英语-Unit-9--教案--第一册--新.doc

Unit 9 Cooking is fun.
教学目标
语言知识目标：
掌握日常生活中常见食物的英文名称及分类，掌握OI 和 IE 的发音方法，正确使用代词。
语言技能目标：
Ø 听 ——能够听懂别人对菜肴的评价。
Ø 说 ——能够介绍菜肴的做法和谈论菜肴。
Ø 读 ——能够读懂简单菜谱。
Ø 写 ——能够介绍常见菜肴的制作步骤和方法。
文化意识：
学生了解中外菜式和种类的区别。
情感态度：
学生学做家常菜肴，培养独立的生活能力。
单元任务：
学生能通过本单元的学习，用英语谈论自己喜欢的菜肴，介绍常见菜肴的制作方法和步骤。
教学建议
Ⅰ. Warm up（Activities1-2）
目的：本活动的目的是先引入常见食物及种类的表达方式，为下面的听说活动做准备。
Activity 1 Put each food into the food groups.
【操作】
步骤一：全班活动，教师展示图片，挑选几个学生说出图片中每种食物的名称。
步骤二：个人活动，教师讲解图片，并对学生的回答作出反馈。
【说明】本活动旨在引入主题，让学生掌握各种常见食物及种类的英文表达，利用形象的图片能够帮助记忆。本活动将食物分为六类，包括：谷物、蔬菜、水果、奶制品、蛋白质、油及其他。教师可补充更多食物种类及常见食物，并扩展相应英语表达，参见下表。
Sea Food海鲜类
Ø lobster龙虾
Ø crab蟹
Ø shrimp小虾
Ø prawn对虾
Ø squid鱿鱼
Ø sea cucumber海参
Ø scallop扇贝
Ø abalone鲍鱼
Ø oyster牡蛎
Ø jellyfish海蜇
Seasonings调料类
Ø vinegar醋
Ø soy酱油
Ø salt盐
Ø sugar 糖
Ø refined sugar白糖
Ø salad沙拉
Ø hot（red）pepper辣椒
Ø (black)pepper胡椒
Ø curry咖喱粉
Ø shallot葱
Ø ginger姜
Ø garlic蒜
Ø cooking wine料酒
Ø oyster sauce蚝油
Dry Fruits干果类
Ø cashew nuts腰果
Ø peanut花生
Ø fig无花果
Ø hazelnut榛子
Ø chestnut栗子
Ø walnut核桃
Ø almond杏仁
Ø pistachion开心果
Beverage 酒水类
Ø 红酒 red wine
Ø 白酒 white wine
Ø 白兰地 brandy
Ø 果汁juice
Ø 啤酒beer
Ø 伏特加酒vodka
Ø 鸡尾酒cocktail
Ø 冰镇啤酒 iced(chilled )
Ø 生啤酒 draft beer
Ø 白啤酒 white beer

Snack零食类
Ø melon seed瓜子
Ø rice crust锅巴
Ø biscuit饼干
Ø 冰淇凌ice cream
Ø 圣代冰淇淋 sundae
Ø 布丁pudding
Ø 话梅prune candied
Ø 巧克力豆 marble chocolate barley
Activity 2 Look at the picture and answer the questions.
【操作】
步骤一：个人活动，学生根据给定的问题自己设计答案。
步骤二：双人活动，学生两两一组，分角色练习对话。
步骤三：全班活动，教师任意挑选几组学生在全班同学面前表演，大家一起评出表现最好的一组。
【说明】本活动旨在深入主题，提高学生看图说话和分享个人经历的口语表达能力。
Ⅱ. Listening and Speaking
Dialogue A（Activities1-4）
目的：提高学生听力能力，并为学生完成本部分的学习任务提供语言素材。
A. 听前准备
听力前的准备工作。
【说明】就对话中出现的生词进行简单讲解，减少学生的听力障碍。
B. 细节听力教学
Activity 1 Learn these words and expressions.
【操作】
步骤一：全班活动，教师放第一遍录音，学生仔细聆听。
步骤二：全班活动，教师放第二遍录音，并在生词处停顿，请其他学生猜测生词的正确释义，如有不同答案，可做记录。
步骤三：全班活动，教师对步骤二中学生给出的生词释义作出反馈。
【说明】本活动旨在锻炼学生根据文章上下文猜测生词释义的能力，并增加词汇量。此部分可与“听前准备”一起做。
Activity 2 Choose the best answer.
【操作】
步骤一：全班活动，教师讲解对话内容，逐句翻译，帮助学生吃透对话。
步骤二：个人活动，学生根据教师的授课内容，作出选择。
步骤三：全班活动，教师抽查学生的答案，并作出反馈。
【说明】本活动旨在考查学生对对话内容的理解和掌握。
C. 细节表达教学
Activity 3 Listen to the dialogue and repeat.
【操作】
步骤一：全班活动，教师放录音，学生边听录音边跟读。为帮助学生理解，可重复播放录音，直至学生熟读为止。
步骤二：双人活动，学生两两一组，分角色朗读对话。
步骤三：全班活动，教师任意挑选几组学生在全班同学面前表演，大家一起评出表现最好的一组。
【说明】本活动旨在通过学生跟读，改进学生的语音语调，并帮助学生提高口语表达能力。
D. 细节听力教学
Activity 4 Fill in the blanks with the proper form of the words and expressions.
【操作】
步骤一：个人活动，学生根据教师的授课内容，用框中单词的适当形式完成句子。
步骤二：全班活动，教师抽查学生的答案，并作出反馈。
【说明】本活动旨在考查学生对生词的理解和掌握。
Dialogue B（Activities1-4）
目的：纠正学生的语音语调，并为学生完成本部分的学习任务提供语言素材。
A. 听前准备
听力前的准备工作。
【说明】就对话中出现的生词进行简单讲解，减少学生的听力障碍。
B. 细节听力教学
Activity 1 Learn these words and expressions.
【操作】
步骤一：全班活动，教师放第一遍录音，学生仔细聆听。
步骤二：全班活动，教师放第二遍录音，并在生词处停顿，请其他学生猜测生词的正确释义，如有不同答案，可做记录。
步骤三：全班活动，教师对步骤二中学生给出的生词释义作出反馈。
【说明】本活动旨在锻炼学生根据文章上下文猜测生词释义的能力，并增加词汇量。此部分可与“听前准备”一起做。
Activity 2 Listen and fill in the blanks.
【操作】
步骤一：全班活动，教师再放录音，学生边听录音，边补全空格处的内容。
步骤二：全班活动，教师讲解对话内容，逐句翻译，并抽查学生的答案，作出反馈。
【说明】本活动旨在学习如何讨论烹饪比赛中的参赛菜肴。对话中的两人都要参加烹饪比赛，一个人做麻婆豆腐，一个人做煎饺。教师可补充更多课外知识，比如麻婆豆腐的历史、原材料、制作过程、评价等内容，并扩展相应英语表达，见下表。
Ø Mapo doufu is named after its creator, a freckle-face woman from Chengdu who lived during the Qing Dynasty.
Ø The tofu is tender, the minced beef crispy, the scallions fresh.
Ø Before it is served, the dish is thickly dusted with ground huajiao (also known as Sichuan pepper) that leaves a tingle on lips and tongue.
Ø No Sichuan meal is complete without it.
Activity 3 Listen again and choose the best answer.
【操作】
步骤一：个人活动，学生根据教师的授课内容，作出选择。
步骤二：全班活动，教师抽查学生的答案，并作出反馈。
【说明】本活动旨在进一步考查学生对对话素材的理解和掌握情况。
C. 口语练习
Activity 4 Pair work. Have a discussion about a cooking competition that was held in your school.
【操作】
步骤一：双人活动，学生两两一组，分角色练习对话，讨论学校组织过的烹饪比赛和参赛的菜式。
步骤二：全班活动，教师任意挑选几组学生在全班同学面前表演，大家一起评出表现最好的一组。
【说明】本活动旨在扩展学生谈论常见菜肴的口语表达能力。教师可补充更多常见菜式，并扩展相应英语表达，见下表（以“老外最爱的前十名中国菜”为例）。
Ø Sweet and sour pork糖醋里脊
Ø kung-pao chicken宫保鸡丁
Ø Spring rolls春卷
Ø Fried rice with egg蛋炒饭
Ø Ma po bean curd麻婆豆腐
Ø Dumplings饺子
Ø Won ton soup馄饨
Ø Peking duck烤鸭
Ø Chow mein炒面
Ø fried shrimps with cashew nuts腰果虾仁
Ⅲ. Pronunciation
目的：本活动的目的是让学生掌握OI和IE的发音方法，做到发音标准、地道。
【操作】
步骤一：全班活动，教师讲解OI和IE的发音方法，并示范发音，学生跟读。
步骤二：全班活动，以适当的单词为例，让学生跟读体会两个音标的发音。
步骤三：全班活动，教师挑选几个学生，检查他们的掌握情况，并作出反馈。
Ⅳ. Reading and Writing
Text A（Activities1-5）
目的：提高学生的阅读能力，训练学生从文章中获取信息的能力，并为学生完成本部分的学习任务提供语言素材。
A. 阅读导入
阅读前的准备工作。
【说明】你爱吃土豆沙拉吗？自己做过吗？你知道需要哪些原材料，需要哪些步骤和流程？教师请几名学生分享一下自己的经历。
B. 阅读准备
通过对土豆沙拉的讨论，学生对内容进行预测，猜文中会如何介绍土豆沙拉，为后面的阅读活动做准备。
C. 阅读教学
阅读文章，培养学生获取具体信息的能力，以便完成课后练习题。
Activity 1 Decide true (T) or false (F).
【操作】
步骤一：全班活动，教师念课文，学生仔细聆听。
步骤二：全班活动，教师对整篇文章进行逐句讲解、翻译，解释生词的释义、用法，帮助学生吃透文章。
步骤三：个人活动，学生根据教师的授课内容，作出判断。
步骤四：全班活动，教师抽查学生的答案，并作出反馈。
【说明】本活动旨在通过判断的形式，考察学生对文章内容的理解和掌握。本文介绍了土豆沙拉的原材料和制作流程，并配图帮助学生理解和掌握。
Activity 2 Read the list of steps and put them in the right order.
【操作】
步骤一：个人活动，学生根据教师的授课内容，将表示制作步骤的七个句子按顺序排列。
步骤二：全班活动，教师抽查学生的答案，并作出反馈。
【说明】本活动旨在通过句子描述和排序的形式，考查学生对文章内容的理解和掌握。
Activity 3 Answer the questions.
【操作】
步骤一：个人活动，学生根据教师的授课内容，给出答案。
步骤二：全班活动，教师抽查学生的答案，并作出反馈。
【说明】本活动旨在考查学生利用文章内容回答问题的能力，针对不同的问题，从文章中捕捉相关信息，并迅速组织句子给出答案。
Activity 4 Fill in the blanks with the words in the box.
【操作】
步骤一：个人活动，学生根据教师的授课内容，用框中单词的适当形式完成句子。
步骤二：全班活动，教师抽查学生的答案，并作出反馈。
【说明】本活动旨在考查学生对生词的理解和掌握。
D. 写作训练
Activity 5 Write a recipe for your favorite dish.
【操作】
步骤一：全班活动，教师挑选几位同学，让他们说说自己最喜欢的菜肴，并介绍制作方法。
步骤二：个人活动，学生结合本课所学，以及其他同学的回答，写一篇短文。
步骤三：全班活动，教师挑选几位同学的短文进行点评，指出其短文的优点或缺点，供其他同学借鉴。
【说明】本活动旨在锻炼学生的写作能力，对写作内容进行了大概界定，要求学生介绍自己最喜欢的菜肴及制作方法，是一种命题式写作。教师可补充更多烹饪过程中的英语表达，见下表。
Ø to steam 蒸
Ø to boil 煮
Ø to fry 煎
Ø to drain 捞
Ø to chop 切碎
Ø to dice 切丁
Ø to shred 切丝
Ø to deep-fry 炸
Ø to mix/to stir/to toss 拌
Ø to bake 烘，烤（面包）
Ø barbecue/to broil/to grill 烧烤
Ø to peel/to shell/to skin削（皮），去壳
Text B（Activities1-4）
目的：提高学生的阅读能力，训练学生从文章中获取信息的能力，并为学生完成本部分的学习任务提供语言素材。
A. 阅读导入
阅读前的准备工作。
【说明】你吃过拔丝红薯吗？你喜欢吃拔丝红薯吗？你知道需要哪些步骤吗？教师请几名学生谈谈自己的看法。
B. 阅读准备
通过对拔丝红薯的讨论，学生对内容进行预测，猜文中会如何介绍拔丝红薯的相关知识，为后面的阅读活动做准备。
C. 阅读教学
阅读文章，培养学生获取具体信息的能力，并完成课后练习题。
Activity 1 Read the words and expressions.
【操作】
步骤一：全班活动，教师念课文，学生一边听，一边将生词在文章中标出来。
步骤二：全班活动，教师挑选一位学生念课文，并在生词处停顿，请其他学生对生词释义进行猜测，如有不同解释，可做记录。
步骤三：全班活动，教师对生词在文中的释义进行讲解，并对步骤二中学生给出的词义猜测作出反馈。
【说明】本活动旨在锻炼学生根据文章上下文猜测生词释义的能力，并增加词汇量。
Activity 2 Decide true (T) or false (F).
【操作】
步骤一：全班活动，教师对整篇文章进行逐句讲解、翻译，帮助学生吃透文章。
步骤二：个人活动，学生根据教师的授课内容，作出判断。
步骤三：全班活动，教师抽查学生的答案，作出反馈。
【说明】本活动旨在通过判断的形式，考察学生对文章内容的理解和掌握。
Activity 3 Read the list of steps and put them in the right order.
【操作】
步骤一：个人活动，学生根据教师的授课内容，将表示制作步骤的七个句子按顺序排列。
步骤二：全班活动，教师抽查学生的答案，并作出反馈。
【说明】本活动旨在通过句子描述和排序的形式，考查学生对文章内容的理解和掌握。
Activity 4 Underline the correct item.
【操作】
步骤一：个人活动，学生根据教师的授课内容，在正确的词语下画线。
步骤二：全班活动，教师抽查学生的答案，并作出反馈。
【说明】本活动旨在考查学生对单词的理解和掌握。
Ⅴ. Grammar Focus（Activities 1-7）
目的：让学生掌握代词的分类和各种用法。
语法教学
通过文字叙述的形式向学生呈现代词的语法知识。
【操作】
步骤一：全班活动，教师给学生讲解代词的分类和各种用法。
步骤二：全班活动，教师每讲完一个知识点，就挑选几位同学进行代词的造句和组句。
步骤三：全班活动，教师对学生的造句和组句情况进行反馈。
Ⅵ. The Joy of English（Activities1-2）
目的：增加趣味阅读，活跃课堂气氛，让学生感受到英语学习的乐趣。
Activity 1 Tongue twister.
【操作】
步骤一：全班活动，教师念绕口令，学生仔细聆听。
步骤二：全班活动，教师挑选几个同学，念绕口令，最后评出“最佳口才”。
Activity 2 Crossword puzzle.
【操作】
步骤一：个人活动，学生根据表格中的字母和提示，完成填字游戏。
步骤二：全班活动，教师抽查学生的答案。
步骤三：全班活动，教师对填字表格进行讲解，并对步骤二中学生给出的分析作出反馈。
Ⅶ. Review（Activities1-2）
目的：通过练习，巩固学生对本单元出现的重点词汇、短语及代词的学习和应用。
A. 词汇复习
复习重点词汇和句型，考查掌握情况，并加强巩固。
Activity 1 Vocabulary Review
【操作】
步骤一：全班活动，学生用10分钟时间自行对A部分出现的单词进行一个简单的回顾和复习。
步骤二：全班活动，教师挑选几位同学上台，写出给定的生词及释义。
步骤三：全班活动，教师作出反馈。
步骤四：全班活动，教师再挑选几位同学给出B部分的答案。
步骤五：全班活动，教师作出反馈。
B. 语法复习
复习代词的知识，考查掌握情况，并加强巩固。
Activity 2 Grammar Review
【操作】
步骤一：个人活动，学生独自完成A、B两部分的练习题。
步骤二：全班活动，针对每道练习题，教师挑选几位同学给出自己的答案。
步骤三：全班活动，教师对练习题进行讲解，并对步骤二中学生给出的答案作出反馈。
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