饮食与营养四级.pptx

一、奶制品的选择一、奶制品的选择1 1、适宜婴幼儿的奶制品、适宜婴幼儿的奶制品 （1 1）婴幼儿配方奶粉（首选）婴幼儿配方奶粉（首选）（2 2）新鲜牛奶（需稀释、加糖、煮沸）新鲜牛奶（需稀释、加糖、煮沸）（3 3）全脂奶粉（冲调）全脂奶粉（冲调1 1：4 4或或1 1：8 8）第1页/共14页2、不适宜婴幼儿的奶制品、不适宜婴幼儿的奶制品（1）炼乳）炼乳 （2）麦乳精）麦乳精（3）豆浆）豆浆（4）原奶）原奶（5）酸奶）酸奶第2页/共14页二、断乳的照料二、断乳的照料婴幼儿出生后婴幼儿出生后810810个月可以断乳。个月可以断乳。母乳较多者可延长至母乳较多者可延长至1 1岁后断乳。岁后断乳。断乳过程即是逐渐添加补充食物（断乳过程即是逐渐添加补充食物（4-64-6个月）个月）的过程。的过程。断乳后应摄入适宜的配方奶粉。断乳后应摄入适宜的配方奶粉。第3页/共14页三、换乳期的喂养三、换乳期的喂养换乳期即为补充食品添加的时期。换乳期即为补充食品添加的时期。非奶食品即为补充食品，一般是泥状食品。非奶食品即为补充食品，一般是泥状食品。但期间仍以乳类为主要食品。但期间仍以乳类为主要食品。第4页/共14页1、补充食物的重要性、补充食物的重要性（1 1）补充母乳的营养不足）补充母乳的营养不足（2 2）增加营养满足婴幼儿生长发育的需要）增加营养满足婴幼儿生长发育的需要（3 3）为断乳做准备）为断乳做准备（4 4）咀嚼功能发育完善有助于语言能力和认）咀嚼功能发育完善有助于语言能力和认知功能的发育知功能的发育第5页/共14页2、泥状食品添加的月龄、泥状食品添加的月龄一般出生后一般出生后4-6个月个月（1）体重增加）体重增加1倍时倍时（2）每天摄入奶量达到）每天摄入奶量达到1000毫升时毫升时（3）婴幼儿体重的增长趋于缓慢时）婴幼儿体重的增长趋于缓慢时第6页/共14页3、补充食品添加的原则、补充食品添加的原则（1 1）从少到多，从稀到稠，从粗到细）从少到多，从稀到稠，从粗到细（2 2）习惯一种后再添加另一种）习惯一种后再添加另一种（3 3）在婴幼儿健康时添加）在婴幼儿健康时添加（4 4）要用小匙喂）要用小匙喂（5 5）当婴幼儿熟悉一种食物后仍要保持进食频率）当婴幼儿熟悉一种食物后仍要保持进食频率（6 6）泥状食品的味道要清淡）泥状食品的味道要清淡（7 7）要坚持试喂）要坚持试喂第7页/共14页4、补充食物的制作、补充食物的制作（1 1）果汁和蔬菜：）果汁和蔬菜：鲜橙汁、菜汁、西红柿汁鲜橙汁、菜汁、西红柿汁（2 2）泥状食品：）泥状食品：土豆泥和胡萝卜泥土豆泥和胡萝卜泥菜泥菜泥肝泥肝泥鱼泥鱼泥肉泥肉泥蛋黄泥蛋黄泥（3 3）营养粥：）营养粥：蛋花粥、蔬菜粥、肉末粥、猪肝粥蛋花粥、蔬菜粥、肉末粥、猪肝粥第8页/共14页四、及时发现和解决喂养中的问题四、及时发现和解决喂养中的问题1、喂养不足和过度喂养、喂养不足和过度喂养 2、溢奶或回奶、溢奶或回奶 3、便秘、便秘 4、腹痛（肠绞痛）、腹痛（肠绞痛）第9页/共14页 5、食物过敏、食物过敏（1）定义：）定义：某些事物引起的反复规律发作的婴幼儿身体某些事物引起的反复规律发作的婴幼儿身体过敏的病症，常见有湿疹、荨麻疹、哮喘、支气过敏的病症，常见有湿疹、荨麻疹、哮喘、支气管炎、呕吐和腹泻等。管炎、呕吐和腹泻等。（2）易引起过敏的食物：）易引起过敏的食物：牛奶、麦麸、蛋类、豆类、贝类等牛奶、麦麸、蛋类、豆类、贝类等食物添加剂如谷氨酸单钠、苯甲酸脂能引起荨麻疹。食物添加剂如谷氨酸单钠、苯甲酸脂能引起荨麻疹。第10页/共14页（3）预防食物过敏的方法）预防食物过敏的方法1）鼓励母乳喂养）鼓励母乳喂养2）有家族史的应适当延缓添加泥状食品的时间）有家族史的应适当延缓添加泥状食品的时间3）添加泥状食品首选纯米粉）添加泥状食品首选纯米粉4）添加新食品需一样一样添加，同时需适应）添加新食品需一样一样添加，同时需适应4、5天再添加另一种食品天再添加另一种食品5）记进食日记）记进食日记第11页/共14页采取的措施：采取的措施：7-10天内不吃含花生的食品。天内不吃含花生的食品。以后再吃，看有没有症状。以后再吃，看有没有症状。第12页/共14页五、为婴幼儿创造良好的进餐环境五、为婴幼儿创造良好的进餐环境1、进食环境对食物的摄入有促进作用、进食环境对食物的摄入有促进作用2、进餐时采取安全、平衡和舒适的姿势，确保动、进餐时采取安全、平衡和舒适的姿势，确保动作协调和注意力集中作协调和注意力集中 1）放在臂弯或坐在大腿上）放在臂弯或坐在大腿上 2）坐在高凳上）坐在高凳上3、控制进餐时间：、控制进餐时间：2030分钟分钟饭前饭前1.5小时不吃任何食物小时不吃任何食物第13页/共14页第14页/共14页