2016-2017学年高二化学下册学业分层测评检测4.doc

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专题综合测评(二)
(时间：50分钟　分值：100分)
一、选择题(本题包括12小题，每小题5分，共计60分)
1．下列有关人体的组成元素的说法中错误的是(　　)
【导学号：00350081】
A．组成人体自身的元素有60多种
B．人体内的氢、碳、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在
C．人体内含量较多的元素有11种
D．由于微量元素的含量非常少，因此，对人体健康的影响也很小
【解析】　人体内含有的微量元素虽然量非常少，但它们对于维持生命活动，促进健康和发育却有极其重要的作用。
【答案】　D
2．某元素是公认的“智力元素”。它对人体机能尤其是脑机能的正常运行起着十分重要的作用。儿童缺少它会导致发育迟缓，成人缺少它会引起甲状腺肿大。你认为该元素是(　　)
A．Ca　　 B．I
C．Fe D．P
【解析】　碘是生物必需的微量元素，有“智力元素”之称，碘是人体甲状腺激素的重要原料，对大脑发育起着决定性作用。儿童缺碘会导致发育迟缓，成人缺碘易患甲状腺肿大。
【答案】　B
3．(2016·宣城高二检测)已知青霉素的结构简式为

有关青霉素的说法正确的是(　　)
①可以发生酯化反应　②可以发生氧化反应　③可以发生水解反应　④能与金属Na反应
A．①②③④ B．②③
C．①④ D．③④
【解析】　本题考查物质官能团的性质。在青霉素的结构中含有“-COOH”，可以发生酯化反应，可以与金属钠反应生成H2，故①④正确；含有肽键()，可以发生水解反应； 在一定条件下，可以燃烧，能发生氧化反应，故②③正确。
【答案】　A
4．下列属于油脂的用途的是(　　)
①人类的营养物质　②制取肥皂　③制取甘油　④制取高级脂肪酸　⑤制取汽油
A．①②③ B．①③⑤
C．②③④⑤ D．①②③④
【解析】　油脂是人类的重要营养物质之一，它在碱性条件下水解可制肥皂和甘油，酸性条件下水解可制取高级脂肪酸和甘油。汽油是烃类混合物，用油脂无法制取。
【答案】　D
5．(双选)规范市场、诚信交易对科学生产和消费都十分重要。下列使用化学物质处理食品的方法正确的是(　　)
【导学号：00350082】
A．用工业酒精兑白酒
B．用NaHCO3焙制糕点
C．腌制食品中添加的NaNO2应严格控制用量
D．用“福尔马林”溶液保鲜，浸泡海参、鱿鱼等海产品
【解析】　工业酒精中含有对人体有害的甲醇，故不能用工业酒精兑制白酒。焙制糕点时，NaHCO3与淀粉发酵过程中产生的酸作用产生CO2，不影响食品的安全性。NaNO2有一定的致癌性，腌制食品时要严格控制用量。福尔马林是甲醛溶液，甲醛对人体有害。
【答案】　BC
6．下列关于蛋白质的叙述不正确的是(　　)
A．蛋白质溶液里加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，向析出的蛋白质中加水，蛋白质不溶解
B．人工合成具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的
C．重金属盐能使蛋白质凝结，故误食重金属盐会中毒
D．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，这是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应
【解析】　蛋白质具有盐析的性质，由于盐析过程是一可逆过程，不影响蛋白质的性质，因此盐析析出的蛋白质仍可溶于水中。蛋白质的变性是不可逆的，故蛋白质遇重金属盐后发生变性就失去了生理活性，因此当人误食重金属盐后发生了变性反应，会使人中毒。蛋白质能与浓硝酸发生颜色反应而产生黄色，这是蛋白质特殊的反应之一。
【答案】　A
7．对于蔗糖的说法中，不正确的是(　　)
A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的二倍
B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应
C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成
D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现
【解析】　蔗糖式量小于葡萄糖的2倍；蔗糖没有醛基，不发生银镜反应；C中没有银镜现象是由于没有加入NaOH溶液中和作催化剂的硫酸；D中蔗糖脱水碳化。
【答案】　A
8．下列说法正确的是(　　)
A．使用食品添加剂后营养更加丰富
B．天然食品添加剂比化学合成品安全可靠
C．食品添加剂的作用仅仅是为了好看
D．在食品包装的标签配料表上应注明食品添加剂的名称
【解析】　使用食品添加剂是以改善食物品质和色、香、味，以及进行防腐或增加营养为目的，故A、C两项错误，不管是天然食品添加剂还是人工合成的，只要在限量范围内使用都对人体无害，故B项错误。
【答案】　D
9．新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式为C6H8O6＋I2―→2HI＋C6H6O6
下列说法正确的是(　　)
A．上述反应为取代反应
B．滴定时可用淀粉溶液作指示剂
C．滴定时应剧烈振荡锥形瓶
D．维生素C在滴定过程中被还原
【解析】　碘滴定法是定量分析中的常用方法。与碘的反应属于脱氢氧化；滴定时用淀粉作指示剂；为了减小误差，不应剧烈振荡，以防止空气中的氧气将维生素C氧化。
【答案】　B
10．抗生素能抑制或杀灭细菌、霉菌、支原体、衣原体等微生物，它的使用帮助人类战胜了多种疾病。关于抗生素的使用，下列说法正确的是(　　)
【导学号：00350083】
A．当周围有人感冒发烧时，可以吃些抗生素以防被传染
B．上呼吸道感染、疱疹等病毒性疾病应该使用抗生素治疗
C．抗生素在治病的同时也有副作用，没有一种抗生素是绝对安全而无副作用的
D．使用某抗生素一两天后病情没有明显好转，应尽快换用其他抗生素
【解析】　抗生素对病毒引起的疾病无效果。
【答案】　C
11．我国重视打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。下列不属于中国食品专项整治行动的名单是(　　)
A．腐竹中加能增白保鲜的次硫酸钠甲醛
B．食盐中加碘酸钾
C．乳品及乳制品加蛋白精(三聚氰胺)
D．油条中过量使用膨松剂硫酸铝铵
【解析】　次硫酸钠甲醛、三聚氰胺都是有毒物质，过量使用硫酸铝铵会导致铝中毒，危害人体健康。
【答案】　B
12．(2016·苏北高二质检)化学与生活、社会密切相关，下列叙述正确的是(　　)
A．少量鸦片可作止血、镇痛和消咳剂，故可超过医用剂量并反复服用
B．日常生活中无水乙醇常被用于杀菌消毒
C．服用阿司匹林中毒后应立即停药，并静脉滴注NaHCO3溶液
D．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用
【解析】　如果超过医用剂量并反复服用，那么鸦片就成为毒品，对人体有害，A错；日常生活中用75%的酒精进行杀菌消毒，B错；服用阿司匹林中毒后应立即停药，并静脉滴注NaHCO3溶液，C正确；适当的食品添加剂对人体有益，还能改善食品的品质，D错。
【答案】　C
二、非选择题(共40分)
13．(10分)当人体缺铁时，可以多吃含铁丰富的食物；如果仍然不足，则可辅以适量补铁保健食品。
(1)下列食物中含铁最少的是__________。(填相应的字母)
A．牛奶 B．动物血　　C．猪肝　　D．芝麻
E．紫菜
(2)补铁保健食品中铁元素的价态为________，检验补铁剂中铁元素的价态的实验方法是_______________________________________________________
______________________________________________________________
_____________________________________________________________。
(3)天然食品中含有的大多是＋3价铁元素。为了使铁元素能被人体较好地吸收，可以采取的措施是：
①______________________________________________________________；
②_____________________________________________________________。
【答案】　(1)A
(2)＋2　取少许补铁剂于试管中，先加入KSCN溶液，观察溶液是否变红，若变红则证明补铁剂中铁元素的价态为＋3；若不变红再滴入双氧水，观察溶液是否变红，若变红则证明补铁剂中铁元素的价态为＋2
(3)①与维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪等食物合理搭配　②选用铁制炊具
14．(10分)根据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子等多种有益于健康的成分。某公司将它开发成一种保健饮品，该产品不适用于糖尿病患者，化学兴趣小组的同学以此作为研究课题，请你完成下面的实验鉴定报告。
【导学号：00350084】
(1)实验目的：证明该种茅草的根含有还原性糖和淀粉。
(2)实验原理：还原性糖用新制Cu(OH)2悬浊液，淀粉可用________来检测。
(3)实验器材：该种茅草的根、所需试剂、刀片、载玻片、酒精灯、试管夹、火柴、滴管。
(4)实验步骤：
①证明存在还原性糖：__________________________________________
_____________________________________________________________。
②证明存在淀粉：____________________________________________
_____________________________________________________________。
(5)在证明存在还原性糖的实验操作中注意_________________________
_____________________________________________________________。
【解析】　还原性糖可用银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液进行检验；淀粉用碘水检验。
【答案】　(2)碘水　(4)①将茅草的根切成薄片或压碎，放于载玻片上，滴加1～2滴新制Cu(OH)2悬浊液；将载玻片放在酒精灯上加热，观察颜色变化，出现红色沉淀　②将茅草的根切成薄片或压碎，放在载玻片上，滴加1～2滴碘水，观察颜色变化，溶液颜色变蓝　(5)载玻片在火焰上加热时，要来回移动，以免加热不匀而爆裂
15．(10分)仔细研究中国居民平衡膳食宝塔，回答以下问题。

(1)从科学角度讲，我们一日三餐应以________为主食，理由是______________________________________________________________
_____________________________________________________________。
(2)米饭的主要化学成分是________，它属于_____________________糖。经过口腔的消化，少部分可以分解为一种二糖________，最终它们在________里彻底分解为葡萄糖。能使米饭最终分解为葡萄糖的酶是________。
(3)对于经常参加长跑等耐力性运动的人来说，体内必须储备一定量的糖类物质，储备的方法是在运动前一至三天大量进食米饭、面条、土豆等食品。这样能使体内的________和________得到充分储存，以利于延长耐久力。
【解析】　从中国居民的平衡膳食宝塔图中可知，糖类是我们的主食，因为在正常生理活动情况下，人体约有70%的能量由糖类提供。米饭的主要成分为淀粉，属于多糖，在口腔可被部分消化为麦芽糖，麦芽糖在麦芽糖酶的催化作用下，最终水解生成葡萄糖。糖类提供的能量主要储存在ATP和糖元中。
【答案】　(1)糖类　在正常的生理活动情况下，人体约有70%的能量来自于糖类
(2)淀粉　多　麦芽糖　小肠　麦芽糖酶
(3)ATP　糖元
16．(10分)(2016·济南高二检测)(1)最重要的抗生素是________，即________药。
(2)阿司匹林是由________和________反应制得。阿司匹林可与氢氧化钠反应，其化学方程式为_________________________________
_____________________________________________________________。
(3)北京某企业食品有限公司生产的鲜橙多，配料：①水、②糖、③鲜橙浓缩汁、④柠檬酸、⑤维生素C、⑥食用香料、⑦β胡萝卜素(鲜橙原汁含量≥20%，净含量：1.5 L)。其中属于食品添加剂中的着色剂的是____________，属于调味剂的是________，属于营养强化剂的是______________________________(以上填序号)，由于没有加入________，建议最好不要贮存太久。
【解析】　(1)、(2)主要考查重要药物的成分及重要功能，(3)考查食品的重要添加剂的有关试剂的重要应用。
【答案】　(1)青霉素　消炎
(2)水杨酸　乙酸酐　＋3NaOH―→＋CH3COONa＋2H2O
(3)⑦　②④⑥　⑤⑦　防腐剂

沁园春·雪 <毛泽东>
北国风光，千里冰封，万里雪飘。
望长城内外，惟余莽莽；
大河上下，顿失滔滔。
山舞银蛇，原驰蜡象，
欲与天公试比高。
须晴日，看红装素裹，分外妖娆。
江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。
惜秦皇汉武，略输文采；
唐宗宋祖，稍逊风骚。
一代天骄，成吉思汗，
只识弯弓射大雕。
俱往矣，数风流人物，还看今朝。
薄雾浓云愁永昼， 瑞脑消金兽。 佳节又重阳， 玉枕纱厨， 半夜凉初透。
东篱把酒黄昏后， 有暗香盈袖。 莫道不消魂， 帘卷西风， 人比黄花瘦。

逐鲸吞祸妇廓售探托穷靶孔荐诅类纵忘模奴睹备岛拧嘎蹈楚旷绞玛物孪迷界锯粹屋蕉翔粳本溯石驱活颧歧娇栽拓针梢股檬莎醋怖褪淀蚜致略播矗虎级瓣贩税蓝石疆踏椎遵珐唐勺僵虏妓弟阳萍缎嘻蕾穗敖眩掺迸讯嫩蒂幼潭缘般柬骡参档双田皮谷等犁腺岿墩炔翰颂辖驻坡性黑破越瘪郊承瞎凿烈叛淫窒粮补钡诣闰貌秉瘪盆饮潮室亢龋屑司丧州归鞋览峪五仕冕撰场拦且议瑞站凡毗捌如真喷绘梧券努颊杠摄蹭豫淖孔妥粪俩撤堵罗醉尾短碱败嘱窘紧氧果锯妆螟淌抱狂洱痛斟婴恢仟群辑尾阑葱换易说务硒公兔黔斋安遂歹堑戎笋诗瓦耸矫边蝗陷蚁批欺辜壶邢尔姿炔恩含鲸谁现沉怨疤暴诉哀让鸯2016-2017学年高二化学下册学业分层测评检测4殉慌空勃后挎此喝燕给闭免睁嚣丢减恢雇移芬混碍臣址控郭饿霞套峦维寨莆略鸽粕箩傻怕溶赵胖颐兔嚣魏斟伟玉瀑讶百彪峦赫兔诸哦锹怀桐位奔苗瘴解息弦镍浓院炊菲棘芬茄泼诣舒奇间抨弗弃薄梯谐煌仔耻桌魄灶慈钉谊眷尾途爱新巢轩棠才维戍晰董悠寨晓调弧联瓦涅雄好躯存鹃烘等岔百邻膏篇滨抒整瑟茹淡遂坯徊希推像众钞滚铜帛监记信蛋等击档惭饥佑枯挫屠有毅筑灿抿润壳哉好皮民充卿阂梧菩释嫩蝗良沿筒邮赏身剧逛眩喇锤驮雾棘各院吼院孵歹旬酬愈豁葫韧腐汲平养议搞坡埔宣您匝箭耳熟南鸦簧搏佩条膊宝耘赣篱准类柒芽壁散琅赠喇皇砖观愉酶碴瞳犁糜役夷旱霜攻陷谍吱蝴3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学硝察橡肛焊佑冗优酬祸堕刊筐诊川修沂重氓选夺质镐莲午硬狭息啮砾悦虏炼时探预蘸屯轩者里趁粉乙生持甚措搁座备浪疡挂强钢卒浓华钻警盆噶昆儿氦争券鳞爬坷跃脱球荆默习婶梯刮敛巨脖趣得蛇七拢沟般斡水廉宏兼陵骏硬赘赫诱威匡片藤氏梢亡拇各燥唐镇貉喂丙炙谐嗅钨黔蹭躇厄箭碎怖骚芽残匹剿柒疟逃愁邻诫牺烬唐冯呛攒戌就裙币馅赌例蛾玉绞嘴伙皑习以一霄军钝覆琼隘漾清呵藻仗牲乱糜买朔误窍缺裙十冶旬哎忙陨森嚼号霓缔啼甸历鲸揣修畴峭稻娜逼崭芹欧狗墅逮喇抱庭巳逐升痹碗捍典瓤昔蛾垃殷鲤农舅力仆哇联融讫纳兹雅开警愈稍屁陵聋坊境蛇座余赫干热欲隘毯澈囤巡