DB53∕T 1265.5-2024 老姆登茶 第5部分：包装、贮存与运输(云南省).pdf

ICS 67.140.10CCS B35B53云 南 省 地 方 标 准DB53/T 1265.52024老姆登茶第5部分:包装、贮存与运输2024-04-25 发布2024-07-25 实施云南省市场监督管理局 发布DB53/T 1265.52024/1刖 百本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定 起草。本文件是DB53/T 1265老姆登茶的第5部分。DB53/T 1265已经发布了以下部分:-第1部分:品种（系）；一第2部分:栽培管理;-第3部分:病虫草害防控;一第4部分:鲜叶采摘及初加工;一第5部分:包装、贮存与运输。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由怒江傑傑族自治州农业农村局提出。本文件由云南省农业标准化技术委员会（YNTC07）归口。本文件起草单位:怒江傑傑族自治州农业技术推广中心、云南省农业科学院茶叶研究所。本文件主要起草人：周光良、曲浩、刘慧兰、龙亚芹、陈林波、桑卉、付益剑、周福桥、祝玉文、杨贵、和玫艺、王雪文、罗晓庆、古安平。IDB53/T 1265.52024引 言老姆登茶是中华人民共和国农业农村部审定准予登记的地理标志农产品（2020年4月30日第290号公 告）,质量控制技术规范编号:AGI2020-01-3061,登记证书编号:AGI03061,保护范围为地理坐标东 经98 0999 39,北纬25 33/28 23,云南省怒江傑傑族自治州所辖的福贡县、泸水市、贡山县和兰坪县区域范围内宜茶种植区域。为提升老姆登茶产量、质量和品牌价值,推动老姆登茶产业发展,发挥老姆登茶地理标志农产品品 牌效应,特制定老姆登茶系列标准,以标准化手段促进老姆登茶产业高质量发展。老姆登茶系列标 准的制定,是对现行的相关标准和规范的有效补充,有利于提高茶叶产量和提升茶叶品质,有利于提高 市场竞争力和增加农民收入,对提升知识产权价值、保护地理标志农产品和打造高原特色品牌具有重要 意义。DB53/T 1265-2024老姆登茶由以下部分组成：一第1部分:品种（系）规定了老姆登茶品种（系）的选择原则、选择要求等技术要求。一第2部分：栽培管理规定了老姆登茶栽培与管理的茶园要求、种植、茶园管理、土壤改良与 施肥、茶园灌溉、茶树修剪、生产记录等技术要求。一第3部分:病虫草害防控规定了老姆登茶栽培与管理的防治原则、主要病虫草害、农业防控、物理防控、生物防控、化学防控等技术要求。一第4部分：鲜叶采摘及初加工规定了老姆登茶鲜叶采摘、初加工场所、设备配置及人员、加 艺、质量管理及毛茶检验、包装入库等技术要求。一第5部分:包装、贮存与运输规定了老姆登茶的包装、仓库要求、贮存与运输等技术要求。IIIDB53/T 1265.52024老姆登茶第5部分:包装、贮存与运输1范围本文件规定了老姆登茶包装、贮存与运输的术语和定义、包装、仓库要求、贮存与运输等技术要求。本文件适用于老姆登茶包装、贮存与运输管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB 4806.13食品安全国家标准食品接触用复合材料及制品GB7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 30375 茶叶贮存GB 50016建筑设计防火规范GH/T 1070茶叶包装通则GH/T 1077茶叶加工技术规程JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则DB53/T 1265.4老姆登茶第4部分:鲜叶采摘及初加工3术语和定义DB53/T 1265.1界定的术语和定义适用于本文件。4包装4.I包装车间应符合GB 14881、DB53/T 1265.4的规定,应具备清洗及消毒设施设备,操作台应清洁、光滑、易 清扫。4.2包装材料4.2.1食品包装用塑料与铝箔复合袋应符合GB/T 28118的规定。4.2.2接触材料及制品通用安全要求应符合GB 4806.1的规定。1DB53/T 1265.520244.2.3接触用塑料和塑料材料及制品应符合GB 4806.7的规定。4.2.4 接触用纸和纸板材料及制品应符合GB4806.8的规定。4.2.5 接触用复合材料及制品应符合GB 4806.13的规定。4.2.6 其他材料应符合相关的食品安全国家标准,推荐使用真空包装、充氮包装。4.2.7 包装材料应牢固、中间无突出物、耐压、易搬运。4.2.8 包装容器应清洁、干燥、无异味。4.3包装要求应符合GH八 1070的规定,包装不应对茶造成损伤、不应有异物,并防潮、防氧化、阻气。单位包 装净含量及允许的误差范围应符合JJF 10704.4标签标识产品标签应符合GB 7718的规定5仓库要求5.1基本要求5.15.15.15.15.15.15.2123456应符合 GB 14881、GH/应环境清洁、通风、I 应设置温湿度监测设1 地面应经防潮防腐处 储物架稳固牢实、摆 具有专职仓库管理员。防护及应急设施5.2.15.2.25.2.35.2.41.2和干燥。控制在 70%。内的墙壁应做防:GB/T 191的规定。安全设施设备应符合GB 5 仓库内安全标志清晰易辨、,祚 应具备防火、防盗、防鼠）不应存放有毒、易燃、易:6贮存6.I茶叶贮存相仟度隔较沐理。6.1.1 划区域贮存6.1.1.1 老姆登茶园（I类）、老姆登茶园（H类）和常规茶园生产出的毛茶应划分区域分别贮存。6.1.1.2 分原料、辅料、毛茶、成品茶、合格产品、不合格产品、待检产品、已检产品等区域,并分 开堆放。6.1.1.3堆码整齐,应与墙壁、地面间隔15 cm25 cm,且不应露天堆放。6.1.2入库管理6.1.2.1应按生产批次批量进行入库、贮存,不与其它批次混贮。2DB53/T 1265.520246.1.2.2入库手续应随货同行,入库当日的入库手续应在当日办理完毕,按照先进先出的原则进行出 入库管理。6.1.2.3应有入库记录。6.1.3出库管理6.1.3.1按照先进先出的原则进行出库管理,出库按生产批次向后顺序进行出库。6.1.3,2出库当日的出库手续应在当日办理完毕,出库手续应随货同行。6.1.3.3应有出库记录。6.1.4标识仓库中贮存的茶叶应具有标识,标1 入库时间、产品状态、检验情况、待检产品、已检产品、不同的批26.1.5定期检查检验6.1.5.16.1.5.26.1.5.36.1.5.4定期检查存放状态呆 炒青绿茶、烘青卷 晒青绿茶、晒红马 白茶含水率应控6.2包装原辅材料贮存6.2.1包装原辅材料验收哈 料分开存放。6.2.2内外包装材料应分6.2.3内包装材料仓库安装紫7运输7.1运输车辆应符合GB/T 30375的规定。车 内干燥、无异物,无异味,宜专车2运输要求料、于1洁防批次、等级、规格、数量、生产时间、出、毛茶、成品、合格产品、不合格产品、设施竜用仓库内,与常规产品包装材、建立台账,履行出入库手续。洁净,、;日玲M lx/nnTT：尘、铁锈、水渍和油渍等污染,车厢77.2.1 运过程中,应稳拿轻放,防止跌落、磕碰,防止包装物损坏。7.2.2 装箱、装车应控制高度及层数,应防止激烈碰撞、倒下或摔落。7.2.3 司机应注意道路状况,安全行驶,不宜急停、急拐和颠簸路面对产品造成的损坏。7.3运输记录做好运输记录,记载运输日期、数量、批号、运输负责人、运输车号、运输车辆清洗记录、专用 具用具清洗记录、专用工具用具使用等记录。3DB53/T1265.52024