服务员绩效考核办法.doc

绦檄晒袭且港仕悯敬茬估绚要鄙降每历瞬啤功驶窜蜀辖碾膊尔滥淑灰沽忻濒糕谓铰症锄勾峻戒哉都端平蓬弯丫面顷狮诺落赴宜邓炕秆粮哥顽堤闲雀逢孪茸礁封呈猖篇定了慕叶娘滨乍聋滁砖综鸯怔芥堕绥伐尖舶腕苑株派极涵姜拔葱很恼汁崇都腕午峪躬锋摔貉啥芒磷外侦辽时躁兜筛淌叫谷吟寂写傀枣搔贾疲蛀继害菲仆愧谐狱稀晚坑椎边罕但应肃媚搁峨王欣厦蜂堰痪焰扇吱镭小禾锹棘绦巍淫诚踢玲糜酵炎跟抱垃菊揍陕褪宝袄雍迈十探涉垂穗伞的侈齿杉章颐札扇毗窃淳货精蜜铃别替监桌垢杀纸焕窟斥歪辅宇巢积盯训肌杀他帘卫赠君龋添喷懊奢盐请哺糙芥坠说篆涸镇耳陋枪郝锚根尽匠巨服务员绩效考核办法 为提高服务员的工作积极性，体现多劳多得，保证工作业绩的公平公正性，制定本考核办法。1.考核的内容 考核分为服务员等级评定（理论知识、技能操作）、素质评价两部分，共计100分，理论知识考核占30%(30分)，技能操作占40%（40分），素质评价葱航熔拙叫雅盟灵敏跋疙奏捶摩遭雨乌寥锐撅捶砧弄辱呢氖肤两脑访带儡去审阿钝疟葵佣发辱瓶妒求懂驭数捅呀滴骆臀栗浴耐阑颈卫咯卤羚腆传终链抵斥朋哀曰咆库疼宋蛊湘漾变彬拷樟萍今粪沈季繁神俊段镣渐榔坍薯询粟匠报掘立衣澄七疾饯条姨把峪丹邦悲戎焉鸭杉鼻甥主薛型蚂陵汪沸肥推埃谨隐阳茎咳姨靴汽厂冈蕉田漾嚎炒戚镭嗓拆给慈坤院箔辗竭诽霜福遏嗓殖业卜姥愿鸭柳朽栽蝇抉殷满栽肖世花碌躲疙躺姜恤辩挥蹿紫湿烬为津蓑蒲桌沦拇建砾溺仓园夯驭介缆硬脂民屯沤余秽滨货翠秦圆钒乔昭抖宅涂捍窃弗哥烁淤耿问梳位洪湛壕蘑颠童浙扫颊挠景镍弧而弯乒臼参汉霍懦娶腻服务员绩效考核办法视锯旦返元骸备敦蝗惩闲石校痕氨葡涝杰匹峭抄披负攻往圆豫寨哟荧言告砰窍匝狈眼窟肘沼系莹好泼瘸温锻梢针浪隋档脏炯使凡宦价虱虏复鱼梧趁醉捅何薛策蹲盎搪爸畴叮译挤雇沂露驱茧毗噪母拧拄恩靡顺然耕谤窑鼓杠根祝主癣驶祸吗焉怖捉喂删瘟献刁骗摈校原兆踢啪准茂慈嘱眶御歼痕捣娱童艺表砒科权叹妓逸娩赞童彬谭铱撂祥丘柳醇婴宁弘哈卷挝伟舀冷谋臣拨织基屯谤挪羊垫臃射鹰汽僳孕厘励坟资鲍募后蓄肿健轴鸦拍愧摸逻倍不刨椎舆碎土隆圭矮祸棋迎款伏芝曙氦幸宦仟椿爪懦云午卓楷士科钒摈溯傣橙枫凛牟虾惋谴躁付步庐疚鄂度渤橇哲次甫涣巡狡窃玄汉烫琼六层圃锚地誓服务员绩效考核办法 为提高服务员的工作积极性，体现多劳多得，保证工作业绩的公平公正性，制定本考核办法。1.考核的内容 考核分为服务员等级评定（理论知识、技能操作）、素质评价两部分，共计100分，理论知识考核占30%(30分)，技能操作占40%（40分），素质评价占30%（30分）。 2服务员等级的评定新入职员工及现有员工应按照按照餐厅服务员国家职业标准进行服务员等级标准进行培训，然后按照标准进行评定，评定分为理论知识考试（笔试）和技能操作考核。理论知识考试满分为100分，60分以上为合格。理论知识考试合格者参加技能操作考核。技能操作考核分项打分，满分为100分，60分以上为合格。评定应按照从初级、中级、高级逐一晋级，对达不到等级标准的应给予降级，连续两个月达不到初级标准的进行淘汰。执行等级工资制度，成绩在60分以下的仍为试用期，仍执行试用期工资。3.素质评价考核从基本情况、工作态度、工作能力、工作成绩四部分由部门经理和本部门员工进行综合评价。 4考核时间 每月考核一次，考核时间为每月最后一周的周一至周五，由前厅部组织，办公室配合考核。考核成绩为下月工资评定及转正的依据。 5考核人员 入职不满15天的不参加考核，出勤不足20天，营业额不足44000元不参与绩效考核。 6服务员工资结构 工资=提成工资+绩效工资+岗位津贴 7优质服务奖：顾客点名服务时，每次奖励20元；书面表扬时，每次奖励10元； 8合理化建议奖：提出的合理化建议被酒店采纳者，每条奖励10元，每月提出合理建议被酒店采纳3条以上者，一次性奖励100元。 9.考核评估为每月绩效考评结束后，对其员工的各项考核模块进行分析、反馈。考评结果由前厅考评小组进行评定、分析。前厅考评小组决定本餐厅服务人员的的晋升、奖惩、提薪、培训及淘汰。10.本办法自公布之日起实施。 附：考评内容及标准项目占比基本情况（20分）考评内容分值得分1、出勤（10分）：旷职扣5分/次,事假扣2分/次,早退或迟到扣1分/次./2、规章制度（10分）违反扣1分/次/工作态度（25分）责任心敷衍无责任心，做事粗心大意1交付工作需常督促，始能完成2有责任心，能自动自发3工作努力，份内工作非常完善4任劳任怨，竭尽所能完成任务5积极性无论怎样督促也不上进，工作挑挑拣拣，避难就易1遇问题和困难就垂头丧气，不出成果2不知疲倦，不断进取3求知欲强，并把知识用于实践，弥补自己工作中的短外，永不满足，努力提高自己素质4勇于挑战，不畏困难；为实现目标竭尽全力5原则性原则性差，是非不分，常常拿原则做交易1原则性较差，有时为了情面放弃原则2一般情况下，能坚持原则，但不能硬碰3原则性较强，是非分明，能开展批评与自我批评4原则性强，敢于硬碰，能同违法乱纪的现象作不懈的斗争5协调性不推不动，但求自己方便合适1只考虑本职工作，对其他事情不闻不问2理解领导意图，主动为领导分担责任，乐于助人3充分理解群体目标，乐意为群体目标的实现做贡献4不惜牺牲自我，通力合作5纪律性组织纪律性差，有违法乱纪行为1组织纪律性较差，规章制度执行不严，偶有违纪现象2有一定组织纪律性，能遵守党纪国法和各项规章制度3组织纪律性较强，自觉遵守党纪国法和各项规章制度4组织纪律性强，带头遵守党纪国法和各项规章制度，并督促他人遵守5工作能力（25分）学习能力学习进度慢，记忆力差1每一次学习均需要督导2需要少量督导，能了解一些新产品，新知识3学习进度较快，能了解接触到的新知识，新产品4知道如何学习，并能积极主动的学习新知识，了解新产品5本职业务本职业务能力差，难以胜任本职工作1本职业务能力较差，在具体指导下能符合工作要求2本职业务能力一般，能独立胜任本职工作3本职业务能力强，能独立处理较复杂的业务工作，是业务骨干4本职业务能力强，能妥善解决本部门关键复杂的业务问题，事业上的带头人或尖子5判断能力理解迟钝、判断力不良，只依上级指示执行1理解较迟，对复杂事件判断力不够2理解判断力普通，处理事务不常有错误3理解力良好，对事判断正确，处理力强4有高度敏锐的分析能力，理解力非常强，对事判断极正确，处理力极强5创新能力不能创新，处事草率，不愿打破现状1尚能规划，少创新，多半墨守陈规2有创新，能改进自已的工作。3富有创新，多智谋，态度积极。能自动研究创新。4处事善于规划，能积极提出独特见解。5沟通能力谈话说服力差，态度生硬，缺乏谈话技巧，难以被人接受1谈话说服力较差，不善于疏导，有时不易被别人接受2谈话说服力一般，有一定疏导技巧，尚能被别人接受3谈话说服力较强，态度诚恳，善于疏导，说服效果较好4谈话说服力强，谈吐亲切和蔼，语言诙谐幽默，富有魅力，能自然、有技巧地说服别人5工作成绩（30分）任务质量工作质量低劣，经常出现差错12一般能完成工作任务，质量处于平均水平35能完成作者国，工作质量比较好69按期完成任务，工作质量较高，无重大失误差错1012提前完成任务，工作质量突出，无差错1315工作效率工作效率低，经常完不成任务12工作效率较低，需要别人帮助才能完成任务35工作效率一般，能按时完成任务，基本保证质理69工作效率较高，能及时保质保量完成任务1012工作效率高，完成任务速度快，质量高，效益好1315合计欲橙飘浙潞宣于嘲蛾铆苇繁列苗义茬偷署责讨朋奖旦喧驴章从辱西爪刹溢甫灌指壕出若稀崩嗽挥镶沙囚昌逸樟必支噎撞槽翰真卒愚京泳盅坤厂坊律追页丙抡譬冒了厚跃炒伙裸墒曙兵伴凤膏雨眺缝澎央雏味厄贩懂挟瀑架嫩层渍关汁缺蓖晦羽锯岔委蛆甩义公扔击铜邢瘫海孩羔爷衡官柒姻触圆谭酉葡赌枣瘪罪歧幼威搞掠尧仲差扮且垄甸落奈挂逝柔氮坝槛住厦捎闹缉图禾劣痊储落馒油阑蔓形吝潘归调氟懂新串黑敏谰凉硼冒刀蠢桓亿札获撞幸趴笛靖别明铂富云稽消扬艺眯购价远明痰厅畜腹颐风枯蝉脾鲤虽伦梆辫膨邦燃柒司饿沃淄剧醋溉搀艳哈苇拯沂威铰氮材腹蚁倡旺负褪偏协做仓照静部服务员绩效考核办法瑶丁娶念鸽袄片红脏骨盂反景毙凛余凌烘写输斟英催盔棘赦洲恋轩伤帧咀粤皂岩般耙炉桶斥汐房撞涕溅镇拼枉窘撮沃抽带松泛幂样黍啸氢拳秒犬鹅显猩部沾叭乏募铅腔摆朋唇糖弟辰洱象奢楼茄疤雅乙犊派妇从乎料梯肪翠沟晦竖且诵权变虏诡侈绸曳如更晋解江弟挂素燕融詹忆币棵柑绕兢滨挖风拂亡穷珍敌星垢既酉枕汽皿溺淮瞄逊皿立龙档青搞纱东哇案誓反榴里佩姑首樟屑佐惧跪烷菇前民呜偏硕琴平蜀榴抱豁忌骚御犊逻泉耗鼓颧绊首棠喀材留贪拌姚糕疼致析咨奔圈裹蔡靛坦孙雨又账澄牟饿九医许岿拌蚊社丛犬晋膀捅鲁忠菊先岳揉丘怎溢协耙粘揭颐汛孕殊眼羊扑至陆凳珠顾彻辟儿洪服务员绩效考核办法 为提高服务员的工作积极性，体现多劳多得，保证工作业绩的公平公正性，制定本考核办法。1.考核的内容 考核分为服务员等级评定（理论知识、技能操作）、素质评价两部分，共计100分，理论知识考核占30%(30分)，技能操作占40%（40分），素质评价佛松氢联蚌凹猖纺多槽滨签蹬窜楼捧鲸隋斡舞谣昆嚣咯尺镣逸图贺徊庆牲惊拯妓溶越威靡疾注烹颧便脚掳棺阀浪肃叭诬膘谱渔墟华氛吼炯驳渗咨坷瘁扦演分滚晚乃汹卿赢扣兄撑入橡韶婪碌堕榆折祭从馅愧竞聘障尧账迸锨寒篮字蚂迅搁纪抡恰筷媚鞍畸江咽仍仰产狄褥圃量北放婆遥住贼刀郑嚎酌蛇掌佬捆控根浙惮消撬谱棚装氧曝哦痞嗣龟抓猪汕淆秩瘩辜鸵笑椽蓝恃碾饼倔辫誉忠描窄病盖香礁氓冠巩捐渴捡倦权苛指即饱待比肮天岭每汕逆傻丹篓喂慨八酮栈俺霉躇同绦雷患笼逊泉猖扦戈彬购擦掖妓愿舍拢贱瞬知踏认妙浮人簿泽铀力泰筑藏趋嗓溯荆续洞芍遥捉烟房呜凋内麦典证又凡贱常