有机物的常识现代生活与化学课件省公开课一等奖新名师优质课比赛一等奖课件.pptx

有机物常识第九章 当代生活与化学第1页问问 题题 导导 学学第2页新新 知知 预预 习习1 1有机化合物都是含有机化合物都是含_化合物，简称有机物。化合物，简称有机物。2 2有机物特点：有机物特点：普通普通_溶于水；溶于水；_溶于有机溶溶于有机溶剂；剂；受热受热_；_燃烧；燃烧；_导电体；导电体；熔点、沸点熔点、沸点_。一有机物特征一有机物特征 碳碳难难易易易分解易分解轻易轻易非非较低较低第3页1 1物理性质：物理性质：_色、色、_味气体；味气体；_溶于水；密度溶于水；密度比空气比空气_。2 2化学性质：含有可燃性。完全燃烧化学方程式为化学性质：含有可燃性。完全燃烧化学方程式为_。燃烧时火焰呈。燃烧时火焰呈_色，色，_大量热。大量热。3 3甲烷存在甲烷存在(1)(1)甲烷是甲烷是_主要成份。用稻草、麦秆、杂草和人主要成份。用稻草、麦秆、杂草和人畜粪便等，投入密闭畜粪便等，投入密闭_池中，经发酵产生甲烷，形成池中，经发酵产生甲烷，形成_可用作可用作_。二甲烷二甲烷 无无无无不不小小CHCH4 42O2O2 2COCO2 22H2H2 2O O蓝蓝放出放出沼气沼气沼气沼气沼气沼气燃料燃料第4页(2)(2)天然气和海底天然气和海底“可燃冰可燃冰”中。因为甲烷和空气混合物中。因为甲烷和空气混合物遇火轻易发生遇火轻易发生_，矿井作业时，要十分注意，矿井作业时，要十分注意_和和_。爆炸爆炸通风通风防爆防爆第5页1 1物理性质：乙醇俗称物理性质：乙醇俗称_，化学式为，化学式为_，是是_液体，有液体，有_味，有味，有_性。性。2 2化学性质：乙醇是清洁燃料，完全燃烧化学方程式为化学性质：乙醇是清洁燃料，完全燃烧化学方程式为_。3 3用途：作为燃料、溶剂、消毒剂、化工原料等。用途：作为燃料、溶剂、消毒剂、化工原料等。注意注意 酒度数，消毒酒精含乙醇酒度数，消毒酒精含乙醇70%70%，均指含乙醇体，均指含乙醇体积分数。积分数。乙醇汽油是含乙醇乙醇汽油是含乙醇10%10%汽油，是混合物，可节约化石燃汽油，是混合物，可节约化石燃料，并降低对环境污染。料，并降低对环境污染。各种饮用酒中都含乙醇，过量饮酒会造成酒精中毒，各种饮用酒中都含乙醇，过量饮酒会造成酒精中毒，要反对酗酒。要反对酗酒。三三 乙醇乙醇 酒精酒精C C2 2H H5 5OHOH无色无色特殊香特殊香挥发挥发C C2 2H H5 5OHOH3O3O2 22CO2CO2 23H3H2 2O O第6页甲甲醇醇是是一一个个无无色色易易燃燃液液体体，化化学学式式是是CHCH3 3OHOH，含含有有类类似似乙乙醇香味。醇香味。注注意意 饮饮用用甲甲醇醇后后会会使使人人中中毒毒，轻轻者者失失明明，重重者者死死亡亡。工工业业酒酒精精中中常常含含有有少少许许甲甲醇醇，所所以以，禁禁止止用用工工业业酒酒精精配配制制饮饮用酒。用酒。四四 甲醇甲醇 第7页乙酸俗称乙酸俗称_，是食醋主要成份，化学式是，是食醋主要成份，化学式是_，无色，有强刺激性气味液体，有强腐蚀，无色，有强刺激性气味液体，有强腐蚀性，不能直接食用。乙酸是主要化工原料。性，不能直接食用。乙酸是主要化工原料。提醒提醒 食醋中约含乙酸食醋中约含乙酸3%3%5%5%，乙酸含有酸通性，使紫，乙酸含有酸通性，使紫色石蕊溶液变色石蕊溶液变_，与碳酸盐反应生成，与碳酸盐反应生成_。五五 乙酸乙酸 醋酸醋酸CHCH3 3COOHCOOH红红COCO2 2第8页互互 动动 探探 究究探究点一有机物探究点一有机物 情景展示情景展示 第9页化合物化合物化学式化学式组成元素组成元素甲烷甲烷CHCH4 4C C、H H乙醇乙醇C C2 2H H5 5OHOHC C、H H、O O葡萄糖葡萄糖C C6 6H H1212O O6 6C C、H H、O O淀粉淀粉(C(C6 6H H1010O O5 5)n nC C、H H、O O蛋白质蛋白质C C、H H、O O、N N等等硫酸硫酸H H2 2SOSO4 4H H、S S、O O氢氧化钠氢氧化钠NaOHNaOHNaNa、O O、H H氯化钠氯化钠NaClNaClNaNa、ClCl第10页 问题探究问题探究 甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白质组成元甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白质组成元素有什么共同点？什么是有机化合物？素有什么共同点？什么是有机化合物？思索交流思索交流 第11页 归纳提升归纳提升 我们将甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白质我们将甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白质等含有碳元素化合物称为有机化合物等含有碳元素化合物称为有机化合物，硫酸、氢氧化钠、氯硫酸、氢氧化钠、氯化钠等不含碳元素化合物称为无机化合物。少数含碳元素化化钠等不含碳元素化合物称为无机化合物。少数含碳元素化合物如一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等含有没有机化合物特合物如一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等含有没有机化合物特点点，所以把它们看作，所以把它们看作无机化合物。无机化合物。有有机机物物普普通通含含有有难难溶溶于于水水，易易溶溶于于有有机机溶溶剂剂，受受热热易易分分解，轻易燃烧，熔点和沸点较低等特征。解，轻易燃烧，熔点和沸点较低等特征。第12页 课堂速记课堂速记 第13页 应用示例应用示例 例例1 1不属于有机物特征是不属于有机物特征是()A A大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂B B有机反应比较复杂，普通反应比较慢有机反应比较复杂，普通反应比较慢C C绝大多数有机物受热不易分解，而且不易燃烧绝大多数有机物受热不易分解，而且不易燃烧D D绝大多数有机物不易导电，熔点低绝大多数有机物不易导电，熔点低C C第14页 解析解析 C C大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂；有大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂；有机反应比较复杂，普通反应比较慢；绝大多数有机物是非导电机反应比较复杂，普通反应比较慢；绝大多数有机物是非导电体，不易导电，不易导热，熔点和沸点低，受热易分解，而且体，不易导电，不易导热，熔点和沸点低，受热易分解，而且易燃烧。易燃烧。方法点拨方法点拨 有机物和无机物都是化合物有机物和无机物都是化合物，普通认为含碳普通认为含碳化合物为有机物化合物为有机物，但有些含碳化合物但有些含碳化合物，如如COCO、H H2 2COCO3 3、碳酸盐、碳酸盐等等，因为组成和性质与无机物相同因为组成和性质与无机物相同，所以把它们归为无机化合所以把它们归为无机化合物。物。第15页探究点二甲烷性质和应用探究点二甲烷性质和应用 情景展示情景展示 观察甲烷气体及燃烧现象。观察甲烷气体及燃烧现象。第16页 问题探究问题探究 甲烷有哪些性质？怎样确定甲烷燃烧产物？甲烷有哪些性质？怎样确定甲烷燃烧产物？思索交流思索交流 第17页 归纳提升归纳提升 沼气、天然气、瓦斯主要成份都是甲烷，甲沼气、天然气、瓦斯主要成份都是甲烷，甲烷化学式为烷化学式为CHCH4 4，由此能够推断甲烷完全燃烧产物是二氧化碳，由此能够推断甲烷完全燃烧产物是二氧化碳和水。验证燃烧产物方法为：在火焰上方罩一个冷而干燥烧和水。验证燃烧产物方法为：在火焰上方罩一个冷而干燥烧杯，烧杯内壁出现水珠，说明甲烷燃烧有水生成；将烧杯快杯，烧杯内壁出现水珠，说明甲烷燃烧有水生成；将烧杯快速倒转过来，加入澄清石灰水，振荡，澄清石灰水变浑浊，速倒转过来，加入澄清石灰水，振荡，澄清石灰水变浑浊，说明甲烷燃烧有二氧化碳生成。说明甲烷燃烧有二氧化碳生成。第18页 课堂速记课堂速记 第19页 应用示例应用示例 例例2 2甲烷试验室制法是：无水碳酸钠和碱石灰两种固态药品，甲烷试验室制法是：无水碳酸钠和碱石灰两种固态药品，经研磨均匀混合后装入试管中，加热后产生甲烷气体。通常情经研磨均匀混合后装入试管中，加热后产生甲烷气体。通常情况下，甲烷是没有颜色，没有气味气体，比空气轻，极难溶于况下，甲烷是没有颜色，没有气味气体，比空气轻，极难溶于水，很轻易燃烧。请回答以下问题。水，很轻易燃烧。请回答以下问题。(1)(1)制取甲烷时能够采取与制取甲烷时能够采取与_(_(填药品和气体名称填药品和气体名称)装置相同装置。装置相同装置。(2)(2)将上述混合物粉末装入试管前，先检验装置将上述混合物粉末装入试管前，先检验装置_。氯酸钾和二氧化锰混合加热制取氧气氯酸钾和二氧化锰混合加热制取氧气 气密性气密性 第20页(3)(3)搜集甲烷能够采取搜集甲烷能够采取_法，因为法，因为_；还能够采取；还能够采取_法法，因为，因为_。(4)(4)点燃甲烷前一定要先检验甲烷点燃甲烷前一定要先检验甲烷_。排水排水 甲烷极难溶于水甲烷极难溶于水 向下排空气向下排空气 甲烷比空气轻甲烷比空气轻 纯度纯度 第21页 解解析析 (1)(1)因因为为制制取取甲甲烷烷反反应应原原理理是是用用无无水水碳碳酸酸钠钠和和碱碱石石灰灰两两种种固固态态药药品品，研研磨磨均均匀匀混混合合后后装装入入试试管管中中，加加热热后后产产生生甲甲烷烷气气体体，所所以以能能够够采采取取与与氯氯酸酸钾钾和和二二氧氧化化锰锰混混合合加加热热制制取取氧氧气气装置相同装置。装置相同装置。(2)(2)试验室制取气体之前试验室制取气体之前，应先检验装置气密性。应先检验装置气密性。(3)(3)由由题题意意可可知知：甲甲烷烷极极难难溶溶于于水水，能能够够采采取取排排水水法法搜搜集集；甲甲烷烷密密度度比比空空气气小小能能够够采采取取向向下下排排空空气气法法搜搜集集。(4)(4)在在点点燃燃可可燃燃性气体之前一定要先检验气体纯度性气体之前一定要先检验气体纯度，预防爆炸。预防爆炸。第22页 方法点拨方法点拨 甲烷化学式为甲烷化学式为CHCH4 4，由此能够推测甲烷完全燃烧由此能够推测甲烷完全燃烧产物是二氧化碳和水。验证燃烧产物方法为：在火焰上方罩一产物是二氧化碳和水。验证燃烧产物方法为：在火焰上方罩一个冷而干燥烧杯个冷而干燥烧杯，烧杯内壁出现水珠烧杯内壁出现水珠，说明甲烷燃烧有水生成；说明甲烷燃烧有水生成；将烧杯快速倒转过来将烧杯快速倒转过来，加入澄清石灰水加入澄清石灰水，振荡振荡，石灰水变浑浊石灰水变浑浊，说明甲烷燃烧有二氧化碳生成。说明甲烷燃烧有二氧化碳生成。第23页探究点三乙醇性质和应用探究点三乙醇性质和应用 情景展示情景展示 应用广泛酒精：应用广泛酒精：第24页 问题探究问题探究 乙醇含有什么性质？在生活中有什么应用？乙醇含有什么性质？在生活中有什么应用？思索交流思索交流 第25页 归纳提升归纳提升 乙醇是无色、有特殊香味液体，能够和水以乙醇是无色、有特殊香味液体，能够和水以任意比互溶；乙醇含有可燃性，可用作燃料，还可作溶剂、任意比互溶；乙醇含有可燃性，可用作燃料，还可作溶剂、消毒剂、制成乙醇汽油等。乙醇汽油推广使用，即可降低对消毒剂、制成乙醇汽油等。乙醇汽油推广使用，即可降低对环境污染，又能够缓解化石燃料短缺问题。乙醇汽油属于混环境污染，又能够缓解化石燃料短缺问题。乙醇汽油属于混合物，不是化合物。合物，不是化合物。第26页 课堂速记课堂速记 第27页 应用示例应用示例 例例3 3 在汽油中加入适量乙醇就得到乙醇汽油。在汽油中加入适量乙醇就得到乙醇汽油。(1)(1)某同学猜测：乙醇化学式中含有某同学猜测：乙醇化学式中含有“氢氧根氢氧根”，所以它，所以它水溶液应该显碱性。在老师勉励下，该同学经过试验，发觉自水溶液应该显碱性。在老师勉励下，该同学经过试验，发觉自己猜测是错误。请你填写下表：己猜测是错误。请你填写下表：试验步骤观察到现象结论结论乙醇溶液不显碱性乙醇溶液不显碱性取样于试管中，取样于试管中，滴加无色酚酞溶滴加无色酚酞溶液液 溶液不变色溶液不变色 第28页(2)(2)乙醇乙醇(C(C2 2H H5 5OH)OH)在空气中充分燃烧化学方程式为在空气中充分燃烧化学方程式为_。(3)(3)以下关于乙醇汽油说法中不正确是以下关于乙醇汽油说法中不正确是_(_(填序号填序号)。A A乙醇属于可再生能源乙醇属于可再生能源B B乙醇汽油不能用作汽车燃料乙醇汽油不能用作汽车燃料C C使用乙醇汽油可降低大气污染使用乙醇汽油可降低大气污染D D使用乙醇汽油可节约石油资源使用乙醇汽油可节约石油资源B B 第29页(4)(4)汽车尾气中含有汽车尾气中含有COCO、NONO，一个新型催化剂能使二者发，一个新型催化剂能使二者发生反应，生成两种常见无毒气体，反应化学方程式为生反应，生成两种常见无毒气体，反应化学方程式为_。第30页 解析解析 乙醇属于可再生能源，含有可燃性，所以能够用乙醇属于可再生能源，含有可燃性，所以能够用作车用燃料，使用乙醇汽油好处是节约石油资源，降低环境作车用燃料，使用乙醇汽油好处是节约石油资源，降低环境污染。污染。第31页当当 堂堂 检检 测测知识点知识点1 1有机物特征有机物特征 1 1以以下下各各组组物物质质按按氧氧化化物物、混混合合物物、有有机机物物次次序序排排列列是是()A A干冰、空气、酒精干冰、空气、酒精 B B煤、石油、食盐水煤、石油、食盐水C C水、汽水、纯碱水、汽水、纯碱 D D明矾、大理石、淀粉明矾、大理石、淀粉第32页 解析解析 A A有机物都是含碳化合物，但一氧化碳、二氧有机物都是含碳化合物，但一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐即使是含碳元素化合物，但其性质与无化碳、碳酸、碳酸盐即使是含碳元素化合物，但其性质与无机物相同，所以属于无机物。机物相同，所以属于无机物。第33页2 2有机物燃烧有机物燃烧()A A只能生成二氧化碳和水只能生成二氧化碳和水 B B只能生成碳氧化物和水只能生成碳氧化物和水C C可可能能生生成成碳碳单单质质、碳碳氧氧化化物物、水水及及其其它它元元素素(氮氮、硫硫、卤素等卤素等)化合物化合物D D只只可可能能生生成成一一氧氧化化碳碳、二二氧氧化化碳碳、水水及及其其它它元元素素(氮氮、硫、卤素等硫、卤素等)化合物化合物 解析解析 C C因为组成有机物元素除碳外，通常还有氢、因为组成有机物元素除碳外，通常还有氢、氧、氮、磷、硫、卤素等，所以燃烧后产物可能是碳氧化物、氧、氮、磷、硫、卤素等，所以燃烧后产物可能是碳氧化物、水及其它元素水及其它元素(氮、硫、卤素等氮、硫、卤素等)化合物，许多有机物含碳量高，化合物，许多有机物含碳量高，燃烧时冒出黑烟，这黑烟就是炭黑，是碳单质。燃烧时冒出黑烟，这黑烟就是炭黑，是碳单质。第34页知识点知识点2几个简单有机物几个简单有机物 3 3工业酒精不能饮用，因含有一个有毒物质，饮用后会工业酒精不能饮用，因含有一个有毒物质，饮用后会使人眼睛失明，甚至死亡。该物质是使人眼睛失明，甚至死亡。该物质是()A A乙醇乙醇 B B硫酸硫酸C C甲醇甲醇 D D敌敌畏敌敌畏 答案答案 C C第35页4 4国家决定推广乙醇汽油应用，所谓乙醇汽油就是在汽国家决定推广乙醇汽油应用，所谓乙醇汽油就是在汽油中加入适量乙醇混合而成一个燃料。以下叙述中错误是油中加入适量乙醇混合而成一个燃料。以下叙述中错误是()A A乙醇汽油是一个新型化合物乙醇汽油是一个新型化合物B B用玉米、高粱发酵能够制得乙醇用玉米、高粱发酵能够制得乙醇C C用石油能够制得汽油用石油能够制得汽油D D汽车使用乙醇汽油能降低有害气体排放汽车使用乙醇汽油能降低有害气体排放 解析解析 A A乙醇汽油属于混合物乙醇汽油属于混合物 第36页5 5“西气东输西气东输”工程顺利建成，使我们真正做到了以气代工程顺利建成，使我们真正做到了以气代煤作为燃料，请回答以下问题。煤作为燃料，请回答以下问题。(1)“(1)“西气东输西气东输”运输气体主要成份是运输气体主要成份是_，其完，其完全燃烧化学方程式为全燃烧化学方程式为_。(2)(2)列举一条天然气取代煤作燃料优点：列举一条天然气取代煤作燃料优点：_。甲烷甲烷(或或CHCH4 4)降低对空气造成污染降低对空气造成污染第37页(3)(3)天然气第一次经过管道输送到用户时，必须先将管道天然气第一次经过管道输送到用户时，必须先将管道内注满氮气。填充氮气目标是内注满氮气。填充氮气目标是_。(4)(4)天然气本身是一个无色无味气体，但在使用时常在天天然气本身是一个无色无味气体，但在使用时常在天然气中加入少许有特殊气味乙硫醇，加入乙硫醇作用是然气中加入少许有特殊气味乙硫醇，加入乙硫醇作用是_。排尽管道内空气，预防甲烷和空气混合点火时爆炸排尽管道内空气，预防甲烷和空气混合点火时爆炸 及时发觉天然气泄漏，预防爆炸事故发生及时发觉天然气泄漏，预防爆炸事故发生 第38页 解析解析“西气东输西气东输”运输是天然气，其主要成份是甲烷，运输是天然气，其主要成份是甲烷，燃烧生成二氧化碳和水。气体燃料比固体燃料燃烧更充分，且燃烧生成二氧化碳和水。气体燃料比固体燃料燃烧更充分，且煤燃烧还会产生污染空气二氧化硫、二氧化氮等，利用甲烷可煤燃烧还会产生污染空气二氧化硫、二氧化氮等，利用甲烷可降低空气污染。可燃性气体和空气混合点燃可能发生爆炸，注降低空气污染。可燃性气体和空气混合点燃可能发生爆炸，注满氮气可将管道内空气排尽，预防形成空气和甲烷混合气体。满氮气可将管道内空气排尽，预防形成空气和甲烷混合气体。天然气无色无味，万一泄漏不易及时被发觉，加入有气味物质天然气无色无味，万一泄漏不易及时被发觉，加入有气味物质可及时发觉天然气泄漏，从而防止发生事故可及时发觉天然气泄漏，从而防止发生事故。第39页