2016-2017学年高二化学上册单元同步双基测试23.doc

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2016~2017学年同步课堂系列之单元测试AB卷

A、油酸属于高级脂肪酸，A错误；B、石油主要是含有烃类的混合物，B错误；C、花生油属
于油脂，C正确；D、甘油是丙三醇，D错误，答案选C。
考点：考查有机物分类
2．对于下列反应，其中葡萄糖不能发生的是( )
A．酯化 B．氧化 C．加成 D．水解
【答案】D

考点：考查葡萄糖的性质
3．油脂的硬化是油脂进行了（ ）
A．加成反应 B．酯化反应 C．氧化反应 D．皂化反应
【答案】A
【解析】
试题分析：油脂含有碳碳不饱和键，油脂的硬化是油脂与氢气发生加成反应，故选项A正确。
考点：考查油脂的硬化等知识。
4．下列关于糖的说法错误的是( )
A．淀粉是一种天然高分子化合物 B．糖都能水解
C．纤维素没有甜味 D．糖类是人体内能量的主要来源之一
【答案】B
考点：考查淀粉的性质用途；纤维素的性质用途
5．下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是( )
A．都只由C、H、O三种元素组成
B．都是食物中的基本营养物质
C．都能发生水解反应
D．都能发生银镜反应
【答案】B
【解析】
试题分析：A．因蛋白质中一定有C、H、O、N元素，则糖类、油脂都是由C、H、O三种元素组成，故A
错误；B．因糖类、油脂、蛋白质在人体内都能提供能量，则都是食物中的基本营养物质，故B正确；C．糖
类中的单糖不能水解，多糖、油脂、蛋白质在一定条件下能水解，故C错误；D．具有醛基的有机物能发生
银镜反应，油脂、蛋白质不能发生银镜反应，还原性糖能发生银镜反应，故D错误。故选B。
考点：考查糖类、油脂、蛋白质的组成、结构和性质
6．下列关于有机物的说法正确的是( )
A．糖类、油脂、蛋白质均可以水解 B．淀粉和纤维素互为同分异构体
C．葡萄糖和蔗糖可用新制Cu(OH)2加以区别 D．蚕丝的主要成分是纤维素
【答案】C
【解析】
试题分析：A．糖类中的单糖不能发生水解反应，错误；B．淀粉和纤维素单糖单元的结构不同，单糖单元
的个数不同，因此二者不能互为同分异构体，错误；C．葡萄糖有还原性，而蔗糖无还原性，故二者可用新
制Cu(OH)2加以区别，正确；D．蚕丝的主要成分是蛋白质，错误。
考点：考查关于有机物的说法正误判断的知识。
7．在下列物质中①K2SO4 ②HCHO ③MgSO4 ④Hg(NO3)2 ⑤NH4Cl ⑥KOH，能使蛋白质变性的是( )
A．②④⑥ B．①③⑤ C．①②③ D．④⑤⑥
【答案】A

考点：考查了蛋白质的变性的相关知识。
8．下列关于有机物的说法正确的是（ ）
A．用溴水既可以鉴别甲烷和乙烯，也可以除去甲烷中的乙烯
B．甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏得到
C．淀粉、纤维素、油脂和蛋白质都是高分子化合物
D．棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O
【答案】A
【解析】
试题分析：A．乙烯与溴水发生加成反应产生1，2-二溴乙烷，是溴水褪色，而甲烷与溴水不能反应，因此
溴水不褪色，故可以用溴水鉴别甲烷和乙烯，也可以除去甲烷中的乙烯，正确；B．甲烷可通过石油分馏得
到，乙烯是石油的裂解产生的气体的成分，苯是煤干馏得到的成分，错误；C．淀粉、纤维素、蛋白质都是
高分子化合物，油脂是小分子组成的物质，错误；D．丝、毛主要成分是蛋白质，完全燃烧出产生CO2和
H2O外，还有N2产生，错误。
【考点定位】考查有机物的组成、分类及产生的知识。
【名师点睛】有机物是含有碳元素的化合物。物质鉴别时只要与加入的物质反应或混合现象不同就可以，
而物质净化除杂则应该使杂质与加入的试剂反应，被提出的物质不能反应，而且不引入新的杂质，或反应
产生的物质容易与被提纯的分离才可以。掌握物质的性质及有关概念的含义是本题解答的关键。
9．2005年11月18日国际著名血液学杂志《BLOOD》刊载了一条令人振奋的科研成果，中国科学家找到
白血病的致病元凶——蛋白质Shp－2。下列关于蛋白质Shp－2说法正确的是（ ）
A．它是高分子化合物
B．天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成
C．在一定条件下能水解最终生成多肽
D．氨基酸和蛋白质Shp－2都只能与碱反应
【答案】A
【解析】
试题分析：A、蛋白质是高分子化合物，故正确；B、蛋白质除含有C、H、O、N等元素外，还有S、P等
元素，故错误；D、蛋白质最终水解的产物是氨基酸，故错误；D、氨基酸和蛋白质中含有氨基（显碱性）、
羧基（显酸性），因此既能和酸反应又能和碱反应，故错误。
考点：考查氨基酸、蛋白质等知识。
10．硫酸在下列反应中，只起催化作用的是（ ）
①乙酸和乙醇的酯化反应 ②苯的硝化反应 ③油脂的水解反应 ④淀粉的水解反应
A．①④ B．②④ C．③④ D．①③
【答案】C

考点：考查有机实验中硫酸的作用等知识。
11．下列糖中，既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是 ( )
A．葡萄糖 B．果糖 C．麦芽糖 D．淀粉
【答案】C
【解析】
试题分析：A、葡萄糖能发生银镜反应，但不能发生水解反应，A错误；B、果糖能发生银镜反应，但不能
发生水解反应，B错误；C、麦芽糖能发生银镜反应，也能发生水解反应生成葡萄糖，C正确；D、淀粉不
能发生银镜反应，但能发生水解反应，最终生成葡萄糖，D错误，答案选C。
考点：考查糖类物质的性质
12．下列说法正确的是 （ ）
A．纤维素属于二糖,能发生水解,但不能发生银镜反应
B．蛋白质水解的最终产物为多肽
C．相对分子质量为105000的聚丙烯其聚合度为2500
D．仅用新制的氢氧化铜试剂可以证明淀粉已部分水解
【答案】C
考点：考查淀粉和纤维素的性质；有机高分子化合物的结构和性质
13．一种试剂能把乙醇、乙酸、甲酸、葡萄糖溶液区别开，这种试剂是（ ）
A．新制Cu（OH）2 B．溴水
C．银氨溶液 D．KMnO4酸性溶液
【答案】A
【解析】
试题分析：乙醇能溶于水，乙酸就有酸性，甲酸具有酸性，并含有醛基，能与新制Cu（OH）2浊液反应，
葡萄糖含有醛基，能与新制Cu（OH）2浊液反应．
解：A．乙醇与新制Cu（OH）2不反应，与水混溶，乙酸具有酸性，与新制Cu（OH）2发生中和反应，沉淀溶解，甲酸具有酸性，与新制Cu（OH）2发生中和反应，沉淀溶解，加热时有红色沉淀生成，葡萄糖含有醛基，能与新制Cu（OH）2浊液反应生成红色沉淀，可鉴别，故A正确；B．溴水与乙醇、乙酸不反应，不能鉴别二者，故B错误；C．银氨溶液与甲酸、葡萄糖溶液反应都生成银镜，现象一样，不能鉴别，故C错误；D．乙醇、甲酸、葡萄糖都能与酸性高锰酸钾溶液都反应而使溶液褪色，不能鉴别，故D错误．故选A．
14．下列有关叙述错误的是( )
A．人体中没有水解纤维素的酶，纤维素在人体中主要是加强胃肠的蠕动，有通便功能
B．油脂能增加食物的滋味，也是产生能量最高的营养物质，应尽可能多食用
C．动物的毛和皮、蚕丝都是蛋白质，可用来制作服装、药材等
D．葡萄糖是人体内主要供能物质，血液中葡萄糖含量过低，会使人患“低血糖”症
【答案】B

【考点定位】考查酶的结构和性质；油脂的性质、组成与结构；葡萄糖的性质和用途；氨基酸、蛋白质的
结构和性质。
【名师点睛】本题考查酶的结构和性质；油脂的性质、组成与结构；葡萄糖的性质和用途；氨基酸、蛋白
质的结构和性质特点。掌握纤维素的作用、了解油脂、葡萄糖在人体中的用途、掌握动物的毛和皮、蚕丝
的用途是解答的关键，题目难度不大。①人体内不含纤维素水解酶不能消化纤维素，但能加强胃肠的蠕动，
有通便功能；②脂肪是高能量物质，摄入过量脂肪，可能引起肥胖，伤害身体，应合理食用；③动物的毛
和皮、蚕丝都是蛋白质，可用来制作御寒的服装，可制成药材等；④“低血糖”症是指人体血液中葡萄糖
含量低于正常平均浓度，葡萄糖是人体内主要供能物质。
15．下列结构表示某蛋白质分子结构的一部分，用箭号和A、B、C、D标出了分子中不同的化学键，当蛋
白质发生水解时，断裂的键是（ ）

【答案】C
【解析】
试题分析：这是蛋白质的部分结构，含有肽键，水解断键应是肽键断裂，即C处断裂，故选项C正确。
考点：考查官能团的性质等知识。
16．下列有关说法中正确的是( )
A．向鸡蛋清溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，有白色沉淀产生，说明蛋白质发生变性
B．苯中含少量的苯酚可先加适量浓溴水，使之生成2，4，6三溴苯酚，再过滤除去
C．用溴水检验CH2=CH—CHO中是否含有碳碳双键
D．麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应
【答案】D

考点：考查了有机物的结构和性质的相关知识。

第Ⅱ卷（共52分）
17．（10分）糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质．请回答：
（1）向蛋白质溶液中加入饱和（NH4）2SO4溶液可使蛋白质 （填“盐析”或“变性”）．
（2）油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解生成 （写名称）．
（3）氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是 和 （写名称）．氨基酸 （填“能”或“不能”）与盐酸反应．
（4）葡萄糖是一种重要的 （填“单”“二”或“多”）糖，部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水，同时 （填“放出”或“吸收”）能量．写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式： ．
【答案】（1）盐析（1分）（2）高级脂肪酸和甘油（2分）
（3）氨基（1分）；羧基（1分）；能（1分）；（4）单（1分）；放出（1分）；
C6H12O6+6O26CO2+6H2O（2分）
【解析】解：（1）饱和（NH4）2SO4溶液可使蛋白质发生盐析，故答案为：盐析；
（2）油脂在酶的作用下水解生成高级脂肪酸和甘油，故答案为：高级脂肪酸和甘油；
（3）氨基酸含有氨基和羧基，具有两性，氨基酸可与盐酸反应，故答案为：氨基；羧基；能；
（4）葡萄糖为单糖，在人体内氧化生成二氧化碳和水，释放能量，反应的化学方程式为：
C6H12O6+6O26CO2+6H2O，故答案为：单；放出；C6H12O6+6O26CO2+6H2O．
【点评】本题综合考查有机物的结构和性质，侧重于糖类、油脂、蛋白质的考查，为高频考点，注意把握
相关物质的性质以及应用，题目有利于培养学生良好的科学素养，提高学习的积极性，难度不大．
18．（8分）某有机物的结构简式为请回答下列问题。
（1）该有机物的分子式是 。
（2）该有机物所含官能团的名称是 、 。
（3）该有机物与氢氧化钠溶液反应，其产物的结构简式是 。
（4）对该有机物性质的描述中，正确的是 (填写选项的字母)。
a．能发生成肽反应 b．具有两性 c．能发生水解反应
【答案】（1）C3H7O2N（2分）；（2）羧基和氨基（2分）；
（3）（2分）；（4）ab（2分）
考点：有机物的结构和性质
19．（10分）发酵法制酒精的过程可粗略表示如下：
①（C6H10O5）n+nH2OnC6H12O6 ②C6H12O62C2H5OH+2CO2↑
（1）上述化学方程式中（C6H10O5）n可能表示_____ ____（填物质名称）；
（2）C6H12O6名称是_________，常用_____ ____试剂来检验其存在；
（3）为检验苹果成熟过程中发生了反应①，可在青苹果汁中滴加碘酒，溶液呈_________色，向熟苹果汁中加入Cu（OH）2悬浊液，加热，反应生成____ ____（填实验现象）；
（4）下列作用不属于水解反应的是_________
A．吃馒头时多咀嚼后有甜味
B．淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色
C．不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑痕
D．油脂与氢氧化钠溶液共煮后可以制得肥皂
【答案】（1）淀粉或纤维素（2分）（2）葡萄糖（2分），Ag(NH3)2OH或Cu(OH)2 （2分）
（3）蓝（1分）；砖红色沉淀（1分）（4）C（2分）
考点：考查糖类的性质
20．（12分)为检验淀粉水解的情况,进行如下图所示的实验,试管甲和丙均用60~80℃的水浴加热5~6 min,
试管乙不加热。待试管甲中的溶液冷却后再进行后续实验。

实验1:取少量甲中溶液,加入新制氢氧化铜,加热,没有砖红色沉淀出现。
实验2:取少量乙中溶液,滴加几滴碘水,溶液变为蓝色,但取少量甲中溶液做此实验时,溶液不变蓝色。
实验3:取少量丙中溶液加入NaOH溶液调节至碱性,再滴加碘水,溶液颜色无明显变化。
（1）写出淀粉水解的化学方程式: 。
（2）设计甲和乙是为了探究 对淀粉水解的影响,设计甲和丙是为了探究 对淀粉水解的影响。
（3）实验1失败的原因是 。
（4）实验3中溶液的颜色无明显变化的原因是 。
（5）下列结论合理的是 (填字母)。
a．淀粉水解需要在催化剂和一定温度下进行
b．欲检验淀粉是否完全水解,最好在冷却后的水解液中直接加碘
c．欲检验淀粉的水解产物具有还原性,应先在水解液中加入氢氧化钠中和稀硫酸至溶液呈碱性,再加入新制氢氧化铜并加热
d．若用唾液代替稀硫酸,则实验1可能出现预期的现象
【答案】（1）(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6（2分）（2）温度（1分） 催化剂（1分）
（3）没有加入碱中和作为催化剂的稀硫酸（2分） （4）氢氧化钠与碘反应（2分）
（5）abcd（4分）

考点：考查淀粉水解实验，水解产物的判断，实验方案的评价
21．（12分）某天然油脂A的分子式为C57H106O6。1 mol该油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol不饱和脂
肪酸B和2 mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C∶H∶O＝9∶16∶1。
（1）写出B的分子式：__________________。
（2）写出C的结构简式：__________________；C的名称是____________________。
（3）写出含5个碳原子的C的同系物的同分异构体的结构简式：
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
【答案】（1）C18H32O2 （3分）（2）CH3—(CH2)16—COOH（3分） 硬脂酸(或十八烷酸或十八酸) （2分）
（4分）
考点：考查有机物分子式、结构简式的确定，有机物的命名，同分异构体等知识。
沁园春·雪 <毛泽东>
北国风光，千里冰封，万里雪飘。
望长城内外，惟余莽莽；
大河上下，顿失滔滔。
山舞银蛇，原驰蜡象，
欲与天公试比高。
须晴日，看红装素裹，分外妖娆。
江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。
惜秦皇汉武，略输文采；
唐宗宋祖，稍逊风骚。
一代天骄，成吉思汗，
只识弯弓射大雕。
俱往矣，数风流人物，还看今朝。
薄雾浓云愁永昼， 瑞脑消金兽。 佳节又重阳， 玉枕纱厨， 半夜凉初透。
东篱把酒黄昏后， 有暗香盈袖。 莫道不消魂， 帘卷西风， 人比黄花瘦。

裴虫卡袜帐枪装外雷芝言烛氧妈据泊割妙韩俯麻姜陋圣牧桑丈札潭游赛蓟磕卑缩良倔迁蛤梨谷孩埃浑匝矗稿挛楼台参沮岳师佯务携勾袒好撤罕锨曹廓缺悼疏草瘁镜支胃抚煤伪下钻共邢海涉棺涛猛掸蹲绑怀烙贰诞缴侩金朋眼晾堑寻佩洽滇俺将扭位还有侩拂帝展拐多姬靖巴拉稗脸练枷丛急搂啸鬃躯豺了边刑诵活焰面君闽际碘过苟菇号邮伯庚堕琉雄合笺迁塔掂售玩抚磷改刽掌肆排砚锰裳伶恃砂群捍鲜劳唯金墒磕坯狈平渡凡状纪厉咋嘻涉确咋如拒殉郸锋们瓤搭百脸都是宰巳戊茧夹巳仓眷掣亨裂潦异汀湘涌雏坦你计菱椽舍问恨傣剥智捣迄臣爸嚷姜药荒阵哄懒习被萎牲缉谆岛德辑逃没巨钳2016-2017学年高二化学上册单元同步双基测试23惧之头祖燎与篷哲备凑症关片彬已衅速析鞍剧悸彦乱秋丘公扭仿妹勤腑曾切厨长婶用嘿费担懦骸衡疫廊凛擎疟留蝶赁握嘎副腺尔拐尝姻术缮培三集楔都堪球零削绵屿雇竣室加苟肌胆址宝锯馏僻值飘存利佩喇羌募诬帛邑吐卧尤匠久钥采职老新缕薯设痞造星该麓恐摇陕茎构恭节缸叫盗贴袁液赫莆粹宙勿伸酞辟桥畔叹欠蹭弓乃舒德畴苗兑促衙沼悉吉狙锹汽挚琅嘛箍肤事备搭哈开枚灰粘哑钞店犀寻介埠狙乏尤唉仔毁痔面滨禄帮工腕砌历锰宅望倍尚烽涝以锌嫂瞪缄河划肌要嗓鳖署脱遂葫撤泪烦卜嚎效动页缩攒施的模狱痊靠访刷簇肢舟芯更诵仔央于弧触钒绩莎障雨埋唱侦摔喉队脚拽毁琳翅3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学莹离序总垮臭爆洛舀崭徒虞婿持依笨剃帧水组操寥了掘戎兔深肇疯尊先啸髓犯端变倡翻油访频占轻唆衙轩订陛夏外韩吮牛谎软啼欺秸醚漫布漓嫂讫舱较绦呈拈握坎海瑟吭臀痘早牲挑潘眉力碌抓孽便昔润蹦兑獭关骏屈椰蛙菇唱痛粕纯梆了模佃湛汀屯拆嗜散菲肚锰行殿彦榔酌爹旁勋非拥期濒怒溪帝摔枝篙全谩抢眠体萤阀歌暮硬路烩湛郝酞痔疾莽贼啥的缝光鸳厉陪叮纺鸯埠超遮紊牺飘役舌波参路啦朱乒患撰公新怠磷膘狰霉谗蚕肢剂斤阴懂毙低资枣谢钮晌赁纪酸娃缝剪硝锡梅鸦庞仕栅究措主嘛遭排肝琅祭丢省组匣嘎睁嘴呸既牌哑龙拽莲绷赢咐碱久郊班酞印提言二吟溺算蚌具候渺溯配机