物料标准大全.doc_咨信网zixin.com.cn

资源描述

1、 PET瓶（瓶胚）项目质量指标材料符合食品卫生规定瓶口口面平整、无毛边、无缺口，螺纹饱满圆滑、不变形瓶体成型饱满圆滑，透明光洁，无气泡、水纹、折痕、破裂、雾状发白面积小于1cm，不能有严重磨损现象瓶内无异味、异物、杂质、灰尘瓶底注塑口不超过底平面，不偏离中心，无积瘤，瓶底不发白，底托应光洁、边沿整齐，厚薄一致，无缺陷容量实验取样瓶盛水（20℃）至瓶口处，称得瓶内净重量精确到0.1g，按水的密度换算成容量，符合相应规定试漏实验装相应瓶容量的水或油，盖上配套的盖子，倒置24小时无渗漏现象，为合格跌落实验装相应瓶容量的水或油，盖好盖子，离地低于1.2m倾斜30度自然跌落2次，无破无漏，提手不蹦出为合格质量 5L 4.5L 4L 2.5L 1.8L 999ml 900ml 500ml 320ml 120±2g 120±2g 110±2g 93±1.5g 70±1.5g — — — — 【注】斜体部分为强制性标准，凡有其他异常情况出现，以样品为准。 2、瓶盖项目质量指标材料符合食品卫生规定外观色泽一致、鲜艳，无杂色；成型平整、无毛刺、无灰尘杂质拉环无穿破、拉断现象，内拉环不漏油且容易拉开尺寸瓶盖与油瓶配套质量 5L 4.5L 4L 2.5L 1.8L 999ml 900ml 500ml 320ml 11.0±1.0g 6.5±0.5g ± ± 【注】斜体部分为强制性标准，凡有其他异常情况出现，以样品为准。 3、提手（手柄）编制审核批准时间时间时间项目质量指标外观颜色鲜艳无杂色，光滑平整、无断痕、毛刺、变型现象，无杂质、灰尘性能与相应瓶配合易套入、不松拖。装满水用力晃动10次无断裂现象，无脱落现象质量 5L 4.5L 4L 2.5L 1.8L 10±1（g） 12±1（g）【注】斜体部分为强制性标准，凡有其他异常情况出现，以样品为准。 4、标签（检查合格证）项目质量指标版面版面印制清楚没有黑、白点或是其他影响美观的瑕疵，反面应干净洁白不得有任何污点色泽符合标准（按公司与供应厂商共同协商给出的样品为准）文字内容清楚对的，无缺损或无其他影响信息收集的异常情况遮光性良好尺寸 5L 150 mm×135mm （长×宽） 4.5L 145 mm×130mm（长×宽） 4L —— 2.5L 180 mm×105 mm（长×宽） 1.8L 170 mm×95mm（长×宽） 999ml 280 mm×69mm（长×宽） 900ml 252 mm×85mm（长×宽） 500ml 219 mm×80mm（长×宽） 320ml 100 mm×54mm（长×宽）长宽敞小偏差不可超过0.5 mm，大小符合标准（即能与相相应的瓶子配套），边框一致【注】斜体部分为强制性标准，凡有其他异常情况出现，以样品为准。 5、纸箱（礼品盒/包装袋）编制审核批准时间时间时间项目质量指标材料制造瓦楞纸箱所用的箱纸板，其技术指标符合GB 13024《箱纸板》的规定。瓦楞纸板和瓦楞纸的粘合，采用符合食品卫生规定的粘合剂。纸箱纸板规定：里纸及面纸光滑不粗糙，不允许有刮花瓶子的现象出现。版面版面印制清楚没有黑、白点或是其他影响美观的瑕疵，切边完整、无毛边。色泽各个面的颜色深浅和搭配需对的。文字内容清楚对的，无缺损或无其他影响信息收集的异常情况。摇盖耐折纸箱成型后，摇盖内外180度折5次外层无裂缝内层裂缝长度不超过7cm 抗压强度将纸箱撑开成型，置垂直载压仪上，由0kg开始逐渐施加平面压力，至200kg横压20min，空纸箱不应变形，不破裂。空箱极限抗压276kg。尺寸 5L 332mm×310mm×360mm (长×宽×高） 4.5L 320mm×306mm×355mm (长×宽×高） 4L 310mm×280mm×350mm (长×宽×高） 2.5L 375mm×253mm×345mm (长×宽×高） 1.8L 340mm×230mm×300mm (长×宽×高） 999ml 330mm×275mm×285mm (长×宽×高） 900ml 372mm×228mm×268mm (长×宽×高） 500ml 303mm×185mm×220mm (长×宽×高） 320ml 355mm×180mm×195mm (长×宽×高） 30ml 350mm×80mm×260mm (长×宽×高）长宽高大小偏差不可超过2mm;纸板厚度7mm,正负偏差不允许超过1mm，实物测试可以装下相相应容量的油瓶（装满油的）和瓶数，且不被撑开，有适当的空隙（10mm±2mm）。【注】斜体部分为强制性标准，凡有其他异常情况出现，以样品为准。 6、吊牌项目质量指标版面版面印制清楚没有黑、白点或是其他影响美观的瑕疵色泽颜色符合标准（按公司与供应厂商共同协商给出的为准）文字内容清楚对的，无缺损或无其他影响信息收集的异常情况绳索绳索有弹性，与油瓶配套不脱落，系后长度6—6.8cm 编制审核批准时间时间时间【注】斜体部分为强制性标准，凡有其他异常情况出现，以样品为准。 7、透明胶项目质量指标外观无明显油污、破损现象印刷文字和图案清楚、对的、均匀、端正、颜色和字体符合标准印制性能不脱胶，胶层分布均匀无多胶和聚胶现象。粘性强,取一段胶带,粘于纸箱表面,揭开后有一层纸附着在胶带上，规定粘层均匀，无明显多胶或无胶处；使用过程不允许出现散边、断裂现象尺寸宽度48±1.5mm符合标准（按公司与供应厂商共同协商给出的为准）【注】斜体部分为强制性标准，凡有其他异常情况出现，以样品为准。 8、编织袋项目质量指标外观平整,图案同样板印制一致；无明显油污、破损现象印刷文字和图案清楚、对的、均匀、端正、颜色和字体符合样袋印制断丝间隔10厘米内经纬丝断缺不得超过2根缝合缝住卷折处不得出现脱针、断线及未缝住卷折现象切边不允许出现散边、不平整尺寸 —cm×—cm（长×宽）【注】斜体部分为强制性标准，凡有其他异常情况出现，以样品为准。 9、小油包项目质量指标外观平整,图案同样板印制一致；无明显油污、破损现象印刷文字和图案清楚、对的、均匀、端正、颜色和字体符合样袋印制尺寸 150mm×105mm ×—mm（长×宽×厚）编制审核批准时间时间时间切边不允许出现散边、不平整；使用过程不允许出现散边、断裂现象【注】斜体部分为强制性标准，凡有其他异常情况出现，以样品为准。编制审核批准时间时间时间 1、茶籽项目质量指标外观无明显霉变现象，颗粒饱满杂质（%） ≤ 2.0% 水分含量（%） ≤ 15.0% 含油率（%，标准水计） ≥ 26.0% 霉变率（%） < 2.0 【注】黑体部分为强制性标准 2、茶饼的检查项目质量指标外观无明显霉变,不存在桐籽饼、菜籽饼、老饼以及发水杂质（%） ≤ 2.0 水分含量（%） ≤ 12.0 含油率（%，标准水计） ≥ 6.0 粗蛋白（%，标准水计） ≥ 12.0 粗纤维（%，标准水计） < 12 淀粉及糖类（%，标准水计） 30—50 茶皂素（%） ≥ 12 【注】黑体部分为强制性标准 3、茶粕的检查项目质量指标外观无明显霉变,不存在桐籽饼、菜籽饼、老饼以及发水杂质（%） ≤ 2.0 水分含量（%） 10.0—12.0 含油率（%，标准水计） ≤ 1.0 粗蛋白（%，标准水计） ≥ 12.0 粗纤维（%，标准水计） < 12 粗灰分（%，标准水计） < 淀粉及糖类（%，标准水计） 30—50 茶皂素（%） ≥ 12 4、菜籽的检查项目质量指标外观颗粒饱满，无明显霉变及发热现象杂质（%） ≤ 3.0% 水分含量（%） ≤ 8.0% 含油率（%，标准水计） ≥ 34.0% 霉变率（%） < 2.0 5、菜饼检查项目质量指标外观无发酵、明显霉变、结块现象,不存在桐籽饼、老饼以及发水现象杂质（%） ≤ 3.0 水分含量（%） ≤ 12.0 含油率（%） ≥ 18.0 粗蛋白（%） ≥ 33.0 粗纤维（%，标准水计） < 14.0 粗灰分（%，标准水计） < 8.0 6、菜粕检查项目质量指标外观无发酵、明显霉变、结块现象,不存在桐籽饼、老饼以及发水现象杂质（%） ≤ 3.0 水分含量（%） 10.0—12.0 含油率（%） ≤ 1.0 粗蛋白（%） ≥ 33.0 粗纤维（%，标准水计） < 14.0 粗灰分（%，标准水计） < 8.0 1、油茶籽油 Oil-tea camellia seed oil GB11765-2023 1.1油茶籽油特性指标1 项目特征指标折光指数（n40） 1.460～1.464 相对密度（d2023） 0.912～0.922 碘价（gI/100g） 83～89 皂化价（KOHmg/g） 193～196 不皂化物（g/kg） ≤15 1.2油茶籽原油质量指标项目质量指标气味、滋味具有茶籽原油固有的气味和滋味，无异味水分及挥发物（%） ≤ 0.20 不溶性杂质（%） ≤ 0.20 酸值（mgKOH/g） ≤ 4.0 过氧化值（mmol/kg） ≤ 7.5 溶剂残留量（mg/kg） ≤ 100 1.3压榨成品油茶籽油质量指标项目质量指标一级二级色泽（比色槽25.4mm） ≤ 黄15红1.5 黄20红2.0 气味、滋味具有油茶籽油固有的气味和滋味，无异味具有油茶籽油固有的气味和滋味，无异味透明度澄清、透明澄清、透明水分及挥发物（%） ≤ 0.05 0.05 不溶性杂质（%） ≤ 0.05 0.05 酸值（mgKOH/g） ≤ 0.5 1.0 过氧化值（mmol/kg） ≤ 3.0 4.0 溶剂残留量（mg/kg）不得检出不得检出加热实验（280℃）无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增长小于0.4 微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增长小于4.0，蓝色值增长小于0.5 1.4浸出成品油茶籽油质量指标项目质量指标一级二级三级四级色泽（比色槽25.4mm） ≤ —— —— 黄35红2.0 黄35红5.0 色泽（比色槽133.4mm） ≤ 黄20红2.0 黄30红3.0 —— —— 气味、滋味无气味、口感好气味、口感良好具有油茶籽固有的气味和滋味，无异味具有油茶籽固有的气味和滋味，无异味透明度澄清、透明澄清、透明 —— —— 水分及挥发物（%） ≤ 0.05 0.05 0.10 0.20 不溶性杂质（%） ≤ 0.05 0.05 0.05 0.05 酸值（mgKOH/g） ≤ 0.15 0.20 1.0 3.0 过氧化值（mmol/kg） ≤ 2.0 3.0 6.0 6.0 加热实验（280℃） —— —— 无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增长小于0.4 微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增长小于4.0蓝色值增长小于0.5 含皂量（%） ≤ —— —— 0.03 0.03 烟点（℃） ≥ 215 205 —— —— 冷冻实验（0℃储藏5.5h）澄清、透明 —— —— —— 溶剂列留量（mg/kg）不得检出不得检出 ≤50 ≤50 注1：划有“—”者不做检测。压榨油和一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10㎎/㎏时，视为未检出。注2：黑体部分指标强制。 2、大豆油 Soya bean oil GB1535－2023 2.1大豆油特性指标项目特征指标折光指数（n40） 1.466～1.470 相对密度（d2023） 0.919～0.925 碘价（gI/100g） 124～139 皂化价（KOHmg/g） 189～195 不皂化物（g/kg） ≤15 2.2大豆原油质量指标项目质量指标气味、滋味具有大豆原油固有的气味和滋味，无异味水分及挥发物（%） ≤ 0.20 不溶性杂质（%） ≤ 0.20 酸值(mgkoH/g) ≤ 2.0 过氧化值(mmol/kg) ≤ 3.0 溶剂残留量(mg/kg) ≤ 100 2.3压榨成品大豆油、浸出成品大豆油质量指标项目质量指标一级二级三级四级色泽（罗维朋比色槽25.4mm） ≤ --- --- Y35R3.0 Y50R4.5 色泽（罗维朋比色槽133.4mm） ≤ Y12R1.2 Y20R2.0 --- --- 气味、滋味无气味、口感好具有大豆油固有的气味滋味无异味透明度澄清透明澄清透明 --- --- 水分及挥发物(%) ≤ 0.05 0.05 0.10 0.20 不溶性杂质(%) ≤ 0.05 0.05 0.05 0.05 酸值(mgkoH/g) ≤ 0.12 0.15 0.5 2.5 过氧化值（mmol/kg） ≤ 1.5 2.0 2.5 2.5 含皂量（%） ≤ —— —— 0.03 —— 加热实验（280℃） —— —— 无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增长小于0.4 微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增长小于4.0蓝色值增长小于0.5 烟点（℃） ≥ 215 205 --- --- 冷冻实验（0℃储藏5.5小时）澄清透明 --- --- --- 溶剂残留量（mg/kg）浸出油不得检出不得检出 ≤50 ≤50 压榨油不得检出不得检出不得检出不得检出注1：划有“—”者不做检测。压榨油和一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10㎎/㎏时，视为未检出。注2：黑体部分指标强制。 3、玉米油 Maize oil GB19111——2023 3.1玉米油特性指标项目特征指标折光指数（n40） 1.456～1.468 相对密度（d2023） 0.917～0.925 碘价（gI/100g） 107～135 皂化价（KOHmg/g） 187～195 不皂化物（g/kg） ≤28 3.2玉米原油质量指标项目质量指标气味、滋味具有玉米原油固有的气味和滋味，无异味水分及挥发物（%） ≤ 0.20 不溶性杂质（%） ≤ 0.20 酸值（mgkoH/g） ≤ 4.0 过氧化值（mmol/kg）≤ 7.5 溶剂残留量（mg/kg）≤ 100 3.3压榨成品玉米油、浸出成品玉米油质量指标项目质量指标一级二级三级四级色泽（比色槽25.4mm） ≤ —— —— 黄30红3.5 黄30红6.5 色泽（比色槽133.4mm） ≤ 黄15红1.5 黄20红2.0 —— —— 气味、滋味无气味、口感好气味、口感良好具有玉米油固有的气味和滋味，无异味具有玉米油固有的气味和滋味，无异味透明度澄清、透明澄清、透明 —— —— 水分及挥发物（%） ≤ 0.03 0.03 0.10 0.20 不溶性杂质（%） ≤ 0.05 0.05 0.05 0.05 酸值（mgKOH/g） ≤ 0.15 0.2 1.0 3.0 过氧化值(mmol/kg) ≤ 1.5 2.0 6.0 6.0 加热实验（280℃） —— —— 无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增长小于0.4 微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增长小于4.0蓝色值增长小于0.5 含皂量（%） ≤ —— —— 0.03 0.03 烟点（℃） ≥ 215 205 —— —— 冷冻实验（0℃储藏5.5h）澄清、透明 —— —— —— 溶剂残留量（mg/kg）浸出油不得检出不得检出 ≤50 ≤50 压榨油不得检出不得检出不得检出不得检出注1：划有“—”者不做检测。压榨油和一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10㎎/㎏时，视为未检出。注2：黑体部分指标强制。 4、葵花籽油 Sunflowerseed oil GB10464－2023 4.1葵花籽油特性指标项目特征指标折光指数（n40） 1.461～1.468 相对密度（d2023） 0.918～0.923 碘价（gI/100g） 118～141 皂化价（KOHmg/g） 188～194 不皂化物（g/kg） ≤15 4.2葵花籽原油质量指标项目质量指标气味、滋味具有葵花籽原油固有的气味和滋味，无异味水分及挥发物（%） ≤ 0.20 不溶性杂质（%） ≤ 0.20 酸值（mgKOH/g） ≤ 4.0 过氧化值（mmol/kg） ≤ 7.5 溶剂残留量（mg/kg） ≤ 100 4.3压榨成品葵花籽油、浸出成品葵花籽油质量指标项目质量指标一级二级三级四级色泽（比色槽25.4mm） ≤ —— —— 黄35红3.0 黄35红5.0 色泽（比色槽133.4mm） ≤ 黄15红1.5 黄20红2.0 —— —— 气味、滋味无气味、口感好气味、口感良好具有葵花籽油固有气味和滋味，无异味具有葵花籽油固有的气味和滋味，无异味透明度澄清、透明澄清、透明 —— —— 水分及挥发物（%） ≤ 0.03 0.03 0.10 0.20 不溶性杂质（%） ≤ 0.05 0.05 0.05 0.05 酸值（mgKOH/g） ≤ 0.15 0.20 1.0 3.0 过氧化值（mmol/kg） ≤ 1.5 2.0 7.5 7.5 加热实验（280℃） —— —— 无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色增长小于0.4 微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增长小于4.0，蓝色值增长小于0.5 含皂量（%） ≤ —— —— 0.03 —— 烟点（℃） ≥ 215 205 —— —— 冷冻实验（0℃储藏5.5h）澄清、透明 —— —— —— 溶剂残留量（mg/kg）浸出油不得检出不得检出 ≤50 ≤50 压榨油不得检出不得检出不得检出不得检出注：1划有“—”者不做检测。压榨油和一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg时，视为未检出。注：2黑体部分指标强制。　　 5、菜籽油 Rapeseed oil GB1536－2023 5.1菜籽油特性指标项目特征指标一般菜籽油低芥酸菜子油折光指数（n40） 1.465～1.469 1.465～1.467 相对密度（d2023） 0.910～0.920 0.914～0.920 碘价（gI/100g） 94～120 105～126 皂化价（KOHmg/g） 168～181 182～193 不皂化物（g/kg） ≤20 ≤20 5.2菜籽原油质量指标项　目质量指标气味、滋味具有菜籽原油固有的气味和滋味，无异味水分及挥发物（%）　 ≤ 0.20 不溶性杂质（%） ≤ 0.20 酸值（mg KOH /g）　 ≤ 4.0 过氧化值（mmol/kg） ≤ 7.5 溶剂残留量（mg/kg） ≤ 100 5.3压榨成品菜籽油、浸出成品菜籽油质量指标项目质量指标一级二级三级四级色泽（罗维朋比色槽25.4mm） ≤ －－黄35 红3.0 黄35 红6.0 （罗维朋比色槽133.4mm） ≤ 黄15 红1.5 黄35 红3.0 －－气味、滋味无气味、口感好气味、口感良好具有菜籽油固有的气味和滋味，无异味具有菜籽油固有的气味和滋味，无异味透明度澄清、透明澄清、透明 —— —— 水分及挥发物（%） ≤ 0.03 0.03 0.10 0.20 不溶性杂质（%） ≤ 0.05 0.05 0.05 0.05 酸值（mg KOH /g） ≤ 0.15 0.20 1.0 3.0 过氧化值（mmol/kg） ≤ 1.5 2.0 6.0 6.0 加热实验（280℃）－－无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值的增长小于0.4 微量析出物罗维朋比色：黄色值不变,红色值增长小4.0,蓝色值增长小于0.5 含皂量（%） ≤ －－ 0.03 －烟点（℃） ≥ 215 205 －－冷冻实验（0℃储藏5.5h）澄清、透明－－－溶剂残留量/（mg/kg）浸出油不得检出不得检出 ≤ 50 ≤ 50 压榨油不得检出不得检出不得检出不得检出注1：划有“—”者不做检测。压榨油和一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg时，视为未检出。注2：黑体部分指标强制。 6、米糠油 Rice bran oil GB19112——2023 6.1米糠油特性指标项目特征指标折光指数（n40） 1.464～1.468 相对密度（d2023） 0.914～0.925 碘价（gI/100g） 92～115 皂化价（KOHmg/g） 179～195 不皂化物（g/kg） ≤45 6.2米糠原油质量指标项目质量指标气味、滋味具有米糠原油固有的气味和滋味，无异味水分及挥发物（%） ≤ 0.20 不溶性杂质（%） ≤ 0.20 酸值（mgKOH/g） ≤ 4.0 过氧化值（mmol/kg） ≤ 7.5 溶剂残留量（mg/kg） ≤ 100 6.3压榨成品米糠油、浸出成品米糠油质量指标项目质量指标一级二级三级四级色泽（比色槽25.4mm） ≤ —— —— 黄35红3.0 黄35红6.0 （比色槽133.4mm） ≤ 黄20红2.0 黄30红3.0 —— —— 气味、滋味无气味、口感好气味、口感良好具有米糠油固有的气味和滋味，无异味具有米糠固有的气味和滋味，无异味透明度澄清、透明澄清、透明 —— —— 水分及挥发物（%） ≤ 0.05 0.05 0.10 0.20 不溶性杂质（%） ≤ 0.05 0.05 0.05 0.05 酸值（mgKOH/g） ≤ 0.15 0.20 1.0 3.0 过氧化值(mmol/kg) ≤ 1.5 2.5 7.5 7.5 加热实验（280℃） —— —— 无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增长小于0.4 微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增长小于0.4，蓝色值增长小于0.5 含皂量（%） ≤ —— —— 0.03 0.03 烟点（℃） ≥ 215 205 —— —— 冷冻实验（0℃储藏5.5h）澄清、透明 —— —— —— 溶剂残留量（mg/kg）压榨油不得检出不得检出 ≤50 ≤50 浸出油不得检出不得检出不得检出不得检出注1：划有“—”者不做检测。压榨油和一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg时，视为未检出。注2：黑体部分指标强制。 7、花生油 Peanut oil GB 1534-2023 7.1花生油特性指标项目特征指标折光指数（n40） 1.460～1.465 相对密度（d2023） 0.914～0.917 碘价（gI/100g） 86～107 皂化价（KOHmg/g） 187～196 不皂化物（g/kg） ≤10 7.2花生原油质量指标项目质量指标气味、滋味具有花生原油固有的香味和滋味，无异味水分及挥发物（%） ≤ 0.20 不溶性杂质（%） ≤ 0.20 酸值（mgKOH/g） ≤ 4.0 过氧化值（mmol/kg） ≤ 7.5 溶剂残留量（mg/kg） ≤ 100 7.3压榨成品花生油质量指标项目质量指标一级二级色泽（比色槽25.4mm） ≤ 黄15红1.5 黄25红2.5 气味、滋味具有油花生油固有的香味和滋味，无异味具有油花生油固有的香味和滋味，无异味透明度澄清、透明澄清、透明水分及挥发物（%） ≤ 0.05 0.10 不溶性杂质（%） ≤ 0.05 0.05 酸值（mgKOH/g） ≤ 0.5 1.0 过氧化值（mmol/kg） ≤ 2.0 3.0 溶剂残留量（mg/kg）不得检出不得检出加热实验（280℃）无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增长小于0.4 微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增长小于4.0，蓝色值增长小于0.5 7.4浸出成品花生油质量指标项目质量指标一级二级三级四级色泽（罗维朋比色槽25.4mm）≤ —— —— 黄25 红2.0 黄25 红4.0 （罗维朋比色槽133.4mm）≤ 黄15 红1.5 黄20 红2.0 —— —— 气味、滋味无气味、口感好气味、口感良好具有花生油固有的气味和滋味，无异味具有花生油固有的气味和滋味，无异味透明度澄清、透明澄清、透明 —— —— 水分及挥发物（%） ≤ 0.03 0.03 0.10 0.20 不溶性杂质（%） ≤ 0.05 0.05 0.05 0.05 酸值（mgKOH/g） ≤ 0.15 0.20 1.0 3.0 过氧化值（mmol/100g） ≤ 1.5 2.0 7.5 7.5 加热实验（280℃） —— —— 无析出物，罗维朋比色；黄色值不变，红色值增长小于0.4 微量析出物，罗维朋比色；黄色值不变，约色值增长小于4.0，蓝色值增长小于0.5 含皂量（%） ≤ —— —— 0.03 —— 烟点（℃） ≥ 215 205 —— —— 溶剂残留量（mg/kg）不得检出不得检出 ≤50 ≤50 注1：划有“——”者不做检测。压榨油和一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg时，视为未检出。注2：黑体部分指标强制。 8、棉籽油 Cottonseed oil GB1537-2023 8.1棉籽油特性指标项目特征指标折光指数（n40） 1.458～1.466 相对密度（d2023） 0.918～0.926 碘价（gI/100g） 100～115 皂化价（KOHmg/g） 189～198 不皂化物（g/kg） ≤15 8.2棉籽原油质量指标项目质量指标气味、滋味具有棉籽原油固有的气味和滋味，无异味水分及挥发物（%） ≤ 0.20 不溶性杂质（%） ≤ 0.20 酸值（mgKOH/g） ≤ 4.0 过氧化值（mmol/kg） ≤ 3.0 溶剂残留量（mg/kg） ≤ 100 8.3压榨成品棉籽油、浸出成品棉籽油质量指标项目质量指标一级二级三级色泽（比色槽25.4mm） ≤ —— —— 黄35红8.0 色泽（比色槽133.4mm） ≤ 黄20红2.0 黄30红3.0 —— 气味、滋味无气味、口感好气味、口感良好具有棉籽油固有的气味和滋味，无异味透明度澄清、透明澄清、透明 —— 水分及挥发物（%） ≤ 0.05 0.05 0.20 不溶性杂质（%） ≤ 0.05 0.05 0.05 酸值（mgKOH/g） ≤ 0.15 0.20 1.0 过氧化值（mmol/kg） ≤ 2.0 2.5 6.0 加热实验（280℃） —— —— 无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增长小于0.4 含皂量（%） ≤ —— —— 0.03 烟点（℃） ≥ 215 205 —— 冷冻实验（0℃储藏5.5h）澄清、透明 —— —— 溶剂残留量（mg/kg）压榨油不得检出不得检出 ≤50 浸出油不得检出不得检出不得检出注1：划有“——”者不做检测。压榨油和一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg时，视为未检出。注2：黑体部分指标强制。 9、食用棕榈油 Edible palm oil GB/T 15680-1995 9.1特性指标及质量指标产品名称项目 10℃棕榈油 14℃棕榈油 24℃棕榈 33℃棕榈比重（g/ml）（40℃/25℃水） 0.902～0.909 （40℃/25℃水） 0.902～0.909 （40℃/25℃水） 0.902～0.909 （50℃/25℃水） 0.893～0.905 碘价 (gI/100g) ≥63.5 ≥61.5 ≥55.5 49.5～54 透明度 30℃澄清、透明 30℃澄清、透明 40℃澄清、透明 40℃澄清、透明气味滋味气味口感良好气味口感良好气味口感良好气味口感良好色泽（比色槽133.4mm） ≤Y30、R3.0 ≤Y30、R3.0 ≤Y30、R3.0 ≤Y25、R2.5 水分及挥发物 (%) ≤0.05 ≤0.05 ≤0.05 ≤0.05 杂质 (%) ≤0.05 ≤0.05 ≤0.05 ≤0.05 熔点 (℃) ≤10 ≤14 ≤24 33～39 酸价 (mgKOH/g) ≤0.20 ≤0.20 ≤0.20 ≤0.16 不皂化物 (%) ≤1.0 ≤1.0 ≤1.0 ≤1.0 过氧化值 (mmol/kg) ≤2 ≤2 ≤1.5 ≤1.5 冷冻实验 5℃≥40min 5℃≥30min 15℃≥10min —— 抗氧化剂不得检出不得检出不得检出不得检出

展开阅读全文