安徽省宣城市宁国中学高二生物上学期期末试题含解析.docx

安徽省宣城市宁国中学高二生物上学期期末试题含解析
一、 选择题（本题共40小题，每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）
1. 下列关于真核细胞生物膜的叙述，正确的是                               
    A.生物膜的特定功能主要由膜蛋白决定
    B．构成膜的脂质主要是磷脂、脂肪和胆固醇
    C．有氧呼吸光合作用产生ATP均在膜上进行
    D．核糖体、内质网、高尔基体的膜都参与蛋白质的合成与运输
参考答案：
A
2. 体外进行人体DNA复制实验，向试管加入有关的酶、四种脱氧核苷酸和ATP，37℃下保温。下列叙述中正确的是                                       （     ）
A．能生成DNA，合成DNA分子的脱氧核苷酸充足
B．不生成DNA，因为缺少DNA模板
C．能生成DNA，有催化DNA合成的酶
D．不生成DNA，因为实验中缺少酶催化的适宜温度
参考答案：
B
3. 如图表示一些概念间的相互关系．下列与a、b、c、d、e依次相对应的一组概念是（　　）

A．免疫、特异性免疫、非特异性免疫、体液免疫、细胞免疫
B．染色体、DNA、蛋白质、基因、脱氧核苷酸
C．体液、细胞外液、细胞内液、血浆、红细胞
D．细胞代谢、光合作用、细胞呼吸、光反应、水的光解
参考答案：
D
【考点】E4：人体免疫系统在维持稳态中的作用；3K：光合作用的实质和意义；7E：基因与DNA的关系；E8：内环境的组成．
【分析】从图解中可以看到a、b、d、e的范围依次相对减小．且b与c是并列关系．a是由b、c和其它部分组成，既a＞b+c．
【解答】解：A、免疫包括特异性免疫和非特异性免疫，特异性免疫包括体液免疫和细胞免疫，A错误；
B、染色体由DNA和蛋白质组成，B错误；
C、体液由细胞外液和细胞内液组成，细胞外液包括组织液、血浆和淋巴，红细胞不属于血浆成分，C错误；
D、细胞代谢包括光合作用和细胞呼吸，还有细胞中其它代谢过程，光合作用包括光反应和暗反应两个阶段，光反应阶段过程有水的光解，D正确．
故选：D．
4. 作为基因工程中的“分子运输车”——载体，应具备的条件是(　　)
①必须有一个或多个限制酶的切割位点，以便目的基因可以插入到载体上　②载体必须具备自我复制的能力，或整合到受体染色体DNA上随染色体DNA的复制而同步复制　③必须带有标记基因，以便进行重组后的筛选　④必须是安全的，不会对受体细胞有害，或不能进入到除受体细胞外的其他生物细胞中去⑤大小应合适，太大则不易操作
A.①②③④     B.①②③⑤       C.①②④⑤       D.①②③④⑤
参考答案：
D
5. 如图为某生态系统中能量传递示意图，以下叙述不正确的是（　　）

A．能量流动是从甲固定的太阳能开始的，流入该生态系统的总能量为1250kJ
B．从乙到丙的能量传递效率为15%
C．将乙和丙的粪便作为有机肥还田，可以提高能量传递效率
D．食物链的营养关系一般不可逆，这决定了能量流动的单向性
参考答案：
C
【考点】G2：生态系统的功能．
【分析】分析题图：图示为某生态系统中能量传递示意图，其中甲是生产者，其固定的总能量为175+200+875=1250kJ；乙为初级消费者，其中同化量为200kJ；丙为次级消费者，其同化量为30kJ；丁为分解者．
【解答】解：A、能量流动是从甲（生产者）固定的太阳能开始的，流入该生态系统的总能量为175+200+875=1250kJ，A正确；
B、乙的同化量为200kJ，丙的同化量为30kJ，因此从乙到丙的能量传递效率=×100%=15%，B正确；
C、将乙和丙的粪便作为有机肥还田，可以提高能量的利用率，但不能提高能量的传递效率，C错误；
D、食物链的营养关系一般不可逆，这决定了能量流动的单向性，D正确．
故选：C．
6. 下列细胞中只含有一个染色体组的是  
    A.人的表皮细胞 B.普通小麦单倍体的体细胞
    C.果蝇的体细胞 D.玉米单倍体的体细胞
参考答案：
D
7. 南瓜所结果实中白色（A）对黄色（a）为显性，盘状（B）对球状（b）为显性，两对基因独立遗传。若让基因型为AaBb的白色盘状南瓜与“某南瓜”杂交，子代表现型及其比例如图所示，则“某南瓜”的基因型为

A．AaBb     B．Aabb     C．aaBb         D．aabb
参考答案：
B
8. 一对表现正常的夫妇生了一个既是红绿色盲又是Klinefelter综合症（XXY）患者的孩子，病因是
A．与母亲有关     B.与父亲有关  C.与父母均有关  D. 无法判断
参考答案：
A
9. .在方形暗箱的右侧开一小窗，暗箱外的右侧有一固定光源，在暗箱内放一盆幼苗，花盆能随着下面的旋转器水平匀速旋转，但暗箱不转。一周后，幼苗的生长状况应为
A.     B.     C.     D.
参考答案：
B
试题分析：根据题意：暗箱不转，内部花盆水平匀速旋转，即花盆内的幼苗所受的光照就不是单侧光而是均匀光照，无单侧光的刺激，生长素分布均匀，两侧的生长素浓度均衡，两侧的生长素的促进作用相同，所以两侧生长速度相同，即直立生长．
故选：B．
考点：生长素的产生、分布和运输情况；生长素的作用以及作用的两重性．
10. 右图是验证“酶的催化效率”活动的示意图。甲、乙两试管中发生的现象可证明酶具有
A.高效性   B.专一性   C.多样性   D.易变性
参考答案：
A
11. 下列关于种群密度调查方法选择不恰当的是（　　）
A．植物都用样方法
B．酵母菌等单细胞微生物可用血球计数板计数法
C．活动能力强、个体较大的动物用标志重捕法
D．活动能力弱的动物用样方法
参考答案：
A
【考点】估算种群密度的方法．
【分析】1、一般植物和个体小、活动能力小的动物以及虫卵常用的是样方法，其步骤是确定调查对象→选取样方→计数→计算种群密度；活动能力大的动物常用标志重捕法，其步骤是确定调查对象→捕获并标志个体→重捕并计数→计算种群密度．
2、样方法的注意点：①随机取样；②样方大小适中；③样方数量不易太少；④一般选易辨别的双子叶植物（叶脉一般网状）；⑤常用五点取样法和等距取样法．
3、蔓生或丛生多数是由地下部分无性繁殖造成，很多分支可能属于同一个个体．
【解答】解：A、一般情况下，调查植物种群密度采用样方法，但蔓生或丛生的单子叶植物计数比较困难，不适宜用样方法，A错误；
B、酵母菌等单细胞微生物可用血球计数板计数法，并且在计数时要统计方格内的菌体和两条相邻的边线上的菌体，B正确；
C、活动能力强、个体较大的动物用标志重捕法，需要防止标志物脱落，C正确；
D、活动能力弱的动物以及虫卵常用的是样方法，D正确．
故选：A．
【点评】本题考查了种群密度调查的相关知识，要求考生能够识记两种方法在不同生物中调查过程中的运用；明确动物能力较弱的动物运用样方法进行调查；识记样方法调查过程中的相关注意点，如取样随机、样本数量足够大等，以及标记重捕法中标记要求．
12. 哺乳动物卵细胞形成的场所是
A．卵巢         B．输卵管            C．子宫           D．睾丸
参考答案：
A
13. 下面是纯合体的是：(   )
 A．EEFf   B．EeFF   C．EEFF   D．EEFf
参考答案：
C
14. 下列有关细胞核的叙述，正确的是
A. 染色质是由DNA和蛋白质组成的环状结构
B. 核仁是产生核糖体、mRNA和蛋白质的场所
C. 蛋白质可以通过胞吞的方式进入细胞核
D. 核膜由四层磷脂分子组成，具有选择透过性
参考答案：
D
染色质是由DNA和蛋白质组成的细丝状结构，A项错误；核仁是产生rRNA的场所，B项错误；蛋白质通过核孔进入细胞核，C项错误；核膜具有双层膜结构，由四层磷脂分子组成，具有选择透过性，D项正确。
15. 下列有关酶与激素的叙述中，正确的是
A. 酶和激素都是蛋白质    B. 激素产生后一般作用于其他细胞
C. 能产生激素的细胞不一定能产生酶    D. 能产生酶的细胞一定能产生激素
参考答案：
B
试题分析：酶的成分是RNA或蛋白质，不同的激素成分不一定相同，A错误；激素产生后一般通过体液运输作用于其他细胞，B正确；能产生激素的细胞一定能产生酶，C错误；能产生酶的细胞不一定能产生激素，D错误。
考点：本题考查酶与激素的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。
16. 下列有关酶的叙述，不正确的是
A．细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶  B．酶提供使反应开始所必需的活化能
C．酶能降低化学反应的活化能          D．能产生激素的细胞一定能产生酶
参考答案：
B
17. 下列为某一段多肽链和控制它合成的DNA双链的一段。“—甲硫氨酸—脯氨酸—苏氨酸—甘氨酸—缬氨酸—”

密码子表：甲硫氨酸AUG 脯氨酸CCA、CCC、CCU  苏氨酸ACU、ACC、ACA 甘氨酸GGU、GGA、GGG缬氨酸GUU、GUC、GUA  根据上述材料，下列描述错误的是（   ）
A. 这段DNA中的①链起了转录模板的作用
B. 决定这段多肽链的遗传密码子依次AUG、CCC、ACC、GGG、GUA
C. 这条多肽链中有4个“—CO—NH—”的结构
D. 若这段DNA的②链右侧第二个碱基T被G替代，这段多肽中将会出现两个脯氨酸
参考答案：
D
从图可知，甲硫氨酸对应的密码子是AUG可知是由①链为模板转录的，对应的密码子是AUG、CCC、ACC、GGG、GUA，五个氨基酸对应四个肽键，转录与②无关，所以D选项犯错误。
18. 切除小狗的垂体之后，小狗不但会停止生长，还会出现食欲不振，行动迟缓等症状，原因是（    ）
A.垂体是调节内分泌活动的枢纽           B.垂体分泌的生长激素减少
C.垂体分泌的甲状腺激素减少             D.垂体能控制甲状腺的分泌活动
参考答案：
D
19. 农场中种植着粮食作物、果树、饲养着家禽、家畜等。下列措施中，不属于运用生态系统信息传递原理来提高农畜产品产量的是（    ）                                                                                        
A.适时灌溉与定时饲喂                  
B.施放过量的性引诱剂，干扰害虫的正常交尾
C.延长家禽的光照时间，提高产蛋率      
D.人工控制作物光周期，达到早熟、高产的目的
参考答案：
A
20. 下列关于兴奋的传递，叙述错误的是                                       （   ）
A.兴奋只能从一个神经元的树突传递给另一个神经元的细胞体或轴突
B.兴奋的突触处的传递方向是：突触前膜→突触间隙→突触后膜
C.兴奋由一个神经元传到另一个神经元的能量变化是：电能―化学能―电能
D.兴奋在突触处的传递速度比在神经纤维上的传导速度慢
参考答案：
A
21. 免疫系统组成的完整叙述是（　　）
A．免疫器官、淋巴细胞、抗体
B．免疫活性物质、抗原、淋巴细胞
C．淋巴细胞、抗体、抗原
D．免疫细胞、免疫器官、免疫活性物质
参考答案：
D
【考点】E4：人体免疫系统在维持稳态中的作用．
【分析】免疫系统的组成：
免疫器官：免疫细胞生成、成熟或集中分布的场所（如：骨髓、胸腺、脾、淋巴结等）；
免疫细胞：发挥免疫作用细胞（包括吞噬细胞、淋巴细胞（ B细胞、T细胞））；
免疫活性物质：由免疫细胞或其他细胞产生的发挥免疫作用物质（如：抗体、淋巴因子、溶菌酶）．
【解答】解：人体免疫系统包括免疫器、免疫细胞和免疫活性物质．免疫器官包括：胸腺、骨髓、淋巴结、扁桃体和脾脏等，免疫细胞主要指淋巴细胞（B细胞、T细胞）和吞噬细胞，免疫活性物质有淋巴因子、抗体和溶菌酶等．
故选：D．
【点评】本题考查人体免疫系统在维持稳态中的作用，要求考生识记免疫系统组成、免疫细胞和免疫活性物质，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力．
22. 光合作用产生的[H]和呼吸作用产生的[H]，分别用于
A．都用于还原CO2                   B．前者还原O2，后者还原CO2
C．都用于还原O2                    D．前者还原CO2，后者还原O2
参考答案：
D
23. 下列有关遗传定律的说法，正确的是
  A．受精时雌雄配子结合的机会是不均等的
  B．测交实验对推理过程中提出的假说进行了验证
  C．基因型为AaBb的个体自交，后代一定出现4种基因型和9种表现型
  D．基因型为Dd的个体产生雌雄配子的比例为1：l
参考答案：
B
24. 薇甘菊原产于中南美洲，后来人侵我省，它生性喜光，善于攀援，生长迅速，致使许多植物被其覆盖后因缺少阳光而死亡。下列有关说法正确的是
  A．薇甘菊入侵是破坏我省生物多样性的主要原因
  B．薇甘菊与被其覆盖的绿色植物间是竞争关系
  C．薇甘菊在原产地没有生物多样性的间接价值
  D．薇甘菊泛滥是脱离原产地后发生基因突变的结果
参考答案：
B
25.
参考答案：
C
26. 正常情况下，人体内环境各组成部分之间物质的主要移动方向不包括
A. 血浆→组织液    B. 组织液→血浆    C. 血浆→淋巴    D. 组织液→淋巴
参考答案：
C
内环境主要由组织液、血浆和淋巴组成，这三者的关系如图：
由图可知，血浆→组织液、组织液→血浆、组织液→淋巴、淋巴→血浆。
故选：C。
27. 哺乳动物肌肉细胞之间进行物质交换的环境是
A.血液            B．体液            C. 组织液          D．细胞内液
参考答案：
C
28. 某些类型的染色体结构和数目的变异，可通过对细胞有丝分裂中期或减数第一次分裂时期的观察来识别。a、b、c、d为某些生物减数第一次分裂时期染色体变异的模式图，它们依次属于（   ）

A. 三倍体、染色体片段增加、个别染色体数目变异、染色体片段缺失
B. 三倍体、染色体片段缺失、个别染色体数目变异、染色体片段增加
C. 个别染色体数目变异、染色体片段重复、三倍体、染色体片段缺失
D. 染色体片段缺失、个别染色体数目变异、染色体片段增加、三倍体
参考答案：
C
【分析】
根据题图分析可知：a图中有一对染色体多了一条，b图中染色体上4片段重复，c图中每种染色体都是三条，d图中染色体上3、4片段缺失，据此分析。
【详解】分析题图，a细胞中某一染色体多出了一条，属于个别染色体数目的增加；b细胞中一条染色体上的某一片段重复，属于染色体片段重复；c细胞中每种染色体都是三条，属于三倍体；d细胞中有一条染色体上缺失了2个片段，属于染色体片段缺失；故依次属于个别染色体数目变异、染色体片段重复、三倍体、染色体片段缺失，C正确。
29. 在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是（   ）
A．经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌
B．其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作为碳源
C．在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制
D．酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌
参考答案：
C
30. 下列哪项不是伴X染色体显性遗传病的特点
A．患者女性多于男性                  B．男性患者的女儿全部发病
C．患者的双亲中至少有一个患者        D．此病表现为隔代遗传
参考答案：
D
31. 人们试图利用基因工程的方法，用乙种生物生产甲种生物的一种蛋白质。生产流程是：甲生物的蛋白质―→mRNA目的基因与质粒DNA重组导入乙细胞获得甲生物的蛋白质
下列说法正确的是(　　)
A．①过程需要的酶是逆转录酶，原料是A、U、G、C
B．②要用限制性内切酶切断质粒DNA与目的基因，再用DNA连接酶将目的基因与质粒连接在一起
C．如果受体细胞是动物细胞，③过程可用农杆菌转化法
D．④过程中用的原料不含有A、U、G、C
参考答案：
B
32. 如图若O表示某精子，那么图中细胞不属于该精子形成过程的是（     ）   

参考答案：
D
略
33. 能够促使唾液淀粉酶水解的酶是
A．淀粉酶    B．蛋白酶    C．脂肪酶    D．麦芽糖酶
参考答案：
B
34. 下图为反射弧结构示意图，下列有关说法不正确的是(     )

A．由ABCDE组成了一个完整的反射弧
B．当①处受刺激时，该处的膜电位表现为外正内负
C．②处的结构决定了神经元之间的兴奋传递只能是单向的
D．若从①处剪断神经纤维，刺激③处，效应器仍能产生反应
参考答案：
B
35. 下列关于基因和染色体关系的叙述，错误的是(　　)
A．染色体是基因的主要载体            B．基因在染色体上呈线性排列
C．一条染色体上有一个基因  D．体细胞(细胞核)中基因成对存在，染色体也成对存在
参考答案：
C
36. 某生物体内能发生如下反应，下面说法不正确的是                
淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原
A.此生物一定是动物，因为能合成糖原          B.淀粉和糖原都属于多糖
C.此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖        D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖
参考答案：
C
37. 在秋季田径运动会上，正在进行3000米跑的运动员的生理状况是
A．产热过程大于散热过程，体温高于正常值
B．产热过程小于散热过程，体温低于正常值
C．产热过程和散热过程都下降，体温正常
D．产热过程和散热过程都加快，体温正常
参考答案：
D
38. 莱杭鸡羽毛的颜色由A、a和B、b两对等位基因共同控制，其中B、b分别控制黑色和白色，A能抑制B的表达，A存在时 表现为白色。某人做了如下杂交实验：
代别
亲本（P）组合
子一代（F1）
子二代（F2）
表现型
白色（♀）×白色（♂）
白色
.
白色：黑色=13:3

若F2中黑色羽毛莱杭鸡的雌雄个体数相同，F2黑色羽毛莱杭鸡自由交配得F3， 则F3中，则F3中
A. 杂合子占5/9    B. 黑色个体占8/9
C. 白色个体占1/3    D. 黑色个体都是纯合子
参考答案：
B
根据题意和图表分析可知：B、b分别控制黑色和白色，A能抑制B的表达，A存在时表现为白色，则黑色的基因型为aaB_，其余基因型均表现为白色。F2中白色：黑色=13：3，是“9：3：3：1”的变式，说明F1的基因型为AaBb，亲本都是白色，所以基因型为aabb×AABB。F1的基因型为AaBb，F2中黑色羽毛鹦鹉的基因型及比例为aaBB（1/3）、aaBb（2/3），其中B的基因频率为1/3+2/3×1/2=2/3，b的基因频率为1/3，根据遗传平衡定律，F3中aaBB占2/3×2/3=4/9，aaBb占2×1/3×2/3=4/9，aabb占1/3×1/3=1/9。
F3中纯合子（aaBB、aabb）占4/9+1/9=5/9，杂合子（aaBb）占2×1/3×2/3=4/9，A错误；F3中白色（aabb）占1/3×1/3=1/9，则黑色占1-1/9=8/9，B正确、C错误；黑色个体的基因型包括aaBB、aaBb，不都是纯合子，D错误。
39. 在艾弗里证明DNA是遗传物质的实验中，用DNA酶处理从S型活细菌中提取的DNA并与R型菌混合培养，结果发现培养基上仅有R型菌生长。设置本实验步骤目的是(    )
A．证明R型菌的生长并不需要S型活细菌的DNA
B．用以补充R型菌生长过程中所需要的营养物质
C．直接证明S型菌DNA不是促进R型菌转化为S型菌的因素
D．与以S型活细菌的DNA与R型菌混合培养的实验形成对照
参考答案：
D
40. 我国复旦大学科学家揭示了母亲分泌乳汁的生物学机制。研究显示，母亲在哺乳过程中下丘脑神经细胞展现出非常有规律的同步分泌大量的促使乳腺分泌乳汁的激素M。同时母亲大脑中的神经细胞N通过反馈也参与调节激素M的分泌过程。下列相关说法不正确的是（   ）
A． 下丘脑神经细胞还能分泌促甲状腺激素和抗利尿激素
B． 乳腺细胞是激素M的靶细胞
C． 激素M的分泌可引起神经细胞N的兴奋
   D．分泌乳汁的过程受神经和体液双重调节
参考答案：
A
二、 非选择题（本题共3小题，共40分。）
41. 如图为人体部分特异性免疫过程示意图，请据图回答问题（a、b、c表示细胞，①②③④⑤⑥表示过程）．
（1）该特异性免疫属于　   　免疫，图中b在人体内由　    　细胞经分裂、分化而来．
（2）图中a、b、c、d能够识别抗原的是　     ．
（3）当抗原经过④⑤过程时，人体内产生d过程的主要特点是　     　．
（4）若图中所示的抗原为酿脓链球菌，则该免疫过程产生的物质d可攻击心脏瓣膜，使人患上风湿性心脏病，这属于免疫失调中的　    　病．

参考答案：
（1）体液　B细胞或记忆　
（2）a、c、d　
（3）数量多、速度快　
（4）自身免疫
【考点】人体免疫系统在维持稳态中的作用．
【分析】由图中的信息可以看出：a为B淋巴细胞，b为浆细胞，c为记忆B细胞，d为抗体，其中a、c、d能识别抗原．体液免疫的过程：（1）感应阶段：除少数抗原可以直接刺激B细胞外，大多数抗原被吞噬细胞摄取和处理，并暴露出其抗原决定簇；吞噬细胞将抗原呈递给T细胞，再由T细胞呈递给B细胞；（2）反应阶段：B细胞接受抗原刺激后，开始进行一系列的增殖、分化，形成记忆细胞和浆细胞；（3）效应阶段：浆细胞分泌抗体与相应的抗原特异性结合，发挥免疫效应．当抗原经过⑤过程时，表明人体内二次免疫发生，此时免疫反应强烈，产生抗体快、数量多．
【解答】解：（1）图中①过程表示抗原刺激B细胞，使B细胞增殖、分化产生浆细胞和记忆细胞，浆细胞产生抗体，此过程属于体液免疫．
（2）参与①过程的细胞除了T细胞外，还有吞噬细胞，所以图中a、b、c、d分别为B细胞、浆细胞、记忆细胞、抗体，其中浆细胞没有识别抗原的能力．
（3）④⑤过程为二次免疫应答，与初次免疫相比其产生抗体的主要特点是数量多、速度快．
（4）酿脓链球菌表面的一种抗原与人体心脏瓣膜上的一种物质结构很相似，当酿脓链球菌侵入人体后，人体产生的抗体不但攻击酿脓链球菌，还会对心脏瓣膜发起进攻，引起风湿性心脏病，由此可见，风湿性心脏病属于自身免疫病．
42. 下图1是某家族性遗传病的系谱图（假设该病受一对基因控制，A是显性、a是隐性），图2为该致病基因控制某个酶的过程示意图。请回答下面问题。

（1）该遗传病的致病基因位于        染色体上，是        性遗传。
（2）如果Ⅲ10与有该病的男性结婚，则不宜生育，因为出生病孩的概率为         。
（3）图2为基因控制该酶过程中的          过程，mRNA上决定一个氨基酸的3个相邻的碱基叫做         。图中tRNA所携带氨基酸的密码子是        。 该过程体现了基因通过                                       进而控制生物体的性状。
（4）DNA的复制的特点是　　       　　____和　　         　　___。已知第一代DNA分子中含100个碱基对，其中胞嘧啶占35%，那么该DNA分子连续复制二次需   　   个游离的腺嘌呤脱氧核苷酸。
参考答案：
(1) 常   隐（2）1/3     
（3）翻译     密码子    UCU     控制酶的合成来控制代谢过程．
（4）边解旋边复制     半保留复制   90
43. 某学校打算开辟一块食用菌栽培基地，以丰富学生的劳动技术课内容。首先对食用菌实验室进行清扫和消毒处理，准备食用菌栽培所需的各种原料和用具，然后从菌种站购来各种食用菌菌种。请回答下列问题：
(1)牛肉膏蛋白胨固体培养基配方如下：
牛肉膏
蛋白胨
NaCl
琼脂
蒸馏水
5.0 g 
10.0 g 
5.0 g 
20.0 g 
定容至1 000 mL

其中提供氮源的是_________________。微生物在生长过程中对各种成分所需量不同，配制培养基时，溶化后灭菌前还应注意____________。
(2)将配制好的培养基分装到试管中，加棉塞后若干个试管一捆，包上牛皮纸并用皮筋勒紧放入___________中灭菌，先把锅内水加热煮沸并将其中原有____________彻底排出后将锅密闭。灭菌压力100kPa，温度__________，时间15～30min。灭菌完毕后如果棉塞上沾有培养基，此试管应________。
(3)如图为倒平板操作过程，操作时要待培养基______________________________时，在酒精灯火焰附近进行。制备固体培养基时，要待平板冷凝后，将平板倒置，其主要目的是__________________________________________________。

参考答案：
    (1). 牛肉膏、蛋白胨    (2). 调节pH    (3). 高压蒸汽灭菌锅    (4). 冷空气    (5). 121℃    (6). 废弃    (7). 冷却至50℃左右    (8). 防止培养皿盖上的水珠滴入培养基造成污染
【分析】
制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的一般步骤是：计算、称量、溶化、灭菌、倒平板。培养基的灭菌一般采用高压蒸汽灭菌。微生物的实验室培养的关键在于防止杂菌污染，平板冷凝后要将平板倒置，其原因是防止皿盖冷却水倒流入培养基而造成污染。
【详解】（1）制备固体牛肉膏蛋白胨培养基所需的原料主要有牛肉膏、蛋白胨、水、无机盐和琼脂等。配方中能够提供氮源的是蛋白胨和牛肉膏，其中牛肉膏还可以提供能源。微生物在生长过程中对各种成分所需量不同，配制培养基时，溶化后灭菌前还应注意调节pH，以满足不同微生物生长对pH的需求。
（2）培养基灭菌应用高压蒸汽灭菌法，故配制好的培养基分装到试管中，加棉塞后若干个试管一捆，包上牛皮纸并用皮筋勒紧放入高压蒸汽锅中灭菌。使用高压蒸汽灭菌锅时应注意，先向锅内倒入适量的水，把锅内水加热煮沸并将其中原有的冷空气彻底排出后再将锅密闭。进行高压蒸汽灭菌的条件是压力100kPa，温度121℃，时间15～30min。灭菌完毕后如果棉塞上沾有培养基，为防止培养基污染，此试管应废弃掉。
（3）倒平板时要待培养基冷却至50℃左右时，在酒精灯火焰附近进行。制备固体培养基时，要待平板冷凝后，将平板倒置，其主要目的是防止培养皿盖上的水珠滴入培养基造成污染。
【点睛】本题考查培养基的制作过程，重点考查了高压蒸汽灭菌的具体操作和倒平板的注意事项，熟悉教材相关知识即可解决问题，难度不大。