高血压的饮食护理ppt课件.pptx

高血压发病机制1、从最常见的肥胖者高血压说起，太胖脂肪过多，对血管造成一定的挤压，当管道被挤压以后，动力源需要加大动力才可能使原来的循环达到流通，动力源动力加大，管道压力也会随之加大，就形成了高压。2、内部血液及其他疾病引起的血栓造成的，血液的新陈代谢，排出不够彻底，在管道内部形成污垢，对管道造成一定的堵塞，会使压力升高。3、老年性管道硬化及疾病性硬化，管道打折硬化的话，会造成高压。4、疾病性毛细血管堵塞和外伤性毛细血管堵塞，也是其中的因素之一。5、机体病变性引起的，一部分高血糖患者，是因为消化系统太过亢奋，在肠胃方面有病变，在肠胃机体方面就会形成一定的血液循环堵塞，也会造成高压，这里只举一个例子。6、心脏方面的先天及后天的缺失。7、脑血管疾病引起的。8、血液干涸造成的高压。高血压治疗食疗六方高血压治疗食疗六方 1 1、芹菜粥：芹菜连根、芹菜粥：芹菜连根120120克，克，粳米粳米250250克。克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精味精，搅匀即，搅匀即成。成。2 2、菊花粥：菊花末、菊花粥：菊花末1515克，粳米克，粳米100100克。菊花克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。餐食用。3 3、大雉鸡蛋：日常食用、大雉鸡蛋：日常食用大雉鸡大雉鸡蛋，有预防高蛋，有预防高血压及平衡血压作用。蒸，煮食用都可。血压及平衡血压作用。蒸，煮食用都可。4 4、荷叶粥：新鲜荷叶、荷叶粥：新鲜荷叶1 1张，粳米张，粳米100100克，克，冰冰糖糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。冰糖煮粥。早晚餐温热食。5 5、醋泡花生米、醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，生花生米浸泡醋中，5 5日后日后食用，每天早上吃食用，每天早上吃10101515粒，有降压、止血及降粒，有降压、止血及降低胆固醇作用。低胆固醇作用。6 6、绿豆海带粥：绿豆、海带各、绿豆海带粥：绿豆、海带各100100克，大米克，大米适量。将海带切碎与其它适量。将海带切碎与其它2 2味同煮成粥。可长期当味同煮成粥。可长期当晚餐食用。晚餐食用。降压食谱五方 1 1、首乌龟板：、首乌龟板：成分：首乌、龟板、寄生、杜仲各成分：首乌、龟板、寄生、杜仲各5050克，克，生地、枸杞、桑甚子、白芍、沙芜子各生地、枸杞、桑甚子、白芍、沙芜子各4040克，克，生牡场、石决明各生牡场、石决明各100100克，蜂蜜克，蜂蜜500500克。克。做法：将上述各种材料加水适量一起浸泡两做法：将上述各种材料加水适量一起浸泡两个小时，然后加热煎煮取汁，先后取个小时，然后加热煎煮取汁，先后取3 3次，最后次，最后把把3 3次所取的药液合并，以文火煎熬至浓缩汁次所取的药液合并，以文火煎熬至浓缩汁1 1碗时，加入蜂蜜，烧煮至沸停火，待药汁冷却后碗时，加入蜂蜜，烧煮至沸停火，待药汁冷却后装瓶备用。装瓶备用。用法：每次用法：每次1 1汤勺，每日服用汤勺，每日服用2 2次。次。疗效：适用于高血压和肾虚、肝火旺盛者。疗效：适用于高血压和肾虚、肝火旺盛者。2 2、毛冬青红糖水：、毛冬青红糖水：成分：毛冬青根成分：毛冬青根5050一一100100克，红糖适量。克，红糖适量。做法：将毛冬青根和红糖一起加水用文火煎煮。做法：将毛冬青根和红糖一起加水用文火煎煮。用法：每日饭后服用，分用法：每日饭后服用，分2 2次服用。次服用。疗效：降压顺气。疗效：降压顺气。3 3、决明粥：、决明粥：成分：石决明粉成分：石决明粉3030克，草决明克，草决明1010克，白菊花巧克，白菊花巧克，粳米克，粳米100100克，冰糖克，冰糖6 6克。克。做法：将草决明放在锅中炒至有香味即起锅，做法：将草决明放在锅中炒至有香味即起锅，然后将白菊花、草决明、石决明放在莎锅中煎汁，然后将白菊花、草决明、石决明放在莎锅中煎汁，取汁去渣。粳米洗净之后与药汁一起煮成稀饭加冰取汁去渣。粳米洗净之后与药汁一起煮成稀饭加冰糖即可食用。糖即可食用。用法：每日用法：每日1 1次。次。疗效：清肝明目，降压。疗效：清肝明目，降压。4 4、夏枯草粥：、夏枯草粥：成分：夏枯草成分：夏枯草1010克，粳米克，粳米5050克，冰糖少许。克，冰糖少许。做法：将夏枯草洗净放入沙锅内煎煮，过滤后做法：将夏枯草洗净放入沙锅内煎煮，过滤后去渣留汁，再把粳米洗净放进药汁里，用小火继续去渣留汁，再把粳米洗净放进药汁里，用小火继续煎煮至粥熟，放进冰糖调味后即可食用。煎煮至粥熟，放进冰糖调味后即可食用。用法：每日用法：每日2 2次，温热服用。次，温热服用。疗效：清肝、降压。疗效：清肝、降压。5 5、花生壳水：、花生壳水：成分：花生壳成分：花生壳120120克。克。做法：将花生壳洗净，晾干，然后加水用文火做法：将花生壳洗净，晾干，然后加水用文火煎煮，直到药汁变成褐色即可。煎煮，直到药汁变成褐色即可。用法：每日用法：每日1 1剂，分剂，分2 2次服用。次服用。疗效：适用于高血脂和高血压患者。疗效：适用于高血脂和高血压患者。降压食物(1)(1)芹菜：芹菜含芫荽甙甘露醇等物质，有降血压与降血脂的芹菜：芹菜含芫荽甙甘露醇等物质，有降血压与降血脂的作用，对原发性、妊娠性、更年期高血压等均有明显疗效。作用，对原发性、妊娠性、更年期高血压等均有明显疗效。芹菜可绞汁、煮食、或与杭菊花、马蹄煎汤，或与其它蔬菜芹菜可绞汁、煮食、或与杭菊花、马蹄煎汤，或与其它蔬菜配制等。食芹菜忌食鸡肉与兔肉。配制等。食芹菜忌食鸡肉与兔肉。(2)(2)西红柿：西红柿是维生素西红柿：西红柿是维生素C C的最佳来源，而且这种维生素的最佳来源，而且这种维生素C C得到了有机酸保护，煮时不易被破坏，容易被人体吸收。得到了有机酸保护，煮时不易被破坏，容易被人体吸收。西红柿中还含有较大量的西红柿红素等类胡萝卜素，有抗氧西红柿中还含有较大量的西红柿红素等类胡萝卜素，有抗氧化、消除自由基、减缓动脉粥样硬化形成等作用，对防止心化、消除自由基、减缓动脉粥样硬化形成等作用，对防止心血管疾病和高血压有益。经常吃西红柿汁有缓慢降血压、利血管疾病和高血压有益。经常吃西红柿汁有缓慢降血压、利尿、消肿的作用。西红柿既可当果点吃，又可炒菜食用。食尿、消肿的作用。西红柿既可当果点吃，又可炒菜食用。食前宜用开水烫洗，以免误食细菌和寄生虫。西红柿不宜空腹前宜用开水烫洗，以免误食细菌和寄生虫。西红柿不宜空腹吃，否则容易使胃酸增高，产生烧心、腹痛等不适应症状。吃，否则容易使胃酸增高，产生烧心、腹痛等不适应症状。西红柿可生吃，糖醋凉拌，也可炒熟吃。注意：忌与黄瓜同西红柿可生吃，糖醋凉拌，也可炒熟吃。注意：忌与黄瓜同食。食。3)3)苦瓜：苦瓜含胡萝卜素、尼克酸、抗坏苦瓜：苦瓜含胡萝卜素、尼克酸、抗坏mm酸、粗纤酸、粗纤维、苦瓜素人体所需的多种营养物质。其性昧苦寒，维、苦瓜素人体所需的多种营养物质。其性昧苦寒，而有清热解毒、清心消署、明目降压之功效。苦瓜而有清热解毒、清心消署、明目降压之功效。苦瓜可绞汁、凉拌、煮汤、炒菜食用。苦瓜含有的草酸可绞汁、凉拌、煮汤、炒菜食用。苦瓜含有的草酸会妨碍钙吸收，炒菜前，应先把苦瓜放在沸水中焯会妨碍钙吸收，炒菜前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸后再炒。脾胃虚寒者慎食。一下，去除草酸后再炒。脾胃虚寒者慎食。(4)(4)海带：海带价廉物美，营养丰富，是摄取钙、铁海带：海带价廉物美，营养丰富，是摄取钙、铁的宝库。海带中的褐藻氨酸有降压作用。海带含大的宝库。海带中的褐藻氨酸有降压作用。海带含大量不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的胆固醇；量不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的胆固醇；海带中的膳食纤维，能调顺肠胃，促进胆固醇排泄，海带中的膳食纤维，能调顺肠胃，促进胆固醇排泄，控制胆固醇吸收。海带中的钙也有助于减少胆固醇控制胆固醇吸收。海带中的钙也有助于减少胆固醇吸收，降低血压。海带中的碘化物能加速病变物和吸收，降低血压。海带中的碘化物能加速病变物和炎症渗出物排出，有降血压、防止动脉硬化、促进炎症渗出物排出，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。海带可绞汁、凉拌、煮汤或有害物质排泄的作用。海带可绞汁、凉拌、煮汤或炒熟食用。炒熟食用。n n5)5)菠菜：菠菜富含铁、蛋白质、维生素菠菜：菠菜富含铁、蛋白质、维生素A A、维生素、维生素C C，其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K K，有助于防，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。菠菜可炒食、凉拌、作馅治皮肤、内脏的出血倾向。菠菜可炒食、凉拌、作馅或煨汤，高血压病者伴有便秘、头痛、眩晕、面赤更或煨汤，高血压病者伴有便秘、头痛、眩晕、面赤更宜食用。注意：不要和豆腐吃。宜食用。注意：不要和豆腐吃。n n (6)(6)洋葱在欧洲，洋葱被誉为洋葱在欧洲，洋葱被誉为“菜中皇后菜中皇后”，营养丰，营养丰富，含抗坏血酸及富，含抗坏血酸及1818种氨基酸等。近代研究发现，洋种氨基酸等。近代研究发现，洋葱含有硫化物、类黄酮、苯丙素酚类，甾体皂苷类、葱含有硫化物、类黄酮、苯丙素酚类，甾体皂苷类、前列腺素类等多种化学成分，具有消炎抑菌、防癌抗前列腺素类等多种化学成分，具有消炎抑菌、防癌抗癌、利尿止泻、以及降血糖、降血脂、降胆固醇、降癌、利尿止泻、以及降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压、抗血小板凝聚、预防心脑血管病、抗氧化、美血压、抗血小板凝聚、预防心脑血管病、抗氧化、美容等作用，是不可多得的保健食品、常食洋葱，可长容等作用，是不可多得的保健食品、常食洋葱，可长期稳定血压，降低血管脆性。期稳定血压，降低血管脆性。n n(7)红萝卜：红萝卜含有丰富的维生素、矿物质及多种胡萝卜素。现代研究发现，红萝卜含琥珀酸钾盐，有降低血压、强心、抗炎和抗过敏作用。红萝卜可生食、绞汁、煮汤或炒制食用。高血压禁忌食物n n碳水化合物碳水化合物食品：食品：应忌的食品应忌的食品-蕃薯蕃薯（产生腹气的食物）、干（产生腹气的食物）、干豆类豆类、味浓的饼干类。味浓的饼干类。蛋白质蛋白质食品应忌的食物食品应忌的食物-脂肪脂肪多的食品（牛、多的食品（牛、猪的猪的五花肉五花肉、排骨肉排骨肉、鲸鱼鲸鱼、鲱鱼鲱鱼、金枪鱼金枪鱼等、等、加工品（加工品（香肠香肠）脂肪类食品脂肪类食品 应忌的食品应忌的食品-动物油动物油、生猪生猪油、油、熏熏肉肉、油浸、油浸沙丁鱼沙丁鱼 l l维生素、矿物质食品 应忌的食物-纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋、豆类）刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜）其他食物 应忌的食物-香辛料（辣椒、咖喱粉）酒类饮料、盐浸食物（成菜类、成鱼子）酱菜类、咖啡