中国家畜遗传资源现状(课堂PPT).ppt

第一章第一章 中国家畜遗传资源现状中国家畜遗传资源现状主讲教师：蒋曹德主讲教师：蒋曹德电话电话:[phone]email:1第一节第一节 概况概况传统家畜传统家畜：22个物种，其中19个物种为我国固有品种，火鸡和珠鸡为引入品种，瘤头鸭自东南亚传入。中国遗传资源的三个层次中国遗传资源的三个层次珠鸡珠鸡（Guinea fowl）分布于非洲的热带地区瘤头鸭瘤头鸭（Cairna moschata）原产于南美洲和中美洲的热带地区火鸡火鸡（Meleagris gallopavo）在墨西哥首先驯化成家禽2中国遗传资源的三个层次中国遗传资源的三个层次驯化程度较低的哺乳类和鸟类物种驯化程度较低的哺乳类和鸟类物种：共27个其一，家养群只是物种（亚种）中的一部分，22个水貂、北极狐、虎皮鹦鹉和鸸鹋为引入种引入种，麋鹿从英国引回引回其二，在家养条件下生殖力很低或者不能生殖，5个亚洲象、鸬鹚、飞熊鹦鹉、白尾鹞3中国遗传资源的三个层次中国遗传资源的三个层次主要家畜的近缘野生生物主要家畜的近缘野生生物：16个。这些物种和同属家畜杂交可以产生后代，但多数杂交组合后代没有完全生殖能力蒙古野马蒙古野马是在自然状态下绝迹后，由人工饲养群体重新放归草原的4第二节第二节 我国固有的家畜遗传资源优势我国固有的家畜遗传资源优势固有遗传资源份数多，育种素材丰富一、总体优势一、总体优势根据2011年畜禽遗传资源调查，中国大陆山羊品种或遗传资源共计69个，中地方品种58个；绵羊品种或遗传资源共计71个，其中地方品种42个。代表性的高繁殖力绵羊品种小尾寒羊（平均产羔率为270）湖羊（平均产羔率为 229）5高繁殖力山羊品种（高繁殖力山羊品种（大足黑山羊、湘东黑山羊、济宁青山羊大足黑山羊、湘东黑山羊、济宁青山羊）低繁殖力山羊品种（无角山羊、太行山羊无角山羊、太行山羊和蒙古绒山羊蒙古绒山羊产羔率仅为110%、130%和160%）6总体优势总体优势起源系统优势起源系统优势中国家畜在种系上与欧美品种关系疏远,包含着不同于后者的非特异性免疫性基因资源;中国多数家畜包含着各有的特点的不同种系;畜禽与自然生息的野生原种并存。多样性的生态类型多样性的生态类型有些在世界范围内是绝无仅有的河曲马河曲马小型山羊小型山羊舍饲寒羊舍饲寒羊7n丰富多彩的生产力类型猪中有高繁殖性能的猪中有高繁殖性能的太湖猪太湖猪，耐寒体大的，耐寒体大的东北民猪东北民猪，瘦肉率，瘦肉率高的高的荣昌猪荣昌猪，适于腌制火腿的，适于腌制火腿的金华猪金华猪，体形特小的，体形特小的香猪香猪等等金华猪金华猪巴马香猪巴马香猪东北民猪东北民猪太湖猪太湖猪荣昌猪荣昌猪8牛牛三河牛三河牛南阳牛南阳牛延边牛延边牛9羊羊滩羊藏羊同羊、阿勒泰羊同羊、阿勒泰羊-风味食品蒙古羊蒙古羊-粗毛绵羊中卫山羊中卫山羊-世界唯一的裘皮山羊品种10家禽家禽泰和鸡泰和鸡-药膳用北京油鸡北京油鸡-肉蛋兼用肉蛋兼用藏鸡藏鸡11高邮鸭高邮鸭-腌蛋北京鸭北京鸭-烤鸭建建昌昌鸭鸭-肥肝狮狮头头鹅鹅-耐粗饲大大余余鸭鸭-板鸭四四川川麻麻鸭鸭-烧鸭金定鸭金定鸭-鲜蛋12二、中国家畜的若干优良特性二、中国家畜的若干优良特性肉脂品质好肉脂品质好 中国猪、绵羊、鸡和黄河流域以南的黄牛，素以浓郁、细嫩的肉质著称于世。莱芜猪莱芜猪东北民猪东北民猪金华猪金华猪荣昌猪荣昌猪太湖猪太湖猪宁乡猪宁乡猪八眉猪八眉猪陆川猪陆川猪13中国家畜的若干优良特性中国家畜的若干优良特性对农副产品饲料具有良好的利用能力对农副产品饲料具有良好的利用能力繁殖力强繁殖力强:中国猪、绵羊、山羊群体中蕴藏着高繁殖力的基因。大梅山猪小梅山猪(四脚白)14中国家畜的若干优良特性中国家畜的若干优良特性水禽卵用和肉用生产力高水禽卵用和肉用生产力高 中国鸭和鹅产卵多、卵质好、生长快、经济成熟早。豁鹅豁鹅:鹅中来航四川白鹅四川白鹅太湖白鹅太湖白鹅山羊绒用于生产潜力巨大山羊绒用于生产潜力巨大绒绒山山羊羊“开司米开司米”山羊山羊绒-纤维的钻石，软黄金15多方面的抗逆性：多方面的抗逆性：抗寒、耐热、耐粗饲、适应性强中国家畜的若干优良特性中国家畜的若干优良特性河套大耳猪河套大耳猪-抗寒东北民猪东北民猪-抗寒大花白猪大花白猪-耐热藏猪藏猪-抗病定远黑猪定远黑猪-抗病内江猪内江猪-适应炎热、寒冷粗饲和高原地区16群体中遗传性有害性状的频率相对较低群体中遗传性有害性状的频率相对较低PSE肉DFD肉中国家畜的若干优良特性中国家畜的若干优良特性猪应激综合征(porcine stress syndrome，PSS)：在非特异性的应激因子(如运输、转栏、高温、预防注射、配种等)作用下，猪发生呼吸急促、心跳亢进、体温升高、肌肉僵直、后肢呈现痉挛性收缩，并伴随突然死亡的一种征候群一张餐巾纸可以鉴定PSE肉17猪应激综合征的遗传分析猪应激综合征的遗传分析 猪应激综合征受常染色体的单一位点隐性基因(氟烷敏感基因，haln)控制，隐性纯合子表现为氟烷阳性(HP)。分子基础分子基础：兰尼啶受体(Rynodine receptor,RYR1)1843CTPCR-RFLP方方法检测氟烷基法检测氟烷基因因：PCR产物利用HhaI（5GCGC3）酶切18n中国猪种的特异性状中国猪种的特异性状蓝塘猪蓝塘猪-唯一耐近交地方猪种五指山猪五指山猪香香猪猪滇滇南南小小耳耳猪猪19第三节第三节 当代世界和中国的家畜当代世界和中国的家畜遗传资源形势遗传资源形势一、世界家畜遗传资源概况一、世界家畜遗传资源概况20二、世界家畜遗传资源形势二、世界家畜遗传资源形势品种数目急剧减少。品种数目急剧减少。21世纪初，全世界已知的7616个品种中，除了大约2740个保护现状不清之外，大约45%的品种濒危、濒灭或已灭绝。每年有50个以上品种消失，相当一部分品种数量日益减少。在我国，以20世纪80年代的品种名录为基准，40%以上的地方品种群体规模持续下降，44个品种濒危，15个品种濒临灭绝，17个品种已经灭绝。当代社会正面临全球性的家畜遗传资源日益枯竭的现实。品种呈现高度专一化趋势。品种呈现高度专一化趋势。公畜血统数目减少。公畜血统数目减少。21当代世界良种局限性当代世界良种局限性当代畜牧业流行甚至居于垄断地位的极少数家畜良种的局限性：起源地域狭窄，种内不同品种间亲缘关系密切；离开特定环境，往往不能保持其生产性能优势，甚至不能正常生存；经历过长期封锁繁育和近交育种，群体纯化水平较高；经受高强度“专门化”选择的过程中，损失了一部分涉及其他性状的有利基因；22家畜遗传资源受威胁程度分类家畜遗传资源受威胁程度分类23濒危动物的标准濒危动物的标准24全球家畜遗传资源概况全球家畜遗传资源概况25全球家畜遗传资源概况全球家畜遗传资源概况26三、中国家畜遗传资源危机三、中国家畜遗传资源危机在种畜来源上难免陷入对外国育种公司的长期依赖引进品种本身的遗传局限性，势必使种畜生产环节成为畜牧业乃至整个国民经济发展的制约因素，甚至在一些部门酿成灾害。我国的家畜遗传资源贮备在急速衰减。主要畜种的432个品种中有158个由于规模锐减已在很大程度上丧失了原有的育种潜力。牛、猪、鸡的一些著名良种日愈混杂、趋于泯灭，情况危急。其中以猪的品种资源流失最为严重，鸡的品种次之27我国现有的畜禽品种和类群我国现有的畜禽品种和类群28中国家畜地方品种受威胁现状中国家畜地方品种受威胁现状29严重问题：严重问题：（1）猪）猪：中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝，其中民猪、八眉猪、定县猪，等10个品种濒临灭绝。其他濒临灭绝的猪种还有：四川土猪成华猪成华猪正宗回锅肉福州黑猪福州黑猪30严重问题：严重问题：（2）鸡鸡：我国60个固有品种中的26个，9个近代育成品种的3个正在其冲击中急速衰落，浦东鸡、北京油鸡、郧阳白羽乌鸡等8个品种的灭绝已迫在眉睫浦东鸡（九斤黄）浦东鸡（九斤黄）北北京京油油鸡鸡郧郧阳阳白白羽羽乌乌鸡鸡31严重问题：严重问题：北京烤鸭烤的不是北京鸭以中国“北京鸭”配种繁育出来的英国“樱桃谷”鸭，取而代之成为“北京烤鸭”的真正原料。埃里斯伯里鸭埃里斯伯里鸭Cherry Valley ducks32严重问题：严重问题：（3）黄牛49个固有品种有20个数量锐减已破坏了原有的品种结构，严重限制了育种效率甚至危及品种的保持郏县红、邓川等五个品种（或群体）已不可能恢复。在秦川牛、南阳牛等著名良种的中心产区，欧美肉用、奶用、兼用品种及其杂种牛相继侵入，牛群日益混杂，品种中原有的一部分最优秀的群体，近年间已渐次绝迹。33第四节第四节 中国家畜文化区域以及中国家畜文化区域以及中国家畜中国家畜遗传资源的区域分布源的区域分布一、中国一、中国10个不同的家畜文化区域个不同的家畜文化区域1.东北文化区2.内蒙古文化区3.新疆文化区4.华北文化区5.甘宁过度文化区6.青藏高原文化区7.东南文化区8.湘鄂赣文化区9.闽粤文化区10.西南文化区34二、二、中国中国猪猪遗传资源的区域分布源的区域分布 全世界猪的品种约有三百多种，其中，中国约占1/3,是世界上猪种资源最丰富的国家，中国猪种可分6个类型：35二、二、中国中国猪猪遗传资源的区域分布源的区域分布华北型北型。分布于秦岭和淮河以北，主要特征是腹腔脂沉积量大，肉香味浓，主要猪种有东北民猪、淮猪、八眉猪等。江苏江苏淮猪淮猪（母）（母）河北深县猪河北深县猪36华南型南型。分布于中国南部，主要特征是腿臀丰满，背膘厚，腹脂多，肉质细嫩，如小耳猪、广东梅花猪、槐猪、小花猪等。广广东东梅梅花花猪猪槐槐猪猪福建省唯一列入“国家级畜禽品种资源保护名录”的地方优良品种猪两两广广小小花花猪猪37华中型中型。分布于长江以南、北回归线以北大部地区，主要特征是体呈圆桶型，腰背较广，肉质细嫩，如金华猪、大花白猪、宁乡猪、两头乌猪等。华中两头乌猪-包括湖南沙子岭猪、湖北监利猪和通城猪、江西的赣西两头乌猪和广西的东山猪等地方猪西南型西南型。分布于云贵高原和四川盆地。盆地可形成体形丰满、早熟易肥的肉脂兼用型猪，生长在高原的猪，则形成体质结实的腌肉型猪。主要猪种有：荣昌猪、内江猪、云南保山大耳猪、乌金猪等38湘西黑猪湘西黑猪云南保山大耳猪云南保山大耳猪乌金乌金猪猪39华中型华中型。分布于汉水和长江中下游沿岸以及东南沿海。主要特征是背腰稍宽，骨骼粗壮，皮厚而松软。主要有太湖猪、姜曲海猪、虹桥猪、清平猪和桃园猪等。清平猪清平猪桃园猪桃园猪姜曲海姜曲海公公猪猪姜曲海姜曲海母母猪猪40高原型高原型。分布于青藏高原，主要特征为形似野猪，胴体中瘦肉率占52左右，有甘南蕨麻猪、等。藏猪藏猪甘南蕨麻猪甘南蕨麻猪甘南蕨麻猪甘南蕨麻猪4142