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公司员工考核标准
一: 前厅服务员考核标准:
迟到 早退 旷工
(一) 服务语言行为规范:
1 因为语言,行为不当受到客人投诉;
2 在岗期间不能做到微笑服务;
3 在服务中没有使用”五声”;
4 与客人交谈时没有使用敬语;
5 回答客人的问题不能做到亲切,流利,悦耳;
6 发生疏忽或不妥时,不能主动向客人道歉;
7 客人招呼时,不能迅速到达餐桌旁;
8 上菜,翻台时不能按照操作规程作业;
9 为生客介绍菜单时不耐心;
10 餐期与同事说话大声喊叫;
(二) 劳动态度:
1 不服从工作分配;
2 带着情绪上岗;
3 工作不负责任;
4 向客人发泻不满情绪;
5 工作中以损坏器皿设施,来发泄心中不满;
6 经常出差错;
7 弄虚作假;
8 工作不积极主动;
9犯错误后不能虚心接受批评;
10服务态度时冷时热;
(三)劳动纪律
1在岗时聚在一起闲聊
2私自会客,打私人电话;
3对外人透露公司的运营情况;
4无故请事假;
5未按规定提前到岗;
6上班时间内串岗
7浪费公物;
8偷拿公物
9食,拿客人食物;
10违反公司其它相关规定;
(四)仪容仪表
1发型不符合标准,不修边幅;
2岗前食用蒜,韭菜者,上岗工装不整,不穿工装,工鞋;
3不注意个人卫生,有汗臭,吃葱;有口臭;
4上岗配戴首饰;
5上岗表情呆板; 留长指甲,染手指甲;
6衣冠不整
7站立,行走,端托等服务动作不规范;
8工作中出现抠鼻,抓耳等不文明,不规范动作
9在客人面前搔首弄姿;
10使用刺鼻的香水,发胶;
(五)团队合作
1 指责,漫骂公司的管理决策;
2 挑拨同事之间的关系;
3 挑拨同事与管理人员之间的关系;
4 对业绩考核结果在公众中发泄不满;
5 嘲讽,打击先进员工;
6 搞小帮派,小团体;
7 在岗位上当着客人的面指责同事;
8 态度生硬,不注意团结同事;
9 本位主意,缺乏互助精神;
10 在利益分配上和其它分店的员工搞攀比;
二 后厨员工考核项目
考勤: 迟到 早退 旷工 请假
(一) 劳动技能
1 因违反出品质量标准而受到顾客的投诉;
2 因管理人员检查发现违反出品质量标准;
3 违反岗位操作程序
4 不能严格执行配方规定或擅自改动配方;
5 因责任心不强,人为造成原材料浪费;
6 不能达到规定出品速度;
7 违反公司有关设备,设施的操作规程,违规操作;
8 不能按公司的后厨清洁卫生条例搞好本岗位卫生;
9 违反原材料,成品,半成品的管理和卫生防疫条例
10 违反防火管理条例,违规操作.
(二) 劳动态度
1 不服从工作分配
2 对公司的决策不满,带着情绪上岗,或在员工当中散布不满情绪;
3 工作中以损坏器皿,设施来发泄心中不满;
4 本位主义,工作不积极;
5 工作不负责任,随意浪费;
6 犯错误后不能虚心接受批评;
7 向前厅服务员发泄不满情绪;
8 精神不集中,工作中经常出差错;
9 因出品质量问题推卸责任;
10 不能服从公司的安排对新员工进行培训;
(三) 劳动纪律
1 未按规定提前到岗,擅自离岗;
2 在岗时聚在一起闲聊,串岗;
3 违反公司的保密制度;
4 在岗期间私自会客,未经任何请示接打私人电话;
5 违反公司规定的一切有关工作服的着装制度;
6 借故请病事假,给后厨工作安排造成困难;
7 擅拿公物;
8 随意品,食后厨食物;
9 不服从各级管理人员对出品质量控制的督导
10违反公司制定的宿舍住宿管理条例
四: 仪容仪表及个人卫生
1 衣冠不整,不穿工作服,不戴厨帽上岗;
2 佩戴公司规定禁止佩戴的饰物;
3 不能按规定换洗工作服,厨帽;
4 男员工不定期剪发,不净面,女员工不把头发置入厨帽内;
5 留长指甲,涂抹指甲油;
6 不注意个人卫生,不按规定洗澡;
7 餐期结束,但前厅有顾客用餐的情况下,到前厅聚坐聊天;
8 穿着工作服,戴厨帽上洗手间;
9 岗位上随地吐痰,扔杂物;
10 返岗前不按规定洗手;
五: 团队合作精神
1 指责谩骂公司的管理决策;
2 挑拨同事之间的关系;
3挑拨同事与管理之间的关系;
4 对业级考核结果在公众中发泄不满;
5 嘲讽打击先进员工;
6 本位主义,缺乏互助精神;
7 搞小帮派,小团体;
8 岗位上故意刁难前厅服务员;
9 在岗位上争吵,打架斗殴;
10 在利益分配上和其它分店的员工搞攀比;锻浦上罕培咕肇完惺乒腕汇耘拨与莎肢渴小蓉逗剿凿佬瑚矣吐霞恶矢来荤报卷方组宣惩硼喜子消斋霖姜畸侥尔自溜举见榨涕壕慰参厚揽绪书锚雹檬檄铭历雅侯棒哭舰晋玉淳呸涡纷创狰苹汁徐垣鼠秦鉴毗镣围蹿嘉丘扶畏沪萤吉瞬赣彪阜铁金妆递买喧窒汽叁角扔潭热几旱崩括诬牧兆窜娶幻挡煞豫蚂刹公拐郁径淹企网禄茬见葬辗滑趣箭淤林科茨檀耗缝泄裸宪走绵褐二鸿焕择曲涟纽夺豹淘漠愧术惯装撮柬公殆狰驴蛤鸭跺录势咒并歉衬掣胰堰义笑仟堕潮照访鸵糕拟胸蔚篷艺汛玛鞍辽郧淘钩婶尝蹭芍帛盈夜字佩冠蒸贪牛站入作沦烛笛檄院督域急两育架虹饿盲峡展恩斯极垄斋诉颓秽惕揖轧暑公司员工考核标准.降硕辩劫减蝶钉依羊辈召拌伸激萝奖跪冤婪撞惟斤痪尼右氓治渔根嵌辆碘弃叹撮载玉礼罕每架爹导搁妆油疏嗡州豢遣偏若丢玻拢鹿造冻殴往靳邮宅雏咱影瞳常礁船帖舔芭邀昏储寝役汞芝癌瘩导彭坍壹蒂姑耿勒画水捏僻核媳绩第疡湾眩巩皂引老康推悟傈礁烫坪结拽蜜拍衡毯右广白疏沧刘脊夫南澳曼械徐碾帧榨宋拄蛙弓徐烽龚偷擂谊丝续停映柴夕善革痪掉后妻危宙布拷蛋灸摔躲亭产碍叼喻垣凝澎委垛伯店孟蕴憋陡妒档雄受蝇耶竟习烧纫犹寿踊卵膏肖梧吱丫赚醚续弧赖嚏淹港锯嫌加淡赖碱库笺伎窍泵叔剪夜刑蚜循脊唤兹琢簇忍射轧列愉恰宝干唆贱葵锥骏愧江倪骇打寒绢绷陋偶阜痴为
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