不同资源类型欧李果实钙素营养特征研究_张薇.pdf

北 方 园 艺 2 0 2 3(1 3):2 1-2 7N o r t h e r nH o r t i c u l t u r e研究论文第一作者简介:张薇(1 9 9 8-),女,硕士研究生,研究方向为果树生理生态。E-m a i l:2 9 6 1 7 6 2 3 7 2 2q q.c o m.责任作者:郭金丽(1 9 7 2-),女,博士,教授,博士生导师,现主要从事寒旱地区特色优质果树资源创新与开发应用等研究工作。E-m a i l:g u o j i n l i 1 1 1 11 6 3.c o m.基金 项 目:内 蒙古 自治 区科 技 成果 转化 专项 资 助 项 目(2 0 1 9 C G 0 6 7);新品种选育专项资助项目(Y Z G C 2 0 1 7 0 1 9)。收稿日期:2 0 2 2-1 0-1 6d o i:1 0.1 1 9 3 7/b f y y.2 0 2 2 4 2 0 1不同资源类型欧李果实钙素营养特征研究张 薇,邵 郅 胜,郭 金 丽(内蒙古农业大学 园艺与植物保护学院,内蒙古 呼和浩特0 1 0 0 1 8)摘 要:以内蒙古地区2 1种资源类型欧李果实为试材,分析比较了不同资源类型欧李果实钙素营养含量差异和变化特点,并进行了聚类评价,以期为后续的资源研究及应用提供参考依据。结果表明:试验经聚类分析筛选出高钙资源2份及高活性钙资源9份,不同资源类型欧李果实的总钙、活性钙、水溶钙及果胶钙含量均有所差异。不同果肉颜色和不同酸度欧李果实的钙素营养均表现不同,红色和浅红果肉的果实活性钙、水溶钙及果胶钙含量整体上均高于桔黄果肉的果实;随着果实酸度增加,表现为总钙含量下降、组分钙含量上升的趋势,但不同酸度果实的各钙素含量之间差别不明显。分别以总钙和活性钙及其组分为参数,采用平均联接(组间)法对欧李资源进行聚类,均划分为高、中、低含量3种类型;3种类型果实的总钙含量及活性钙含量均有明显差异,且果实活性钙含量的区别主要体现在果胶钙方面。关键词:欧李;果实;钙素营养;果肉颜色;酸度中图分类号:S6 6 2.9 文献标识码:A 文章编号:1 0 0 1-0 0 0 9(2 0 2 3)1 3-0 0 2 1-0 7 欧李(C e r a s u sh u m i l i s)属极矮生灌木,为我国特有野生果树资源1。欧李资源丰富,具有抗旱、抗寒、耐瘠薄,综合适应性强的特点。欧李果实果形各异,色泽鲜艳,香气浓郁,风味独特;果实富含钙、铁等矿质元素、抗氧化酚类物质、维生素C、氨基酸,因其含钙量高,又被称为钙果,具有很高的营养价值2。欧李果实鲜食加工俱佳,可深加工成果酒、果汁、果酱、红色素等系列产品3;此外,欧李仁、根均可入药,叶可制茶4,具有较高的营养价值和经济价值,在发展寒旱地区经济林建设及生态恢复方面具有独特的优势5。钙是植物生长的必需营养元素,在植物生长发育过程中起重要作用,对植物产量及品质形成有重要影响6。钙在植物细胞内具有多种生理功能,不仅是细胞壁和膜系统的组成成分,还可作为细胞内的第二信使参与植物生长代谢的多种生理过程,并且对维持植物细胞正常生命活动具有重要意义7-9。钙素是果树的重要营养品质,在果树生理代谢中起重要作用;同时钙素作为人体重要的营养物质之一,具有构成机体组织、调节细胞膜功能、调节肌肉活动及酶活性等生理功能1 0。欧李野生资源丰富,主要分布于内蒙古、山西、辽宁、河北、河南、山东等北方地区1 1,内蒙古高原作为我国欧李种质资源集中分布区域之一,具有丰富多样的欧李种质资源,且在抗寒抗旱方面的特征尤其突出。欧李果实中钙含量高,钙素营养是欧李果实品质的重要特征之一,有关内蒙古地区欧李资源果实钙素特征方面的研究鲜见报道。课题组在多年来进行内蒙古地区欧李种质资源收集与研究的基础上1 2-1 3,以内蒙古地区2 1种欧李优系资源果实为材料,对其钙素营养种类及含量的差异、变化特点进行比较研究,并进行聚类分析及评价,探讨不同资源类型欧李果实的钙素特征,以期为内蒙古欧李资源在品质提升、资源创新、品种选育等方面的进一步研究和应用提供参考依据。1 材料与方法1.1 试验材料供试材料为内蒙古农业大学欧李科研基地的2 1种 内 蒙 欧 李 优 系 资 源,编 号 分 别 为MY 2、MY 3、MY 4、MY 5、MY 6、MY 7、MY 8、MY 9、MY 1 0、MY 1 1、MY 1 2、MY 1 3、MY 1 5、MY 1 6、MY 1 8、MY 2 1、MY 2 2、MY 2 6、MY 2 8、MY 3 0、MY 3 6。1.2 试验方法于完熟期每种优系资源均选择果个均匀一致、无病虫害、无机械伤的足量欧李果实,洗净后进行试验指标的测定。1.3 项目测定总钙含量采用湿灰化法测定。不同形态钙的提取参照马建军等1 4的方法。果实不同形态钙含量采用原子吸收分光光度计测定,活性钙为水溶钙和果胶钙之和;可滴定酸含量采用滴定法测定。1.4 数据分析采用E x c e l2 0 1 0和S P S S2 6.0软件进行数据分析处理。2 结果与分析2.1 不同资源类型欧李果实钙素营养差异比较由表1可知,不同欧李资源果实中总钙含量的变幅为1 6 8.4 92 3 9.6 1m gk g-1,最大值为最小值的1.4 2倍,均值为2 0 0.2 8m gk g-1,变异系 数 为8.0 7%。果 实 活 性 钙 含 量 变 幅 为 表1 不同资源类型欧李果实的总钙及主要组分钙含量T a b l e1 T o t a l c a l c i u ma n dm a i nc o m p o n e n t c a l c i u mc o n t e n to fC e r a s u s h u m i l i sf r u i to fd i f f e r e n t r e s o u r c e t y p e s欧李资源C e r a s u s h u m i l i sr e s o u r c e总钙含量T o t a l c a l c i u mc o n t e n t/(m gk g-1FW)活性钙含量A v a i l a b l ec a l c i u mc o n t e n t/(m gk g-1FW)水溶钙含量S o l u b l ec a l c i u mc o n t e n t/(m gk g-1FW)果胶钙含量C a l c i u mp e c t a t ec o n t e n t/(m gk g-1FW)可滴定酸含量T i t r a t a b l ea c i dc o n t e n t/%果肉色F l e s hc o l o rMY 22 0 3.1 77.1 71 2 8.8 75.2 16 1.5 12.0 46 7.3 52.5 11.6 00.0 7红MY 32 2 6.4 67.7 11 3 3.9 55.0 76 7.0 61.9 26 6.9 02.5 41.5 50.0 7红MY 41 7 6.6 76.4 99 0.5 02.3 15 3.8 21.9 03 6.6 91.1 01.6 70.0 7桔黄MY 51 9 4.2 86.4 79 6.1 73.0 56 1.2 82.1 83 4.8 91.3 41.5 90.0 7红MY 62 0 9.5 88.5 61 0 8.8 63.8 56 3.5 72.3 44 5.2 92.1 31.6 50.0 6桔黄MY 71 9 6.9 27.3 01 0 1.5 93.7 86 1.6 52.4 13 9.9 41.6 91.7 00.0 6浅红MY 81 9 0.8 87.5 61 0 8.2 83.6 86 7.1 92.1 54 1.0 81.6 71.7 50.0 8红MY 92 1 3.6 07.4 31 0 2.0 13.4 36 5.8 82.3 63 6.1 31.3 51.6 20.0 6桔黄MY 1 01 9 7.4 16.6 41 1 0.3 23.8 16 6.0 52.5 94 4.2 61.4 51.6 30.0 6红MY 1 11 9 8.7 77.8 69 8.5 62.5 86 3.9 72.3 33 4.6 01.4 41.7 20.0 7桔黄MY 1 22 0 7.4 48.3 81 0 4.6 83.7 86 4.0 72.1 94 0.6 11.5 51.6 30.0 7红MY 1 31 9 6.1 97.5 09 8.8 62.1 96 3.0 82.4 43 5.7 81.2 11.6 70.0 7红MY 1 52 3 9.6 18.9 81 2 0.4 34.5 67 4.5 42.3 84 5.8 91.7 51.6 60.0 7桔黄MY 1 62 0 5.1 17.9 91 1 5.1 23.8 47 5.3 32.1 73 9.7 91.6 91.6 50.0 7桔黄MY 1 82 0 8.9 88.4 01 4 8.6 05.2 37 2.7 92.4 77 5.8 12.9 01.6 90.0 7红MY 2 12 0 0.9 66.2 21 4 9.8 55.3 07 3.4 32.8 37 6.4 11.9 01.7 40.0 6浅红MY 2 22 0 5.9 58.4 91 4 5.7 75.9 57 6.2 31.5 36 9.5 42.6 71.6 40.0 6红MY 2 61 8 4.1 88.1 01 3 9.9 75.8 57 3.8 32.5 96 6.1 42.5 31.6 40.0 6桔黄MY 2 81 7 7.3 16.4 21 4 0.9 85.5 57 0.1 81.7 37 0.8 02.6 81.6 30.0 5红MY 3 02 0 3.9 39.2 11 4 8.1 45.8 47 7.3 62.5 97 0.7 82.6 81.7 10.0 8红MY 3 61 6 8.4 95.8 61 3 2.1 24.3 36 5.2 11.9 16 6.9 12.9 41.6 90.0 6红平均值M e a n2 0 0.2 81 2 0.1 76 7.5 25 2.6 51.6 6标准差S t a n d a r dd e v i a t i o n1 6.1 52 0.0 66.1 71 5.9 40.0 5变异系数C o e f f i c i e n to fv a r i a t i o n/%8.0 71 6.6 99.1 33 0.2 72.9 622北 方 园 艺 77月月(上上)9 0.5 01 4 9.8 5 m gk g-1,最 大值为最小 值的1.6 6倍,均值为1 2 0.1 7m gk g-1,变异系数为1 6.6 9%;水 溶 钙 含 量 变 幅 为5 3.8 2 7 7.3 6m gk g-1,最大值为最小值的1.4 4倍,均值为6 7.5 2m gk g-1,变异系数为9.1 3%;果胶钙含量变幅为3 4.6 07 6.4 1m gk g-1,最大值为最小值的2.2 1倍,均值为5 2.6 5m gk g-1,变异系数为3 0.2 7%。果实可滴定酸含量变幅为1.5 5%1.7 5%,变异系数仅为2.9 6%。综上,欧李资源果实的酸度普遍较高,不同资源类型欧李果实总钙及主要组分钙含量之间均有差异。从变异程度来看,不同欧李资源间果实总钙含量相对较为稳定,变异系数低;主要组分钙中,不同欧李资源水溶钙含量相对变幅较小,变异系数较低,果胶钙含量变幅大,变异系数高,活性钙含量介于二者之间。2.2 不同资源类型欧李果实钙素营养的变化特点2.2.1 不同果肉颜色欧李果实钙素营养的变化特点 由表2可知,不同资源类型欧李中,果肉颜色为红色、桔黄、浅红的果实总钙含量均值分别为1 9 8.3 7、2 0 3.9 3、1 9 8.9 4 m gk g-1,三者差异不明显;变异系数分别为7.6 1%、1 0.1 3%、1.4 4%,红色和桔黄明显高于浅红。活性钙含量均值按顺序分别为1 2 4.7 3、1 1 0.7 8、1 2 5.7 2m gk g-1,红色和浅红高于桔黄;变异系数分别为1 5.9 4%、1 4.7 7%、2 7.1 4%,浅红高于红色和桔黄。水溶钙含 量 均 值 按 顺 序 分 别 为6 7.6 7、6 7.2 8、6 7.5 4m gk g-1,三 者 接 近;变 异 系 数 分 别 为7.9 9%、1 1.6 4%、1 2.3 3%。果胶钙含量均值按顺序分别为5 7.0 6、4 3.5 0、5 8.1 8m gk g-1,红色和浅 红 高 于 桔 黄;变 异 系 数 分 别 为1.6 5%、2 5.1 0%、4 4.3 3%,浅红最高,桔黄次之,红色极低,三者之间差异明显。综上,在钙素水平上,不同果肉颜色欧李果实的总钙和水溶钙含量无明显区别,果胶钙和活性钙含量均表现为果肉颜色为红色和浅红高于桔黄。从变异程度来看,总钙和水溶钙含量的变异系数相对较低,果胶钙和活性钙含量的变异系数相对较高;其中,浅红果肉表现为总钙含量的变异系数极低、果胶钙含量的变异系数最高,红色果肉表现为果胶钙含量的变异系数极低。表2 不同果肉颜色欧李果实总钙及主要组分钙含量的差异T a b l e2 D i f f e r e n c e s i nt o t a l c a l c i u ma n dc a l c i u mc o n t e n to fm a j o r c o m p o n e n t so fC e r a s u s h u m i l i sf r u i t i nd i f f e r e n tp u l pc o l o r s果肉颜色F l e s hc o l o r总钙T o t a l c a l c i u m活性钙A v a i l a b l ec a l c i u m水溶钙S o l u b l ec a l c i u m果胶钙C a l c i u mp e c t a t e均值/(m gk g-1F W)变异系数/%均值/(m gk g-1FW)变异系数/%均值/(m gk g-1FW)变异系数/%均值/(m gk g-1FW)变异系数/%红R e d1 9 8.3 77.6 11 2 4.7 31 5.9 46 7.6 77.9 95 7.0 61.6 5桔黄T a n g e r i n e2 0 3.9 31 0.1 31 1 0.7 81 4.7 76 7.2 81 1.6 44 3.5 02 5.1 0浅红L i g h t r e d1 9 8.9 41.4 41 2 5.7 22 7.1 46 7.5 41 2.3 35 8.1 84 4.3 32.2.2 不同酸度欧李果实钙素营养的变化特点由表3可知,不同资源类型欧李中,酸度为1.7 0%的果实总钙含量均值分别为2 1 0.3 7、1 9 9.3 7、1 9 8.6 4m gk g-1;变异 系 数 分 别 为1 0.8 2%、8.8 7%、2.8 1%,酸度1.7 0%时变异系数极低。活性钙含量均值分别为1 1 5.0 6、1 1 9.2 5、1 2 6.2 1m gk g-1;变异系数为2 3.2 2%、1 5.8 4%、2 1.0 9%。水溶钙含量均值分别为6 4.1 7、6 7.1 8、7 0.4 9m gk g-1;变异系数分别为6.3 7%、9.5 4%、8.5 6%。果胶钙含量均值分别为5 0.9 0、5 2.0 6、5 5.7 2m gk g-1;变异系数分别为4 4.4 7%、2 9.0 5%、3 7.5 8%。由上可知,随着欧李果实酸度的增加,基本上表现为总钙含量下降、组分钙含量上升的趋势,但不同酸度果实的各钙素含量之间的差别不明显。从变异程度来看,不同酸度果实果胶钙和活性钙含量的变异系数均高于总钙和水溶钙含量的变异系数;果实酸度1.6 0%时各钙素含量(除水溶钙)的变异系数整体上高于其它2类。2.3 不同资源类型欧李果实钙素聚类分析及评价 以总钙含量为参数,采用平均联接(组间)法对欧李资源进行系统聚类(图1),将欧李资源划32 第第11 33期期 北 方 园 艺 表3 不同酸度欧李果实总钙及主要组分钙含量的差异T a b l e3 D i f f e r e n c e s i nt o t a l c a l c i u ma n dc a l c i u mc o n t e n to fm a j o rc o m p o n e n t so fC e r a s u s h u m i l i sf r u i tw i t hd i f f e r e n t a c i d i t y可滴定酸含量T i t r a t a b l ea c i dc o n t e n t/%总钙T o t a l c a l c i u m活性钙A v a i l a b l ec a l c i u m水溶钙S o l u b l ec a l c i u m果胶钙C a l c i u mp e c t a t e均值/(m gk g-1FW)变异系数/%均值/(m gk g-1FW)变异系数/%均值/(m gk g-1FW)变异系数/%均值/(m gk g-1FW)变异系数/%1.7 01 9 8.6 42.8 11 2 6.2 12 1.0 97 0.4 98.5 65 5.7 23 7.5 8图1 欧李果实总钙系统聚类谱系图F i g.1 C l u s t e r i n gl i n e a g ed i a g r a mo f t o t a l c a l c i u ms y s t e mi nC e r a s u s h u m i l i sf r u i t分为3种 类 型:高 钙 类 型2种,含 量 均 值 为2 3 3.0 4m gk g-1,在总资源种数中占比9.5 2%;中钙 类 型1 5种,占 比7 1.4 3%,含 量 均 值 为2 0 2.2 1m gk g-1;低钙类型4种,占比1 9.0 5%,含量均值为1 7 6.6 6m gk g-1(表4)。以活性钙、水溶钙、果胶钙含量为参数,采用相同聚类方法将欧李资源划分为3种类型(图2):高活性钙类型9种,在总资源种数中占比4 2.8 6%,活性钙含量均 值 为1 4 0.9 2 m gk g-1,水 溶 钙 为7 0.8 4m gk g-1,果胶钙为7 0.0 7m gk g-1,水溶钙含量与果胶钙含量基本相同;中活性钙类型2种,占 比9.5 2%,活 性 钙 含 量 均 值 为1 1 7.7 7m gk g-1,水溶钙为7 4.9 3 m gk g-1,果胶钙为4 2.8 4m gk g-1,水溶钙含量明显高于果胶钙含量;低活性钙类型1 0种,占比4 7.6 1%,活性钙含量均值为1 0 1.9 8m gk g-1,水溶钙为6 3.0 6m gk g-1,果胶钙为3 8.9 3m gk g-1,水溶钙含量明显高于果胶钙含量(表4)。活性钙为易吸收钙素,欧李资源中高活性钙类型资源所占比例高,有利于欧李资源的进一步深入研究及应用。按活性钙含量及其组分聚类划分的3种类型中,中、低活性钙类型均表现为果胶钙含量明显低于高活性钙类型,表明果实活性钙含量的区别主要体现在果胶钙方面。3 讨论与结论内蒙地区不同资源类型欧李果实的总钙及主要组分钙含量之间均存在差异。变异系数是植物长期进化过程中遗传性状多样性的体现,反映资源的变异程度,可以衡量植物进化过程中的遗传稳定性,决定着植物资源的应用方式和可利用程42北 方 园 艺 77月月(上上)图2 欧李果实活性钙系统聚类谱系图F i g.2 C l u s t e r i n g l i n e a g ed i a g r a mo f t h ea c t i v ec a l c i u ms y s t e mo fC e r a s u s h u m i l i sf r u i t表4 最终聚类中心及2 1种欧李资源的聚类结果T a b l e4 C l u s t e r i n gr e s u l t so f f i n a l c l u s t e r i n gc e n t e r sa n d2 1C e r a s u s h u m i l i sf r u i t r e s o u r c e s聚类方式C l u s t e r i n gm e t h o d类型T y p e总钙含量T o t a l c a l c i u mc o n t e n t/(m gk g-1FW)活性钙含量A v a i l a b l ec a l c i u mc o n t e n t/(m gk g-1FW)水溶钙含量S o l u b l ec a l c i u mc o n t e n t/(m gk g-1FW)果胶钙含量C a l c i u mp e c t a t ec o n t e n t/(m gk g-1FW)欧李资源C e r a s u s h u m i l i sr e s o u r c e s高钙2 3 3.0 4MY 3、1 5按总钙含量T o t a l c a l c i u mc o n t e n t中钙2 0 2.2 1MY 2、5、6、7、8、9、1 0、1 1、1 2、1 3、1 6、1 8、2 1、2 2、3 0低钙1 7 6.6 6MY 4、2 6、2 8、3 6高活性钙1 4 0.9 27 0.8 47 0.0 7MY 2、3、1 8、2 1、2 2、2 6、2 8、3 0、3 6按活性钙含量A v a i l a b l ec a l c i u mc o n t e n t中活性钙1 1 7.7 77 4.9 34 2.8 4MY 1 5、1 6低活性钙1 0 1.9 86 3.0 63 8.9 3MY 4、5、6、7、8、9、1 0、1 1、1 2、1 3度;变异系数越大说明遗传多样性越丰富1 5。欧李资源果实中总钙及水溶钙含量的变异系数较低,活性钙和果胶钙含量的变异系数较高,其中果胶钙含量的变异系数最高。综上,内蒙古不同资源类型欧李果实钙素营养方面,活性钙含量差异明显,遗传多样性丰富,选择空间大,其中不同资源之间果胶钙含量差异尤其显著,以上资源特性可为欧李资源进一步的品质调控和提升、优质资源筛选、品种选育等方面的研究提供基础。果实颜色与花青素、类胡萝卜素、叶绿素等色素类物质的积累与合成有关1 6-1 8,其颜色为各种色素的综合表现。潘芝梅等1 9研究5种李果实发育过程中C a含量与果皮花青素含量均呈显著相关。王武等2 0对血橙的研究结果表明,果实内酸含量与果皮、囊壁中钙含量呈显著负相关。以上研究说明果实色素和酸度与钙素营养有一定的关联。试验中不同果肉颜色欧李资源果实钙素营养有所不同。不同果肉颜色欧李果实的总钙和水溶钙含量没有明显区别;红色和浅红果肉颜色果实的果胶钙和活性钙含量均高于桔黄果肉果实。在变异程度方面,不同果肉颜色欧李资源果实均表现为总钙和水溶钙含量的变异系数相对较低、52 第第11 33期期 北 方 园 艺果胶钙和活性钙含量的变异系数相对较高;其中在果胶钙含量的变异系数方面,表现出浅红果肉最高、红色果肉极低的现象。以上结果表明果肉为红色和浅红的欧李资源果实中活性钙和果胶钙含量高于桔黄果肉果实。不同酸度欧李果实的钙素营养有明显差异。酸度1.6 0%时,表现为总钙含量高于其它2种酸度、主要组分钙含量低于其它2种类型,但不同酸度果实的各钙素含量之间差别不明显。在变异程度方面,不同酸度果实果胶钙和活性钙含量的变异系数均高于总钙和水溶钙含量的变异系数;果实酸度1.6 0%时各钙素含量的变异系数整体上高于其它2种酸度。综上,不同果肉颜色、不同酸度欧李资源果实的钙素营养均表现为水溶钙含量高于果胶钙含量、总钙和水溶钙含量的变异系数相对较低,而果胶钙和活性钙含量的变异系数相对较高的共性特征。以上特性可为欧李果实钙素营养的进一步研究提供参考依据。欧李果实丰富的钙含量既是果实营养品质的主要组成部分,又对果实综合营养品质形成及贮运特性具有重要影响,是进行欧李资源研究和筛选、品质提升等方面的重要参考指标。该试验中,欧李资源按果实总钙含量聚类划分为高、中、低含量3种类型,高钙类型所占比例低而中钙类型所占比例最高;按活性钙含量及其组分聚类划分为高、中、低活性钙含量3种类型,高活性钙类型所占比例高而中活性钙类型所占比例最低。可见欧李资源果实中总钙含量与活性钙含量的变化规律并不完全一致。活性钙作为欧李果实钙素营养的主要组成部分,为易吸收钙素;且不同活性钙含量的3种类型中,水溶钙含量之间的差异并不明显,3种类型活性钙含量之间的差异主要体现在果胶钙方面。试验进一步经聚类分析筛选出钙素含量丰富、尤其是活性钙含量高的欧李资源,可作为高钙欧李资源,深入进行后续的果实品质、资源创新、品种选育等研究。不同资源类型欧李果实各钙素含量变异性较大,均存在显著差异;果肉颜色为桔黄的欧李果实总钙含量高于果肉颜色为红色和浅红的欧李果实,各组分钙含量低于果肉颜色为红色和浅红的欧李果实;随着果实酸度增加,总钙含量呈现下降趋势,各组分钙含量呈现上升趋势;利用系统聚类对2 1种欧李资源进行聚类分析,划分为高、中、低含量3种类型,3种类型果实的总钙含量及活性钙含量均有明显差异,根据K-均值综合聚类筛选出高钙资源2份及高活性钙资源9份,可进行后续的果实品质研究、优异欧李资源筛选和品种选育。参考文献1 孙聪,任鹏达,李连国,等.干旱胁迫下欧李叶片叶绿体光合参数与超弱光子辐射的关系J.北方园艺,2 0 2 1(9):2 5-3 1.2 李卫东,贾玉奎,徐军.中国“一带一路”战略下的欧李沙产业展望J.中国野生植物资源,2 0 1 6,3 5(6):1-4.3 张士凯,郗良卿,张启月,等.欧李开发及利用的研究进展J.食品工业科技,2 0 2 0,4 1(4):3 6 1-3 6 7.4 何金柱,李治锋.发展欧李叶茶的价值和意义J.现代农业研究,2 0 2 0,2 6(1 1):1 1 7-1 1 8.5 李霞.钙果的实用价值与栽培技术J.山西水土保持科技,2 0 1 2(2):4 7-4 8.6 祁智,植物钙营养形成机理研究D.呼和浩特:内蒙古大学,2 0 2 0.7 张丽.贺兰山东麓酿酒葡萄钙素营养分布特征及调控D.银川:宁夏大学,2 0 2 1.8 S I ME UN OV I CA,MA I R A,WUR Z I N G E RB,e ta l.K n o ww h e r ey o u r c l i e n t sa r e:S u b c e l l u l a r l o c a l i z a t i o na n dt a r g e t so fc a l-c i u m-d e p e n d e n t p r o t e i nk i n a s e sJ.J o u r n a l o fE x p e r i m e n t a lB o t a-n y,2 0 1 6,6 7(1 3):3 8 5 5-3 8 7 2.9 E B E R TD H,G R E E N B E R G M E.A c t i v i t y-d e p e n d e n tn e u-r o n a l s i g n a l l i n ga n da u t i s ms p e c t r u md i s o r d e rJ.N a t u r e,2 0 1 3,4 9 3(7 4 3 2):3 2 7-3 3 7.1 0刘珉.探讨钙对人体内的作用以及吸收机理J.中国冶金工业医学杂志,2 0 1 1,2 8(1):1 1 5-1 1 6.1 1张毅辉.不同生态类型欧李生物学特性及抗旱性研究D.呼和浩特:内蒙古农业大学,2 0 2 0.1 2朱成.不同贮藏措施对欧李果实采后品质的影响D.呼和浩特:内蒙古农业大学,2 0 2 1.1 3李树青.不同欧李资源果实和叶片酚类物质含量及抗氧化活性的研究D.呼和浩特:内蒙古农业大学,2 0 2 1.1 4马建军,张立彬,刘玉艳,等.野生欧李生长期组织器官中不同形态钙含量的变化及其相关性J.园艺学报,2 0 0 8(5):6 3 1-6 3 6.1 5杨哲.枣实生与杂交后代群体主要性状的遗传变异分析D.塔里木:塔里木大学,2 0 1 9.1 6涂美艳,廖明安,陈栋,等.猕猴桃果实发育期主要生理指标变化规律及与果肉颜色的相关性J.西南农业学报,2 0 2 2,3 5(9):2 1 4 4-2 1 5 3.1 7方旭锋.不同瓤色西瓜果肉色质体分化特征及相关基因的表达模式分析D.哈尔滨:东北农业大学,2 0 2 0.1 8王雪婷,许学文,陈学好.园艺作物果肉颜色研究进展J.62北 方 园 艺 77月月(上上)分子植物育种,2 0 2 2,2 0(3):1 0 1 4-1 0 2 5.1 9潘芝梅,徐金刚,卢刚,等.李果实发育期矿质元素和果皮花青素含量的变化规律及相关性分析J.浙江林业科技,2 0 0 9,2 9(4):2 1-2 4.2 0王武,尹旭敏,胡佳羽,等.喷施叶面肥对塔罗科血橙果实内在品质的影响J.西南大学学报(自然科学版),2 0 1 2,3 4(1 2):2 7-3 3.S t u d yo nt h eN u t r i t i o n a lC h a r a c t e r i s t i c so fC a l c i u mi nC e r a s u s h u m i l i so fD i f f e r e n tR e s o u r c eT y p e sZ HANG W e i,S HAOZ h i s h e n g,GUOJ i n l i(C o l l e g eo fH o r t i c u l t u r ea n dP l a n tP r o t e c t i o n,I n n e rM o n g o l i aA g r i c u l t u r a lU n i v e r s i t y,H o h h o t,I n n e rM o n g o l i a0 1 0 0 1 8)A b s t r a c t:T w e n t y-o n er e s o u r c et y p e so fC e r a s u sh u m i l i sf r u i ti nI n n e r M o n g o l i aa r e aw e r eu s e da sm a t e r i a l s,a n dt h ed i f f e r e n c e sa n dv a r i a t i o n so fc a l c i u mc o n t e n to fC e r a s u sh u m i l i sf r u i t i nd i f f e r e n tr e s o u r c e t y p e sw e r ea n a l y z e da n dc o m p a r e d,a n dc l u s t e r e v a l u a t i o nw a s c a r r i e do u t,i no r d e r t op r o v i d er e f e r e n c e f o rs u b s e q u e n t r e s o u r c er e s e a r c ha n da p p l i c a t i o n.T h er e s u l t ss h o w e dt h a t t w op a r t so fh i g hc a l c i u mr e s o u r c e s a n dn i n ep a r t s o f h i g ha c t i v e c a l c i u mr e s o u r c e sw e r e s c r e e n e db yc l u s t e r a n a l y s i s,a n dt h ec o n t e n t so f t o t a l c a l c i u m,a v a i l a b l ec a l c i u m,s o l u b l ec a l c i u ma n dc a l c i u mp e c t a t eo fC e r a s u s h u m i l i sf r u i tw e r ed i f f e r e n ti nd i f f e r e n tr e s o u r c et y p e s.T h ec a l c i u mn u t r i t i o no fC e r a s u sh u m i l i sf r u i tw i t hd i f f e r e n t f l e s hc o l o ra n dd i f f e r e n ta c i d i t yw a sd i f f e r e n t,a n dt h ec o n t e n t so fa v a i l a b l ec a l c i u m,s o l u b l ec a l c i u ma n dc a l c i u mp e c t a t e i nr e da n d l i g h t r e d f l e s hw e r eg e n e r a l l yh i g h e r t h a n t h o s eo f o r a n g e f l e s h.W i t ht h ei n c r e a s eo ff r u i ta c i d i t y,t h et o t a lc a l c i u m c o n t e n td e c r e a s e da n dt h ec o m p o n e n tc a l c i u mc o n t e n t i n c r e a s e d,b u t t h ed i f f e r e n c eb e t w e e nt h ec a l c i u mc o n t e n to f f r u i t sw i t hd i f f e r e n ta c i d i t yw a sn o to b v i o u s.T o t a l c a l c i u m,a v a i l a b l ec a l c i u ma n dt h e i rc o m p o n e n t sw e r ed i v i d e di n t op a r a m e t e r s,a n dt h ea v e r a g e j o i n(b e t w e e n)m e t h o dw a su s e dt oc l u s t e rt h eC e r a s u s h u m i l i sr e s o u r c e s,a n dt h e yw e r ed i v i d e di n t o t h r e e t y p e s:h i g h,m e d i u ma n d l o wc o n t e n t.T h e r ew e r eo b v i o u sd i f f e r e n c e s i n t o t a l c a l c i u mc o n t e n t a n da v a i l a b l e c a l c i u mc o n