养牛场项目可行性研究报告.pdf

四川省古蔺县双沙镇 府贵养牛场项目可行性研究报告 目 录第一章总论.11.1 项目名称及承办单位.11.2 可行性研究报告编制依据与范围.11.3研究结论及技术经济指标.2第二章 项目提出的背景及必要性.72.1 项目建设背景.72.2项目建设的必要性.8第三章市场分析与销售方案.113.1 市场分析.113.2销售策略、方案和营销模式.13第四章 建设规模与产品方案.144.1建设规模.144.2产品方案.14第五章建设条件.155.1项目区概况.155.2项目建设条件优劣势分析.17第六章工艺技术方案.186.1生产技术方案及工艺流程.19第七章项目建设方案.237.1建设任务和规模.247.2建设规划和布局.257.3项目建设要求和具体建设内容.261第八章环境影响评价.318.1环境影响.328.2环境保护与治理措施.328.3评价与审批.34第九章节能方案分析.349.1编制依据.359.2建筑节能的重要性.359.3遵循的原则.369.4项目耗能指标.379.5合理利用能源促进可持续发展.379.6建筑节能.389.7充分利用电能，实现供配电及用电设备的经济运行.419.8充分利用水资源，合理节水.429.9本项目在建设、设计中应力争做到以下几点.43第十章 项目组织与管理.4410.1组织机构与职能划分.4410.2经营管理模式.4410.3经营管理措施.4510.4技术培训.45第十一章项目进度及招投标.4711.1项目实施进度.4711.2招投标.48第十二章投资估算及资金筹措.49212.1投资概算依据.4912.2投资概算.4912.3资金筹措.5312.4财政资金使用和管理.53第十三章财务评价.5513.1财务评价依据.5513.2销售收入、销售税金及附加说明.5513.3总成本及经营成本估算.5513.4财务效益分析.5613.5不确定性分析.5713.6财务评价结论.57第十四章农业产业化经营与农民增收效果评价.5914.1农业产业化经营.5914.2农民增收、农业增效评价.6014.3其它影响评价.61第十五章风险分析.6215.1项目产品市场风险因素分析。.6215.2防范和降低风险对策。.62第十六章可行性研究结论与建议.6416.1可行性研究结论.6416.2问题与建议.643附图1、厂区区域位置图2、厂区平面布置图4第一章总论1.1 项目名称1.1.1 项目名称四川省古蔺县双沙镇府贵养牛场项目1.1.2养殖场简介四川省古蔺县双沙镇府贵养牛场1.2 可行性研究报告编制依据与范围1.2.1研究工作的依据中共中央国务院(中发20 0 7 1号)关于积极发展现代农 业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见；国务院(国发20074号)关于促进畜牧业持续健康发 展的意见；农业部全国畜牧业发展第十一个五年计划(20 0 6-20 10 年)；(4)国家农业综合开发产业化经营项目可研报告编写大纲；(5)国家农业综合开发资金和项目管理办法(财政部令29号)；(6)山东省“十一五”农业发展规划；1.2.2研究工作的范围本可行性研究主要包括：1、对项目提出的背景、必要性、产品的市场前景进行分析，对 企业销售、市场发展趋势和需求量进行预测；2、对产品方案、生产工艺进行论述，通过研究确定项目拟建规 模，拟定合理工艺技术方案和设备选型；3、对项目的建设条件、厂址、原料供应、交通条件进行研究；4、对项目总图运输、生产工艺、公用设施等技术方案进行研究;5、对项目的消防、环保、劳动安全卫生及节能措施的评价；6、对项目实施进度、劳动定员的确定；7、进行项目投资估算,对项目的产品成本估算和经济效益分析,进行不确定性分析，提出财务评价结论；8、提出项目的可行性研究工作结论。1.3研究结论及技术经济指标1.3.1简要研究结论建设规模本项目计划新建一个肉牛养殖场，生产期初引进优质基础母牛 500头，经自繁自育扩大种群达到700头。同步配套引进优质肉牛 冻精实施人工授精改良，生产优质肉用育肥后备牛；建设一个肉牛 育肥场，按同期育肥架子牛1500头、年周转育肥三批计算，年可出 栏育肥牛4700头；根据上述建设规模，相应配套青贮池、人工授精 冻配点、干草棚、饲料库、加工间及粪污处理设施等；配套行政、生活及公用附属设施，并购置相关设备等。经过3-5年的发展，形 成以公司为龙头、肉牛改良为示范、肉牛育肥为基地、农户分散扩 繁为基础的“小群体、大规模、大产业”肉牛产业发展链，为xx市 肉牛业可持续发展奠定良好基础。组织管理方案：本项目由xx市xx养殖有限公司组织实施。项 2目实行董事会领导下的经理负责制，公司经理全权组织实施项目建 设和生产经营管理工作。公司下设综合管理、生产技术、销售服务 等部门，通过养牛协会协调配合，推动项目区肉牛生产，逐步实行 统一牛种、统一饲料、统一管理、统一防疫、统一销售的联合型经 营共同体。技术来源及先进性：本项目引进先进技术，专家教授将为企业 发展提供技术支撑，确保肉牛扩繁及育肥采用先进实用技术。主要建设内容：本项目总建筑面积3170 6m2,计划在新征土地上 新建管理区、生产区及配套公用设施。管理区计划新建办公楼2根 职工宿舍2栋，职工食堂1栋等及配套设施；生产区计划新建待配 母牛舍2栋，妊娠母牛舍2根 产房与犊牛舍2栋，育肥牛舍45根 配套病牛隔离舍1栋，干草棚4栋，配套青贮池容量五千立方米，在现有场地条件下，需建深6.2m*宽9.0 m x长30 m青贮池6个；建 兽医室及人工授精冻配点，在满足本场冻配改良的前提下，为广大 养殖户提供种牛人工授精冻配技术服务。进度安排：本项目工程建设周期为1年，计划2009年11月份 开始可行性研究论证，2009年底部分投产，2010年底全部建成，达 到满负荷生产。投资概算：本项目总投资规模为5000万元，其中固定资产投资 4384.24万元，无形递延资产投资200万元，铺底流动资金300万 元，其他投资115.76万元。建设资金筹措：本项目固定资产拟通过二个渠道来筹措：一是 地方财政配套资金1000.00万元；三是企业自筹40 0 0.00万元。3财务评价：项目建成后，年实现销售收入5000万元，总成本 3889.11万元,利税总额1110.89万元，动态回收期5.0 8年，财务内 部收益率18.0 9%o市场营销：本项目主要组织示范肉牛改良扩繁，扶持农户开展 肉牛改良繁育及架子牛育肥饲养，整体形成育肥牛规模生产，通过 收购农户育成架子牛，由公司进行集中短期快速育肥，以此带动周 边农户发展肉牛生产及牧草种植业，逐步建立一个规范的肉牛生产 体系。公司利用现有市场渠道直接供应兖州、滕州，曲阜等周边城 市肉牛市场，同时逐步扩大国内市场。结论：本项目以公司为龙头、肉牛改良为示范、肉牛育肥为基 地、农户分散扩繁为基础，扶持带动周边农户发展肉牛生产与牧草 种植业，符合国家调整农业结构战略方针，符合山东省“十一五”农业发展指导思想。项目区的黄牛改良工作，形成肉用杂交牛饲养 量大且普遍饲养肉用牛，育肥牛源稳定，且配套建成了一定规模的 牧草基地，项目可充分发挥区位资源优势。通过经济分析，本项目 财务盈利能力、抗风险能力和债务清偿能力均良好，财务效益明显,社会生态效益显著，发展前景良好。项目实施过程中，应充分利用 黄牛改良所产生的大量良种改良牛及农户在肉牛扩繁方面的成熟条 件，在当地养牛协会工作的基础上，继续扶持农户发展肉牛生产，探索符合项目区实际的“公司+基地+农户”管理方式和运行机制，本着人畜分离、因地制宜、科学规划、合理布局、突出重点、稳步 推进的原则，尽快建立一个实行统一牛种、统一饲料、统一管理、统一防疫、统一销售的规范肉牛生产体系，以加快xx乃至邹城肉 牛产业发展步伐。4综合以上分析，本项目符合国家产业政策，资源优势突出，原 材料供应有保障，产品市场潜力大，技术方案先进可行，工艺路线 合理，辐射带动能力强，项目建设用地符合规划，符合环境保护和 农业可持续发展要求，投资估算合理，预期效益好，有较强的抗风 险能力，建议尽快组织实施。1.3.2主要经济技术指标主要经济技术指标表序号项 目单位评估报告备注1建设期年12总投资万元5000.002.1固定资产投资4384.242.2无形递延资产投资万元200.002.3铺底流动资金300.002.4其它费用115.763销售收入万元5000正常年4销售税金万元144.42正常年5利税总额万元1110.89平均值7财务净现值（全部投资）万元424.52所得税前，注：ic=8%8投资利税率%22.229投资回收期（静态）年4.3910投资回收期（动态）年5.0811经营成本万元3889.11正常年12盈亏平衡点%28.4256第二章项目提出的背景及必要性2.1 项目建设背景2.1.1 国家产业政策。2007年全国农业工作会议提出，我国农业和农村经济工作要加 强良种繁育和推广体系建设，加快新品种新技术推广，推进畜牧业 养殖方式转变。加快转变畜牧业增长方式，提高重大动物疫病防控 能力。加强农产品质量监管，提高农产品质量安全水平。山东省xx 市关于XX市特色畜牧大市建设实施方案中明确指出：以党的十 七大和十七届三中全会精神为指导，深入贯彻落实科学发展观，按 照建设特色畜牧大市目标要求，积极转变畜牧业发展方式，变资源 优势为经济发展优势，努力把我市建设成为特色突出、结构优化、效益显著、生态环保的现代化畜牧大市。xx市在“十一五”发展规划中把草畜产业列为农村支柱产业之首，在发展草畜产业中把牛产业作为调整农村经济结构的突破口。同时 提出了建设邹东大型畜牧业基地的宏伟蓝图；xx市在“十一五”草 畜产业发展规划明确提出，要充分发挥区位与传统优势，围绕畜牧 业生产方式转变，突出质量效益，加强基地建设，扩大饲养规模，加快品种改良，扶强龙头企业，完善市场体系，推广先进技术，推 行系列服务，争创精品名牌，建立适应市场、产效紧密结合、收入 分配合理、高效运行的种、养、加一体化产业链，加快推进畜牧业 工业化进程。2.1.2行业发展规划。72009年xx市特色畜牧大市建设实施方案中提出稳定发展农 业生产，用现代产业体系提升农业。要加快发展草食畜牧业。突出 发展以肉羊、肉牛为主的战略性主导产业，转变养殖观念，调整养 殖模式，发展健康养殖，重点发展规模养殖场和标准化养殖小区。积极推广舍饲半舍饲饲养，加快品种改良步伐，建立健全畜禽良种 繁育体系，着力推广“五良”配套技术。通过政府引导，龙头带动,协会辐射，加快规模化、集约化进程，形成“大”而“特”的畜牧 业产业格局。2.1.3区域发展规划。xx市以开发保护九大地方畜禽良种资源为依托，重点发展“四 畜两禽”（“四畜”即鲁西黄牛、优质生猪、小尾寒羊、济宁青山 羊四大畜种，“两禽”即肉鸭、蛋鸭两个禽类养殖加工产业），建 设“三区一带”（“三区”即以邹城、嘉祥、金乡、汶上为轴心的 牛羊产业区；以兖州、任城、汶上为轴心的中部肉鸭产业区；以曲 阜、泗水、邹城、任城为轴心的东部生猪产业区。“一带”即以微 山、鱼台、市中区、北湖区为轴心的蛋鸭产业带）。培植“六大品 牌”（即鲁西黄牛、优质生猪、济宁青山羊、小尾寒羊、绿源肉鸭、微山麻鸭六大品牌），加快现代畜牧业发展步伐，把XX市市建设成 为全国著名的特色畜牧大市。2.2项目建设的必要性2.2.1落实科学发展观，调整农村经济结构的需要。新世纪我国农业担负着确保畜产品有效供给、农民收入持续增 长、农村社会和谐发展的历史使命。在建设资源节约型国民经济体 系中，大力发展节粮型养殖业，认真处理好经济建设、人口增长、8资源利用、环境保护的关系，在节约资源、保护环境的前提下，实 现畜牧业更快更好地发展，在保障畜产品供给安全的前提下，改善 和保护农村生态环境，不仅是贯彻落实科学发展观的一个重要方面,也是XX市调整农村经济结构的客观要求。2.2.2促进畜牧业产业化经营的需要。xx市属经济欠发达地区，受社会经济条件制约和小农经济束缚,养殖业生产方式尚未完全走出粗放经营的模式，千家万户的分散养 殖仍占较大比重，加之缺乏规范经营和市场运作，创新机制不健全,社会资源不能有效利用，畜产品受市场波动的影响大，产品质量及 安全得不到有效保障，严重制约着养殖业的可持续发展。因此，本 项目将围绕牛肉食品经营链、生态环境保护链、绿色产品生产链、规模品牌发展链的产业化经营思路，开展肉牛改良扩繁及育肥基地 建设，逐步实现牛产业的跨越式发展，通过标准化、品牌化和出口 型经营管理，实现传统肉牛生产的结构优化和产业升级。2.2.3提高农民收入，带动区域经济发展的需要。20世纪90年代以来，由于农业生产力的迅速提高，粮食等农 产品的增长明显快于需求的增长，农产品出现了结构性过剩，致使 粮食销售不畅，价格持续下跌，农民增产不增收的矛盾突出。养殖 业是典型的密集型产业，从长远看，是xx市应对未来的区域优势产 业。因此，是实施农业战略性结构调整、农业增效、农民增收、农 村稳定奔小康的有效途径。2.2.4增强服务社会的需要。近十年来，由于环境污染、疫情严重、相关标准（兽药、饲料 和食品）不健全、检测手段和设备落后、监管不严和流通过程中的 9经济利益驱动等主客观因素，畜产品安全已成为危及人民健康和畜 牧业生存的严重问题，也成为日益广泛的社会问题、政治问题。因 此，积极建立畜产品安全生产基地，实施优质安全“放心肉”工程,是保障城乡人民消费安全的需要。10第三章市场分析与销售方案3.1市场分析3.L1项目产品市场供求现状(1)需求现状。根据国家统计局资料计算显示，2009年上半 年，全国城镇居民人均购买牛肉1.35公斤，花费金额26.72元。其 中西藏牛肉购买量排名第一，人均8.72公斤，支出额20 8.9元；山 西牛肉人均购买量最少，人均0.41公斤，支出额8.01元。可以看 出，我国牛肉消费水平不仅偏低，而且受消费习惯及地理环境等因 素的影响，牛肉消费在地区之间存在较大差异。(2)市场价格状况。根据农业部畜牧业司定点调查月报资料分 析，2009年上半年我国去骨牛肉平均价格20.28元/公斤，比去年同 期提高10.10%。从月份价格来看，牛肉价格从2008年7月份的全年 最低价18.27元/公斤开始一路走高，一直上升到2009年2月份的 20.35元/公斤，升幅为11.38%。然后进行季节性回落，到4月份下 降到20.07元/公斤，降幅为1.38%。从5月份开始价格出现回升，到6月份升高到21.21元/公斤，升幅为5.68%。3.1.2市场前景分析(1)供应分析。我国已成为世界第三大牛肉生产国，但平均每 头出栏牛的胴体重、人均牛肉占有量与世界平均水平相比，仍有较 大差距，优质牛肉比重小，牛肉档次低，出口价格仅相当于世界水 平的一半。牛肉占肉类比例发达国家达50%以上，而我国仅占10%左右，牛肉人均占有量世界发达国家在50公斤以上，世界人均10 it公斤，而我国却不足5公斤，特别是南方一些地区不足2公斤。(2)需求分析:我国除了城市肉类消费仍有继续扩展的余地外,农村肉类消费是最有希望的潜在大市场。随着国民经济的发展，人 们生活水平的提高，肉食消费特别是牛肉的消费增长是不可逆转的。随着全国城镇化速度的加快，城镇人口不断增长，畜产品特别是牛 肉消费需求成为新的增长点。(3)目标市场分析:随着人民生活水平和营养知识水平的提高,牛肉市场会日益紧俏。牛是繁殖力低、生长周期较长的家畜之一，很难达到饱和。中国具备大规模养牛的物质条件，以目前产农作物 秸秆6 7亿吨计算，则增加1倍牛的饲养量仍有富裕。根据卫生部 门研究，中国人每人每年需要动物食品40公斤，按此标准计，山东 省牛羊肉的年消费量20万吨左右，目前牛羊肉的消费量仅为10万 吨左右，缺口近10万吨。加上项目单位已经开拓出一定量的国际市 场，因此本项目产品就存在着巨大的目标市场潜力。3.1.3项目产品的市场竞争优势分析(1)价格优势：2008年上半年，随着牛肉价格的迅速上扬，我国牛肉价格也受到了较大拉动，相对于去年同期，牛肉价格平均 上涨60%到70%左右。近期牛肉价格有所回落，而牛肉上涨的势头还 是比较稳步。彰显价格优势。牛肉国际贸易价格中，中国出口牛肉 平均单价基本低于国内市场批发价格水平，澳大利亚出口到日本的 高标准高质量牛肉价格要比中国牛肉出口价高2.2倍。由以上看出，我国牛肉价格仍有一定优势，关键在于价格优势必须与质量、服务、品牌等结合起来。(2)产品质量优势：项目实施单位将利用南德温、西门塔尔、12皮埃蒙特等优良肉牛品种进行杂交改良生产，通过不同组合杂交试 验，筛选出有较高杂交优势的组合。根据国家“健全农产品质量安 全体系，增强农业市场竞争力”的要求，选择适宜的畜禽品种，重 视饲料、兽药及生产地环境的控制，提高畜产品品质，形成安全畜 产品优势产区，培育和发展品牌养殖业，势在必行。项目单位将严 格执行国家相关产品质量控制标准，使产品真正达到环保、绿色要 求，产品质量有保证，在市场竞争中具有明显的产品优势。3.2销售策略、方案和营销模式3.2.1销售策略一是建立安全、优质基地，注重特色发展；二是发挥农民协会 作用，组织发展一批肉牛良种扩繁农户；三是注重市场调研，建立 营销网络，实行营销多元化。四是实行品牌化营销，加大创牌宣传 力度，提高产品在市场的占有率。3.2.2销售方案本项目年可出栏改良优质肉牛4700头，全部由项目单位利用现 有市场渠道销售到周边大中城市屠宰市场。3.2.3营销模式本项目在充分发挥原料、技术、管理之互补增值效应，注重生 产无公害产品的基础上，进一步开拓销售渠道，广泛建立销售网络,实现资源优势到经济优势的转变。13第四章建设规模与产品方案4.1 建设规模项目拟建肉牛养殖场，以养殖肉牛为主要产品，年出栏肉牛4700 头。4.2产品方案（一）育肥牛品种（系）1、皮埃蒙特牛、安格斯牛、鲁西黄牛、秦川牛的纯种；2、南德温牛或秦川牛、西门塔尔牛、利木辛牛、皮埃蒙特牛、夏洛莱牛杂交后代。（二）肉牛规格1、生产白牛肉用的3月龄育肥犊牛；2、生产红牛肉用的19月龄内育肥牛；3 1.5-2.5岁的育肥牛。（三）肉牛新品系培育肉牛新品系，创优质肉牛品牌。（四）肉牛饲料规格每代40公斤的配合饲料。14第五章建设条件5.1项目区概况5.1.1 地理位置及区域范围。xx市位于山东省南部，南襟徐淮要冲，以滕薛故地为屏；北枕 泰岱南脉，与鲁南故地曲阜市毗邻；东依沂蒙山区，和平邑、泗水 二县相连；西临鲁西平原，与兖州市、济宁任城区、微山县接壤。地理坐标为东径 116 44,30 117 28,54,北纬 35 9,12-35 32，54。境域东西最大横距63公里，南北最大纵距35公 里，总面积为1613平方公里。下辖14镇3个街道办事处，892个 行政村、社区居委会。境内居民以汉族为主，有少数民族24个，全 市人口为112万人，其中少数民族人口 7039人。市城区位于市境偏 西北部，距山东省省府济南市180公里，距xx市（地如中区42公 里。城区人文、自然景观优美和谐，独具“山、水、圣人”的特色。5.1.2气候资源条件。xx市属暖温带过渡型季风气候区，四季分明，雨量集中，水热 同步。年平均降水771.7毫米，年平均日照时数2427.9小时，年平 均气温14.1,无霜期202天。地质属华北地台型,沉积层厚度2450 米，地势东高西低，境内最高海拔648.7米，最低海拔35米，平均 海拔77.8米。地型分为低山、丘陵、平原、洼地、水面五种类型。以京沪铁路境内段为界，铁路以东和西南部为低山丘陵。约占总面 积的70%,铁路以西为平原洼地，约占总面积的30%。境内山脉系 泰山、蒙山分支，自东向西呈规律展布，分为峰山、xx、凤凰山、尼山、昌平山、凫山六个山系。全境共有大小山头190余个，其中 较大的山头有45个。东部山区海拔多在20 030 0米，最高的凤凰 15山主峰海拔648.7米。水系属淮河流域，主要河流有泗河、白马河 等40余条，绝大部分属季节性间歇河流，汛期有水，冬春干涸，源 短流急，含沙量大。xx市矿产资源丰富。主要位于xx市境内的兖州煤田藏煤面积 达357平方公里，煤层平均厚度13.5米，总储量33亿吨。煤种以 低硫、低磷、低灰和高热量著称，是全国八大煤炭基地之一，xx市 境内已有7对矿井投入生产，2008年产原煤4453万吨。大理石、花岗岩、石灰石、黄沙等矿产资源蕴藏量也十分丰富。其中花岗石 主要品种有邹城红、邹城绿等国内稀有品种。并有磁铁、黄金等稀 有金属矿产资源待开发。5.1.3建设地点选择。本项目场址位于xx镇西柳峪村，岚济公路北侧，占地面积200 亩，交通方便。项目建设及生活用水可来自地下水、水深约10 M左 右，水质良好，电力及通讯线路沿公路通过，移动通信覆盖该区域,基础设施配套完整，境内无工业企业，水资源和生态环境良好无污 染，周围3km内没有饲养其它家畜家禽，有利于防疫和隔离，是建 立畜牧养殖项目的理想之地。5.14项目关联产业的发展现状。xx市农业生产以农业增效、农民增收为主线，继续调整农业内 部结构，大力发展农产品生产基地，发展订单农业和无公害农业，为农村经济注入活力。“十五”以来，全市各级认真贯彻落实党在农 村的各项方针、政策，把发展畜牧业作为推动农业结构调整，繁荣 农村经济和增加农民收入的重要措施来抓，充分利用我市畜牧业资 源丰富和畜牧业基础较好的优势，根据市场需求，大力调整优化产 16业内部结构，引进先进的畜牧养殖技术，加大畜禽品种改良的力度,多方筹资，广开渠道，大力推进标准化、规模化养殖，培育大型龙 头企业，使畜牧业始终保持了强劲的发展势头。2008年底，全市存 栏各类畜禽1006万头只，预计2009年可达到1100万头只，较2008 年增长9%;肉类总产量达到9.07万吨，2009年预计达到10万吨,较2008年增长10%;奶类总产量达到0 73万吨，2009年预计达到 1.0万吨，较2008年增长0.37倍；蛋类总产量达到8.4万吨，2009 年预计达到8.8万吨，较2008年增长5%,畜牧业总产值达到9.4 亿元，2009年预计达到10.2亿元，较2008年增长8.5%;畜牧业 总产值占农业总产值的比重达到48.8%,较2008年提高9.3个百 分点。5.2项目建设条件优劣势分析5.2.1政策。产业政策上，xx市政府认真规划草畜产业，实施优势突破战略,加快商品基地建设。以农户“小规模、大群体”的饲养模式为主，突破常规，增加基础母牛，走自繁、自育与易地育肥相结合的路子,突出抓好引进适龄母牛，加快繁育和购入外地架子牛扩大短期育肥 两个环节。该项目实施后，会进一步优化配置龙头企业的资源条件,对增加地方财政收入、安排富裕劳动力就业、增加当地农民收入等 都具有积极意义，所以，本项目的提出受到当地政府相关部门的极 大关注和支持。5.2.2市场。xx市地处山东省南部，南襟徐淮要冲，以滕薛故地为屏；北枕 泰岱南脉，与鲁南故地曲阜市毗邻；东依沂蒙山区，和平邑、泗水 17二县相连；西临鲁西平原，与兖州市、济宁任城区、微山县接壤。XX市不仅是鲁西南的活畜交易、贩运、屠宰集散地，还联系着全国 20多个省市。5.2.3科技。xx市已建成县、乡、村三级技术服务体系，有畜牧兽医专业技 术人员近百人，先后参加完成了农业部和省列科研、推广项目近十 项，取得了一批科技成果。并与知名学院建立了长期的技术协作关 系。县、乡、村建立了养牛协会，开办了农民信息之家，为全县培 训了大批畜牧兽医技术人员，同时为本项目的实施提供了技术支撑。第六章工艺技术方案186.1 生产技术方案及工艺流程6.1.1 生产技术方案(1)肉牛改良方案。本项目以南德温为母本，引进西门塔尔、利木辛等肉牛品种冻精进行优选杂交，生产“西南”、“利南”等二 元杂交牛，或利用二元杂交母牛和皮埃蒙特、夏洛莱等肉牛品种冻 精进行三元杂交，生产“皮西南”或“夏西南”、“皮利南”等三元 杂交牛，也可利用当地的秦川牛作为母本进行二元或三元杂交。肉 牛杂交繁育模式详见下图。A?x B5C$X BA?xD5I IC(BA)D(BA)A南德温牛或秦川牛D皮埃蒙特牛 E夏洛莱牛杂交繁育模式图(2)冻配技术。本项目以细管冻精技术为手段，在项目区内全 面推广普及肉牛杂交改良。其冻配技术参照牛冷冻精液(GB/T 4143-1984)进行。主要品种选择：南德温牛：外貌特征为体格大，体驱细长 四肢短，全身肌肉发育好。400日龄活重为511公斤，20 0-40 0日龄 平均日增重为1.24公斤。其肉用性能的潜力很大。皮埃蒙特牛：据测定皮黄杂种牛18月龄体重可达550 kg,育肥期平均日增重达可 C$x A?ID&x CA?x E 5I ID(CA)E(CA)B西门塔尔牛 C利木辛牛191.6kg,屠宰率6770%,净肉率66.2%,是世界上生产高档肉牛最 理想的品种。夏洛莱肉牛：成年公牛活重1000120 0 kg,母牛活 重70080 0 kg。也是近几年引进大型肉用品种，对改良本地黄牛或 与其杂种牛杂交，均能明显地提高母系生产性能。利木辛牛：犊 牛初生重40 kg以上,周岁牛体重480 kg,肥育期日增重1190 g,屠 宰率65 69%,瘦肉率达80 85%。改良当地黄牛效果良好，常用作 经济杂交的父本。西门塔尔牛：舍饲育肥日增重80010 0 0 g,1.5 岁活重440480 kg,公牛育肥后屠宰率65%,净肉率55%。引入山 东省已有二十多年历史，作为第一父本杂交本地黄牛具有良好的适 应性和显著的产肉产乳性能。(4)肉牛肥育技术。现代肉牛生产系统是一种精心饲养管理和 技术密集型的集约化生产系统。在新建设施设备条件、推广应用先 进生产工艺的同时，一方面通过降低肉牛生产的固定成本，另一方 面充分发挥项目区肉牛饲养环境和饲草料资源优势，实行标准化饲 养，加强肉牛育肥期的饲养管理，以加快肉牛生长速度，提高生产 效率。育肥模式。本项目采用适合农区肉牛生产的舍饲强度育肥技 术。在育肥生产上采取幼牛育肥和架子牛育肥两种模式。幼牛育肥 直接对肉牛改良生产的6月龄断奶杂种牛犊进行6个月育成，体重 达215kg左右，然后强化育肥4个月，到16月龄出栏上市，活重达 350 kg,净增重135 150 kg。架子牛育肥即从农户收购活重在30 0-350 kg的架子牛,经过120天育肥,活重达500550 kg,净增重20 0 kg。架子牛育肥因牛源收购于不同区域农户，需实行过渡期饲养。即按 体重大小、体质强弱等情况合理分群，转入育肥前期饲养。饲喂方 20式为先喂粗料，再喂精料，最后饮水。管理方面要定期称重，抽样 称重样本数不少于10%。其三建立驱虫和防疫制度，严格实行消毒、隔离、免疫、驱虫、检疫等项措施，确保牛群健康生产。肉牛育肥工艺流程见下图。幼牛育肥工艺流程架子牛育肥工艺流程*出栏(5)饲养管理标准。参照国家无公害食品肉牛饲养饲料使 用准则(NY/T 5127-2002)、无公害食品肉牛饲养管理准则(NY/T 5128-20 0 2)和山东省地方肉牛饲养技术规范，制定适宜本 项目条件的日粮配方和肉牛饲养技术操作规程，探索总结现代肉牛 生产管理机制和安全生产措施。同时引进推广犊牛早期断奶技术，缩短幼牛的饲养周期，提高肉牛的集约化饲养水平及优质肉牛生产 水平，加速牛群周转。(6)饲草料加工技术：青贮饲料，其原料以含糖量多的青玉 米、玉米秸、块根茎叶及禾本科牧草等为主。方法步骤应参照青 贮饲料技术规范(DB/620 0 B 463-88)的要求进行。精饲料加工 配制采用全自动成套配合饲料生产设备，设计制定适宜当地的肉牛 系列饲料配方，同时严格执行饲料和饲料添加剂管理条例及有 关绿色食品生产准则。粗饲料加工利用，凡调制的青干草、麦秸、玉米秸等全部经粉碎机加工成混合草粉,提高饲草料的转化利用率。21酒糟类饲料，根据宁静当地酒糟较多的情况，本项目宜开发酒糟 类饲料其典型配方为：酒糟10-30千克，杂干草、青贮料或氨化秸 秆30千克，骨粉50克，食盐10-30克，尿素30-50克，小苏打 10-15克，外加精料1-2千克。精料配方为玉米70%,秋皮20%,豆饼10%,添加剂预混料1-5%,平均日增重1.3千克。干湿酒糟营养成分参照表 单位：%种类水分粗蛋白粗脂肪粗纤维无氮浸出物钙磷湿酒糟62.735.172.867.0415.240.270.42干酒糟5.5513.097.2517.8338.600.270.42(7)卫生防疫技术。项目区牛场的场址易被农户包围，往往 容易忽视疫病的预防和控制，对规模养牛构成威胁。鉴于这些潜在 危险和特点，控制疫病设计必须从卫生、免疫、营养、设备等方面 入手，采取相应的措施，来保护安全、舒适、无病的“生态环境”不受有害生物、物理、化学因素的危害，从而把疫病病源拒之于牛 场大门之外。具体要求为：引进种牛时，必须调查产地是否为非 疫区，并有产地检疫证明。引入后隔离饲养，在此期间进行观察、检疫。确认为健康者，方可并群饲养。及时注射牛瘟疫苗；牛场 严禁饲养禽、犬、猫及其他动物。牛场食堂不准外购牛产品；严 格控制参观牛场，必要时须经场长许可，须更换场区工作服、工作 鞋或洗澡，并遵守场内防疫制度；牛场的每个消毒池要经常更换 消毒液，保持有效浓度。生产人员进入生产区，应洗手、穿工作服 和胶靴，戴工作帽。工作服应保持清洁，定期消毒。严禁相互串使 用；牛场要喂全价配合饲料，禁止饲喂不清洁、发霉或变质饲料;22每天坚持打扫牛舍卫生，保持料槽、水槽、用具干净，地面清洁,舍内可用0.27%0.3%过氧乙酸或次氯酸钠或其他消毒药消毒，每 月12次；牛场道路和环境要保持清洁卫生，因地制宜选用高 效。低毒、广谱的消毒药品，定期消毒；每批牛只调出后，圈舍 要严格进行清扫、冲洗和消毒，并空留57天，争取做到“全进 全出”制；产房要严格消毒。母牛进入产房前进行体表清洗和消 毒，母牛用0.1%高镒酸钾溶液对外阴和乳房擦洗消毒。仔牛断脐带 要严格消毒；定期驱除牛体内和体外的寄生虫。搞好灭鼠、灭蚊、灭吸血昆虫等工作；。饲养员认真执行饲养管理制度，细致观察饲 料有无变质、牛采食和健康状态、排粪有无异常等，发现不正常现 象，及时请兽医检查；根据本地区疫病发生的种类，确定免疫接 种内容和适宜的免疫程序。制定综合的防治方案。第七章项目建设方案237.1 建设任务和规模7.1.1 建设任务。本项目充分发挥地区资源优势，按照“公司+基地+农户”模 式，以现有肉牛饲养场为基础，充分利用肉牛杂交优势，高效组 织优质肉牛改良与育肥生产，探索出一条优质肉牛产业发展的新 路子，逐步实行统一牛种、统一饲料、统一管理、统一防疫、统 一销售的联合型经营管理方式，为当地养牛业可持续健康发展奠 定良好基础。本项目旨在采取“公司+基地+农户”的产业一体化经营模式，按照现代企业管理制度，联合多种社会投资资源，由龙头企业扶 持带动，由农户分散组织肉牛扩繁生产，培育架子牛，龙头企业 集中组织短期快速育肥，最终形成规划、组织、标准、服务、销 售五配套，风险共担，利益共享的规范化肉牛生产体系。7.1.2建设规模。本项目建设规模为：(1)新建一个肉牛改良示范场，生产期初引进优质南德温等基 础母牛150头，经自繁自育扩大种群达到250头。同步配套引进优 质肉牛冻精实施人工授精改良，示范生产优质肉用育肥架子牛。(2)建设一个肉牛育肥场，按同期育肥架子牛1500头、年周 转育肥三批计算，年可出栏育肥牛4700头。(3)配套建设青贮池5000立方米。(4)配套建设人工授精冻配点一处，在满足本场冻配改良的前 提下，为广大养殖户提供种牛人工授精冻配技术服务。(5)配套建设相应的饲料加工间与饲料库一处，年生产配合饲24料1500吨，除满足本场生产需求外，部分外销，(6)配套行政生活及附属设施，满足管理、生产及生活需要。7.2建设规划和布局7.2.1规划标准及原则。为提高肉牛标准化规模生产水平，以“资源节约、质量安全、环境良好”为基本目标，本项目建设应严格执行以下标准和原则：场址选择适宜，布局合理。养殖场选址位于法律法规明确 规定的禁养区以外，通风良好，给排水相对方便；距主要交通干 线和居民区的距离满足防疫要求，有供电稳定的电源；在总体布 局上做到生产区与生活区分开，净道污道分开，正常牛与病牛分开,种牛与育肥牛分开。设施改造完善，设备配套。圈舍朝向、规格合乎标准化要 求，饲养密度合理；有牛栏、食槽、粪道、通风系统；大门口 有车辆消毒池、人员消毒室和高压喷枪等消毒设施，有兽医室、常 规防疫检测设备；有污水排放、粪便堆放及无害化处理设施。防疫严格，管理规范。有生产管理制度、防疫消毒制度、档案管理制度和科学合理的饲养管理操作规程；场从业人员无人 畜共患传染病；建立规范的档案和生产记录，记录资料应保存2 年以上；场区内部应尽量推行单栋全进全出的生产模式，其品种 应大体一致，外购架子牛应有动检部门出具的检疫证明。(4)废污利用，排放达标。养殖场污水和粪便应进行集中处理,处理后应符合GB18596规定；牛场粪污无害化处理工艺应根据养 殖规模、清粪方式和当地自然地理条件，选择达标排放技术模式或 综合利用技术模式。宜采用沼气工程对粪污进行无害化处理等综合 25利用技术模式。7.2.2布局方案。本项目场址位于XX市XX镇西柳峪村，岚济路北侧，占地12 亩。本项目场区按功能分为管理区、生产区（饲料加工区、肉牛繁 育区、肉牛育肥区）、废弃物及无害化处理区三大部分。生产区处 于上风向，废弃物处理区安排在远离生产区外。管理区包括办公室、门卫、职工宿舍及附属用房等。生产区包括繁育与育肥各类牛舍、青贮池、兽医室、人工授精冻配点、饲料加工设施等。生产区入口 处设消毒池、按照生产工艺流程、生产管理、卫生要求及运输需要,力求生产作业线顺直、做到场区分区明确。考虑到卫生防疫要求，牛舍之间要保证一定的防疫间距，生产区内分净道和脏道、避免交 叉感染。废弃物及无害化处理区包括病牛隔离舍、和牛粪无害化处 理设施，并距生产区一定距离，由围墙和绿化带隔开。7.3项目建设要求和具体建设内容7.3.1建设要求。坚持人畜分离、因地制宜、科学规划、合理布局、节约用地、保护耕地、突出重点、稳步推进的原则，提高肉牛育肥生产水平，使育肥牛出栏活重提高50 kg以上，平均出栏活重达到40 0-450 kg,出栏肉牛优质率达到90%以上。7.3.2具体建设内容（1）土建：待配母牛舍（二栋）：建筑规格50*llm,每栋建筑面积550 m2,为半开放式轻钢结构，舍前后建运动场。舍内头对头双列布置,牛床长1.7m,坡度1-1.5%,料槽宽0.7m,槽边等距离配置系牛栓,26清粪通道居舍两侧，舍中设进料通道。妊娠母牛舍（二栋）：建筑规格50*llm,每栋建筑面积550 m2,为封闭式轻钢结构，舍前后建运动场。舍内头对头双列布置，牛床长1.7m,坡度1-1.5%,料槽宽0.7m,槽边等距离配置系牛栓,清粪通道居舍两侧，舍中设进料通道。产房与犊牛舍（二栋）：建筑规格50*llm,每栋建筑面积550 m2,为封闭式轻钢结构，舍前后建运动场。舍内各处产房单间布置,舍内设双列式犊牛栏，清粪通道居舍两侧，舍中设进料通道。架子牛育肥牛舍（四十五栋）：建筑规格50*10 m,每栋建筑 面积50 0 nl为半开放式轻钢结构，舍前后建运动场。舍内头对头 双列布置，牛床长1.60 m,坡度11.5%,料槽宽0.7m,槽边等 距离配置系牛栓，清粪通道居舍两侧，舍中设进料通道。青贮池：新建青贮池6个，池净宽9爪 深5m、长30 m,出地 面1.2m高，池壁坡降为1/10,半地下砖结构，断面为梯形窖内设 运输坡道。饲料加工储藏设施：新建饲料库及加工间（二栋）建筑面积 231m2;干草棚（四栋）建筑面积40 0 nl2。与周围房舍至少保持一定 距离。要建构筑物一览表序号名称数量规寸（m）合计建筑面 积（m2）构式 结形备注一管理区1.1办公室2栋50*14*3层2100 m2二级砖混1.2职工宿舍2栋40*5.0400 m2二级砖混1.3职工食堂1栋10*20200 m2二级砖混271.4消毒大门1栋4.2*6.025 m2二级砖混1.5配电室1栋6.6*6.040 m2二级砖混1.6加