农产品流通渠道的变化与趋势.PPT

1,农产品流通渠道的变化与趋势─兼谈生鲜农产品物流中心之发展,李皇照博士浙江大学卡特中心访问学者台湾中兴大学行销系教授,2,□流通渠道（MarketingChannel）意义,将产品/劳务由生产者顺畅地移转至消费者并能达成营销目的，其间所涉之所有活动与成员的运作体系,●活动：商流、物流、金流、讯息流●成员：-渠道成员参与者-非渠道成员参与者,3,,所有渠道参与者,,执行谈判职能吗？,,渠道成员参与者,,非渠道成员参与者,,联系组织（市场渠道）,,辅助代理机构,,生产者,,中间商,,最终用户,运输公司,仓储公司,广告代理商,金融机构,保险公司,,市场研究机构,,,,,,零批商,,批发商,零售商,,一般消费者,组织、机构,是,,否,,,,,,,,,,,,,,,,,,4,□农产品流通渠道,5,台湾地区大米流通渠道(1997),6,甘兰运销流通渠道(1997),7,台湾地区香蕉流通渠道(1997),8,柑桔运销流通渠道(1997),9,台湾地区鸡蛋营流通渠道(1997),10,台湾地区毛猪流通渠道(1997),11,台湾地区虱目鱼流通渠道(1997),12,台湾地区菊花流通渠道(1997),13,□农产品流通渠道之特征,多元通路形态通路长度相对较长批发阶段以批发市场为中心集中、均衡、分散的功能市場决价机制批发商扮演重要角色,14,零售阶段零售商規模小，家数多每日进货提供生鲜农产品重视服务品质与顾客回应性,15,□封闭型、集中化、单向式之流通体系,16,■推动式供应链,17,□农产品流通渠道之变化,批发阶段批发市场所占比重降低批发商的角色变化零售阶段直销通路比重渐增零售业态竞争激烈传统零售市场趋向式微宅配方式逐渐普遍,18,19,□韩国农产品运销通路结构（2000年）,20,□韩国农产品运销通路结构（2010年预测）,21,22,23,□开放型、分散化、合作式的流通体系,,,,,24,■拉运式需求链,25,□促使农产品流通渠道结构变化的力量,生产结构与生产者组织零售业态的变化消費者人口统计特性，态度和行为科技进步条件物流技术与设备之引进国际化、自由化的压力政府政策,26,,,生产者,农产品流通体系,,,消费者,,消费者需求与期望,,,人口统计变数,,生活形态,,消费者组织,,,,,生产者经营绩效,,,生产结构,,品质管理,,生产组织,,,,,,,物流技术,产业环境,,,,,全球化,,,政策法规,,,,,,自由化,科技创新,27,□不同形态的食品零售商店,28,29,30,□农会联采体系资讯系统,31,□连锁超级市场物流作业体系,32,□农产品流通之未來趋势,流通渠道長度缩短批发商职能与活动面临挑战零售产业市场集中度提高整合式行销价值链结体系形成农产品物流中心之发展,33,■农产品流通渠道長度缩短,消费者购买组织兴起消费者合作社零阶通路（宅配）电子商务一阶通路生产者组织—大型零售商—消费者生产者合作社设置生鲜农产品处理中心大型零售商设置生鲜农产品处理配销中心,34,零售业态类型,35,36,■零售产业市场集中度提高,零售业态两极化—竞争定位规模化、连锁化（价格导向）专业化、服务化（价值导向）传统零售市場质变传统与现代,37,零售现代化之连续带,38,■整合式农产品流通加值链结体系,,生产单位,/,供应商,集货,分级包装,配销,零售,需求,/,消费单位,,,,,讯息流,,需求拉动,,销售点讯息,,,,,,,,,,,,39,□行销加值链结体系,在满足消费者需求的前提下，选择执行一组最有效率的行销加值活动，在加值链中各参与成员能形成紧密且持久的关系，以均衡各参与成员之利益，持续性保有竞争优势效果联合利润成员利益均衡持续性竞争优势,40,□行销加值链结体系之特征,复杂性（专业）动态性（弹性）成员多重性（团队组织）即时回应管理机制取代市场交易关系,41,□商业交易活动的演变,42,43,生产单位,国内生产供应体系,国内供应商,,超级市场总部．根据EPOS预测．藉着EDI传输,,顾问群．财务．行销．技术,,后勤体系,,全球供应商,,超市零售点,,1顾客,,EPOS,家计单位,,国外生产供应体系,,,,,,即时送达(JIT),预测(EDI),,,咨询,咨询,即时送达(JIT),,预测(EDI),,,,国外生产供应体系,国外生产供应体系,,,,44,□行销加值链结体系运作机制,合作机制群体决策机制激励机制自律机制,45,□整合式关系行销体系,46,□农产品物流中心之发展,农产品品质与安全性不同温度带的食品流通常温、恒温、冷藏、冷冻,47,□全面品质确认体系,品质确认与控制,零售商配销中心,特定条件,特定条件,零售商店,零售商店总部,EDI,中央配销中心,特定条件,特定条件,行销管理机构,生产者,特定标准,特定处理方法,特定时间,特定条件,-特定产品-标准-价格,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,EDI,EDI,EDI,,48,改善顾客服务水准少量多样多频率之购买快速回应之需求提升物流效率通路成员间的合作水平间/垂直间物流共同化第三者物流电脑/通讯科技的大量应用,49,□物流共同化,企业机构经由物流策略联盟方式，处理企业营运中有关销售物流之相关作业，以达到资源共享，增加附加价值、分摊风险，并达成经济规模之目标，以提升企业的竞争优势。,50,□第三者物流服务(ThirdPartyLogistics,TPL),专门替企业组织负责其內部之全部的物流功能或供应链功能,51,～报告完毕、敬请指教～,