酒店新员工入职培训制度.doc

酒店新员工入职培训
一、入职.培训目标
帮助新入职员工快速融入集团酒店企业文化、树立统一的企业价值观、行为模式。了解集团酒店相关规章制度，培养良好的工作心态、职业素养，为胜任岗位工作打下坚实的基础。把因新员工知识、能力、态度等方面的差距所产生的机会成本的浪费控制在最小阶段。
二、入职培训规定
1.所有新员工须在上岗前参加新员工入职培训，内容包括酒店历史、组织机构介绍、安全、卫生、酒店服务、人事政策等。
2.所有新任经理须在上岗后的头三个月参加有关管理方面的岗前指导培训，内容包括：介绍酒店管理系统，制定员工工作表现主要目标以及发展规划。
3.根据部门岗前工作标准和程序手册对全体员工进行岗前指导培训（上岗后的第一个星期）。
4.为钟点工（或劳务工）专门设计周密的岗前指导须计划，并认真执行，详实记录。临时工上岗第一天须接受岗前指导培训，知晓上岗须知。
5.为新员工制定富有个性的上岗前“培训大纲”及“岗位实习计划”。实施为新员工量身定做的“岗位实习计划”。
6.所有员工上岗三个月内须接受有关如何利用品牌优势吸引、引导、培养客人对品牌的信赖方面的全面训练（岗前指导中简略的介绍除外）。
7.所有销售新员工上岗三个月内须接受连锁酒店有关销售策略方面的岗前指导训练。
8.所有前台新员工上岗6个月内须接受有关如何主动出击，做好销售工作方面的训练。
9.所有与餐饮相关的员工须接受有关食品卫生方面的培训。
10.所有新员工须了解有关消防、安全、防爆等方面的知识，并参加当地政府有关部门组织的活动。
三、入职培训程序
1.了解新员工背景资料。并初步确认培训方式方法。
2.确定培训时间、地点、授课人，并通知新员工。
3.准备相关表格。如入职培训签到表及新员工入职培训评估表。
4.开展培训课程。
5.参观酒店。
6.培训考核。
7.填写培训评估表（分新员工和授课人两种描述）。
8.酒店领导和部门经理与新员工见面。
9.培训结束。考核合格的员工到人力资源部办理入职手续，不及格者，不给予录用。
10.新员工至分配部门报到。
四、入职培训内容
入职培训内容主要由知识培训、技能培训、素质培训三部分构成。
1.知识培训：主要是酒店的概况，包括酒店发展历史、酒店企业文化以及使命、愿景和经营理念的引导，还包括酒店业务、主要产品、品牌地位和相关规章制度的宣贯。
2.技能培训：主要是与酒店紧密相关的信息。包括部门工作职责和专业技术方面的知识引导。具体又分为各部门的综合部分和专业部分。综合部分包括本部门组织结构、工作任务、服务范围；本部门与其他部门的工作衔接与协调；本部门规章制度、纪律、考勤、安全消防、质检等有关规定。 专业部分主要是培训各个业务的专业知识和操作训练两个方面。
3.素质培训，即符合酒店企业文化的基本职业道德与职业心态。培训课程包括：员工行为规范、职业道德与礼貌修养、服务用语技巧、服务心理学知识等。

五、入职培训组织与管理
为加强酒店新员工职前培训工作的管理，确保职前培训工作能由始至终的开展，从而提高新员工的培训质量和培训效果，特制定以下管理条例：
1.应聘人员被录用的当天，到人力资源部办理入职手续，填写培训表格，领取有关材料，在规定的时间，准时参加职前培训。
2.职前培训时间为×天，由人力资源部统一组织实施，各部门派兼职培训员参与，在规定的时间内完成规定的培训内容，并进行书面考试，成绩记录在案。
3.培训期间需要登记考勤，不得无故缺勤。新员工接受入职培训不得迟到、早退和违反课堂纪律，连续三次违规经培训人员提出仍不改正者，取消录用。新员工在接受培训期间无故旷课两次，取消录用。每位新员工培训后必须通过人力资源部的入职考核，考核有两次机会，补考不及格者，取消录用。
4.职前培训完成后，各部门按照制定的专业技能培训科目要求，承接职前培训进行岗前专业培训，由部门经理负责组织实施，兼职培训员跟进落实。
5.岗前培训结束后，各部门按照岗位服务项目继续对新员工进行试用期内的专业技能培训，直至试用期满后进行考核，综合评定意见报人力资源部，以作为员工转正定级依据。

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