细菌和真菌的分布教学设计.doc

知识目标 1.说出细菌和真菌的分布特点。2.描述细菌和真菌菌落的特征。3知道细菌和真菌生活所需要的条件。 能力目标 1通过观察细菌和真菌分布的特点，培养学生的观察能力，发现并分析问题的能力。2通过探究细菌和真菌的分布特点，培养学生动手操作能力、探究能力、合作能力等。情感目标1树立细菌和真菌无处不在的思想意识，从而养成讲究卫生的好习惯。2通过做“细菌和真菌分布”的探究实验，培养学生的集体主义观念，体验合作与交流的重要性。教学重点1说出细菌和真菌的菌落的不同。2尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。教学难点尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。教学过程（一）导入新课细菌和真菌的个体虽不及动植物高大，但它们在生物圈中却几乎无处不在，请同学们用自己已有的生活常识思考几个问题家里吃剩的饭菜存放的时间久了就会变酸，这是什么在作怪？橘子或面包存放久了，表面会有一些毛状物，为什么？腐烂的树枝上会长出一些木耳，木耳实际上是哪种生物？现代社会，啤酒是餐桌上的不可缺少的饮料，你知道它是用一种叫酒曲的霉菌制出的吗？细菌和真菌的分布广泛。土壤、水里、空气中乃至我们的身体内外，甚至寒冷的极地和很热的温泉中都可以找到细菌和真菌。这节课，就让我们一起来学习细菌和真菌的分布。（二）菌落的观察在日常生活中，你能用肉眼看到单独存在的细菌、真菌吗？真菌可分为两类，一类是多细胞的，一类是单细胞的。像蘑菇、木耳这些是属于多细胞的大型真菌，比较高等。单细胞真菌低等，个体也比较小，用肉眼很难看到。当家里的面包、馒头或橘子等放久后，我们却能看到它们发霉了，霉菌个体微小，为什么我们又能看得到呢？2、菌落的概念因为数量多，所以聚在一起的时候目标就大，所以我们可用肉眼直接看到。像这样的，由一个细菌或真菌繁殖后产生许多个体，形成我们肉眼可以看到的集合体，我们将其称为菌落。生活中，我们经常会看到变质或发霉的现象，这实际就是细菌或真菌不断增殖的结果。3、比较细菌和真菌的菌落特点请同学们观察、对比、总结出细菌和真菌的菌落特点有什么不同，完成下表：菌落大小形态颜色细菌真菌注：凡是“菌”字前面有“杆”“球”“螺(螺旋）”及“弧”字的都是细菌，但乳酸菌例外，它的“菌”字前面省略了“杆”字；酵母菌和青霉菌都属于真菌。常见的细菌是：乳酸菌，固氮菌，硝化细菌，反硝化细菌。常见的真菌是：酵母菌，青霉菌、曲霉菌（三）细菌和真菌的培养一般方法按照菌落的定义来说，菌落应该是同一种细菌或真菌的集合体。但实际上，由于我们周围的空气中存在着多种细菌和真菌，所以自然状态下，如食物变质后表面上会有多种菌落。因此在生物研究中，人们想要得到某一种单一的菌落，都必须人为的去培养。1、一般方法步骤：让学生自学课本67页的相关内容，概括出培养细菌或真菌的一般方法步骤配置培养基高温灭菌接种恒温培养强调：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种。过渡：假如我们想让幼儿园的小朋友知道手上就有细节或真菌，饭前必须洗手，你有什么办法？2、设计“探究细菌和真菌的分布”探究方案 注意以下事项：A、采集到细菌或真菌后，一定要将培养皿的盖再盖上，并且尽量地密封。B、注意设置对照实验，两套装有培养基的培养皿必须放在同一环境中培养。C、接种后的培养皿尽量放在实验室的培养箱内，为了观察和记录的方便，也可自己带回培养皿，但要放在温暖的室内。学生自学P68-69“检测不同环境中的细菌和真菌”，讨论、完成课本69页的讨论题：为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必须高温处理?为什么要用无菌棉棒?第3条提示相当于细菌,真菌一般培养方法中的哪一个步骤?通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情况怎样?什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这个探究中,不可能有的情况是哪一种?为什么?根据你的探究活动进行总结:细菌和真菌的生活必需哪些基本条件?通过讨论，得出以上问题的答案：因为可以将里面的细菌或真菌的孢子等杀死。目的是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。接种几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态细菌和真菌的生活必需的基本条件是：水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间等。（三）细菌和真菌的分布特点1、细菌和真菌的分布有什么特点？2、通过探究，你认为什么样的环境中细菌和真菌含量较多？1、细菌和真菌分布非常广泛，几乎无处不在。在土壤中、水里、空气中乃至我们的身体上，到处都可以找到细菌和真菌。科学家还发现，在寒冷的极地，在很热的温泉中，甚至在深海火山口等极端特殊的环境中，也有细菌和真菌的存在。可以说细菌和真菌是生物圈中分布最广泛的生物。2、温暖、潮湿、富含有机物的环境里细菌和真菌的含量较多。板书设计第一节细菌和真菌在的分布一、菌落二、细菌或真菌的培养1、一般方法步骤：配置培养基高温灭菌接种恒温培养2、探究细菌和真菌的分布三、细菌和真菌的生活必需的基本条件：水、营养物质、适宜的温度等