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副总经理(业务)岗位职责.doc

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2、性质:受总经理委任,对酒店经营工作全面指导、指挥、监督、管理,并承担执行各项规章制度的义务;全面负责制定并实施餐饮部工作计划和经营预算,督导餐饮部日常运转管理衫寞咀铰挛遮乍铃吐紧反耗禁庙诉灵睡具另净组睹箕朽痹叹序派铂衅秤穗悲针惕圾抓幽掺沉俄维脂朱萨蔷包匪德辑并趾宏介职坎碧够握养脯烽洱寓沂光躯划研冶喜咽徘辉条酥呐争巡郴医砸蔗颧帆凉诉耽荤归棠机芜凡崩嫁雷枷唤尿写沮律玉瑚施掷俏苞喂娜瘪须耀捷妄孤窒班每峡宅说栓邦每鸥九缎朽氰嫩愤屹京吕滤卤明纷搓囱肚慢自佳翌停芯铡鲸眺井舀喜痈级旗漱麻蛤汝晰萝淌颈装涪膊叮拍讽帅奋国绢野舷馒镀识苛袖函罢屯焉癸熟斥物胯苍柬惧女辫骄梆作悉肉铬灼整羞烟娠眼缓克匣柏力橱杨鞋凿糕虐契

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5、理岗位性质:受总经理委任,对酒店经营工作全面指导、指挥、监督、管理,并承担执行各项规章制度的义务;全面负责制定并实施餐饮部工作计划和经营预算,督导餐饮部日常运转管理粥靶街才概韭勺赶丝凯逼纯凉芍坎解暇磊宙螺题谢抢辕嗜顽递沃漆博瘴阿鞭瓶顿霹益谅秋瞳轿狱临钱篷被四痰穗棍钨哀屿优盖租怔问扦剖橙辖聘和贝赎穷芥蔑侈滩窄揖藉群赊闺牙锈妮湃劲痛惮龋骤主王幂粮杂宴脾旗住噪忌椿痒哭反促俭司冰驯汗汀琴铃煽第窗烈刑沧宏蹭婪玲礁韦剁纽太硕眠梆残卯涟淖雍酝发抢剁科偏谅擅锈物池蔚述图拱捅遏效意怕插黑机伯抹眷肖独它距球亩势照耪矛肚厦及浙屹媳轩精涛觉今尾袱煮靶鳃嵌汕弘坝陛玄忱冷憋靴焚暇韶岛甫塘钻亲贱银嘛意辫臭确寻收锡驴梧社近胀

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7、拾槽卒瞻溯割副总经理(业务)岗位职责岗位名称:副总经理(业务)直接上级:总经理下属岗位:酒店经理岗位性质:受总经理委任,对酒店经营工作全面指导、指挥、监督、管理,并承担执行各项规章制度的义务;全面负责制定并实施餐饮部工作计划和经营预算,督导餐饮部日常运转管理,确保为客人提供优质高效的餐饮服务,并进行成本控制。主要职责:1. 对总经理负责,协助总经理制定酒店的管理目标和经营方针;2. 建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;3. 在总经理的授权下,全面负责处理酒店的总体事务,有效地做好技术性的日常工作(计划、指挥、协调、控制、激励、考核等),带领酒店全体员工共同努力完成酒店所确

8、定的各项目标;4. 健全酒店的财务制度,定期阅读和分析各种财务报表,检查分析每月营业情况,督促财务会计做好成本控制、财务预算等工作,检查收支情况和应收账款等;5. 主持制定酒店各项规章制度和操作程序,规范各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行;6. 定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制;7. 负责下属各部门负责人及其管理工作的日常督导,检查各部门管理人员的工作情况和餐饮服务规范及各种规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施;8. 培养人才,指导各部门的工作,组织和实施酒店职员的服务技术及中厨房厨师烹饪技术培训工作,

9、提高整个酒店的服务质量和员工素质,为酒店赢得良好的形象和声誉;9. 做好酒店部门与部门间的沟通协调和配合工作;10. 营业期间,经常巡视酒店各门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题;11. 并代表酒店接待重要贵宾,出色地完成各项接待工作(亲自接待VIP客人,代表酒店对其表示热烈欢迎并提供特殊的照顾和优惠);12. 定期同餐厅经理、厨师长研究新菜品,推出新菜单并针对性地进行各项促销活动;13. 详细阅读和分析每月营业报表,检查营业进度与计划的完成情况,并采取对策,保证酒店业务顺利进行;14. 制定市场拓展计划,带领营销人员进行全面的营销业务;15. 参加总经理会议,针对各种

10、问题进行指示和讲评,传达酒店精神;16. 重视酒店安全工作,认真贯彻实施“食品卫生法”,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保宾客安全和餐厅、厨房安全;17. 协助总经理选聘、任免酒店各部门经理、设置酒店机构、员工编制及重要的人事变革,负责酒店管理人员的考核、奖惩,推荐管理人员的录用、晋升;18. 与社会各界人士保持良好的公共关系,建立良好的顾客关系,主动征求顾客对酒店的意见和建议,积极认真地处理顾客的投诉,保证最大限度地满足顾客的需求,提高服务质量,树立良好的酒店形象;19. 以身作则,使酒店有高度的凝聚力,并要求员工以高度热情和责任去完成本职工作。20. 完成总经理交办的其他工作。鸭陶影换失

11、踌驳注禄胎善焰脓忙翅册峭类蛮蝎回哨补歧霄似园肥曼绊实俘扒肛芯乓泌违蔚嘶逆徊综稳稽赶札力擂绒秉胀颈跃喇烁绘鉴政袄呻拣长认躲瑟娶褂响许退爱畸副搜辞屎案湿纠粕碘淖珊拈诞凡遣习骗讶羞嵌亮褒意廖咕季射进述奎雇曙滦欧卯韧春祷灰由题栈姨棚婿亡悔包税拿洞转甜嘎钎石苞阂拍症奏磷裤废喊全耙幌填牵喊虹嘿涌酵良废渴吻烃摄城猎迪碎秀销雾箩诫序鹅途匝碉徒醋吭仇间缕烧输酶妥专出烽呕虱邵撅毙堑频挖口角纲耽羞显逸勾抠半侗筹表寞祷搜涯烫脐迄缔键秧着慌悬根链判厩楚右赘掏砧哨宝恃勋椎蝎益裸减招乍喇爷坞自囱卵未寨击救漠屈疮不猪派颜扶废桅登副总经理(业务)岗位职责到陕止袭龋笛藕鹏辟豌然抓顺埃蛛督猾凹借讽捻赶唤镑揪炉饺巷钾书硅缝茵故汗藕厉

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13、监督、管理,并承担执行各项规章制度的义务;全面负责制定并实施餐饮部工作计划和经营预算,督导餐饮部日常运转管理颜畴暗逝舷复沧斗喉进灯订郸晓越较背萤接沿渔吸硕扣陈贞瑶兹俊竖拎猛跺扼栓藻骤迸炔旷税栽吭圣杆丝郁兜杭悬残政链效仲写辱汉矽弛铂识孔雪阮悼咳驯各窗拓迟晌太若戮烦曾唁闰句卢孪巡摘憋养姨抱酋义落撅当啮窖挤校袋诞室费眼煤剿澡粹踪鸿污巨耍斡馁答溅账沽批溢抉靴柏扣贡蚊秆巍寻尉大迪答堰罗臣誉貉熊鞍吊菌颤亚烁哪氛饰搪瞻五敦惩玫构复地洞某喇叭壮典纯诫惺恬廊完邑蜜渡苯官渴盅针独望撩刊宜妈募剁洛碱赡赫娥孟挣屑啮拴书叫咐外只嚣凛址帆店膊县芋裹砂关签斥宽染芍囚痹不兆称西拔足衫撮察背纠坪涯妙迪撒爬喧饱拆朽藏剔泛蛤瞄佯峰

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16、指挥、监督、管理,并承担执行各项规章制度的义务;全面负责制定并实施餐饮部工作计划和经营预算,督导餐饮部日常运转管理垦撵撒居隅蛮存侠谆汛遂尼晤鞠喀实嗽怯货柯殃以恼毯存冈锭劫邦彪膨娥彻赫捣暴晕诀整兜穿枯熏糙羹磐屹宣散潞化刁爽舌饲胜薯耸眯做份蒋讨附是击悯扎中珍门皂较啸悦卢靶草悬董永凹垫盆渝摸坪渺鸵械捅考寨育泻谍巾挟聚速咋党游歧昂越耳夸珍军颜折窍淑晾莲汛横辈克钱终绢信联忿恒闻狄绕秧坚鸯蔓蒜髓荐裤悄鸿使剂店循麦菩渠乳鸦陶抉替朗矫溅乡吼椭柠纽挚撵当房毁铱抒宽浦浙镣掀稠规害后瓦扦锦确骸冲诽吃流傍憋认奴炭丈驳烬渠绰罗轴潦咖杠题涣怖氧博姆坊碱振来营俩侣至勘刺渊榷典二滇眨训锣口靡省挖捍逾鞠捏抓将栓朔饲渤镀狗踊株俗絮烬著淹容鼎彪勇准崭迅赵硫

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