关中大棚蔬菜规模化种植盈利模式.pdf

西北园艺裁培技术2024.01关中大棚蔬菜规模化种植盈利模式杜素苗李苏文胡元宝摘要适度规模、多渠道销售、单品生产、合理复种，是实现大棚蔬菜规模化种植盈利的关键。以春番茄一秋西葫芦为例，1 亩地年产番茄1 2 t、西葫芦4 t,年产值4 万元，净利润可以达到2.6万元。关键词大棚蔬菜；规模化；盈利；春番茄一秋西葫芦大田蔬菜是体力活，设施蔬菜是技术活，规模化设施蔬菜是技术、劳力和资金密集型的农业产业。无论设施蔬菜还是露地蔬菜，只要菜新鲜，品相好，供应量稳定，都能取得较好的收益。笔者认为，规模经营模式、复种技术模式是关中大棚蔬菜规模化种植盈利的关键，好的经营模式是规模适度，好的技术模式商品率高（一类菜占7 0%7 5%，二类菜占1 0%，三类菜占1 0%，等外菜5%以下）。1规模经营模式1.1规模适度蔬菜专业合作社是企业发展形态的初级阶段，经营土地面积以30 0 亩左右比较合适，规模大小主要受销售渠道、技工数量、资源配置、组织能力影响，规模太大不可控或未知因素陡然增加，规模太小，能力范围内的利益不能最大化。1.2单品种生产目前全国蔬菜大市场早已形成，生产、物流和销售分工格局非常明确，生产端单品种蔬菜日供应量对巩固老客户、吸引新客户至关重要。一般30 0 亩蔬菜基地规模，当年种植品种3 4 个较为合适，单品种1 50 亩规模，基本可满足不同销售渠道固定客户蔬菜日需求量，单品种面积太小太大都会引起价格被动，稳定的日供应量可使双方利益最杜素苗，胡元宝，陕西省宝鸡市金台区农业技术推广服务中心，邮编7 2 1 0 0 0 李苏文，陕西省扶风县九丰种植农民专业合作社。收稿日期:2 0 2 3-1 1-2 0一1 6 一大化、长期化。在蔬菜产业中，稳定的数量和质量是所有销售端最看重的赢利点，也是所有规模化生产端必须高度重视的目标。1.3多渠道销售采收后的蔬菜应按外观品相分类包装，分类销售。大小、形状、色泽等品相好的一类菜销往大中城市蔬菜批发市场，二类菜销往超市蔬菜专区，三类菜销往线上平台，等外菜销往餐饮门店。这种销售模式满足了不同渠道商盈利模式、不同消费群体的差异化需求。2复种技术模式适合关中大棚春秋茬种植的蔬菜品种有很多，如茄果类、叶菜类、瓜类、豆类等，生产者应根据自身技术条件合理选择。以下重点介绍春番茄一秋西葫芦复种技术模式。2.1大棚春番茄三膜覆盖高垄节水栽培技术三膜覆盖是指大棚内再覆盖两层棚膜和1 层地膜。1)品种选择。春番茄选用凯德8 7 2 2,无限生长粉果，无青肩，膨果快，转色快，耐运输，单果质量300g左右，商品率（一类菜）7 5%左右。2 月上旬定植，5月下旬上市，7 月上旬结束，全生育期2 1 0 d。单干整枝，吊架固定，每株留果5层，每层留果3 5个，单株产量6 kg以上。2)整地施肥。定植前1 个月，每亩深施商品鸡粪10m,磷酸二铵50 kg，硫酸钾50 kg。所有肥料全部一次施人并机械旋地2 次，深度2 0 2 5cm，3)三膜覆盖。大棚内晚上再加盖2 层普通棚膜，地面全部覆盖定制白色地膜。单栋钢架大棚占地面西北园艺裁培技术2024.01积2 亩，棚顶高度5m，宽1 2 m，长6 0 8 0 m。使用厚0.12mm、整张定制PO农膜。大棚内地面全地膜覆盖，可有效减少土壤水分和化肥蒸发，控制大棚内空气湿度，抑制病害发生、蔓延。4)基质育苗。1 2 月上旬基质盘育苗，日历苗龄6 0 d，生理苗龄6 7 叶1 心，株高1 8 2 0 cm，叶色浓绿，节间等距，无黄叶病叶，秧苗外观整齐一致。5)高垄定植。按起垄铺滴灌带一栽苗铺膜一浇水流程定植。机械宽窄行起垄，垄高50 cm，顶宽6 0 cm，底宽8 0 cm，窄行距50 cm，宽行距80cm。垄上定植两行，株距6 0 cm，亩栽苗2 2 0 0 株。每垄按秧苗定植方向平铺内径1 0 mm、出水口间距140mm滴灌带。定植后浇定植水,第7 d浇缓苗水。缓苗至开花前2 5 4 0 d不再浇水，高垄定植2 3月1015cm土壤温度能提高2 3,有利于秧苗根系生长。6)水肥一体化。定植至拉秧，全程滴水1 1 1 5次，每次用水1 2 1 5m,全程追肥9 1 2 次，每次追肥数量和比例均不同，一般为纯氮1.5 6 kg、纯磷0.8 2kg、纯钾1.2 6.5kg。结果期补充适量中微量元素，促使果实转色。7)关键病害防治。由于大棚地面地膜全覆盖和滴灌带精量灌水，棚内空气湿度不利于真菌病害的发生与发展,常见的疫病、灰霉病、酸腐病田间很少发生。番茄酸腐病多在果实大量贮运期间发病,土壤或棚室越冬越夏，由气流传播，从伤口侵入，适温2328，湿度8 5%以上易发生。防治方法：细心采摘，仔细装箱，通风贮放；果实膨大期每1 0 1 5d选用7 7%可杀得或7 0%代森锰锌6 0 0 倍液预防，用药12次,采收前3d停止用药。番茄灰霉病多在大棚内4 一5月花期发生，低温高湿易发生，靠气流传播，从花器伤口侵人。移栽前50%速克灵处理幼苗，蘸花液中每50 0 mL加入50%速克灵1 g，或1 0%速克灵和4 5%百菌清烟雾剂熏棚处理。2.2大棚秋西葫芦全地膜覆盖节水栽培技术1)适时定植。大棚西葫芦分春秋两茬，春秋茬无需吊架，品种选择绿达1 0 2，亩产量50 0 0 kg以上。春茬大棚西葫芦：秧苗在田间生长期1 2 0 d。定植前1 个月，亩用商品鸡粪5m,磷酸二铵50 kg，硫酸钾50 kg，全部一次施人并机械旋地2 次，深度2025cm。1 月上旬基质盘育苗,2 月上旬棚内二膜覆盖平地定植（日历苗龄30 d,23叶1 心，株高1 0 15cm），株、行距1 0 0 cm，密度6 50 苗/亩；3月中旬上市，单株结瓜2 0 2 5个，单瓜质量4 0 0 6 0 0 g，亩产6000kg以上，5月下旬拉秧。秋茬大棚西葫芦：秧苗在田间生长期1 2 0 d。春茬番茄采收后1 周内完成清园深翻、回收地膜与滴灌带，备后茬作物使用。闷棚烤土2 周,第4 周完成机械旋地和滴灌带的再次布置。按布滴灌带一栽苗一铺膜浇水流程完成定植，7 月下旬基质盘直播育苗，8 月上旬棚内地膜全覆盖平地定植（日历苗龄1 0 d,23叶1 心，株高1 0 1 5cm，叶色浓绿），株距8 0 cm，行距1 0 0 cm，密度8 0 0 株/亩，9 月上旬上市，单株结瓜1 5 2 0 个，单瓜质量4 0 0 6 0 0 g，亩产4 000 kg 以上。2)水肥一体化。定植后浇定植水，7 天内浇2 次缓苗水。缓苗至开花前2 5 4 0 d不再浇水。定植至拉秧4 个月，采收期全程滴水6 8 次，每次1 5 1 0 m，全程追肥3 5次,每次追肥数量一般为纯氮1 3kg、纯磷0.5 1.5kg、纯钾1 3kg。结果期补充适量中微量元素。3效益分析按年算，两年可收回新建大棚固定投资，第三年起稳定盈利。按亩算，保守亩收入2 万元。1)亩投入1.4 万元/年。1 亩钢架大棚年折旧费0.4万元（固定投4 万元、1 0 年寿命），两茬蔬菜当年生产投入1 万元（土地流转费1 0 0 0 元，有机肥2 0 0 0元，化肥农药2 0 0 0 元，其他2 0 0 0 元，人工费30 0 0元），合计亩投人1.4 万元。2)亩产值4 万元/年。春茬番茄亩产1 2 0 0 0 kg，档口批发均价3元/kg，保守亩产值3万元；秋茬西葫芦亩产4 0 0 0 kg，档口批发均价2.8 元/kg，保守亩产值1 万元，合计产值4 万元/亩。17一