连锁经营管理--毕业论文---模版.doc

湖南现代物流职业技术学院

毕 业 论 文

题 目： 千惠超市物流配送分析
专 业： 连锁经营管理
学 号： 201114001008
班 级： 连锁1101班
学生姓名： 何进普
指导老师： 曾玉湘

2013年 12月3日

目 录
一、千惠公司简介 1
（一）千惠创立 1
（二）千惠发展 1
二、千惠物流配送现况 2
（一）配送商品管理 2
（二）物流配送系统 2
（三）配送运输管理 3
三、千惠物流配送中存在的问题 3
（一）配送率低 3
（二）配送模式落后 3
（三）物流配送信息化水平不高 4
（四）配送商品不全 4
四、解决千惠物流配送问题的措施 4
（一）改善物流配送流程 4
(二) 发展多元化的配送形式 4
（三）加快物流信息系统的建设 5
（四）加强商品库存管理 5
参考文献 7
致谢 8

千惠超市物流配送分析

[摘 要] 随着长沙连锁零售业的迅速发展，零售业的经营格局和管理方法正在发生转变，连锁零售业越来越重视对物流环节的投入和管理，其中配送活动成为连锁零售物流体系建设的重要工作之一。笔者从千惠超市物流配送状况入手，分析了千惠超市物流配送中存在的 “配送率低”、“配送模式落后”、“物流配送信息化水平不高”、“配送商品不全”等问题，并针对存在的问题提出了解决措施：改善物流配送流程、发展多元化的配送形式、加快物流信息系统的建设、加强商品库存管理，以期提高千惠超市的物流配送水平，保证其门店的商品供应。
[关键词] 千惠 物流配送 措施
一、千惠公司简介
（一）千惠创立
千惠超市是全长沙发展最快的零售企业，公司创办与1997年9月18日，前身是长沙市芙蓉区千惠超市，当时董事长盛波组织8名下岗职工和待业青年，踏上了创业之路，在人民路窑岭十字路口开办了一家小型千惠超市，面积只有80平方米左右。盛波既是店长又是采购员，当时采购商品没有汽车，只是一部从二手市场买来的旧三轮车。来往于当时的下河街和厂家等批发商那里。创业条件是极其的艰苦，但大家都有一颗火热的心，勤劳的双手，有效的工作，由于经营得当，年终核算效益不错。千惠超市提出了特色的经营理念，诚信经营、客户至上。热情的服务赢得了顾客的青睐、随着千惠超市的规模不断扩大，千惠超市的经营理念和营销策略得到进一步的完善。到现在，有如此巨大的成就的千惠超市，当然与其物流配送密不可分。
（二）千惠发展
湖南千惠商贸连锁有限公司从创建开始一直从事商贸服务行业、餐饮业。公司实力雄厚，是长沙市商务局重点商贸企业，经营15年来多次受到省、市工商部门、卫生部门和政府部门表彰。现有直营连锁店160余家，是湖南省直营便利店最多的企业。公司现有职工1000多人，每年营业额近2个亿，每年上缴税收400多万元。并且拥有良好的强大的现金流作为支撑。
二、千惠物流配送现状现状
千惠超市现在有一个配送中心位于长沙市五一路韭菜园，面积2000平方，规模不算大，但储存量多，专业性强，方便快捷，有固定的供货配送，配送中心流动性很大，每天进出的商品量大，实行先进先出原则。
（一）配送商品管理
商品的管理对千惠超市的经营效益有着至关重要的作用。为了更好地实现经营目标，商品管理应坚持商品齐全和商品优选的原则。商品齐全就是要保证顾客来店时能够买到日常必需的商品，因此，商品品种要齐全。具体要求是：商品的品牌要全，商品的大类、品种和规格之间的结构比例要合适。商品优选就是要选择主力商品，要作为商品管理的重中之重。
合理掌握商品性质，随时检查损耗商品，对标签进行查看，确保商品相符，在千惠超市监管最严格的就是面包，日期较短，一般面包保质期为4天，采取的措施就是提前一天进行返货处理。以确保客户品质，保障客户利益。
（二）物流配送系统
千惠超市的物流配送模式是以顾客的需求为主动力，配货速度及运输以二次日进制，及时供货，满足顾客需求。
千惠超市的配送系统是由总部、配送中心来完成，在千惠超市新的物流中心，新系统构架下，正慢慢融为一体，并且越来越密不可分，相互依存。
千惠超市配送中心，总部，它是存在于配送中心的核心枢纽之一，它让配送中心实现了信息化，如果说配送中心是大货车，那么信息化则是让大货车全速前进的发动机。信息化可以说是让配送中心大货车的工具由原来的桨变成了现在的大马力发动机。最开始配送中心实行的是用手工配货、发货、点货等；而现在，大部分的操作都由电脑系统完成，可以说配送中心跟信息化就像是鱼跟水，水让鱼能够更好地畅游前进，而鱼也让水有了养分跟活力。
（三）配送运输管理
千惠超市拥有自己的专业司机和运输车辆及搬运人员，以保持灵活的运转，千惠超市通常以两天一次为各家门店店送货，千惠超市的门店可以通过电脑向信息部报配送单，只需两天就可以补货，这使得千惠超市在其竞争对手不能及时补货的时候，可以准时补充，保持货架充盈，从而赢得了竞争优势。
千惠超市现在使用的是商品条码和电子扫描器实现存货自动控制，采用商品条码可以代替大量手工劳动，不仅缩短了顾客结账的时间，也有利于跟踪商品从进货到库存、配货、送货、上架、售出的全过程，即使掌握了商品销售和运行的信息，加速了商品流转速度。
千惠超市通过计算机互联网远程系统，向供应商提供商业文件，发出采购指令，获取收据和清单等，同时也使供应商即使精确地把握产品的销售情况。
正是依靠了先进的电子通信手段，千惠超市才做到了销售与配送中心的同步，配送中心与采购部的同步。
三、千惠物流配送中存在的问题
（一）配送率低
目前在千惠超市的配送效率是不完善的，出现的特出问题分为几类，在运输路线出现交叉点，车辆运行线路重复，权根据货单顺序来安排发货，导致客户点及运送线路重复，目前在千惠超市的信息系统的协同作用之下产生的效应使千惠超市增加了产品库存和在途时间，没有压缩营运的成本，其配送中心从收到门店的货单到和送货只要两天时间，但配送成本高。由于配送体系涉及到配送中心、运输、仓储等多个环节，无法形成物流的规模效应，会造成很高的配送成本风险也高，易造成资源浪费。而且淡旺季的忙闲不均很容易造成资源的浪费，配送系统也很难随着千惠的经营规模、业务范围的变化而进行调整，其配送率低而风险很高。
（二）配送模式落后
由于千惠超市目前所持有的店铺数量不足，配送中心的巨额费用往往会成为千惠超市的负担，统一配送反而增加了成本。千惠超市的店铺大都位于车站，酒店，小区之间，其分为7大区域，每个区域的门店数量均有不同，也不集中，全部成分开状态，物流资源不丰富，一味强调集中配送反而难以体现高效率。其次，各区域门店所需商品不同，不在同一共标准上，其运输的方法与概率就更加不同了，每个区域都建有自己的运输方法，区域之间各门店没有建立好交流关系，这样需要在各区域范围内进行不同配送造成了较大的阻碍。运输路线出现交叉，车辆运行路线重复，导致各门店线路不断重复，各门店具有很大的差异性，难以统一，这也为千惠超市配送运输增添了难度。
（三）物流配送信息化水平不高
千惠超市的配送信息化水平不高，每隔两天一次的配送，用大量人工去开箱，分货，装货，货单都是手工抄写，大量的浪费人力精力，在运输上，一辆车3人进行送货，浪费一个人的劳动力，还要拿着手抄的货单确认货物。
（四）配送商品不全
千惠超市在商品方面不够全面，总出现多配或少配等问题，商品不齐，没有根据季节性配送，热销与冷门商品没有分开配送，千惠超市以两天配送一次，有的商品到货当天就销完，而第二天完全没货，必须等到第三天才配送， 在热销商品中配送数量不精准，数量少与需求，而一些冷门的商品从不断配送，这导致有的冷门商品进入门店仓库，长期存放，直到过期被退回的分货中心，每家分店都采用的一贯的经营模式和文化理念制度可以重新建立，文化却不可能被简单地复制。不是喊喊口号，开会教育就能实现的。
四、解决千惠物流配送问题措施
（一）改善物流配送流程
千惠超市可以通过降低库存风险，压缩过剩库存，来改善商品管理的目的，这里说的商品不单指食品问题。如像一些季节性的、节日性的生活用品，如果库存积压，就会造成贬值和浪费。不积压商品，使商品处于新出厂的程度，至关重要。这时，千惠超市可以通过战略性决策对库存进行良好的控制。
(二) 发展多元化的配送形式
1.千惠超市在市中心可直接送：送货快速、方便。由于供应商资源多集中于同一个城市，上午订单，下午商品就有可能到达，将商品缺货造成的失效成本大幅度降低。便于逆向物流，商品退换货处理非常迅速。
2.市周边宜配送：市的供应商资源较为有限，主要以新鲜和一些地方特色的食品供应商为主。可以将上述业务外包给第三方物流公司进行，充分利用社会化分工带来的成本节约。
3.小区和站口店须有高效的配送中心：一般面积较小，主要经营食品、洗化等日常消费品，购物的便利性是这类小店生存的基础，如果缺断货，必然会对这类商店的销售带来巨大的影响。因此，补货的及时性成为这类店铺最重要的工作之一。
（三）加快物流信息系统的建设
随着长沙的零售市场全面对外开放，千惠超市零售要应对如此激烈的竞争，必须把物流信息系统的应用作为主要的竞争力来规划建设。现代零售业的连锁经营和物流配送都依托物流信息系统。物流信息系统的使用有利于提高零售物流的运作效率，降低物流成本，使得商品销售价格降低，可以大地提高零售的争力。根据零售行业品种多、批次多、数量大的实际情况，寻找合理、匹配的物流信息系统应用模式将有助于更好的实现零售信息化，实现供应商、零售商、客户三者间的极有效沟通，提高零售价值链，提升竞争力。
(四) 加强商品库存管理
千惠超市可以通过以下三个方面加强库存管理：
一是准确掌握商品信息。库存管理人员，在做好库存管理之前，要了解千惠超市整个商品的存货现状，并通过销量合理预测和控制库存量。如果预测不准，库存不妥，必然会造成商品缺货，影响正常的经营销售。
二是切实做好库存商品的分类管理。任何一个门店都有畅销商品和滞销商品，所以库存管理人员要按照畅销商品分散保管、滞销商品集中保管的原则，突出重点，兼顾一般，尽量减少管理成本和库存量，消除千惠超市的库存积压和断货现象。
三是经常进行盘点。通过盘点，一方面可以及时掌握真实的库存信息情况，计算出千惠超市的各项经营指标，便于千惠经营决策和销售业绩考核；另一方面可以防止商品损坏，减少不必要的经济损失。
注重安全管理
安全管理的重点可分为三个方面：一是商品的安全；二是人员的安全；三是财物安全。
首先，从商品安全的角度来讲，千惠超市商品集中、存量大，如果管理不到位，很可能发生商品过期霉变的情况，既影响销售，又造成损失。千惠超市如果把不合格的商品销售给顾客，就可能给消费者的人身安全带来危害。所以，千惠超市应把好商品的进货关。
其次，从人员安全角度来说，千惠超市在经营中应定期检查各项安全设施及使用器械，对于老化、陈旧、损坏和过期的电线，应立即修复或更换。同时，定期组织员工学习安全管理知识，不断提升员工安全管理能力和临场应变能力，在发生意外事故时尽量把损失降到最低。
其三，从财物安全的角度来讲，主要是预防盗，抢劫、诈骗等案件。
安全大于天，千惠超市在安全管理方面应注意事前防范，除完善必要的安全设施和预防措施外，最重要的是要有安全组织保证。明确分工，落实责任，完善制度，加大奖惩，督促员工依章、依法、依规操作，对于违反安全管理规定的人员坚决给予从早重处理，决不能姑息迁就，“大意失荆州”，安全管理千万不能有丝毫的马虎。

参考文献
[1]王耀球，施先亮.供应链管理.北京：机械工业出版社，2011，（41-42）
[2]冯耕中，刘伟华.物流与供应链管理.北京：中国人民大学出版社 2010， （43-44）
[3]范丽君，郭淑红，王宁.物流与供应链管理.北京：清华大学出版社，2011， （1）
[4]倪卫红，邵建峰，樊树海.物流及供应链管理.北京：化学工业出版社，2009， （234-235）
[5]汪欣.供应链管理.合肥：合肥工业大学出版社，2009，（157）
[6]张成海.供应链管理技术与方法.北京：清华大学出版社，2012，（124-125）
[7]马士华.基于供应链的企业物流管理--战略与方法.北京：科学出版社，2009， （39）
[8]田芳萌.沃尔玛零售方法.北京：中国商业出版社，2010，（117-133）
[9]刘庆元：商业连锁经营和配送中心发展问题研究[M].大连：东北财经大学出版社，2010
[10]肖洽：零售企业成本领先战略的实施与风险规避[J].商业经济与管理，2012（12）

致 谢
光阴似箭日月如梭，三年弹指一挥间，我们即将离开学生的时代，向母校的怀抱说再见。在此我要感谢我的指导老师—曾玉湘老师的孜孜不倦的教诲，谢谢您不辞艰辛的为我指导。谢谢您严谨的工作态度，才能让我们给学业画个完美的句号。
书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。生命无止境，学涯亦无边。从校园带着那飘动的心走向社会，带着懵懂的思想踏进新社会圈。曾几何时为社会的现实不理解而悲愤，曾几何时为学生时代而感慨。
感谢这篇论文所涉及到的各位学者。本文引用了数位学者的研究文献，如果没有各位学者的研究成果的帮助和启发，我将很难完成本篇论文的写作。
感谢我的同学和朋友，在我写论文的过程中给予我了很多你问素材，还在论文的撰写和排版灯过程中提供热情的帮助。由于我的学术水平有限，所写论文难免有不足之处，恳请各位老师的批评和指正！
衷心的感谢连锁班的所有任课老师三年的孜孜不倦的传授我们专业知识,改变了我们对待人生的态度，老师您们辛苦啦！

毕业论文（设计）选题审批表
专业：连锁经营管理
学生姓名
何进普
学号
201114001008
指导教师
曾玉湘
职称
高级经济师
所选题目
千惠超市物流配送分析
选题理由：
在千惠实习过，了解千惠超市的物流配送模式，毕业后也想从事该方面工作。

指导教师意见：
同意该同学毕业论文选题，望努力收集相关资料，认真调查研究，按时完成论文撰写。

签  字：
年  月  日
专业教研室主任审核意见：
同意选题
签  字：
年  月  日
主管教学系部领导审批意见：
同意选题
   签  字：
年  月  日
备注：

毕业论文（设计）中期检查表
专业：连锁经营管理
论文（设计）题目
千惠超市物流配送分析
学号
201114001008
姓名
何进普
指导教师
曾玉湘
职称
高级经济师
计划完成时间
2013年12月3日
论文（设计）的进度计划：
1、选题 2013.10.15~2013.10.20
2、收集资料及整理 2013.10.16~2013.10.22
3、撰写提纲 2013.10.22~2013.10.23
4、撰写论文初稿 2013.10.23~2013.10.30
5、修改完善论文 2013.10.30~2013.11.16
6、论文定稿及装订答辩 2013.11.16~2013.12.03
已经完成的内容：
1、完成了论文的选题
2、构思了论文框架
3、论文资料的搜集与整理
4、完成了论文初稿的撰写
指导教师意见：
论文结构基本合理，资料准备比较充分，进行了一些有益的探索，望继续努力，争取如期完成论文。
签  字：
年  月  日
毕业论文（设计）老师评语表
专业：连锁经营管理
论文（设计）题目
千惠超市物流配送分析
学 号
201114001008
姓 名
何进普
指导教师
曾玉湘
职 称
高级经济师
指导老师评语：
该生撰写的论文题目是千惠超市物流配送分析，论文中心明确，选题符合专业实际，有一定的理论和实际意义；论文有比较丰富的文献材料和较充足的理论依据；论文写作过程中对理论的分析比较准确，逻辑较严密，层次清楚，结构合理，语言流畅；论文有一定实践意义；论文格式基本符合学院要求。
同意参加答辩。

签  字：
年  月  日
答辩教师评语：
论文结构合理，语句通顺，与千惠超市实际联系较紧密，有一定代表性，对千惠超市存在的问题分析清楚，提出的建议切实可行。答辩时陈述清楚，内容熟悉，回答问题流畅，经评议，准予通过。

组长签字：
年 月 日

学生毕业论文（设计）评分表

系（部）：物流管理系 专业：连锁经营管理 学号： 201114001008  姓名： 何进普

优
良
及格
不及格
标准分
得分
论文选题
主题明确，角度新颖，符合专业实际，富于创新性，有现实意义
中心论点明确，符合专业实际，有理论和实际意义
选题与专业基本相关，但主题欠明确，有理论或实际意义
选题无理论和现实意义，与专业无关
10

文献
资料
使用材料详实、恰当,掌握大量的背景资料和数据
有比较丰富的文献材料和较充足的理论依据
理论根据及客观材料有少部分欠缺
缺乏理论根据，客观材料空泛
10

综合知识与技能的运用
能在问题研究中综合运用专业知识，体现较强的专业技能
有较好的理论基础和专业知识，体现一定的专业技能
基础知识和综合能力较差，经过努力可在教师指导下完成论文（设计）
缺乏应有的专业基础知识和综合能力，不能独立完成论文（设计）
20

写作
水平
理论分析准确，逻辑严密，层次清楚，结构合理，语言流畅。
理论分析恰当，条理清楚，层次比较清楚，语言通顺。
材料陈述较为清楚，但分析力不强，个别地方语言不通顺。
分析能力差，论证不准确，材料简单堆砌。语言不准确
10

应用
价值
能很好地指导实践，具有一定的实用价值
有一定指导意义和理论或实践价值
有理论或实践意义
内容空洞，无理论和实践意义
15

格式规范化
论文（设计）格式符合要求，打印清晰漂亮，无错别字，体现严格要求、一丝不苟的精神。
格式基本符合要求，有个别错误，打印清楚，基本达到正式出版物水平
行文基本规范，但不符合学校规定的要求
论文（设计）的格式不规范、打印不清晰
10

答辩情况
有理、有据、有力，语言规范，表达准确、流畅，能全面、透彻地回答老师提出的问题。
有理、有据、有力，语言规范，表达准确、流畅，基本能全面地回答老师提出的问题。
说理较充分，语言规范，表达较清晰，基本能回答老师提出的问题。
说理不充分，表达欠清晰，基本不能回答老师提出的问题。
25

总分

老师签字： 、

合同管理制度

1 范围
本标准规定了龙腾公司合同管理工作的管理机构、职责、合同的授权委托、洽谈、承办、会签、订阅、履行和变更、终止及争议处理和合同管理的处罚、奖励；
本标准适用于龙腾公司项目建设期间的各类合同管理工作，厂内各类合同的管理，厂内所属各具法人资格的部门，参照本标准执行。
2 规范性引用
《中华人民共和国合同法》
《龙腾公司合同管理办法》
3 定义、符号、缩略语
无
4 职责
4.1 总经理：龙腾公司经营管理的法定代表人。负责对厂内各类合同管理工作实行统一领导。以法人代表名义或授权委托他人签订各类合法合同，并对电厂负责。
4.2 工程部：是发电厂建设施工安装等工程合同签订管理部门；负责签订管理基建、安装、人工技术的工程合同。
4.3 经营部：是合同签订管理部门，负责管理设备、材料、物资的订购合同。
4.5 合同管理部门履行以下职责：
4.5.1 建立健全合同管理办法并逐步完善规范；
4.5.2 参与合同的洽谈、起草、审查、签约、变更、解除以及合同的签证、公证、调解、诉讼等活动，全程跟踪和检查合同的履行质量；
4.5.3 审查、登记合同对方单位代表资格及单位资质，包括营业执照、经营范围、技术装备、信誉、越区域经营许可等证件及履约能力（必要时要求对方提供担保），检查合同的履行情况；
4.5.4 保管法人代表授权委托书、合同专用章，并按编号归口使用；
4.5.5 建立合同管理台帐，对合同文本资料进行编号统计管理；
4.5.6 组织对法规、制度的学习和贯彻执行，定期向有关领导和部门报告工作；
4.5.7 在总经理领导下，做好合同管理的其他工作，
4.6 工程技术部：专职合同管理员及材料、燃料供应部兼职合同管理员履行以下职责：
4.6.1 在主任领导下，做好本部门负责的各项合同的管理工作，负责保管“法人授权委托书”；
4.6.2 签订合同时，检查对方的有关证件，对合同文本内容依照法规进行检查，检查合同标的数量、金额、日期、地点、质量要求、安全责任、违约责任是否明确，并提出补充及修改意见。重大问题应及时向有关领导报告，提出解决方案；
4.6.3 对专业对口的合同统一编号、登记、建立台帐，分类整理归档。对合同承办部门提供相关法规咨询和日常协作服务工作；
4.6.4 工程技术部专职合同管理员负责收集整理各类合同，建立合同统计台帐，并负责

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