山东大学自考本科专业介绍-餐饮管理专业.doc

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精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 山东大学自考本科专业介绍餐饮管理专业专科科目介绍：餐饮管理专业（专科）课程设置表专业代码：A020118 主考院校：山东商业职业技术学院序号课程代码课程名称学分备注 1 00018 计算机应用基础 2 2 00019 计算机应用基础(实践) 2 3 00054 管理学原理 6 4 00177 消费心理学 5 5 00977 餐饮业法规 5 6 7 8 00978 烹饪工艺学(二) 3 选考三门（理论与实践是一门） 00979 烹饪工艺学(二)(实践) 2 00980 烹饪原料学(二) 3 00981 烹饪原料学(二)(实践) 2 00982 餐饮服务 3 00983 餐饮服务(实践) 2 00984 酒水知识 4 9 03706 思想道德修养与法律基础 2 10 03707 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 4 11 04729 大学语文 4 12 09001 餐饮管理与实务 6 中级证书课程 13 09002 餐饮市场营销 6 14 09003 现代厨房管理 4 15 09004 现代厨房管理(实践) 2 16 09005 食品卫生与安全 6 本科科目介绍：餐饮管理专业（独立本科段）课程设置表专业代码：B020119 主考院校：烟台大学序号课程代码课程名称学分备注 1 00015 英语(二) 14 2 00051 管理系统中计算机应用 3 3 00052 管理系统中计算机应用(实践) 1 4 00985 餐饮经济学导论 6 5 00986 中国饮食文化 6 6 03708 中国近现代史纲要 2 7 03709 马克思主义基本原理概论 4 8 09006 餐饮企业人力资源管理 6 高级证书课程 9 09007 餐饮企业财务管理 6 10 09008 餐饮企业信息管理 6 11 09009 餐饮企业战略管理 6 12 13 00987 餐饮美学 4 选考二门（理论和实践是一门） 00988 食品营养学 4 00989 国外饮食文化 4 00990 宴会设计 3 00991 宴会设计(实践) 1 14 06999 毕业论文 0 备注：取得中级资格证书，有5年工作经历并通过高级证书课程者，才能获得高级资格证书。文档来源：山东大学自考报名网http://www.sdzk.org/zkzy/jjlzy/574.html 2010年读书节活动方案一、活动目的：书是人类的朋友，书是人类进步的阶梯！为了拓宽学生的知识面，通过开展“和书交朋友，遨游知识大海洋”系列读书活动，激发学生读书的兴趣，让每一个学生都想读书、爱读书、会读书，从小养成热爱书籍，博览群书的好习惯，并在读书实践活动中陶冶情操，获取真知，树立理想！二、活动目标： 1、通过活动，建立起以学校班级、个人为主的班级图书角和个人小书库。 2、通过活动，在校园内形成热爱读书的良好风气。 3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。 4、通过活动，促进学生知识更新、思维活跃、综合实践能力的提高。三、活动实施的计划 1、做好读书登记簿（1）每个学生结合实际，准备一本读书登记簿，具体格式可让学生根据自己喜好来设计、装饰，使其生动活泼、各具特色，其中要有读书的内容、容量、实现时间、好词佳句集锦、心得体会等栏目，高年级可适当作读书笔记。（2）每个班级结合学生的计划和班级实际情况，也制定出相应的班级读书目标和读书成长规划书，其中要有措施、有保障、有效果、有考评，简洁明了，易于操作。（3）中队会组织一次“读书交流会”展示同学们的读书登记簿并做出相应评价。 2、举办读书展览：各班级定期举办“读书博览会”，以“名人名言”、格言、谚语、经典名句、“书海拾贝”、“我最喜欢的＿＿＿”、“好书推荐”等形式，向同学们介绍看过的新书、好书、及书中的部分内容交流自己在读书活动中的心得体会,在班级中形成良好的读书氛围。 3、出读书小报： ---------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------

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