第八章.旅游企业经营管理--复习题及答案.doc

第八章 旅游企业经营与管理章首案例答案要点从北京欢乐谷欢乐育人的事例,，可以借鉴的经验主要有：通过运用人性化的育人机制，以工作环境留人；以人际情感留人；以发展平台人；以欢乐融融留人。创建一个高昂斗志的优秀企业团队。复习思考题1.简述旅游企业经营管理的概念和内容。旅游企业经营管理，是指以旅游市场需求为对象，以旅游产品经营和交换为手段，确定旅游企业的经营目标、经营方针和经营策略，使旅游企业的生产经营活动与旅游市场需求、企业外部环境达成动态均衡的经济管理活动过程。旅游企业经营管理的内容主要有以下几个方面：分析企业经营环境，做好企业产品市场调查，创新市场产品开发，改善企业经营管理等。2.比较国有制、中外合作制、股份制、个人业主制、合伙制和网络经营旅游企业的优劣势。 （1）国有制的旅游企业。国有制的旅游企业包括承包经营责任制的企业，租赁经营制的企业和股份经营制的企业。优势表现在政府作为国有企业的投资主体，她拥有任何个人无法比拟的资源拥有量，这形成了国有企业进入资本密集型的大规模生产领域和高风险领域的优势；较低的外部交易成本；外部效应内部化优势；此外，国有企业与政府的其它干预手段相比，也具有自己的优势。劣势表现为国有企业发展的相对滞后性，经营缺乏灵活性，国有企业产品总成本的相对劣势，国有企业追逐利润的动力不足，因而降低了生产和发展的积极性，不利于生产力的发展。 （2）中外合作制企业。中外合资企业的优点是：便于引进国外的先进技术设备和管理经验，扩大企业影响，增加客源量；弥补资金不足；利用各种优惠政策，在一定程度上避开某种传统体制下产生的不必要的行政干预；有助于发挥现有生产要素的优势促进区域经济发展；外商独立投资，不占用我国的资金和外汇，迅速提高区域旅游接待能力，并对开发资源、开拓市场、提供就业、增肌税收都具有重要意义；提供可借鉴的经验，通过和外商竞争提高国内旅游企业的市场适应能力。缺点是合资企业是一种内部冲突水平比较高的特殊的企业形式，由于中外合作双方可能来自不同的国家和地区，其社会政治法律制度不同，文化背景不同，由此而形成的经营理念、管理决策思维、企业行为方式等也有着很大的差异，因此在合作过程中出现管理冲突是不可避免的。 （3）股份制企业。股份制企业的优势是便于吸收社会系闲资，集中进行旅游业投资；通过股票的市场买卖和协议转让实现参股、控股和企业兼并，形成资源的优化配置。劣势表现在第一，公司设立程序严格、复杂，公司规模庞大、成员结构也庞杂。第二，公司股权分散，每个股东只占公司总资本的极小部分，股东虽对公司拥有部分所有权，但这对绝大多数小股东而言却无关紧要，而且股东的变动性也很大。第三，公司股权分散，人数很多，但只要掌握一定比例以上的股票，就能控制公司的命脉。因此，公司董事会很容易对公司进行操纵和利用，损害众多小股东的利益。 （4）个人业主制企业个人业主制企业和合伙制企业的优势表现在简便易行，齐心协力和机制灵活三个方面；劣势表现在个人业主制企业具有有限的规模、企业的寿命有限、企业的存在完全取决于企业主三个方面。合伙制企业的劣势表现为合伙人承担无限连带责任、稳定性差、易造成决策上的延误。无论是业主制还是合伙制都有一个共同的特点，即企业不具有法人资格。 （5）网络经营的旅游企业。网络经营的旅游企业：优势表现在旅游企业可以从网上轻而易举地获取大量信息，加强了旅游供应商和旅游者之间的联系，是旅游企业的传统经营运作方式信息化、科学化，经营方式更加合理；减少了销售环节，降低了生产成本，提高了效率，为客户提供疯了低价优质的服务。劣势：存在信息资源有限、信息真实性下降等问题。 3.请谈谈如何进行旅游企业的营销管理。做好旅游企业的营销管理，主要从以下方面进行。（1）旅游企业的营销管理就是需求管理，所以管理要以市场为中心，研究市场，创新市场需求。（2）要对旅游企业在实施营销战略过程中出现的问题进行诊断并解决：制定的旅游企业营销战略要结合旅游市场的实际；要兼顾整体和局部的利益，规划好长期目标和短期目标；要实现营销战略与营销实施的科学衔接。（3）旅游企业市场营销战略的实施：制定切实可行的行动方案；建立组织机构；配置相应资源；建立激励机制。4.请谈谈如何进行旅游企业的人力资源管理。旅游企业的人力资源管理是一个系统工程，其主要工作流程，大体上分为四个相互联系的环节： （1）规划与招聘：根据企业发展对人力资源的需求做出人力资源规划，并分析确定组织内部各岗位的性质、责任等。针对岗位进行相应的招聘，录用企业所需人员。（2）培训与配置：是工作过程中的岗前、在岗培训及人员分配和使用。包括解决不同职位的岗位安排多少人合适以及找到适合其能力的职位。（3）考核与晋升：通过制度和标准对员工的工作能力与业绩进行考核。根据考核结果调整员工岗位或者职位提升，给予相应的薪酬水平及改善福利待遇等.（4）职业生涯设计：旅游企业应着眼于人力资源管理的需要，要根据员工的特点规划员工的职业发展方向，并给予培养锻炼，使其成长，形成旅游企业人力资源管理的良性循环。5.请谈谈如何做好旅游企业的财务管理。做好旅游企业的财务管理，主要从旅游企业财务管理的实施方面进行，其主要包括财务预测，财务决策，财务计划和预算，财务控制，财务分析和财务审计等内容。 （1）财务预测：一是要确定预测的对象和目的，二是收集和整理所需的信息资料，三是选择具体的预测方法，四是进行预测并确定预测结果。预测的具体内容包括：资金预测，成本费用预测，价格和收入预测，利润预测。 （2）财务决策：主要包括确定财务决策目标，拟定多种可行的备选方案；拟定评价标准，分析、对比和评价各种方案；确定或选择最佳方案。决策的主要内容包括：企业筹集资金决策，投资决策，成本费用决策，利润分配决策。 （3）财务计划和预算：主要包括编制财务预算和编制财务计划。 （4）财务控制：一是要全范围、全过程弟弟控制企业财务活动，二是要注意财务控制方法的适用范围以及正确选择和使用。 （5）财务分析：一是完成财务分析这一过程；二是要注意运用财务分析方法的适用范围；三是正确选择和使用方法，进行财务分析。 （6）财务审计：首先检查各类旅游报表是否编报齐全，注意报表所反映的企业会计期间的财务状况、经营成果以及资金变动情况与其他会计期间的分析对比等内容。其次，审计的具体内容包括：资产负债表审计、损益表审计、现金流量表审计和合并报表审计，要求审计企业业务经营和财务状况的合法性、合理性、安全性和效益性。三是审计结果工作的管理。