1、第第 十十 章章果实与种子发育与结构果实与种子发育与结构第1页第一节第一节 种子发育与结构种子发育与结构种子由受精后胚珠发育而成：受精卵 胚 受精中央细胞 胚乳受精胚珠 少部分 外胚乳 种子 珠心 大部分被吸收 珠被 种皮第2页一、胚乳发育一、胚乳发育（初生胚乳核 胚乳）（一）核型胚乳（一）核型胚乳：初生胚乳核 核分裂核分裂 多数游离核 质分裂 多细胞胚乳（二）细胞型胚乳（二）细胞型胚乳：初生胚乳核 核分裂、质分裂核分裂、质分裂 多细胞胚乳（三）沼生目型胚乳（三）沼生目型胚乳 珠孔室(大)游离核 胞质分裂胞质分裂 多细胞初生胚乳核第一次分裂第一次分裂胚囊分成 合点室(小)游离核核屡次分裂第3页
2、（四）无胚乳种子（四）无胚乳种子：胚乳养料为胚发育时吸收用尽。（五）外胚乳（五）外胚乳：有些植物胚囊外一部分珠心组织随种子发育而增大，形成类似胚乳贮藏组织，称为外胚乳。外胚不一样于胚乳，它是非受精产物，为二倍体组织。外胚乳在有胚乳种子（如胡椒、姜）中出现，也能够发生于无胚乳种子中（如石竹、苋）。在大多数植物中，珠心在胚囊以及胚和胚乳发育中已被分解、吸收，它们种子中无外胚珠存在。外胚乳与胚乳为同功而不一样源组织。第4页合子不均等横分裂顶细胞（合点端）基细胞（珠孔端）有丝分裂胚体胚柄二、胚发育二、胚发育第5页合子顶细胞基细胞 胚柄胚根原球形原胚心形胚鱼雷形胚成熟胚（部分）胚轴胚芽子叶胚根不均等分裂
3、合点端珠孔端（一）双子叶植物胚发育（一）双子叶植物胚发育 第6页荠菜胚发育过程荠菜胚发育过程原胚期原胚期幼胚期幼胚期成熟胚期成熟胚期第7页（二）单子叶（二）单子叶植物胚发育植物胚发育 2 2细胞原胚细胞原胚棒状胚棒状胚一侧出现凹刻（梨形胚）一侧出现凹刻（梨形胚）成熟胚成熟胚第8页（三）（三）无融合生殖和多胚现象无融合生殖和多胚现象1.无融合生殖概念：无融合生殖概念：有些植物不经过雌雄性细胞融合(受精)，而产生有胚种子现象称为无融合生殖。2.无融合生殖类型：无融合生殖类型：（1）单倍体无融合生殖（减数胚囊无融合生殖）单倍体孤雌生殖：卵细胞 未受精 胚。单倍体无配子生殖：助细胞或反足细胞 未受精
4、胚。后代是单倍体，不育。（2）二倍体无融合生殖（未减数胚囊无融合生殖）孢原细胞 胚囊(2N)卵细胞(2N)胚(二倍体孤雌生殖)或珠心一部分细胞 其它细胞 胚(二倍体无配子生殖)后代是二倍体，可育不经减数不经减数分裂分裂不受精不受精第9页3.不定胚：不定胚：有些植物珠心或珠被细胞可分裂形成数群细胞，侵入到胚囊中，发育形成一个或数个一样含有叶、胚芽、胚轴和胚根胚，这种胚称为不定胚。4.多胚现象：多胚现象：一粒种子中含有一个以上胚现象。产生多胚现象原因：产生多胚现象原因：胚珠中有多个胚囊；珠心、助细胞、反足细胞等产生不定胚；裂生多胚。第10页三、种皮发育三、种皮发育 1.珠被1层 种皮1层(如向日葵
5、)种皮2层(如油菜、蓖麻)2.珠被2层 种皮1层 内珠被发育而成，如水稻、小麦 种皮1层 外珠被发育而成，如大豆、蚕豆 3.假种皮：有些植物种皮外面还有一些覆盖层，它是由珠柄、胎座等部分发育而来。如荔枝、龙眼。棉纤维为种皮表皮细胞向外突出形成；红米、黑米等为种皮细胞内含有色体、花色素。第11页荠菜种子发育过程原胚期 幼胚期 成熟胚期 第12页双子叶植物蚕豆种子结构双子叶植物蚕豆种子结构第13页单子叶植物小麦单子叶植物小麦“种子种子”结构结构第14页一、果实发育一、果实发育第二节第二节 果实发育、结构和传输果实发育、结构和传输 第15页第16页1真果真果果皮起源于子房壁，改变较复杂，经典分为外果
6、皮、中果皮、内果皮。如桃。果皮果皮+种子种子。（果皮和双受精现象都是被子植物特有）二、果实普通结构二、果实普通结构第17页2假果假果果实由子房和花其它部分（如花托、花萼、花冠）或整个花序发育而成。如苹果、梨、瓜类、菠萝等。第18页三、单性坚固三、单性坚固有些植物不经受精也能形成无籽果实现象。（无籽果实不一定是单性坚固）1自发（营养）单性坚固不经过授粉或其它任何刺激，子房发育形成无籽果实。如一些品种柑桔、葡萄、柿子、香蕉。2刺激单性坚固雌蕊须经过一定刺激，子房才能形成无籽果实。如用马铃薯花粉刺激番茄柱头，用生长激素（IAA、2,4-D）等刺激等。第19页四、四、果实类型果实类型单果单果：由单雌蕊
7、或复雌蕊发育而成聚合果聚合果：由离生单雌蕊发育而成聚花果聚花果（复果）：如由整个花序发育形成果实称，如菠萝、桑、无花果。（一）按心皮情况分：（一）按心皮情况分：第20页（二）依据果实成熟时果皮性质分类（二）依据果实成熟时果皮性质分类1肉肉果果：成熟时果皮肉质化，肥厚多汁。依据果皮起源与性质不一样又分为以下几类：第21页浆果浆果：果皮除最外层外都肉质化，常由复雌蕊发育而成。如葡萄、番茄、柿子等，瓜类瓠果、柑桔类柑果（橙果）也为浆果。第22页花托+外果皮 果壁；中果皮+内果皮 肉质可食部分；胎座发达（西瓜中为主要可食部分）。（2）瓠果：）瓠果：第23页（3）柑果：）柑果：外果皮革质，内有油囊（内分
8、泌结构）；中果皮髓质，有维管束；内果皮膜质，分为数室，室内生有多个汁囊，为主要食用部分。种子中有多胚。第24页（4）核果：常1心皮，种子1粒，内果皮坚硬，包于种子之外，组成果核。有中果皮肉质，为主要食用部分。如桃、杏、梅等。桃果实结构：子房壁外表皮 外果皮（表皮+厚角组织），起保护作用。子房壁基本组织 中果皮（食用部分），起贮藏作用。子房壁内表皮 内果皮（坚硬、木质化）第25页（5）梨梨果果：由子房下位花所形成，下陷花托与心皮结合，在形结果实时，花托部分膨大成为可食部分。苹果果实结构：花托（也有些人称花筒，认为由花托、花萼、雄蕊基部合成发育而成）、果皮（外、中、内）、种子。第26页2干果干果果
9、实成熟时果皮干燥，依开裂是否可分为裂果与闭果两类。（1）裂果）裂果：成熟后果皮裂开。裂果因心皮数目及开裂方式不一样，又分以下几个：第27页荚果荚果：由单雌蕊发育而成，成熟时沿腹缝线与背缝线裂开，果皮裂成2片，如豆类。花生荚果不开裂。第28页蓇蓇葖葖果果：由单雌蕊或离生单雌蕊发育而成，成熟时只沿一个缝线开裂。如八角沿腹缝线开裂，广玉兰沿背缝线开裂。第29页蒴果蒴果：由复雌蕊发育而成，成熟时有各种裂开方式。背裂：棉花；背裂：棉花；腹裂：烟草、芝麻；腹裂：烟草、芝麻；孔裂：罂粟、虞美人；孔裂：罂粟、虞美人；周裂：马齿苋。周裂：马齿苋。第30页角角果果：由2心皮复雌蕊发育而成。具假隔膜，侧膜胎座，成熟
10、后，果皮从两个腹缝线裂成两片而脱落，留在中间为假隔膜。如油菜长角果，荠菜短角果。第31页（2）闭果）闭果成熟后果皮不裂开。又可分为以下几个类型：第32页瘦瘦果果：由1至数枚心皮形成小型闭果，种子1枚，果皮坚硬，果皮与种皮易于分离。如向日葵。第33页翅果翅果：果皮伸长成翅，如枫杨。第34页坚果坚果：果皮坚硬，内含1粒种子，如板栗。第35页颖果颖果：种子成熟时果皮与种皮愈合在一起。如玉米、小麦、水稻等。第36页五、果实和种子传输五、果实和种子传输（一一）以以果果实实本本身身机机械械力力量量散散布布种种子子 如大豆、油菜、喷瓜等。如大豆、油菜、喷瓜等。（二）人和动物传输（二）人和动物传输 如松鼠、鸟
11、等传输，人也可传输。如松鼠、鸟等传输，人也可传输。（三）风力传输（三）风力传输 小而轻，常生有毛、翅等结构。小而轻，常生有毛、翅等结构。（四）水力传输（四）水力传输 一一些些水水生生或或沼沼生生植植物物果果实实和和种种子子可可借借助助水水力力进进行行传传输输。如如莲莲蓬蓬、椰椰子。子。第37页第十一章第十一章 被子植物生活史概述被子植物生活史概述一、被子植物一、被子植物生活史生活史概念：概念：从上一代种子萌发到下一代种子产生整个生活历程。二、被子植物生活史两个基本阶段：二、被子植物生活史两个基本阶段：(一一)二倍体阶段二倍体阶段(孢子体阶段孢子体阶段)：从双受精后产生种子萌发，形成植株，开花后在雄蕊，雌蕊中分别产生花粉母细胞和胚囊母细胞阶段。(二二)单倍体阶段单倍体阶段(配子体阶段配子体阶段)：花粉母细胞、胚囊母细胞经过减数分裂之后分别在成熟花粉粒、成熟胚囊中产生精细胞、卵细胞阶段。配子体不能独立生活，而寄生在孢子体上面。两个主要步骤和转折点：减数分裂、精卵融合减数分裂、精卵融合（受精作用）。第38页第39页
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