细菌、酵母菌、霉菌、放线菌异同.doc

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细菌、酵母菌、霉菌、放线菌的异同
1细胞结构

细胞结构
群体特征
繁殖方式
细菌
原核细胞
菌落光滑，湿润 有些透明
二分裂
放线菌
原核细胞
菌落表面丝绒状，干燥 不透明
孢子生殖
霉菌
真核细胞
菌落较大，干燥不透明，有颜色
孢子生殖
酵母菌
真核细胞
与细菌菌落相似，
出芽、孢子生殖
原核生物没有成形的细胞核，细胞质中只有核糖体。真核生物有细胞核。
2菌落特征比较：
细菌：湿润，粘稠，易挑起
放线菌：干燥，多皱，难挑起，菌落较小，多有色素
酵母菌：湿润，粘稠，易挑起，表面光滑，比细菌的菌落大而厚
霉菌：菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑起
3细胞壁成分的异同：
细菌
肽聚糖
磷壁酸
类脂质
蛋白质
G+
含量高
含量较高
一般无
不含
G-
含量低
不含
含量较高
含量高
细菌分为G+和G-，G+肽聚糖含量高，G-含量低；G+磷壁酸含量较高，而G-不含磷壁酸；G+类脂质一般无，而G-含量较高；G+不含蛋白质，G-含量较高。
放线菌为G-，其细胞壁具有G-所具有的特点。
酵母菌的细胞壁外层为甘露聚糖，内层为葡聚糖；
霉菌的细胞壁成分为几丁质、蛋白质、葡聚糖。
原生质体制备方法：
G+菌原生质体获得：青霉素、溶菌酶中文名称：
溶菌酶
英文名称：lysozyme
其他名称：胞壁酸酶(muramidase)
定义：
编号：EC 3.2.1.17。
作用：催化细菌细胞壁肽聚糖N-乙酰氨基葡糖与N-乙酰胞壁酸之间的1，4-β-糖苷键水解的酶。
分布:该酶广泛存在于人体多种组织中，鸟类和家禽的蛋清、哺乳动物的泪、唾液、血浆、尿、乳汁等体液以及微生物中也含此酶，其中以蛋清含量最为丰富

G-菌原生质体获得：EDTA鳌合剂处理，溶菌酶、肽酶 肽酶通常被俗称为蛋白水解酶。肽酶与蛋白酶的区别是：蛋白酶将蛋白质水解为多肽，而肽酶将蛋白质水解为氨基酸。肽酶是一种能够水解肽链的酶。
两个氨基酸脱水形成一个二肽，有一个肽键，三个氨基酸构成两个肽键，称三肽，以此类推。。。所以说不是大量氨基酸构成肽，肽也是有大有小的。多个氨基酸组成的一个多肽也可视为一条肽链，几条肽链进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。

放线菌原生质体获得：青霉素、溶菌酶、肽酶
霉菌原生质体获得：纤维素酶。
酵母菌原生质体获得：蜗牛消化酶。
原生质体（protoplast）：脱去细胞壁的细胞叫原生质体，是一生物工程学的概念。动物细胞也可算做原生质体。原生质体由原生质分化形成，具体包括细胞膜和膜内细胞质及其他具有生命活性的细胞器。植物和动物的如细胞核、线粒体和高尔基体等，而细菌如核糖体、拟核等。
病原生物学意义严格地说，原生质体指在人为条件下，去除原有细胞壁或抑制新生细胞壁后所得到的仅有一层细胞膜包裹着的圆球状对渗透敏感的细菌。革兰阳性菌最易形成原生质体。
原生质球指革兰阴性菌肽聚糖层受损后尚保留有外膜的原生质体。
原生质体，它是细胞进行各类代谢的主要场所，是细胞中重要的部分。原生质体可分为质膜、细胞器、胞基质三部分。
4.大小比较
细菌大小一般在0.5～5μm
放线菌：菌丝纤细，宽度近于杆状细菌，约0.5～1微米，但是比较长。
酵母菌：比细菌的单细胞个体要大得多，一般为1～~5微米或5～20微米。
霉菌：构成霉菌体的基本单位称为菌丝，呈长管状，宽度2～10微米，长度最长。
噬菌体：是病毒，在细胞内，比细菌小的太多，一个细菌内可以有数百个噬菌体。
所以从小到大：噬菌体、细菌、放线菌、酵母菌、霉菌。
5.pH
细菌6.5-7.5,放线菌7.5-8.0,酵母菌霉菌6.0-6.5
酵母菌渗透压较高。
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