Development and Program Administration0411 Government Managers - Health and Social Policy Development and Program Administration6234 Grain Elevator Operators5223 Graphic Arts Technicians5241 Graphic Designers and IllustratorsH6271 Hairstylists and Barbers3151 Head Nurses and Supervisors3123 Health Diagnosing and Treating (Other Professional Occupations)4165 Health Policy Researchers, Consultants and Program Officers7312 Heavy-Duty Equipment Mechanics0112 Human Resources ManagersI1228 Immigration, Employment Insurance and Revenue Officers2141 Industrial and Manufacturing Engineers2252 Industrial Designers7242 Industrial Electricians2233 Industrial Engineering and Manufacturing Technologists and Technicians2243 Industrial Instrument Technicians and Mechanics2171 Information Systems Analysts and Consultants2263 Inspectors in Public and Environmental Health and Occupational Health and Safety4216 Instructors (other)4215 Instructors and Teachers of Persons with Disabilities7293 Insulators1233 Insurance Adjusters and Claims Examiners6231 Insurance Agents and Brokers1234 Insurance Underwriters0121 Insurance, Real Estate and Financial Brokerage Managers5242 Interior Designers7264 IronworkersJ7344 Jewellers, Watch Repairers and Related Occupations5123 Journalists4111 Judges1227 Justices of the PeaceL2254 Land Survey Technologists and Technicians2154 Land Surveyors2225 Landscape and Horticultural Technicians and Specialists2152 Landscape Architects8255 Landscaping and Grounds Maintenance Contractors and Managers4112 Lawyers and Quebec Notaries1242 Legal Secretaries0011 Legislators5111 Librarians5211 Library and Archive Technicians and Assistants0511 Library, Archive, Museum and Art Gallery Managers3233 Licensed Practical Nurses1232 Loan Officers8241 Logging Machinery OperatorsM7316 Machine Fitters7231 Machinists and Machining and Tooling Inspectors0512 Managers - Publishing, Motion Pictures, Broadcasting and Performing Arts0311 Managers in Health Care0414 Managers in Public Administration (other)0314 Managers in Social, Community and Correctional Services0911 Manufacturing Managers2255 Mapping and Related Technologists and Technicians2161 Mathematicians, Statisticians and Actuaries2232 Mechanical Engineering Technologists and Technicians2132 Mechanical Engineers3212 Medical Laboratory Technicians3211 Medical Laboratory Technologists and Pathologists Assistants3215 Medical Radiation Technologists1243 Medical Secretaries3216 Medical Sonographers3219 Medical Technologists and Technicians (other - except Dental Health)2142 Metallurgical and Materials Engineers2213 Meteorological Technicians2114 Meteorologists3232 Midwives and Practitioners of Natural Healing2143 Mining Engineers4154 Ministers of Religion5226 Motion Pictures, Broadcastin