科技谋化项目商州区百亩魔芋标准科技示范园建设项目谋划方案书.doc

计划类别： 受理编号：商 州 区 科 技 计 划 项 目 建 议 书项 目 名 称：商州区百亩魔芋标准科技示范园建设项目申 请 单 位：商州区特色产业发展中心归口管理部门：商州区农业局 联 系 人： 赵永健 联 系 电 话： 13209146166申 请 日 期：2014年4月22日商州区科学技术局制商州区百亩魔芋标准科技示范园建设项目建议书一、项目简介魔芋是一个喜冷凉耐阴湿的作物，半遮阴的光照有利于魔芋的生长。玉米套种魔芋是利用玉米茎秆高的特点，充分给魔芋遮光，防止强光灼伤魔芋茎叶，以利魔芋生长。同时魔芋种植时施用大量的有机肥，能疏松土壤，有利于玉米的根系生长，促使玉米增产增收。加之魔芋又是矮秆喜阴作物，需要一定的遮阴条件。而玉米是高秆喜阳作物，需要充足的光照条件。所以，采用玉米套作魔芋的栽培模式，可以使这两种作物在生态习性上优势互补，能有效防止水土流失，减少土壤水分蒸发，减少魔芋病虫害发生。项目实施单位为商州区特色产业发展中心；项目协助单位为商洛市商州区顺丰魔芋种植专业合作社。该项目总投资150万元，其中自筹120万元，申请专项经费资助30万元。在商州区板桥镇岔口铺村顺丰魔芋种植基地，种植高标准有机魔芋105亩；开展春玉米套种花魔芋高效栽植模式创新示范；全面实施测土配方施肥；起垄套种栽培栽培创新技术；机械化高标准土壤平整技术；新修田间生产道路2条；购置农机具（整耕机械、开沟机械、整垄机械、播种机械、植保防止器械等）。项目实施后，能解决农村剩余劳动力260余人。同时可带动全区15个镇办400多农户从事魔芋生产，可进一步推动我区魔芋产业发展，全面提升魔芋产量及品质，打造商州魔芋产品品牌。预计到2016年底，全区新建100亩以上示范基地3个，建种芋繁育基地一个，魔芋加工企业一个。全区种植魔芋累计3000多亩，实现年产值2400万元，纯收入1700万元以上。二、项目立项的必要性和市场需求分析（一）项目技术攻关的必要性随着农业产业结构的进一步调整和退耕还林还草力度的进一步加大,商州区的农业生产同时受到一定影响。为改变这一现状,商州区从自身实际出发,通过不断摸索研究和试验示范,应用推广了魔芋林下栽培及其与玉米等作物的间套作栽培模式。建立健全先进的魔芋栽培种植技术体系，推广先进的种植模式，先进的栽培技术。因此，全面提升魔芋产业技术含量和产出效益是商州区魔芋产业发展的当务之急。而该项目主要采用玉米套作魔芋的栽培模式，可以使这两种作物在生态习性上优势互补，能有效防止水土流失，减少土壤水分蒸发，减少魔芋病虫害发生，使两料作物同时获得高产，达到高产高效共赢之目的。同时，项目实施可大大提高产业结构调整步伐，实现土地资源合理利用，转变生产模式。同时可获得较好的社会、生态和经济效益，具有一定的现实意义。（二）项目市场需求分析近年来，国际市场对魔芋粉的需求每年约3.5-4万吨。中国拥有2万吨以上的配额，而中国魔芋粉产量约1.23万吨，占世界总产量的35.0 %。远远不能满足市场的需求。中国生产的魔芋粉主要供应国内的一些合资企业和外资企业。一级市场以收购原料用以加工高档食品销往国外，针对较高端的消费人群，价格在7万元/吨以上，需求在5000吨以上；二级市场，以魔芋粉为原料的食品企业，以量求得规模效益，针对不同的需求提供品质不等的魔芋原料，价格在5-7万元/吨，需求量在5000吨以上；三级市场，零星客户，收集皮子粉、细粉和灰粉，用于生产低端产品，或再销售到其它城市用于提取生物碱的用途，价格低于5万元/吨，需求量在2000吨左右。总之，随着对魔芋的研究和开发利用，人们对保健意识的增强，市场对魔芋产品的需求会越来越大。美国食品医药局1989年通过了魔芋食品的注册，为魔芋食品打入美国商场扫除了障碍。随着联合国食品卫生组织对魔芋作为合格食品在全世界自由销售法案的通过，欧洲市场、日本市场也进一步扩大，国际市场对魔芋的需求会非常巨大。预计未来5年，我国魔芋粉市场需求量将翻番，市场发展空间还很大。因此“十二五期间”大力发展我区魔芋生产有着市场需求保障。20世纪80年代中期之前，商州区魔芋的栽培只限于农户在房前屋后零星种植，商品主要以鲜芋或用鲜芋加工出来的粗粉加碱煮沸去毒，制作成魔芋豆腐、魔芋凉粉食用，根本谈不上是产业。80年代中期，魔芋含有的葡甘露聚糖被开发在各领域利用，国内外市场对魔芋精粉的需求量增大，价格提高，种植魔芋经济效益有所显现，刺激了一些农户种植魔芋的积极性，在海拔800-1000米的山区和半山区也开始种植魔芋。特别是近年来伴随着镇安、山阳、柞水等周边县魔芋加工企业、种植产业基地的急剧发展壮大，使我区的魔芋产业不断膨胀升温，种植生产规模呈逐年扩大蓬勃发展之势。三、相关领域国内外技术现状、发展趋势及现有工作基础（一）国内外技术现状分析1、国内魔芋生产技术现状魔芋原为野生生长，国内开展模拟野生环境栽培的单位很多，其中云南丽江和陕西岚皋县栽培成绩突出，成效卓著。2008年，云南丽江多环公司在缅甸仰光开始了人工种植驯化野生魔芋，模拟野生魔芋的生长条件，分别在腰果树下、橡胶树下、木薯林下、木瓜林下和不遮荫对照种植，只要是适度遮荫，遮荫度达到50以上，魔芋长势就良好，病害也少。不遮荫的对照组出苗展叶不完全，叶面微黄，老化快，生长期短。由此可见，即使在东南亚野生魔芋的原产地，野生魔芋人工种植也是需要半阴半晒的半野生环境。最近十余年，云南、四川、重庆、湖北、湖南等省先后从云南或者缅甸引种过珠芽魔芋（叶面生长珠芽）进行试验种植，珠芽魔芋主要分布在缅甸和泰国一带热带雨林的稀疏林下，其生长环境对雨水、遮荫、光照、有机肥等都有特定的要求。内地引种后，主要是按照传统花魔芋种植模式进行对比试验种植。花魔芋种植区域，主要是与一些高杆作物如玉米等间种，玉米主杆虽然比魔芋植株高出23倍，但是玉米的叶片是自下而上分布，下半截的叶片与魔芋生长争空间，整个魔芋植株不透风，魔芋林里闷热。另外玉米生长期短于魔芋，在魔芋的生长旺季玉米开始成熟，叶片变黄，植株变干，致使魔芋生长的中后期遮荫不阴凉，也不利于魔芋的生长。内地引种珠芽魔芋，失败的多，成功的少。小规模试验的多，扩大试验的少。主要是没有造就珠芽魔芋原生态的生长环境。云南丽江多环公司从2004年开始从缅甸仰光和云南德宏等地引种珠芽魔芋和红魔芋，在广西北海市一家上市农业公司的防虫网棚里面进行试验种植，2008年扩大种植至100亩，通过农业设施，基本造就了珠芽魔芋在原生态的生长环境，普遍生长良好，病害少。2011年7月7日全国第六届魔芋基地建设经验交流会议在岚皋县召开，岚皋县因地制宜地采取这些措施，形成了魔芋稳产、高产、可持续发展的岚皋模式。魔芋种植岚皋模式就是在山坡地退耕还林的林下种植魔芋。退耕还林是为了保护水土流失、减少地质灾害、改善生态环境，促进可持续发展。退耕前是传统农作物种植经济，还林后为林业种植经济，林业经济适合可持续发展，但是林业经济的普遍效益可能没有经济作物的种植效益好。岚皋县把大田栽培的魔芋回归到林下种植，使林业经济和农业经济因地制宜有机地结合到一起了，符合长远利益又符合当前利益。2、国外魔芋技术现状魔芋学中记载靠近云南省南部的缅甸、泰国、老挝、越南等东南亚热带雨林，是野生魔芋的原产地，主要分布在海拔1200米的稀疏乔木、灌木林及竹林下，以及小溪的两侧台地、山坡的缓冲地带、沟壑的冲击沙滩等地，魔芋品种繁多、品质良莠不齐。林下不同的光照对魔芋的生长有显著的影响。杂草灌木林中的野生魔芋，光照较强，成熟期较早，九月份叶面就开始变黄逐渐成熟；稀疏的林下半阴半晒，野生魔芋分布密，植株高大，球茎也大，十月份叶面才逐渐变黄成熟；茂密的林下，阳光照射少，野生魔芋分布稀疏，植株纤细，球茎小，成熟期较晚。野生魔芋主要生长在东南亚热带雨林的稀疏林下，传统的魔芋种植也是零散地种植在房前屋后，现代魔芋种植主要是大田与作物间种，病害严重。模拟魔芋野生环境，再回到林下种植魔芋，就是回到魔芋的原生态环境，可以实现高产、稳产和可持续发展，也是现代魔芋种植的另一种模式。（二）国内外魔芋技术发展趋势魔芋的生产起源于野生栽培，经历了农户房前屋后仿野生栽培、林下栽培、高杆经济作物套种栽培、大田玉米套种栽培等几个阶段。这种生产方式的转变，是产业结构调整、社会进步和经济发展的必然结果。发达国家经历了近百年的生产实践和发展，已经完成了农业向工业的转型，实现了专业化分工的魔芋工厂化生产，成为了名副其实的魔芋工业。（三）我国魔芋产业化发展趋势1、按照魔芋产品的不同用途，制定系列产品标准，推行全过程的魔芋标准化无公害生产，研发加工生产高质量魔芋精深高端产品，成为今后魔芋生产发展的主方向。2、向集约化生产、产业化经营发展。集约化生产过程有分工，可成立各类魔芋加工公司、魔芋医药公司、魔芋保健品公司、生产合作社、栽培农场，实现规模经营，有利于树名牌、开拓市场，获取规模效益。这样，魔芋生产就会批量大、品种齐全，质量好，价值高，效益突出。3、向深加工发展。魔芋性温、辛，有毒，可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚。主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。 魔芋又称蒟蒻，其主要成分为葡甘露聚糖，这种物质属可溶性多糖类，从营养学的效果看，是一种理想的可溶性膳食纤维，超低热量。所以精深加工魔芋药用品和膳食品不失为提高其产业价值的有效途径。加工魔芋应向速冻产品、即食旅游休闲食品、膨化食品、保健美容等药品和功能保健食品的开发方向发展，形成多元化的魔芋生产品种。（四）现有的工作基础商州区魔芋种植已有30多年的历史，从最初的野生栽培，仿野生栽培到现在的标准化大田栽培，从当初的零星房前屋后种植到现在的规模化种植，种植户基本掌握了魔芋生产管理等技术环节。近年来，商州区充分利用独特的自然优势和环境条件，按照“政府引导、分户经营、能人带动、争创名牌”的发展模式，采取科学化管理、无公害标准化发展魔芋产业。经过十几年的发展，生产技术和种植模式得到了提高和改进，已成为商洛市特色产业不可缺少的一部分。目前商州区魔芋产业主要涉及黑山、杨斜、黑龙口、牧护关、北宽坪、夜村、大荆、板桥等12个镇。2013年累计发展魔芋近1200亩，魔芋总产量达2400吨(鲜品)，产值960万元，纯收入780万元。全区魔芋生产大户21户， 50亩以上的标准化生产基地3个。目前注册成立商洛市商州区顺丰魔芋种植专业合作社1个，社员7户，注册资金150万元。由于种植魔芋经济效益好，因而近年来群众种植积极性极高，产业基础好，有利于规模发展。四、项目计划目标及主要研究内容（一）项目主要目标2014年，以推广魔芋集成栽培技术及春玉米套种“生产模式为重点，新建魔芋生产示范基地1个，示范面积105亩。（二）主要研究及推广技术1、推广春玉米套种魔芋发展模式：按照精细整地起垄、合理科学配方施肥，适时水肥管理、中耕除草，绿色防控等管理方式，实行有机套种生产模式。实现专业合作社（龙头企业）与农户的优势互补，加快魔芋生产由传统的家庭分户生产向产业化、规模化、工厂化发展转变，提升魔芋生产经营组织化程度。2、合理精选抗病优良栽培种芋：选择销路广、产值效益高、技术易掌握的花魔芋进行栽培。主要引进日本和国内优质魔芋新品种，扩繁选育出适合我区种植的当家品种，进行大面积推广。3、土地综合精细整理：利用大型旋耕、起垄农用机械进行土地平整，提高套种质量，便于套种魔芋农事操作，实现了规范化栽培。4、推广测土配方施肥技术：栽培前对示范园栽植土壤进行布点取样，合理进行土壤养分分析，根据其丰缺情况和玉米魔芋需肥规律制定相应的施肥配方。5、抓魔芋保健栽培技术：选择土层深厚、肥沃、资源丰富、半阴半阳，有机质含量高的土地，促进魔芋正常生长；抓好选种和播种环节；实行间套作；抓好中耕和施肥。6、抓魔芋浸种技术推广，减轻魔芋软腐病发生。采用甲托浸种晾晒紫外线射杀及黄芩黄连螯合液浸种晾晒紫外线射杀法处理。五、效益及市场风险分析（一）技术经济效益分析1、技术效益：精选12种抗病优良花魔芋种芋。实行保健栽培技术。2、经济效益：到2016年底，新建100亩以上示范基地2个，建种芋繁育基地一个，魔芋加工企业一个。全区种植魔芋累计3000多亩，实现年产值2400万元，纯收入1700万元以上。3、社会效益：项目实施后，能解决农村剩余劳动力260余人。同时可带动全区400多农户从事魔芋生产，可进一步推动我区魔芋产业发展，全面提升魔芋产量及品质，打造商州魔芋产品品牌。 3、生态效益：项目建设规模105亩，提高当地农作物复种指数。魔芋与玉米套种，不但可以利用高杆作物（玉米）为下层魔芋起荫蔽作用，将直射光转换为散射光，降低土温，以满足魔芋对生态环境的要求，同时还能减少或减轻魔芋病虫害的发生，实现高产效果。随着有机肥的大量投入利用，大大提高有机质含量，提高土壤理化性状，实现可持续有机安全生产。（二）项目实施的风险分析经过20多年的发展，我国魔芋产业目前已形成种植业、初加工业、深加工业配套的产业链，年产魔芋粉约1万吨，年产值10亿元以上。国内外市场在不断开拓发展，市场需求扩大。魔芋种植业中繁殖系数太低，种芋缺乏，尤其是缺乏良种，加上病害严重，导致原料短缺。在市场消化方面，国产约1万吨魔芋粉，在西南地区传统消化占2500吨，占25%。国内仿生食品、机械化凝胶食品及食品添加剂约消2500吨，占25%，即国内直接消化约50%。据农业部“魔芋出口问题研究”的结果，另约5000吨魔芋粉以原料及制品形式出口。2000年创汇3820万元。市场预测，从长远看，一旦日本市场开放，以前由日本提供的日本本土及其它国的约10000吨原料供应将由中国承担。除日本外，欧美等国的用量在3-5 年内将由现在的每年300吨增加到每年5000吨，中国市场也将由现在的每年 5000吨增加到7000吨，除掉印尼、缅甸生产的约2000吨产量，这样中国在5 年后将承担每年20000吨魔芋粉的生产任务。因此，我国的魔芋产业前途广阔。从周边看，我省安康岚皋及镇安，柞水、山阳各地区魔芋产业蓬勃发展，加工企业众多，市场需求量大，前景广阔。销路有保障，市场投资无风险。 六、申请单位简介（一）单位简介商州区特色产业发展中心，财政全额拨款，副科级规格，隶属商州区农业局管理。产业中心有职工27人，其中：中级职称7人，初级职称10人，技术力量雄厚，服务体系健全，内设有五股一办：烤烟产业股、中药材产业股、蔬菜产业股、果业股、食用菌产业股和办公室（一村一品办公室）。其中蔬菜产业股主要承担 全区蔬菜产业发展规划和年度计划制定，并组织实施；负责协调各职能部门做好基础设施的配套服务工作；参与菜篮子工程的实施、计划和调控，负责全区蔬菜种植结构、布局调整； 负责全区蔬菜的统计工作和蔬菜种植项目的立项、申报并组织实施；参与制订全区主要蔬菜产业的生产技术操作规程，蔬菜产业发展，农药、化肥、种子等有关农业投入品的监督管理及蔬菜标准化生产工作；负责对全区蔬菜新技术、新品种、新设施、新工艺的引进试验示范与推广、普及和培训工作；负责组织蔬菜产业化经营，服务蔬菜市场建设，认真执行无公害蔬菜市场准入制度和无公害蔬菜市场认定工作；负责全区蔬菜园区的管理及技术员的管理考核工作； 培植发展蔬菜生产和加工龙头企业、营销组织、专业合作社。（二）项目主要负责人简介项目主要负责人赵永健，中共党员，主任，农艺师，1996 年7月毕业于商洛农校，2009-2011年参加西北农林科技大学农学自考班学习，2011年7月取得了大学本科学历。2009年被市农业局评为百名农业科技先进工作者，2010年被市农业局评为农产品质量安全工作先进个人，2011年被省农业厅评委农产品质量安全工作先进个人，其中调研文章商州区马铃薯产业发展的思考荣获商洛市委、市政府2009-2010年度自然科学论文评选二等奖。（三）课题组组成情况简介姓 名性别年龄职 称专业单 位王志敏男46农业经济师农业经济学商州区特色产业发展中心杨 瑛女46农艺师农学商州区特色产业发展中心闵亚军男46农艺师农学商州区特色产业发展中心张崇荣男44农艺师农学商州区特色产业发展中心张秀珍女46农艺师农学商州区特色产业发展中心贺永锋男43农艺师农学商州区特色产业发展中心七、项目组织管理（一）加强组织领导 确保项目实施 为了加强对此项工作的领导，商州区农业局成立以农业局局长巩建芳为组长、产业中心主任赵永健为副组长的项目工作领导小组，领导小组下设办公室、宣传组、技术组。项目领导小组主要负责项目的统一部署、组织实施、协调和运作，保证按项目要求顺利实施；项目技术小组由产业中心主任赵永健任组长，成员由产业中心蔬菜股及其他各股室组长组成，主要负责制定和落实技术方案，开展技术培训、现场指导和组织验收、总结等工作。（二）强化管理 严格要求 为了加强项目管理，项目资金实行专户管理，严格按项目要求规范实施，实行专款专用，区财政局对项目资金使用进行监督，任何单位和个人不得以任何方式挤占、截留、滞留、挪用项目资金，确保项目资金足额拔付到位使用合理。（三）落实优惠政策 加大扶持力度 积极争取上级政策支持，统筹整合农业、林业、扶贫等部门相关资金，扶持食用菌产业发展，重点在食用菌基地建设、加工生产、菌种培育、品牌创建、新品种新技术试验示范等方面给予财政补贴，通过财政支持更多地吸纳社会资金投资食用菌产业。鼓励各类金融机构特别是涉农金融机构加大对食用菌基地、龙头企业等投资主体的信贷支持力度，促进魔芋产业加快发展。 （四）完善科技保障体系 强化技术服务 全面加强技术培训和科技服务，发挥三农天地热线咨询电话、农业信息网等现代传媒的作用，采取集中办班、举办农民田间学校、进村入户等方式，开展全方位、多层次的技术培训，培养一批懂技术、会管理的技术带头人，全面提高产业工人素质；制定适合商州区的高效、生态、绿色有机魔芋生产技术规程；引导和鼓励大企业建立自己的技术创新基地。 （五）开拓营销市场 确保增收增效 努力开拓产品市场，拓宽销售渠道和销售空间，纵横联合，以销售促增收。一是稳定魔芋生产合作社营销专业队伍；二是内引外联，与外公司、企业搞好对接工作；三是提升产品质量，打造品牌；四是创建魔芋产品销售大市场，优化销售环境，吸引外地客商来商州收购活跃市场，打破制约魔芋产业发展销售瓶颈，实现增产增收。八、项目建设期限及资金来源（一）年度计划根据项目建设内容、生产设施建设、设备采购、试运行所需时间与进度测算，本项目实施期限为1年，具体进度安排如下：2014年1-2月：规划建设标准魔芋生产基地，流转土地；筹建备生产资料；调运优质花魔芋品种，合理布点，采集土壤样品，送相关土肥检测部门进行土壤丰缺诊断等。2014年3月-2014年4月中旬：项目正式投产，平整土地，土壤处理，完善田间生产道路及排灌设施，进行魔芋栽培技术培训。2014年4月205月上旬：施足基肥，浸种催芽种魔芋处理，标准化精量播种。 2014年5月下旬10月：加强中耕除草、肥水等生产管理，建立种植管理技术规程和标准化生产档案记录；进行魔芋安全生产技术培训、做好采收等栽培管理，组织生产销售；完成项目各个建设目标，做好项目建设各环节的检查、考核及补助资金的兑现工作等；做好下一个生产周期筹备工作；预计明年拓展标准园区规模，在完善现有园区的基础上，发展至210亩；建魔芋良种繁育基地一个，辐射带动板桥周边种植魔芋1000亩。2014年11月：项目全部建成，搞好工作总结、技术总结，迎接省市检查验收。（二）经费预算及来源项 目 投 资 估 算 表单位：万元序号预算科目名称合计专项经费自筹经费1一、经费支出1505010021、设备费50302032、原辅材料费5005055、会议费11066、宣传培训费22077、技术资料费22088、试验示范费1010099、其他支出3553010二、经费来源15050100111申请从专项经费获得的资助50500122自筹经费来源1000100商州区特色产业发展中心2014年4月22日17