DB54∕T 0022-2023 青蒜苗生产技术规程(西藏自治区).pdf

ICS65.020.20CCS B 3154西藏自治区地方标准DB54/T 00222023代替 DB 54/T 0022-2008青蒜苗生产技术规程2023-07-01 发布2023-08-02 实施西藏自治区市场监督管理局发 布DB54/T 00222023I目次前言.II1 范围.12 规范性引用文件.13 术语和定义.14 产量指标.25 产地环境条件.26 栽培管理措施.27 病虫害防治.48 采收.59 生产档案.5附录A（资料性）适宜种植的青蒜苗品种及特性.6附录B（规范性）有机肥卫生标准.7附录C（规范性）禁止使用的化学农药.8附录D（资料性）青蒜苗常见病虫害防治措施.9DB54/T 00222023II前言本规程按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本规程代替DB 54/T 0022-2008无公害食品青蒜苗生产技术规程，与DB 54/T 0022-2008相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：修改了标准名称，修改后名称为青蒜苗生产技术规程；调整了原标准中的附录顺序；删除了原标准中已废止的规范性引用文件，修改、增加了最新的规范性引用文件；删除了原标准中关于无公害蔬菜的定义（见 3.1）；修改了原标准中“蓝板”相关内容为“色板”（见 3.4）；修改了原标准中“产量指标”相关内容（见 4）；修改了原标准中“产地环境条件”部分内容（见 5）；修改了原标准中“灌溉用水”部分内容（见 5.2）；修改了原标准中“蒜种质量”相关内容,细化种子质量的表述。增加了原标准中“施肥原则”部分内容,修改了平衡施肥的说法。（见 6.6.3.1）；修改了起苗分级中的部分内容，明确了起苗的技术要点；合并原标准中“化学防治”内容为“附录 D”（见 7.3.4）；修改了原标准中“产品质量”部分内容，（见 8.5）；增加原标准中青蒜苗品种与特性内容，（见附录 A）；增加原标准中禁用农药种类（见附录 C）。本规程由西藏自治区农牧业标准化委员会提出并归口。本规程起草单位：西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所、国家大宗蔬菜产业技术体系拉萨综合试验站、西藏自治区农业技术推广中心。本规程主要起草人：刘玉红、杨杰、旦宗、次白珍、格桑曲珍、杨亚辉、张瑜、旦增央措（推广中心）。本规程历次版本发布情况：DB 54/T 0022-2008。DB54/T 002220231青蒜苗生产技术规程1范围本规程规定了生产青蒜苗的产地环境条件、生产管理措施、病虫害防治技术、采收、生产记录的要求。本规程适用于青蒜苗生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321农药合理使用准则GB 5084农田灌溉水质标准GB 16715.4瓜菜作物种子第4部分：葱蒜类GB/T 23416.9 蔬菜病虫害安全防治技术规范 第9部分：葱蒜类NY/T 496肥料合理使用准则通则NY/T 5010无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1青蒜苗由大蒜瓣培育的鲜嫩绿茎叶。3.2保护地西藏海拔在2800m以上的高效日光温室和塑料大棚。3.3高效日光温室具有三面墙结构，以塑料薄膜或其他透明材料覆盖，依靠获取和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的温室。3.4塑料大棚采用塑料薄膜覆盖的拱圆型棚，其骨架常为钢管、竹、木等材料建造而成，其高度在2.5m以上。3.5安全间隔期最后一次施用化学农药至蔬菜采收时的间隔天数。3.6色板DB54/T 002220232利用昆虫趋色性来诱杀害虫的装置。4产量指标2500kg/667m23200kg/667m2。5产地环境条件产地田块地势平整、排灌方便、土层深厚、结构和理化性状良好，以砂壤土或壤土为宜，产地环境质量应符合NY 5010的规定。灌溉水质符合GB 5084的规定。6栽培管理措施6.1前茬非葱蒜类蔬菜。6.2品种选择应选用适合当地种植的蒜头大、分瓣多、早熟、耐寒、种子休眠期短、不易退化、叶片肥厚、叶色鲜绿、质地柔软，假茎粗而长、辣香味浓、出苗后生长快的品种。适宜西藏种植的品种及特性参见附录A。6.3蒜种质量蒜种要求上年新产种子，选择抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好、产量高的品种。种子质量应符合GB 16715.4,葱蒜类作物种子的要求，其纯度95%，健瓣率95%，整齐度94%，完整度96%，水分50%、65%。外购蒜种应检疫合格。适宜西藏种植的品种参见附录A。6.4蒜种处理6.4.1晒种播种前将蒜种平铺在地面上晾晒1d2d，但不宜在水泥路面和沥青路面上进行晒种。6.4.2蒜头选择与分级精选整齐饱满、无病斑、无霉烂、无虫蛀、无机械伤的蒜瓣，按大、中、小分级，分别播种，蒜心不宜做栽种。要在分级后分别栽到不同畦或栽培床内，以便出苗整齐。6.4.3浸种大蒜播种前，用 0.3%的磷酸二氢钾水溶液浸蒜种 6 小时，随浸随种；或用蒜种重量 0.25%的 2.5%咯菌腈悬浮种衣剂拌种包衣，也可以选用 50%多菌灵可湿性粉剂，或 77%氢氧化铜可湿性粉剂，或 77%硫酸铜钙可湿性粉剂等拌种，各种药每 100g 加水 5kg，可拌种 50kg75kg。注意均匀拌种，晾干后播种。6.5播种期DB54/T 002220233保护地栽培可周年生产，应根据市场的需求来确定播期。露地播种拉萨地区为4月初就可以开始播种，最晚不迟于7月底；越冬栽培10月初播种翌年收获。6.6播种前准备6.6.1保护地内消毒保护地栽培青蒜苗应在定植前对棚室进行消毒处理，可选措施有高温杀菌、药剂熏蒸等。6.6.1.1高温杀菌前茬采收后，将土壤翻深25cm30cm，大水漫灌施用石灰氮100kg/667m2后覆盖白色地膜闷棚，使室内温度上升到50以上，持续10d20d。6.6.1.2熏蒸消毒用甲醛和高锰酸钾按照1：1的比例放入碗或盆中，下面用炉子缓慢加热，密闭烟熏一昼夜消毒；或每100m2将硫磺粉0.25kg加锯末0.5kg及敌敌畏25g混合后分堆放置，点燃密闭温室熏蒸一昼夜。6.6.1.3喷雾消毒用福尔马林100倍液对温室全面喷雾，包括架杆、墙体。6.6.1.4土壤消毒用40%多菌灵或甲基托布津6.67kg/667m2掺适量细沙撒于地表，翻入土壤进行消毒。6.6.2整地施肥6.6.2.1施肥原则施用的肥料品种应符合NY/T 496 肥料合理使用准则、通则的规定，达到无害化卫生要求。有机肥卫生标准见附录B。以有机肥为主，化学肥料为辅。按照维持土壤养分平衡的原则，根据测土配方结果确定肥料的施用种类和数量，磷、钾肥全部做基肥。6.6.2.2施肥量深翻土壤，打碎耙平，施足基肥，在中等肥力条件下，结合整地按每667m2施优质腐熟有机肥3000kg4000kg，过磷酸钙30kg或硫酸钾型三元复合肥30kg。施肥时宜选用含硫肥料，不宜选含氯的肥料。6.6.2.3作畦灌足底水，将基肥均匀施入，深翻、碎土、作畦，将畦面搂平，一般畦宽2m3m。6.7播种6.7.1播种密度每667m2用种量300kg350kg，宽窄行栽培，宽行25cm，窄行8cm10cm，株距5cm6cm，每667m2种植6万7万株。6.7.2播种方法在畦内按行距要求开沟宽8cm10cm，深3cm4cm(秋播深些、春播浅些)，沟内撒施1.1%苦参碱粉剂，在沟内两侧栽种，蒜尖向上，插入土壤中，盖土耙平，顺畦浇水。DB54/T 0022202346.8田间管理6.8.1中耕锄草当蒜苗长1片真叶后，根据土壤墒情及田间杂草生长情况适时中耕除草，防止土壤板结、杂草滋生，提高地温、促进幼苗的生长、增加土壤透气性。也可专用除草剂出苗前防治草害，如每667m2用42%的乙乙氧氟乳油（蒜草净）100ml田间喷雾。6.8.2及时灌水出苗后，根据土壤墒情适时灌水，保持土壤湿润。6.8.3合理追肥出苗后4片5片后开始追第一次肥，结合灌水每667m2施用尿素15kg、磷酸二胺10kg；间隔25d30d后追第二次肥，每667m2顺水追施尿素10kg。还可用0.3%的磷酸二氢钾溶液每隔7d喷一次，连续喷3次。6.8.4防治黄叶因非病害引起的黄叶时，应及时喷撒施黄叶敌等生物营养促进剂、多元素微肥，促进叶脉恢复正常。黄叶敌的使用剂量为每40g加水400kg，5d7d喷一次。7病虫害防治7.1防治原则坚持“预防为主，综合防治”的方针，优先采用农业、物理、生物防治措施，科学合理使用化学防治。控制病虫危害与安全使用农药的原则和要求：农药使用应符合GB/T 8321（所有部分）的规定，严禁使用国家规定禁止在蔬菜上使用的农药，各农药品种的使用要严格遵守安全间隔期规定。禁止使用的化学农药见附录C。7.2主要病虫害主要病害有蒜苗疫病、干腐病、白腐病、叶枯病、紫斑病等，虫害有蓟马、根蛆和蚜虫等。青蒜苗常见病虫害的防治措施参见附录D。7.3防治措施7.3.1农业措施选用优质、抗病的品种；加强肥水管理，提高抗病虫能力；避免与葱蒜类连作。7.3.2糖醋诱杀用糖、醋、酒、水、阿维菌素按3:3:1:10:0.5比例配成溶液，每150m2200m2放置一盆，随时添加药液保持不干，诱杀种蝇类害虫。7.3.3诱蒸保护地每667m2用80%敌敌畏150g兑水5kg拌麸皮25kg均匀撒施诱杀成虫。7.3.4化学防治DB54/T 002220235保护地栽培在施药方法上优先选用烟雾、喷粉技术；在药剂种类上应优先选用生物药剂，农药使用符合GB/T 8321（所有部分）的标准。蔬菜病虫害安全防治技术规范应符合GB/T 23416.9的要求。8采收8.1出苗 50d 左右，苗高约 40cm50cm 即可陆续分批采收鲜嫩蒜苗。8.2采收后，及时清除残株、病叶和老化叶，对残株、病叶和老化叶集中进行无害化处理，保持田间清洁。8.3在农药安全间隔期内，禁止采收上市。8.4禁止产品上市前用水浸泡。9生产档案9.1建立田间生产档案。9.2对生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的措施进行详细记录。DB54/T 002220236AA附录A（资料性）适宜种植的青蒜苗品种及特性A.1适宜种植的青蒜苗品种目前适合种植的青蒜苗品种有苍山蒲棵大蒜、嘉祥大蒜、苏联大蒜、紫皮蒜、成都金堂红蒜等。A.2适宜种植的青蒜苗品种特性A.2.1苍山蒲棵大蒜适应性强，较耐寒，生长势较强，品质好。成株高80cm90cm，假茎横径1.4cm1.5cm。叶片绿色，条带状，互生，扇形排列，一般中部叶长30cm50cm、宽2cm。A.2.2嘉祥大蒜植株生长势强，分蘖力弱。株高55cm左右。叶片披针形，深绿色，蜡粉中等，亩产1500kg左右。A.2.3苏联大蒜植株生长势强。叶绿色，假茎粗壮，宜用于培植青蒜苗。A.2.4紫皮蒜株高55cm65cm，开展度40cm54cm，假茎高16cm21cm。成株8片9片叶，叶片细长，较厚，扁平实心，草绿色，植株长势强，苗期抗寒，耐旱，抗盐碱，抗病性强，辛辣味浓，品质好。A.2.5金堂红蒜抗寒性中等，抽薹早，极早熟。鳞茎外皮红色，辛辣味浓，品质好，适于蒜苗栽培。DB54/T 002220237BB附录B（规范性）有机肥卫生标准B.1有机肥卫生标准有机肥卫生标准见表B.1。表 B.1 有机肥卫生标准项目卫生标准及要求高温堆肥堆肥温度最高堆温达6066，持续6d7d蛔虫卵死亡率96%100%粪大肠菌值101102苍蝇有效地控制苍蝇孽生，肥堆周围没有活的蛆、蛹或新羽化的成蝇。沼气发酵肥密封储存期30d以上高温沼气发酵温度（632）持续2d寄主虫卵沉降率96%以上血吸虫卵和钩虫卵在使用粪液中不得检出活的血吸虫卵和钩虫卵粪大肠菌值普通沼气发酵104，高温沼气发酵101102蚊子、苍蝇有效地控制蚊蝇孽生，粪液中无孑孓。池的周围无活的蛆蛹或新羽化的成蝇。沼气池残渣经无害化处理后方可用作农肥DB54/T 002220238CC附录C（规范性）禁止使用的化学农药C.1禁止使用的化学农药下列高毒农药禁止在青蒜苗生产中使用：甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、呋喃丹、杀虫胺、除草醚、毒死蜱、2,4滴丁酯、毒杀芬、二溴氯丙烷、三唑磷、艾氏剂、狄氏剂、敌枯双、毒鼠强、毒鼠硅、甘氟、氟乙酸钠、对硫磷、磷胺、苯线磷、地虫硫磷、甲基环磷、磷化钙、特丁硫磷、氯磺隆、福美胂、福美甲胂、胺苯磺隆单剂、甲磺隆单剂、氟苯虫酰胺、克百威、甲基异柳磷、氯化苦、溴甲烷、硫丹、多灭威、灭线磷、硫环磷、涕灭威、内吸磷、百草枯水剂、胺苯磺隆复配制剂，甲磺隆复配制剂、三氯杀螨醇、久效磷、氟乙酰胺、磷化锌、磷化铝、砒霜、杀虫脒、杀螟威、1605、甲基1605、1059、六六六、DDT、3911、苏化203、氯丹、西力生、塞力散、五氯酚钠、401磷胺、异丙乙磷、三硫磷、氰化物、哒甲、马甲磷、甲甲磷、甲敌、乐胺磷、甲效磷、速杀畏、速胺磷、大灭乳油、多灭灵、高效磷、汞制剂、氯唑磷、乙酰甲烷、乐果、丁硫克百威、杀扑磷和水胺硫磷等。DB54/T 002220239DDEE附录D（资料性）青蒜苗常见病虫害防治措施D.1青蒜苗常见病害发生条件及防治措施青蒜苗常见病害发生条件及防治措施见表D.1。表 D.2 青蒜苗常见病害发生条件及防治措施病害名称病原传播途径发病条件防治措施干腐病（枯萎病）尖镰孢菌种子、肥料、土壤、浇水最适温度2428，多雨高湿发病初期应连续喷洒11200波尔多液23次，喷洒75%百菌清可湿性粉剂700倍液加新高脂膜800倍液进行防治，或50%多福可湿性粉剂500倍液加新高脂膜800倍液进行防治7d10d喷一次，连续1次2次。白腐病真菌、半知菌的小核菌属借雨水或灌溉水传播最适温度1219，致死温度25；多雨、高湿。种瓣用15粉锈宁可湿性粉剂，或50甲基托布津可湿性粉剂拌种，药剂用量为种瓣重量的03。拌种的方法是，先将药粉用适量水溶解，装在喷雾器中喷拌种瓣，晾干后播种。田间发病初期，喷50速克灵可湿性粉剂1500倍液2000倍液，或25多菌灵可湿性粉剂400倍液500倍液。每隔7d一次，连续防治2次3次。叶枯病半知菌的匐柄霉属借风、雨、灌溉水、种瓣、肥料、人、畜、工具传播病菌发育适温为2630，雨量多、湿度大、气温高、缺肥发现中心病株后，喷50%托布津可湿性粉剂500倍液600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或50%敌枯唑(叶枯灵)可湿性粉剂1000倍液，或10%杀枯净可湿性粉剂1000倍液。为增强药液在叶片上的附着力，药液中可酌情加入0.1%的洗衣粉。紫斑病真菌、半知菌土壤、病株残体最适温度2027，相对湿度90以上，温暖、多雨或多湿，危害茎、叶片发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂500倍液600倍液，或64%恶霜 锰锌可湿性粉剂500倍液，隔7d10d一次，连续防治3次4次。DB54/T 0022202310D.2青蒜苗常见害虫发生条件及防治措施青蒜苗常见害虫发生条件及防治措施见表D.2。表 D.2 青蒜苗常见害虫发生条件及防治措施害虫名称分类地位为害作物传播扩散发生条件防治措施蚜虫同翅目，蚜科瓜类、十字花科、茄果类等风、迁飞扩散。气温16241.及时清除田间杂草和周围蚜虫的越冬场所。2.利用银灰遮阳网和银灰膜驱蚜。3.利用田间蚜虫天敌。如食蚜瓢虫、蚜茧蜂、食蚜蝇、草蛉及蚜霉菌等。春季蚜虫天敌种类和数量较多。4.50%抗蚜威可湿性粉剂，每亩10g18g，兑水80斤100斤喷雾、20%氰戊菊酯乳油3000倍液喷杀。每7d10d一次，连续防治23次。蓟马缨翅目，蓟马科十字花科成虫短距离传播。气温2025，相对湿度75%1.用生物性农药BT杀虫剂每亩250g加水稀释200倍喷雾。2.用防生农药20%灭幼脲1号1000倍液2000倍液喷雾。3.利用0 20菜青虫体液水溶液防治。方法是：每亩拾取100g菜青虫，捣碎腐烂，对水250ml，加洗衣粉50g，再对水50kg喷雾，防治效果可达90以上。蒜蛆同翅目，粉虱科瓜类、茄果类 风、成虫短离迁飞。气温1821色板诱杀、银灰膜驱虫、10%扑虱灵1000倍液、2.5%天王星3000倍液、25%灭螨猛1000倍液、2.5%功夫3000倍液。潜叶蝇双翅目，潜蝇科茄科、葫芦科、十字花科等成虫产卵，幼虫潜食叶肉危害。410月气温252720%氰戊菊酯3000倍液、灭蝇胺可湿性粉剂2000倍液3000倍液、阿维菌素1000倍液、抑太保1000倍液喷雾等。